Hvis du er træt af den monotone morgenmad, så prøv at lave pandekager.
Opskriften på pandekager i mælk er meget enkel, og de tilberedes hurtigt. Hvis det ønskes, kan du tilføje frugt eller bær, og så får du en lækker dessert til te.
Materielt indhold:
Den klassiske opskrift på pandekager i mælk
Du har brug for:
• vegetabilsk olie - 55 ml;
• granuleret sukker - 45 g;
• bagepulver - 7 g;
• salt efter smag;
• et æg;
• premium mel - 0,35 kg;
• mælk - 0,2 l.
Madlavning pandekager i mælk:
1. I en dyb skål skal du kombinere sukker, en knivspids salt og mel. Bland den tørre blanding godt.
2. Hæld ægget i en anden skål, tilsæt mælk og slå. Hæld derefter bagepulveret i dejen.
3. Kombiner indholdet af begge skåle, bland og lav en blød dej. Det skal være lidt tykkere end pandekagedej.
4. På ovnen opvarmer vi gryden.
5. Brug en spiseskefuld til at øse dejen ud og hæld den på en varm overflade.
6. Stek madene på begge sider på medium varme i 2 minutter, indtil de er gyldne.
Afkøles og serveres med creme fraiche, marmelade eller smeltet chokolade.
Madlavning uden gær
Hvis du ikke har gær til hånden, og du vil tilberede en delikat, frodig godbit, skal du blot tilføje soda.
Liste over ingredienser:
• mel - 260 g;
• soda - 8 g;
• vegetabilsk olie til stegning;
• to kyllingæg;
• mælk - 200 ml;
• en knivspids salt;
• sukker - 65 g.
Hvordan man laver pandekager i mælk uden gær
1. I en fælles skål kombinerer vi rå æg, sukker og en knivspids salt. Derudover kan du hælde lidt kanel eller vanilje. Disse ingredienser tilføjer en lækker aroma til behandlingen.
2. Pisk produkterne med en visp, hæld mælken og bland den.
3. Før melet gennem en sigte, og tilsæt det til skålen til de vigtigste ingredienser.
4. Vi blander alt godt og tilsætter soda, der er slukket i eddike.
5. Vi opvarmer gryden ved at hælde vegetabilsk olie i den.
6. Ved hjælp af en spiseskefuld samler vi den resulterende dej og sætter et par stykker i olien.
7. Vi venter, indtil den ene side af behandlingen er let brunet og tænder på den anden.
8. Server parabol med creme fraiche eller sukker.
Hurtige frittere
Sammensætningen af opskriften:
• mælk - 250 ml;
• salt - 3 g;
• granuleret sukker - 50 g;
• bagepulver til dej - 10 g;
• solsikkeolie - 20 ml;
• æg - 1 stk.
Handlingers algoritme:
1. Hæld sukker i en rummelig beholder. Til det tilsættes bagepulver, salt og præ-sigtet mel.
2. Vi blander alt sammen i midten af den granulære masse skaber vi et hul og hælder mælk, solsikkeolie og et rått kyllingæg.
3. Bland alle, indtil der dannes en homogen masse uden klumper.
4. Varm op panden, hæld lidt vegetabilsk olie.
5. Hæld lidt dej på overfladen af opvasken og steg, indtil de er brunet, vend derefter på den anden side.
Med sodavand
Opskriftskomponenter:
• vegetabilsk olie til stegning;
• æg - 1 stk .;
• eddike - 18 ml;
• sukker - 35 g;
• soda - 8 g;
• hvet hvetemel - 260 g;
• mælk - 0,2 l;
• salt - 5 g.
Trin for steg madlavning:
1. Hæld eddike i en skål mælk og vent 5 minutter.
2. Pisk det rå æg i en separat skål, og hæld det i mælkmassen, tilsæt vegetabilsk olie og bland.
3. Kombiner sukker, mel, soda og salt.
4. Kombiner mælken og melblandingen, form dejen.
5. Varm solsikkeolie i en gryde og steg frodige bløde pandekager på begge sider, indtil de er møre.
Frodige pandekager i mælk med gær
Opskriftskomponenter:
• sukker - 16 g;
• mælk - 0,2 l;
• solsikkeolie - 18 ml;
• tør gær - 10 g;
• et æg;
• hvedemel - 390 g;
• salt - 10 g.
Trin for trin instruktioner:
1. Varm mælken op i varm tilstand. Opløs gæren i den. Mælkeblandingen skal vise sig at være kremet.
2. Sæt et æg hver for sig, og hæld det i mælk efter 15 minutter.
3. Hell sukker og salt i det, og tilsæt solsikkeolie.
4. Fyld det for-sigtede mel gradvist ind, og omrør blandingen, indtil den bliver så tyk som creme fraiche, og der er ingen klumper tilbage i det.
5. Vi efterlader skålen med den færdige dej i 90 minutter i varmen.
6. Når der vises bobler i produktet, er det tid til at bage pandekager.
7. Spred dejen med en spiseskefuld på en opvarmet stegepande med smør og ovnen, indtil den er gyldenbrun.
På sur mælk
Hvis mælk i køleskabet giver lidt surhed - smid den ikke væk, kan du lave vidunderlige pandekager eller pandekager på den.
Hvad du skal tage:
• soda - 5 g;
• hvedemel - 140 g;
• sukker - 20 g;
• to kyllingæg;
• salt - efter smag;
• surmælk - 0,5 l.
Sådan tilberedes pandekager:
1. Tilsæt soda, salt, granuleret sukker i en skål med let syrnet mælk.
2. Pisk æggene og slå med en gaffel, indtil blandingen er homogen.
3. Hæld lidt mel i, og form en tyk dej som creme fraiche. Bland ikke godt. Klumper er acceptabelt.
4. Vi tager en skål med brede kanter, hæld varmt vand i den. Læg forsigtigt en skål dej i dette vand, dæk toppen med et håndklæde og lad strukturen stå i 15 minutter.
5. Vi fylder gryden med den hældte solsikkeolie.
6. Vi øser dejen ud med en spiseskefuld og bager lækre pandekager. Bon appetit!
Med æbler til børn
Det er ikke let for børn at få dem til at spise morgenmadsbrød. Lav frittere med æbler. De vil være meget aromatiske med en vidunderlig æblesmag. Barnet vil helt sikkert nyde det.
Du har brug for:
• salt - 1 kniv;
• æble - 2 stk .;
• kanel - 6 g;
• mælk - 0,4 l;
• sukker - 20 g;
• vegetabilsk olie;
• kyllingæg - 2 stk .;
• soda - 5 g;
• mel - 0,26 kg.
Trin for trin forberedelse:
1. Skræl æblerne fra en tynd hud, fjern den midterste del med frø. Selve frugten skæres i små skiver.
2. Hæld mælk, rå æg i skålen, hæld granuleret sukker, lidt soda, kanel, mel og salt. Bland, tilsæt æbleskiver og bland igen.
3.Tænd en medium varme på komfuret, klar en gryde, hæld olie.
4. Hæld dejen ud med en ske og send den til gryden. Vi koger, indtil pandekagekanterne bliver faste, og de midterste - gyldne. Drej derefter behandlingen på den anden side.
Bananpandekager i mælk
Produktliste:
• kogende vand - 50 ml;
• to bananer;
• et kyllingæg;
• en knivspids salt
• hvedemel - 320 g;
• sukker - 35 g.
Fremstilling af dej til pandekager:
1. Vi kombinerer sukker og et råt æg i en separat skål. Pisk blandingen med en knivspids salt.
2. Hæld varm mælk, og bland massen igen.
3. Hæld kogende vand, og hæld det sigtede mel, slå produktene, indtil det er glat. Således vil dejen være meget øm og blød.
4. Fjern skindene fra bananerne, og skær dem i tynde cirkler, og tilsæt dem til de vigtigste ingredienser.
5. Forvarm stewpan, hæld lidt vegetabilsk olie og steg pandekagerne til en lys gylden skorpe.
Med tørret frugt
Skiver af tørret frugt vil se smukke ud i pandekager og få dem til at ligne amerikanske pandekager.
Opskriftskomponenter:
• to æg;
• sukker - 100 g;
• en kniv vanillin;
• mælk - 0,5 l;
• en knivspids salt;
• tørrede abrikoser, rosiner, svisker - 200 g;
• madolie;
• en kniv soda.
Madlavning trin for trin:
1. Læg vasket tørret frugt i en skål, og hæld dem med kogende vand.
2. Læg de gennemblødte ingredienser på en skærebræt efter 15 minutter og hugg dem i små stykker.
3. Sæt rå æg i mælken og ryst med en mixer eller bare en visp.
4. Kombiner melet med soda, og træk gennem en sigte. Hæld blandingen i mælk med æg og bland.
5. Tilsæt sukker, vanillin og salt. Vi danner en let flydende dej og hæld stykker tørret frugt.
6. Hæld solsikkeolie i et godt opvarmet stewpan.
7. Anbring dejen i en skål ved hjælp af en spiseskefuld og stek på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
8. Server en sød, delikat godbit til te eller kaffe. Hav en dejlig morgenmad!
Æggfri konditoropskrift
Produkt sæt:
• granuleret sukker - 40 g;
• natron - 3 g;
• hvidt mel - 200 g;
• eddike 9% - 3 ml;
• salt efter smag;
• mælk - 0,2 l.
Trin for trin instruktioner:
1. Opvarm mælken til stuetemperatur.
2. Hæld salt, sukker og alter.
3. Hæld eddike i opvasken med sodavand. Tilsæt den skummende blanding i mælken.
4. Sigt melet gradvist til de vigtigste ingredienser og æl dejen, der ligner yoghurt i densitet. Det vigtigste er, at der ikke er klumper i melmassen.
5. Vi opvarmer stewpan eller panden med den hældte olie i den.
6. Læg en række dejklumper på én gang, og sørg for, at der er plads mellem dem.
7. Steg pandekagerne, indtil kanterne er brunet, vend spatlen på den anden side og bag dem, indtil de er gyldne.
