Smažené krevety jsou jednoduché, ale zároveň velmi zajímavé občerstvení, které může rozjasnit jakoukoli hostinu a setkání s přáteli. Recept na smažené krevety není složitý a může se měnit s mnoha přísadami.

Smažené krevety - jednoduchý recept na koření

Vaření smažené krevety je velmi snadné. Stačí použít tento krok-za-krokem recept. Je to jednoduché provedení, nezabere příliš času na přípravu a výsledek vždy vyjde úžasný.

Šťavnaté smažené krevety jsou opravdu chutné a voňavé pochoutky.

Co je potřeba:

  • krevety - 0,5 kg;
  • bílý chléb - 100 g;
  • sůl - 1 čajová lžička;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce;
  • kousek oleje do 100 g;
  • černý pepř - 1 lžička;
  • paprika - ½ lžičky;
  • různá koření - špetka.

Smíchejte v malé misce směs vašich oblíbených koření nebo jakéhokoli vhodného pro ryby a mořské plody.

Typicky se jedná o papriku, sušenou cibuli a česnek, oregáno, tymián, rozmarýn a kmín.

Nezapomeňte také dát sůl s pepřem a moukou.

Připravte krevetky - rozmrazte, odloupněte skořápky a řádně nakládejte v připravené kořenící směsi. Položte pánev s kouskem oleje na vysoké teplo a teplo. Vložte krevety tam bez míchání. Po 3–4 minutách je otočte na druhou stranu a smažte je, dokud se nestočí do prstenů a nestanou se průhlednými.

Jak smažit s česnekem?

Smažené krevety s česnekem jsou další dobrou volbou pro vaření tohoto předkrmu.

Co je potřeba:

  • krevety - 1 kg;
  • česnek - 1 hlava;
  • rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce;
  • sůl;
  • mletý pepř;
  • citronová šťáva - 2 lžičky.

Krevety rozmrazte jejich umytím pod teplou vodou. Můžete je v tom chvíli vsáknout. Olej zahřejte na pánvi na vysokou teplotu, vložte do něj mořské plody a občas promíchejte.

Krevety se smaží, dokud se z nich vlhkost úplně neodpaří a nezruší se v prstenech.

Oddělte 6 stroužků česneku, jemně oloupejte a nakrájejte. Nasekaný česnek dejte do téměř hotových krevet, promíchejte, osolte a smažte dalších 5 minut, aby předkrm získal chutnou vůni. Připravený lahodný je položen na talíř a nalije se na něj šťáva z půl citronu.

Krevety můžete navíc ozdobit česnekem a citronem několika větvičkami bylin.

V těstíčku

Ne každý ví, že krevety v těstíčku jsou stejně chutné jako tradičně vařené.

Na libru krevet budete potřebovat:

  • pár vajec;
  • jakýkoli rostlinný olej - ½ šálku;
  • 2 polévkové lžíce škrobu a zakysané smetany;
  • vlašské ořechy - ½ šálku;
  • pár stroužků česneku;
  • greeny se solí a pepřem.

Rozmrazte krevety, očistěte je od skořápek a odtrhněte z hlav. Lehce ho potřete papírovými ručníky, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Smažte ořechy po dobu 3-5 minut bez přidání oleje a poté je nasekejte. Dále musíte vařit těsto. K tomu se proteiny oddělují od žloutků, smísí se s malým množstvím vody a šleží se šlehačkou nebo mixérem při nízké rychlosti, dokud se nevytvoří pěna. Do těsta přidejte lžičku škrobu a znovu promíchejte.

Ve zbytku škrobu plně nakrájejte krevety a namočte je do výsledného těsta. Smažte mořské plody na pánvi, dokud nezískáte nádhernou zlatou kůru.

V sójové omáčce

Krevety smažené v sójové omáčce budou vynikajícím občerstvením pro labužníky a milovníky kořenitých jídel.

Co je potřeba:

  • krevety - 0,5 kg;
  • sojová omáčka - 250 ml;
  • česnek - 3 stroužky;
  • citronová šťáva - 1 lžíce. lžíce;
  • rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce;
  • greeny.

Stroužky stroužku česneku nakrájejte na tenké plátky a smažte je na pánvi olejem, dokud nebude lehce průhledný. Poté vyjměte česnek a položte jej zvlášť na talíř, přičemž aromatický olej nechte na pánvi.

Krevety rozmrazte, očistěte a v případě potřeby poklepejte papírovou utěrkou.

Vložte je do pánve, kde byl česnek smažený, a rovnoměrně promíchejte se sojovou omáčkou. Smažte na mírném ohni po dobu pěti minut za stálého míchání. Hotové krevety položte na talíř, nalijte citronovou šťávu a ozdobte zelení.

Grilované krevety na grilu

Smažené královské krevety - pokrm „lízej prsty“!

Co je potřeba:

  • krevetky - 1 kg;
  • česnek - 1 hlava;
  • olej - 3 lžíce. lžíce;
  • citron - 1 ks .;
  • sůl;
  • pepř.

Krevety rozmrazte v teplé (ale ne horké) vodě a potom je osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Zahřejte olej na pánvi a poté do něj vložte krevetky krevety oloupané ze skořápek a hlav. Smažte je nad vysokým teplem, dokud se z nich úplně neodpaří veškerá vlhkost. Tomu rozumíte, když krevety se krouží v prstenech.

Poté přidejte své oblíbené koření, sůl a nasypejte nasekaný česnek. Dobře promíchejte a smažte další 3-5 minut se zavřeným víkem. Připravené krevety se stříkají citronovou šťávou.

Jak smažit krevety na pánvi ve skořápce?

Vaření krevety s skořápkou bude ještě jednodušší než bez ní a výsledek vás potěší obzvláště šťavnatou chutí.

Co je potřeba:

  • krevety - 0,5 kg;
  • olej - 3 lžíce. lžíce;
  • zelené cibule;
  • sojová omáčka - 1 lžička;
  • kuřecí vývar - 2 lžíce. lžíce;
  • sůl;
  • pepř.

Opláchněte krevety, poklepejte je papírovou utěrkou a položte je přímo do skořápky na předehřátou olejovou vanu. Přidejte tam několik polévkových lžic kuřecího masa, koření a restovaného salátu, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Připravené krevety ve skořápce se položí na misku, nalije se sojovou omáčkou a naloží se nakrájenou zelenou cibulkou. Můžete také lehce posypat svačinu citronovou šťávou.

Ve smetanové omáčce

Téměř jakýkoli druh mořských plodů se hodí ke smetanovým omáčkám. A krevety v tomto případě nejsou výjimkou.

Smažené krevety ve smetanové omáčce - chutné jídlo pro každodenní a slavnostní podávání.

Co je potřeba:

  • krevety - 0,8 kg;
  • krém - 1 šálek;
  • kousek oleje na smažení;
  • česnek - 2 stroužky;
  • zelené;
  • sůl;
  • pepř.

Česnek je na pánvi lehce smažený olejem. Poté přidejte krém, důkladně promíchejte a přiveďte k varu. Bude to krémová omáčka z krevet. Rozmrazte je v teplé vodě, očistěte od skořápek a otřete přebytečnou vlhkost. Poté dejte mořské plody do pánve a důkladně promíchejte s omáčkou.

To je zajímavé:Jak vařit raky doma?

Krevety jsou smažené asi 8-10 minut. Před dokončením vaření se naseká nasekaná petržel nebo jakákoli jiná zelenina, která dáváte přednost. Kopr je také skvělý. Krevety vyjměte z omáčky a mírně vařte, dokud nezíská silnější konzistenci. Poté přiveďte mořské plody zpět a nechte je jít ještě pár minut.

Originální thajský předkrm

Co je potřeba:

  • krevetky - 0,8 kg;
  • lemongrass - 4 stonky;
  • zázvor - 50 g;
  • lipové listy - 5 ks .;
  • chilli pepř - 2 ks .;
  • česnek - 2 stroužky;
  • olej - 5 lžíce. lžíce;
  • pomerančový džus - 1 šálek;
  • sůl.

Česnek a zázvor jsou strouhané a smíšené. Stonky citronové trávy jsou nakrájeny na 4 stejné díly. Pepř jemně třel a přidal do směsi česneku se zázvorem. Je lepší pracovat s rukavicemi, protože šťáva z feferonky je velmi obtížné omývat z rukou.

Vložte do směsi nakrájenou citronovou trávu, limetové listy, sůl, olej a nalít šťávu. Krevety se vloží do výsledného solného roztoku a trvají na tom, že jsou v ledničce několik hodin (ne více než 5-6). Poté je zabalte do fólie přímo do marinády a pečte na drátěném stojanu nebo na dřevěném uhlí. Originální předkrm je připraven!

Související:Více od autora: