Všechny děti i dospělí si rádi užívají aromatické sladkosti. Chcete-li rozmazlovat svou rodinu originálním dezertem, můžete vyrobit žvýkací marmeládu na vlastní pěst, což je nejen chutné, ale také velmi užitečné. Na rozdíl od obchodních protějšků je připraven z přírodních produktů a proto je ideální pro lidi, kteří dávají přednost zdravé stravě.
Materiál:
Žvýkací marmeláda
Z čerstvě vymačkané šťávy lze doma snadno získat šťavnatou, světlou a krásnou marmeládu. K přípravě nebudete potřebovat zahušťovadla ani speciální přísady, navíc taková léčba nepoškodí ani malé děti a bude mít opravdu rád starší sladké zuby.
Požadované produkty:
- rybízová šťáva (červená) - 1,5 litru;
- citronová kůra (sekaná) - 100 gramů;
- granulovaný cukr - 1,6 kg;
- formy pro plnění.
Vaření:
- Vložte rybíz do odšťavňovače a vytlačte veškerou tekutinu.
- Do hrnce nalijte šťávu, posypte cukrem a přidejte citronovou kůru.
- Nasaďte sporák a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se tekutina nezmění na viskózní hmotu.
- Vyplňte formy vařeným sirupem a uložte na chladné místo tak, aby zhoustlo.
- Hotovou marmeládu vložte do vázy a posypte kokosovými nebo čokoládovými kousky.
Pokud nejsou po ruce žádné vhodné plechovky, doporučuje se nalít vařenou želé na plech a po vytvrzení nakrájet na kousky.
Domácí jablko léčit
Jablečná marmeláda je voňavý a delikátní dezert, který si mnoho hospodyňek ráda připravuje ve své kuchyni. Pro jídlo je lepší použít zralé a sladké ovoce všeho druhu a je vhodný i nedávno sklizený mrkev.
Požadované produkty:
- cukr - 0,7 kg;
- jablka - 300 gramů;
- skořice - 2 gramy;
- voda - 0,65 litru.
Vaření:
- Omyjte ovoce, uvolněte je z kůže a odřízněte jádro.
- Vložte slupku do pánve, přidejte vodu, zapálte a přiveďte k varu.
- Poté vychladněte a napněte vývar. Pak do něj vložte nakrájená jablka.
- Vraťte pánev do trouby a vařte, dokud nezměkne ovoce.
- Rozmačkejte jablka, dokud se nerozbije maltou.
- Potom nalijte cukr do ovocné hmoty a za stálého míchání vařte 15 minut na mírném ohni.
- Nalijte jablečný sirup do plísní a chlazte osm hodin.
Domácí jablečnou marmeládu lze konzumovat při pití čaje nebo jako lehké občerstvení. Pro lepší nasycení chuti ošetření doporučujeme přidat během vaření šťávu z černého rybízu nebo ostružiny.
Nebyl přidán žádný cukr
Domácí dezerty bez cukru jistě ocení ženy, které sledují jejich hmotnost, nebo lidé, kteří mají kontraindikace k jídlu sladkých potravin. Žvýkací marmeláda vyrobená podle tohoto receptu má krásný odstín, lahodnou chuť a velmi jemnou ovocnou vůni.
Požadované produkty:
- meruňková šťáva (čerstvá) - 280 ml;
- želatina - 25 gramů;
- voda - 85 ml;
- fruktóza - 75 gramů;
- pomerančový džus - 130 ml.
Vaření:
- Smíchejte mezi sebou meruňkovou a pomerančovou šťávu a nalijte na ně želatinu.
- Vložte fruktózu do studené vody, zapálte a vařte. Pak vařte při nízkém varu asi pět minut.
- Do vařeného sirupu přidejte namočenou želatinu, dobře promíchejte, směs protáhněte sítem a ochlaďte.
- Nalijte marmeládu do forem a vložte ji na polici chladničky, aby zamrzla.
Dezert musíte skladovat v chladu v uzavřené nádobě asi 3-4 dny.
Berry žvýkací marmeláda
Krásné maliny, jahody, třešně, angrešt nebo jiné zralé bobule pocházejí z marmelády. Nádherná léčba osloví všechny milovníky sladkostí, zlepší vaši náladu a dodá energii po celý den.
Požadované produkty:
- bobule (jakékoli, čerstvé) - 0,4 kg;
- moučkový cukr - 60 gramů;
- želatina - 13 gramů;
- voda - 0,55 litru.
Vaření:
- Vložte želatinu do nádoby, naplňte ji vodou a počkejte, až bobtná.
- Rozemelte bobule v mixéru na konzistenci podobnou kaši. Potom nalijte cukrový prášek do jahodového pyré a promíchejte.
- Přiveďte pánev se želatinou k varu na mírném ohni a zalijte do ní ovocnou hmotu.
- Vařte, dokud směs nezhoustne, a vypněte hořák.
- Formy zakryjte kulinářským filmem, aby se hotové výrobky snáze vyjímaly.
- Nalijte bobulovou směs do připravených forem a odešlete na deset hodin do chladničky.
Posypte mraženou ovocnou marmeládou s ovocem. Tento dezert se hodí k černé kávě, voňavému čaju nebo teplému mléku.
Jak vyrobit Coca-Cola
Tento jednoduchý recept vám pomůže naučit se, jak vyrobit žvýkací marmeládu Coca-Cola. Zlatá pochoutka s pikantní, jemnou chutí ozdobí stůl na dovolené a potěší hosty.
Požadované produkty:
- Coca-Cola - 0,45 litru;
- želatina - 32 gramů;
- kyselina citronová - 10 gramů;
- cukr - 20 gramů.
Vaření:
- Umístěte želatinu do hluboké nádoby a nalijte do ní Coca-Cola (220 ml). Počkejte asi hodinu, než se zvětší.
- Do zbývající coly nalijte kyselinu citronovou a přidejte cukr. Poté promíchejte a odešlete do sporáku.
- Kapalinu dobře zahřejte, ale nevařte.
- Umístěte změkčenou želatinu do zahřátého sirupu, vše intenzivně promíchejte a dejte na minimální teplo.
- Nyní musí být hmota zahřátá (bez varu), aby se želatina úplně rozpustila. Během procesu by měla směs neustále míchat.
- Jakmile se tekutina stane homogenní, nalijte ji do vybraných forem. Chraňte a chladte na chladném místě.
Domácí marmeláda Coca-Cola bude připravena za tři hodiny. V případě potřeby může být zdobena moučkovým cukrem.
Vaření založené na pektinu
Pektin je přírodní zahušťovadlo, pomocí kterého můžete rychle připravit žvýkací marmeládu.Aby byl ošetření obzvláště voňavé a chutné, doporučuje se používat různé bobule - jahody, černý rybíz, třešně, moruše.
Požadované produkty:
- jakékoli bobule - 1,2 kg;
- granulovaný cukr - 2,7 kg;
- pektin (prášek) - 50 gramů.
Vaření:
- Vystřihněte stonky z bobulí, pokud potřebujete odstranit semínka, a pak brousit v mixéru.
- Vložte masu bobule do hrnce, nalijte 0,5 kg cukru a zapálte.
- Směs zahřejte na 70 stupňů, poté přidejte pektin a zbývající cukr.
- Vařte směs a vypněte hořák.
- Nalijte marmeládu do forem a nechte úplně vychladnout.
Vložte do ledničky. Rozmanité bobule moučníky jsou pikantní několik dní.
S agarem
Žvýkací marmeláda vyrobená z agarového agaru je považována za jeden z nejužitečnějších dobrot doma. Chuť sladkostí bude svěží a příjemná, bude-li uvařena z ovocné buničiny a čerstvě vymačkané šťávy.
Požadované produkty:
- pomerančový džus - 180 ml;
- med - podle chuti;
- jablková omáčka - 0,1 kg;
- agar-agar - 20 gramů.
Vaření:
- Stiskněte pomerančovou šťávu a nalijte ji do pánve. Poté zkombinujte s jablečnou hmotou, přidejte med a položte na sporák.
- Směs se uvede do varu, za stálého míchání se odstraní výsledná pěna.
- Nalijte agar-agar s pomerančovým džusem a dobře promíchejte. Směs zahřejte na 65 stupňů, počkejte, až se všechny hrudky rozpustí, a poté smíchejte s horkou ovocnou směsí.
- Marmeládu pečte asi pět minut a poté troubu vypněte.
- Hotovou želé nechte deset minut a poté je vyplňte plísněmi.
Je vhodné vyplnit hotové ošetření práškovým cukrem nebo nasekanými ořechy. Takovou marmeládu lze vyrobit z hrušek, jahodového pyré nebo z vašeho oblíbeného džemu. Bon chuť!
