Zrazy je plněná sekaná. Jídlo je obsaženo v národní kuchyni Běloruska, Ukrajiny, Polska a Litvy, kuřecí obrázky mohou být se zeleninou, žampiony, sýrovou náplní - vše záleží na vkusu.
Kuřecí maso je považováno za dietní maso. Kuřecí zrazy se světlou náplní jsou ideální pro kojeneckou výživu, zpestřují nabídku těhotných žen.
Materiál:
Jednoduché kuřecí zrazy na pánvi
Plněné solené olivy přidají do jídla zvláštní chuť.
Seznam produktů:
- mleté kuře - 0,7 kg;
- bílý chléb - 100 g;
- mléko - 125 g;
- vejce - 1 ks .;
- olivy - 2 lžíce. l.;
- jakékoli zelené - 2 svazky;
- strouhanka na dýchání - 2-3 lžíce. l.;
- sůl, černý pepř - podle chuti;
- olej na smažení bez zápachu.
Pořadí přípravy:
- Přidejte mléko do bochníku nakrájeného na kousky.
- Nechte čtvrt hodiny. Ždímání.
- Protlačte mlýnkem na maso, přidejte k mletému masu a promíchejte.
- Do směsi přidejte vejce, koření a znovu promíchejte.
- Výsledná hmota je rozdělena do několika částí. Vyrobíme dort, nasekáme nakrájené olivy dovnitř a brousíme hrany (jako koláč).
- Chléb blázen ve strouhance a rozprostřený na předehřáté pánvi.
- Smažte po dobu 5 minut na každé straně.
- Hotové jídlo hojně posypeme bylinkami a podáváme.
Podáváme s vařenými brambory nebo Pohanka. Odděleně si můžete dát salát z čerstvé zeleniny.
Jak si vyrobit pomalý vařič
Kuřecí zrazy v pomalém vařiči jsou připraveny mnoha způsoby. Program „Frying“ vytváří svěží a při použití režimu „Pečení“ produkty vycházejí šťavnaté, rychle vaří a jsou chutné.
Seznam přísad:
- mleté kuře - 250 g;
- cibule;
- vařené vejce - 1 ks .;
- zelené cibule - banda;
- petržel - banda;
- strouhanka - 1 polévková lžíce. l.;
- aromatický olej - 50 ml.
Technika vaření:
- Rozemelte všechny greeny, přidejte nastrouhané vejce a promíchejte.
- Nainstalujeme program "Smažení", nalijeme olej do misky multicookeru a rozsekáme nakrájenou cibuli. Smažíme 5 minut.
- Přidejte smaženou cibuli do směsi vajec a zeleniny, dobře promíchejte.
- Měkká směs s kořením.
- Masovou hmotu rozdělíme na 4 části a formujeme koláče. Uprostřed každého vložíme výplň, spojíme hrany.
- Nainstalujte program "Smažení" po dobu 17 minut. V misce jsme šíří zrazy vykostěné do strouhanky.
- Vařte s otevřeným víkem, dokud nezazní zvukový signál. Pravidelně se otáčejte.
Rohlíky se vaří rychle a jsou velmi chutné. U pomalého vařiče je ani zkušená hostitelka nebude snadno vařit.
Přečtěte si také:bramborový bláznivý recept s houbami
S přídavkem sýra a vajec
Kuřecí zrazy se sýrem jsou perfektní jako druhý chod.
Ingredience
- mleté kuře - 0,6 kg;
- cibule - 1 ks .;
- vejce - 3 ks .;
- sýr - 250 g;
- máslo - 50 g;
- greeny (kdokoli bude dělat) - 20 g (banda);
- stroužky česneku.
- strouhanka na dýchání - 2 lžíce. l.;
- koření podle chuti.
Pro zvětšení je lepší brát mozzarellu. Pod vlivem teploty se sýr roztaví, ale neroztaví se. Po vychladnutí válců zůstane náplň měkká a jemná, nikoliv gumová.
Pořadí přípravy:
- Vařte 2 vejce, třetí půjde do mletého masa.
- Brambory nakrájejte na co nejjemnější kousky, přidejte nasekaná vejce, strouhaný sýr a máslo, sůl a promíchejte.
- Rozlomte vejce do masa mechanického vykostění, přidejte nakrájenou cibuli, koření a promíchejte.
- Z kusu mletého masa vytvoříme dort, vložíme výplň doprostřed a spojíme hrany.
- Smažte obě strany housky.
Výhodou přípravy je to, že přípravu náplně trvá velmi málo času.
Kuřecí prsní řízečky
Zrazy s vařenou pohanka ocení děti, které nemají rádi ovesnou kaši. Pohankové kotlety lze bezpečně připsat na seznam zdravých jídel.
Požadované produkty:
- kuřecí prsa - 550 g;
- Pohanka - 125 g;
- vejce - 1 ks .;
- máslo, s výhodou s vysokým obsahem tuku - 20 g;
- mouka - 50 g;
- slunečnicový olej - 70 g;
- sůl - ½ lžičky
Vaření v krocích:
- Pohanka vařte, dokud se nevaří, vložte do ní tukové máslo.
- Z prsa připravte mleté maso, přidejte vajíčko, sůl a promíchejte.
- Formy koláče, dát pohanka do středu a spojit okraje.
- Roll zrazy v mouce a smažte po dobu 5-7 minut na každé straně.
Pokud nalijete zakysanou smetanovou omáčku a vložíte ji do trouby na 20 minut, jídlo se ukáže jako zvlášť jemné a ideální pro kojeneckou výživu.
Vaření s houbami
Zrazy s houbami a kuřecím masem jsou ideální pro slavnostní stůl nebo rodinnou večeři. Je lepší vzít lesní houby: bílé, hřib, houby ústřice nebo liškami.
Ingredience
- kuřecí stehno - 6 ks .;
- hříbky (zmrazené nebo čerstvé) - 300 g;
- cibule - 1 ks .;
- strouhanka - 0,5 šálků;
- sýr - 50-70 g;
- jedno vejce;
- slunečnicový olej;
- koření - volitelné.
Pořadí přípravy:
- Oddělte stehenní filé od kosti. V oddělení masa si můžete koupit vykostěné filé.
- Jemně nakrájejte cibuli a lehce smažte. Přidejte vařené houby na cibuli, promíchejte a nechte je běžet dalších 5-7 minut, bez zakrytí.
- Pomocí štěrbinové lžíce rozložte obsah pánve na talíř. Přidejte sýr a koření nastrouhané na hrubém struhadle, dobře promíchejte.
- Kousek filé porazíme kuchyňským kladivem co nejtenčí, přidáme trochu soli a pepře.
- Nasaďte náplň na filé a otočte rolkou.
- Rozbít vejce na samostatnou desku a mírně protřepat. Nalijte sušenky do jiného kontejneru.
- Alternativně jsme zrazy vložili do talířů s vejcem a strouhankou. Vložte do pekáče, položte na vrchol několik malých kousků másla.
- Misku pečeme v troubě 40 minut při 200 stupních.
Hotové jídlo se nejlépe podává se zakysanou smetanou. Produkt z fermentovaného mléka mu dodá intenzivnější chuť.
Vařená kuřecí náplň recept
Jídla z kuřecího masa a zeleniny v troubě nenechávají nikoho lhostejným.
Budou zapotřebí následující složky:
- mechanicky vykostěné kuře - 0,6 kg;
- brambory - 0,5 kg;
- mrkev - 1 ks .;
- vejce;
- máslo - 100 g;
- sůl.
Pořadí přípravy:
- Vaříme brambory a hněteme v bramborové kaši.
- Tři loupaná mrkev na středním struhadle a smažte 10 minut.
- Smíchejte šťouchané brambory, mrkev a sůl.
- Přidejte maso k masu, sůl a promíchejte.
- Vyrábíme tortilly z mletého masa, do středu vkládáme zeleninovou náplň a vytváříme bláznivé. Dali jsme do pekáče, vaříme 20-25 minut při 200 stupních.
Kuřecí zrazy je chutné a výživné jídlo. Mohou být vařeny na pánvi, v troubě, v pomalém sporáku. Různé náplně uspokojí chuť každého.
