Kastrol s mletým masem - 10 receptů, jak vařit v troubě a pomalém sporáku

Kastrol - jednoduché, uspokojivé a univerzální jídlo, vhodné pro ranní, odpolední nebo večerní jídlo. Může být vyrobena z celé řady produktů: těstoviny, tvaroh, maso, všechny druhy zeleniny a obilovin. Obzvláště chutná je kastrol s mletým masem, které v závislosti na dalších složkách a způsobu přípravy pomůže diverzifikovat každodenní stravu nebo se stát nádherným zážitkem na dovolenou.

Klasické mleté ​​maso kastrol

Klasická výroba chutné kastrollu je hračka. Vyrábí se z něžné, šťouchané brambory a mletého vepřového masa s přídavkem čerstvých bylin a voňavých koření. Díky úspěšné kombinaci složek má hotové jídlo vynikající chuť, vůni zalévání úst a atraktivní vzhled.

Požadované komponenty:

• brambory - 1,8 kg;
• dvě cibule;
• mleté ​​vepřové maso - 0,5 kg;
• bazalka, petržel - 5-7 větví;
• mléko (2,5%) - 60 ml;
• černý pepř, koriandr, chmel-slunečnice, sůl - podle vaší chuti;
• Kuřecí vejce
• máslo ze smetany - 75 g.

Vaření:

1. Oloupejte brambory, vložte do nádoby se studenou vodou, solí a vařte do měkka.
2. Vypusťte vodu z hotových brambor, přidejte máslo, bušte do syrového vajíčka, nalijte mléko a důkladně promíchejte maltou, proměňte ji v bramborovou kaši.
3. Odřízněte slupku ze žárovek a nakrájejte je na čtverce. Poté vložte pánev s rostlinným olejem a smažte, dokud nebude průsvitný.
4. Přidejte do cibule mleté ​​maso a vařte v uzavřené nádobě sedm minut. Během smažení pravidelně přidávejte jídlo.
5. Potom do masa vložte suché koření, přidejte sůl a duste dalších deset minut. Nakonec přidejte nakrájenou zeleninu a za minutu uhaste oheň.
6. Zpracovejte žáruvzdornou formu tukem, vložte do něj mleté ​​maso a brambory položte na rovnou vrstvu.
7. Potom produkt namažte rozpuštěným máslem a odešlete do trouby zahřáté na 175 stupňů.
8. Mísu pečte půl hodiny, dokud se neobjeví křupavá kůrka.

Bramborový kastrol s mletým masem v peci je připraven. Zůstane to posypat nasekanou petrželkou, nakrájet na čtvercové kousky a nabídnout domácí vyzkoušet.

Recept na vaření s bramborami v pomalém sporáku

Vaření bramborových kastrolů v pomalém vařiči bude vyžadovat minimální úsilí a čas a výrobky potřebné pro něj lze nalézt v lednici jakékoli domácnosti.

Jídlo je chutné, výživné a perfektní jako večeře pro celou rodinu.

Požadované komponenty:

• mleté ​​hovězí maso - 0,45 kg;
• brambory - 7 ks .;
• tři kuřecí vejce;
• majonéza - 180 g;
• velká cibule;
• jeden stroužek česneku;
• mouka - 60 g;
• koření, mořská sůl - podle potřeby;
• suché greeny - 10 g.

Vaření:

1. Cibuli jemně nakrájejte, smíchejte s mletým masem, solí a dochutte oblíbeným kořením. Poté přidejte sušené byliny a promíchejte.
2. Ořízněte slupku z brambor, nasekejte ji na tenké kruhy a vložte do studené vody.
3. Nyní musíte provést výplň. Protřepejte vejce se šlehačkou, smíchejte je s pšeničnou moukou, přidejte sůl a přidejte majonézu. Vše důkladně promíchejte, přidejte nakrájený česnek a trochu hořící suché papriky.
4. Brambory vyjměte z vody, osušte a vložte do mísy elektrické pece. Poté na něj rozemleté ​​mleté ​​maso rozlijte a nalijte omáčku. Na vrchol položte tenkou vrstvu bramborových kruhů a zbytek náplně namažte.
5. Vařte kastrol v pomalém hrnci v režimu „Pečení“ po dobu 50 minut. Poté můžete produkt otočit a na druhé straně zhnědnout na čtvrt hodiny.

Nechte v zařízení čerstvou misku půl hodiny, aby byla naplněna a chutnala ještě lépe. Poté podávejte v porcích, s čerstvou zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou.

S houbami

Můžete si připravit lahodnou kastrol z mletého masa, brambor a žampionů, což bude výborným zážitkem pro rodinu a přátele. Houby dodávají horkému předkrmu jedinečnou lesní vůni a přítomnost sýra jeho chuť zjemňuje a krémuje.

Požadované komponenty:

• mleté ​​maso - 0,6 kg;
• mrkev;
• žampiony - 0,3 kg;
• sýrové lupínky - 230 g;
• brambory - 0,85 kg;
• olivový olej - 35 ml;
• plnotučné mléko - 280 ml;
• tři vejce;
• cibulová hlava;
• hrubá sůl, koření na zeleninu a mleté ​​maso - podle chuti.

Vaření:

1. Vložte mleté ​​maso do pánve s olivovým olejem, přidejte sůl, dochutte koření a začněte smažit.
2. Poté vložte cibuli nakrájenou na maso za stálého míchání, vařte asi deset minut.
3. Oloupejte brambory a nasekejte je dlouhými tyčinkami.
4. Nakrájejte mrkev tenkou slámkou, oloupejte houby, opláchněte a poté nakrájejte na plátky.
5. Do mletého masa přidejte houby s mrkví a duste, dokud se tekutina zcela neodpaří.
6. Připravené brambory rozděleny do dvou částí. Jeden z nich položte na plech, potom vložte mleté ​​maso a přikryjte ho zbývajícími bramborami.
7. Vejce rozdrtíme vidličkou, dokud se neobjeví lehká pěna, přidejte do nich mléko, přidejte nakrájený sýr a promíchejte. Produkt nalijte do směsi, přikryjte fólií a pečte v troubě po dobu čtyřiceti pěti minut při teplotě 180 stupňů.
8. Potom vyjměte fólii a pokračujte ve vaření dalších osm minut, aby se kastrol stal hnědým.

Uspořádejte hotové dobroty na talířích a podávejte horké.

Předkrmový předkrm se dobře hodí k domácím adjika nebo kečupům z rajčat.

Kastrol se zeleninou

Dalším zajímavým receptem na kastrol vařený v pomalém hrnci je chutný, jemný a nízkokalorický pokrm z čerstvé zeleniny a libového masa. Je vhodné, aby si vybral kvalitní maso a mladou zeleninu, pak chuť pochoutky bude prostě chutná.

Požadované komponenty:

• cibule - 100 g;
• slepičí vejce - 2 ks .;
• tři stroužky česneku;
• bílé zelí - 0,5 kg;
• mleté ​​maso (nízkotučné) - 0,55 kg;
• mrkev;
• krém (25%) - 0,12 l;
• strouhanka, sůl, různá koření - podle potřeby.

Vaření:

1. Oloupejte česnek, opláchněte vodou a protlačte lisem. Odstraňte kůru z cibule a nakrájejte na malé kostky. Odstraňte mrkev z kůže a rozpadněte se strouhankou.
2. Nalijte rostlinný olej do mísy multicookeru a připravte veškerou připravenou zeleninu po dobu pěti minut v režimu „smažení“.
3. Zelí nakrájejte na malé proužky, přidejte do zeleniny, promíchejte a vařte, dokud nezměkne. Nakonec vše osolte a přidejte vhodné koření.
4. Nyní vložte mleté ​​maso do pomalého sporáku a smažte se zeleninou ve stejném režimu, dokud se nevaří.
5. Aby se kastrol nalil v hluboké nádobě, smíchejte smetanu se strouhankou, syrovými vejci a špetkou soli. Poté intenzivně promíchejte směs s metličkou a nalijte do misky zařízení.
6. Vyberte funkci „Pečení“ a vařte třicet minut v uzavřené nádobě.

Vyjměte kastrol z multicookeru, nakrájejte na obdélníky a dejte na širokou misku. Ozdobte předkrm listami hlávkového salátu a plátky rajčat a položte na stůl.

Vaření s mletým kuřetem v troubě

Chcete-li své rodině nakrmit vydatnou večeři, můžete si uvařit elegantní kastrol z mletého kuře, těstovin a sýrů. Vynikající ošetření vás rozveselí a rychle doplní vaši energetickou rezervu po náročném dni.

To je zajímavé:těstoviny kastrol - recept

Požadované komponenty:

• těstoviny (peří, rohy) - 200 g;
• cibule;
• dvě rajčata;
• mleté ​​kuře - 0,48 kg;
• mořská sůl, bílý pepř, chili prášek - každý 4 g;
• pevný olej (82%) - 110 g;
• mléko - 400 ml;
• sýr - 0,3 kg;
• mouka - 50 g;
• hořčice - 10 g.

Vaření:

1. Těstoviny nalijte do slané vroucí vody a vařte až do poloviny. Poté je vložte do cedníku a vypusťte veškerou tekutinu.
2. Máslo (40 g) zahřejte v pánvi s odnímatelnou rukojetí, nakrájenou cibuli nakrájejte na kostky a smažte, dokud nebude světle hnědá.
3. Rajčata umyjte, nakrájejte na malé kousky a smíchejte s cibulkou.
4. Zeleninu smažte pět minut, poté přidejte mleté ​​kuře, promíchejte a vařte další čtvrt hodiny.
5. Roztavte máslo (45 g) v jiné pánvi, poté nalijte mouku a mléko. Smíchejte všechny komponenty a vařte na mírném ohni, dokud mírně nezhoustne.
6. Do vařené směsi nalijte drcený sýr, sůl, dejte hořčici a koření. Poté míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
7. Vložte těstoviny do dušeného masa s dušenou zeleninou a mletým masem, zamíchejte a nalijte na sýrovou omáčku.
8. Zbývající máslo se rozpustí, smíchá se s moukou, přidá se sůl a produkt se potáhne výsledným složením.
9. Misku odešlete na dvacet minut do trouby s teplotou 210 stupňů. Když se na vrcholu vytvoří zlatá kůra, lze ji považovat za připravenou.

Vyjměte aromatickou svačinu z trouby a položte na talíře.

Doporučujeme jíst horké těstoviny s čerstvou nebo konzervovanou zeleninou.

Bramborový kastrol s mletým masem a sýrem

Pomocí pomalého hrnce si můžete připravit nesrovnatelné jídlo - kastrol ze vzduchu, bramborovou kaši s mletým masem, pokrytou lahodnou sýrovou krustou. Hotové jídlo se zdá být podobné domácímu neslazenému koláče, což je ideální k plné snídani.

Požadované komponenty:

• hovězí dužina - 250 g;
• čtyři brambory;
• sýr (ruský) - 85 g;
• majonéza - 0,28 kg;
• mouka (prémiová) - 0,36 kg;
• pepř, mořská sůl - podle chuti;
• tři kuřecí vejce;
• šest peří zelené cibule.

Vaření:

1. Opláchněte hovězí maso, poté nakrájejte na malé kousky nožem nebo projeďte mlýnkem na maso.
2. Vložte mleté ​​maso do misky, soli a dochutíme kořením.
3. Pravidelně míchejte, smažte maso až do zlatohně v režimu „Pečení“.
4. Brambory vařte odděleně, poté intenzivně hněte a ochlaďte.Do vychlazeného pyré vložte rozšlehané vejce, mořskou sůl a promíchejte.
5. Rozbijte zbývající vejce do hluboké mísy, zkombinujte s majonézou, moukou a mírně solí. Poté důkladně promíchejte, dokud nezískáte viskózní těsto.
6. Nalijte bramborovou kaši na mleté ​​maso v misce multicookeru, poté nalijte těsto a zakryjte ho sýrovými chipsy.
7. Nakrájejte zelenou cibuli a rozprostřete je na povrch produktu.
8. Vyberte funkci „Pečení“ a pečte kastrol třicet minut. Po uplynutí této doby ji můžete otočit a smažit na druhé straně.

Skvělá pochoutka je připravena, musíte ji podávat na stůl v teplé formě, nakrájené na úhledné kousky.

Kastrol s mletým masem, bramborami a sýrem se hodí s různými omáčkami.

Jak vařit s mletou rybou?

Lidé, kteří dávají přednost rybím pokrmům, by měli vyzkoušet kastrol vyrobený podle tohoto receptu. Mletou rybu si můžete sami připravit nebo ji koupit, a pokud chcete rychle a chutně uvařit občerstvení, doporučujeme použít pomalý vařič.

Požadované komponenty:

• rybí filé - 0,4 kg;
• brambory - 5 ks .;
• hrubá sůl, suchá paprika, pepř - podle vaší chuti;
• luk - hlava;
• sýr - 85 g;
• olivový olej - 12 ml;
• zakysaná smetana (20%) - 35 g.

Vaření:

1. Rybí filé omyjte tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Poté jemně nasekejte nebo rozemelte v mixéru.
2. Oloupejte brambory z horní vrstvy, omyjte a nakrájejte na plátky. Nakrájejte cibuli na malé čtverečky.
3. Smíchejte cibuli s bramborami, přidejte sůl, přidejte koření, přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.
4. Namažte misku elektrické pece s olivovým olejem a vložte vrstvu zeleniny. Kromě toho rozprostřete mletou rybu a zakryjte zakysanou smetanou.
5. Nastrouhejte sýr velkým strouhačem a posypte na něj sýrem.
6. Nastavte režim „Pečení“ a vařte čtyřicet minut.

Po zvukovém upozornění nechte misku uvnitř zařízení po dobu čtvrt hodiny. Pak se kastrol a umístit na talíře.

Kastrol na troubu

Pro milovníky zeleniny je k dispozici vynikající recept na cuketové kastrol s mletým masem, rajčaty, mrkví a cibulkou. Jídlo je šťavnaté, lehké a zdravé. Obzvláště to osloví lidi, kteří sledují váhu.

Požadované komponenty:

• dvě malé cukety;
• cibule - 120 g;
• sýr (holandský) - 95 g;
• mleté ​​maso - 0,7 kg;
• dva stroužky česneku;
• tři středně rajčata;
• mrkev - 75 g;
• kopr, koriandr, sůl - podle potřeby.

Vaření:

1. Oloupejte cibuli z horní vrstvy, omyjte ji a nakrájejte na půl kroužky. Rozdrťte česnek speciálním zařízením.
2. Vložte zeleninu do gulášu s rostlinným olejem a smažte na dvě minuty.
3. Mrkev nastrouhejte na struhadle s velkými dírami, přidejte do cibule s česnekem a vařte asi tři minuty.
4. Smažte smažení s mletým masem, solí a vhodným kořením, výslednou hmotu položte na plech.
5. Cuketu umyjte a nasekejte kruhy o tloušťce 5 mm. Opláchněte rajčata vodou a nakrájejte na tenké plátky.
6. Zeleninu uspořádejte do řádků tak, aby se cuketa střídala s rajčaty (pak jídlo vypadá hezčí).
7. Pečicí list odešlete do trouby zahřáté na 200 stupňů a vařte dvacet minut.
8. Potom kastrol posypte sýrem a ponechte v peci další čtvrt hodiny.

Vařený předkrm vychladněte, rozdělte na stejné kousky a položte na velký talíř. U zeleniny a masa se doporučuje nabídnout tkemali nebo majonézovou omáčku.

Vaření ve francouzštině - postupný recept

Takové jídlo lze nabídnout hostům, kteří najednou dorazili, protože se ukázalo být neuvěřitelně chutné, krásné a vaří ne déle než čtyřicet minut. Je povoleno používat jakékoli drobné maso, a aby kastrol získal svůdnou vůni, doporučuje se přidat spoustu vonných koření a koření.

Požadované komponenty:

• mleté ​​maso (z krůtího, kuřecího, vepřového) - 0,37 kg;
• velké rajče;
• cibulová hlava;
• tvrdý sýr - 0,15 kg;
• majonézová omáčka - 40 g;
• sůl, koriandr, provensálské byliny, rozmarýn, pepř - každá po 3 g.

Vaření:

1. Nakrájejte cibuli a rajčata na velmi malé kostky nebo rozetřete hrubý struhadlo.
2. Nasolte masové filé, přidejte koření a koření, promíchejte.
3. Vezměte plíseň ze skla odolného vůči teplu, rozložte v ní rozemleté ​​maso a připravenou zeleninu položte na vrchol.
4. Nyní namažte produkt majonézou a přikryjte předem nakrájeným sýrem.
5. Občerstvte v troubě po dobu čtyřiceti minut při teplotě 195 stupňů.
6. Když je jídlo pokryto světle hnědou kůrou, uhaste oheň.

Ochlaďte francouzský kastrol trochu a zacházejte se všemi přítomnými. Podávejte jej se zeleninovým salátem a zakysanou smetanou.

S mletým masem, rajčaty a zakysanou smetanou

Skvělou volbou pro chutnou a výživnou večeři je rýžový kastrol s mletým masem, rajčaty a zakysanou smetanou. Léčba zahrnuje mnoho zdravých produktů, takže příznivci správné výživy to určitě ocení.

Požadované komponenty:

• mleté ​​maso - 0,42 kg;
• zralá rajčata - 0,3 kg;
• jeden pepř;
• cibule - 70 g;
• dlouhá rýže - 110 g;
• dva stroužky česneku;
• sýr - 130 g;
• zakysaná smetana (25%) - 45 g;
• hrubá sůl, mletý pepř - podle potřeby;
• petržel (čerstvá) - 5 větví.

Vaření:

1. Oloupejte veškerou zeleninu a nakrájejte na malé kostky.
2. Několikrát opláchněte rýži ve studené vodě a poté ji uvařte, dokud se nevaří.
3. Zahřejte pánev s rostlinným olejem, vložte do ní cibuli. Míchejte, smažte po dobu čtyř minut. Přidejte česnek, vařte další půl minuty, poté přeneste hmotu do mísy a ochlaďte.
4. Papriku vložte do pánve a smažte asi sedm minut. Poté přidejte do cibule-česnekové hmoty a promíchejte.
5. Vložte mleté ​​maso do dušeného masa, trochu dušené, pak smíchejte se smaženou zeleninou, vložte rýži a nakrájená rajčata. Poté přidejte sůl, suchý pepř a vařte za občasného míchání po dobu čtvrt hodiny.
6. Přeneste obsah gulášu do formy, namažte zakysanou smetanou a posypte nasekaným sýrem.
7. Mísu pečte v troubě při 185 stupních po dobu asi dvaceti minut. Když má sýr nahnědlý odstín, vypněte teplo a nechte se léčit.

Kastrol z rýže, mletého masa a zeleniny by měl být podáván horký, v kombinaci s nakládanými okurkami nebo zelím. Bon chuť!