Pudink s kondenzovaným mlékem je univerzálním doplňkem jakéhokoli pečení. Obzvláště dobře to ale funguje u listového těsta. A můžete jej vařit různými způsoby, a to i se všemi druhy přísad.
Materiál:
Klasický krém s kondenzovaným mlékem
Klasický krém je rychlá volba, která doplňuje chuť koláče nebo jiného zákusku. Ukázalo se, že je to docela sladké, něžné a bohaté.
Základní ingredience:
- 300 gramů másla;
- plechovka kondenzovaného mléka;
- 60 gramů cukru;
- Dejte vanilku, jak si přejete;
- dvě vejce;
- 250 ml mléka.
Proces vaření:
- Obsah vejce vložte do nádoby, přidejte cukr na stejné místo a směs rozemelte.
- Do pánve nalijte mléko, dobře jej zahřejte a přidejte do něj vejce a cukr. Hmota se míchá, dokud nezhoustne, a poté se odstraní z tepla.
- Počkejte, až kompozice trochu vychladne, přidejte máslo nakrájené na kousky a důkladně porazte, aby se objem zdvojnásobil.
- Vložte kondenzované mléko, stejně jako vanillin, pokud se rozhodnete použít, a vše promíchejte.
Recept na dort "Napoleon"
Pudink s kondenzovaným mlékem pro „Napoleon“, to je něco, bez čeho nelze pochoutku připravit. Dokonale se mísí s tímto dezertem.
Požadované produkty:
- plechovka kondenzovaného mléka;
- 20 gramů mouky;
- 0,25 litru mléka;
- 120 gramů oleje;
- dvě polévkové lžíce práškového cukru.
Proces vaření:
- Do nádoby nalijte mléko, nejlépe se silným dnem, ihned přidejte mouku a moučkový cukr. Při nízkém žáru směs neustále míchejte a zahřívejte.
- Za pouhých pár minut to začne zahušťovat, pak smetanu smažte maximálně 10 minut, aniž byste to zapomněli promíchat.
- Odstraňte krém ze sporáku a nechte jej chvíli vychladnout. Přidejte máslo, kondenzované mléko a pomocí homogenizátoru hmotu homogenizujte.
S kondenzovaným mlékem a máslem
Pokud chcete bohatou chuť dezertů, pak pro vás možnost s kondenzovaným mlékem a máslem. Ukázalo se, že je to celkem mastné a vysoce kalorické, takže nestojí za to ho zneužívat zvláště často.
Požadované produkty:
- jedna a půl lžíce cukru;
- 200 gramů kondenzovaného mléka;
- půl balení másla;
- dvě polévkové lžíce mouky.
Proces vaření:
- Vložte mouku a cukr na pánev, přikryjte je uvedeným množstvím mléka, odstraňte směs na sporáku a zahřívejte za stálého míchání, aby se zabránilo shlukům.
- Smetanu vařte, dokud dostatečně nezhustne, poté ji vyjměte z tepla a nechte ji vychladnout na teplotu místnosti.
- Zbývá přidat nasekané máslo, zkondenzované mléko do výsledné hmoty a vše rozbít šlehačkou nebo mixérem. Výsledkem je, že byste měli získat velkolepou hmotu.
Vaření s vařeným kondenzovaným mlékem pro Medovik
Pudink na dort může být vyroben z vařeného kondenzovaného mléka. Tato volba je ideální pro medový dort.
Požadované produkty:
- 350 mililitrů mléka;
- 100 gramů zakysané smetany;
- plechovka kondenzovaného mléka;
- zlato podle vaší chuti, ale asi dvě polévkové lžíce;
- tři vejce;
- asi 130 gramů másla;
- lžíce kukuřičného škrobu.
Proces vaření:
- Vejce smícháme se škrobem a porazíme.
- Mléko zvlášť zahříváme, ale nenecháme jej vařit. Poté jemně nalijte do vaječné směsi a dobře promíchejte mixérem.
- Co se stalo znovu, pošleme do sporáku a zahřejeme na nízkou teplotu za stálého míchání, asi pět minut, dokud krém nezhoustne.
- Čekáme, až úplně vychladne, znovu vložte kondenzované mléko, med, máslo a šlehačku.
- Přidejte zakysanou smetanu a směs promíchejte.
To je zajímavé:pudink - recept
Pudink na zákusky
Požadované produkty:
- 200 ml mléka;
- tři vejce;
- 120 gramů mouky;
- 200 gramů kondenzovaného mléka.
Proces vaření:
- Porazili jsme obsah vajec do pánve a porazili je mixérem. Přidejte kondenzované mléko, mléko a jen promíchejte výsledné složení.
- Poté vyplníme označené množství mouky, opět zasáhneme do hmoty a zahřejeme.
- Smažte krém, dokud jeho konzistence není dostatečně silná. K tomu obvykle dochází velmi rychle.
- Čekáme na úplné ochlazení kompozice, přidáme olej a šlehačku. Poté lze výplň ihned použít.
Mléčná volba
Požadované produkty:
- dvě a půl polévkové lžíce mouky;
- vanillin podle vašich představ;
- 0,25 litru mléka;
- tři polévkové lžíce cukru;
- půl balení másla;
- plechovka kondenzovaného mléka.
Proces vaření:
- Nalijte mléko do nádoby vhodné pro ohřev. Pak přidejte cukr a mouku, dejte směs na mírné ohřev a počkejte, až se zahřeje. Míchejte to neustále.
- Jakmile začne varný proces, okamžitě odstraňte složení a ochlaďte.
- Olej a kondenzované mléko smíchejte samostatně. Musí se šlehat a poté přidat do mléka a dosáhnout uniformity.
Jak si vyrobit s vejci
Požadované produkty:
- 300 gramů oleje;
- tři vejce;
- 250 gramů cukru;
- 20 gramů mouky;
- 250 gramů kondenzovaného mléka;
- 0,35 litru mléka.
Proces vaření:
- Beat vejce, přidejte k nim mouku a cukr a promíchejte směs.
- Nalijte tam mléko. Položte kompozici na sporák a zahřejte několik minut.
- Nalijte kondenzované mléko a vařte asi sedm minut na mírném ohni. Jakmile hmota začne zahušťovat, odstraňte ji, nechte ji trochu vychladnout, dejte máslo a šlehačku do homogenní konzistence.
S ořechy
Požadované produkty:
- dvě polévkové lžíce ořechů;
- plechovka kondenzovaného mléka;
- jedno vejce;
- 0,25 litru mléka;
- dvě polévkové lžíce cukru;
- půl balení másla;
- jednu a půl polévkové lžíce mouky.
Proces vaření:
- Obsah vejce vložte do mísy, přidejte cukr a mouku.
- Zahřejte mléko, poté do něj nalijte směs vajec a nechte výslednou směs zahřát.
- Lehce smažte ořechy na pánvi a porazte v mixéru.
- Jakmile krém na kamnech začne zhoustnout (obvykle trvá asi sedm minut), okamžitě jej vyjměte ze sporáku a nechte jej chvíli vychladnout.
- Poté přidejte olej, kondenzované mléko, ořechy a porazte mixérem.
Jak můžete vidět z receptů, výroba domácího pudinku je velmi jednoduchá. Hlavní věcí je mít po ruce potřebné ingredience a nějaký volný čas. Potěšte sebe a své blízké lahodnými pečivami, ale nezapomeňte na vysoký obsah kalorií v těchto dezertech.
