Toto jídlo se snadno připravuje a chutná neuvěřitelně. Řekneme vám, jak vařit kastrol brambor a mletého masa. Představujeme vám mnoho variací.
Materiál:
S mletým kuřecím masem a bramborami (se sýrem)
Ingredience
- brambory - 1 kg;
- sůl a pepř - podle chuti;
- tvrdý sýr - 0,2 kg;
- kuřecí řízek - 0,6 kg;
- rostlinný olej - pro smažení a mazání pánve;
- mléko - 0,1 l;
- vejce - 2 kusy;
- cibule - 1 hlava;
- máslo (máslo) - 1 lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček.
Vaření:
- Nejprve musíte zapnout troubu 200 stupňů.
- Oloupejte brambory a vložte je do studené vody.
- Nakrájejte na malé kostky.
- Vezměte hromadné nádobí a vložte do něj nasekanou zeleninu. Nalijte do vody a brambory vařte do měkka. V procesu vaření nezapomeňte na sůl vše.
- Zahřívejte mléko. Nemusíte to vařit.
- Když jsou brambory vařené, vypusťte vodu, ale ne úplně. Za použití mléka rozdrtíme na bramborovou kaši.
- Když budou brambory mít jednotnou konzistenci, přidejte do něj kousek oleje a trochu pepře. Všechny mix.
- Opláchněte kuřecí řízek a odřízněte mu kůži a tuk.
- Maso nakrájejte na malé kostky a převlékněte jej do mlýnku na maso. Sůl, pepřové kuře podle chuti.
- Namažte pánev rostlinným olejem a umístěte jej na střední plyn.
- Nalijte mleté maso na horkou pánev. Kousky ihned rozbijte vidličkou nebo dřevěnou špachtlí.
- Nakrájejte cibuli na malé kostky.
- Nastrouhejte česnek na jemném struhadle.
- Přidejte zeleninu na konci smažení do masa. Smažte směs, dokud cibule není měkká.
- Tvrdý sýrový rošt.
- Připravte plech na pečení a lehce ho namažte rostlinným olejem.
- Vezměte šťouchané brambory a vložte pouze polovinu do připravené formy.
- Rovnoměrně.
- Nyní vložte vrstvu mletého kuře.
- Posypeme sýrem.
- Položte zbývající brambory na plech.
- Rozbijte 2 vejce do malé misky. Přidejte trochu soli a porazit, dokud hladké.
- Nalijte kastrol se směsí vajec.
- Vložte pánev do horké trouby.
- Vzhledem k tomu, že všechny komponenty v kastrolu jsou připraveny, bude pečeno rychle, asi 20 minut. Hlavní věc je, že se objeví lahodná kůra.
- Kastrol s mletým masem a bramborami v peci je připraven. Můžete jej rozdělit na rozdělené kousky a rozložit na talíře. Nakrájejte všechno čerstvými bylinkami před podáváním.
U masa lze použít jakékoli maso, dokonce i játra, plíce nebo srdce.
Vaření recept
Složení složek:
- brambory - 0,5 kg;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- mleté vepřové maso (připravené) - 0,5 kg;
- sůl a maso koření - podle chuti;
- zakysaná smetana - 0,1 kg;
- cibule - 2 hlavy;
- majonéza - 0,1 kg;
- rostlinný olej - k promazání vícesložkové mísy;
- vejce - 4 ks.
Vaření:
- Nakrájejte cibuli jemně, přidejte ji do mletého vepřového masa. Trochu osolte, přidejte koření, vše promíchejte.
- Oloupejte brambory. Nakrájejte na tenké talíře.
- Nyní vyplňte: 1) Opláchněte vejce sodou. 2) Připravte si hluboký talíř a vejce do něj rozbijte. 3) Přidejte 100 g majonézy. 4) Hoďte 2 polévkové lžíce mouky. 5) Přidejte 100 g zakysané smetany. 6) Sůl. 7) Nyní se rozšleháme a porazíme vše do homogenní konzistence. Pokud existuje mixér, použijte jej. Tím se proces zrychlí.
- Vyjměte plíseň z vícevrstvého materiálu a natřete ji olejem. Nezapomeňte namazat stěny misky.
- Vložte první vrstvu brambor. Posypeme solí.
- Vezměte náplň a zalijte brambory. Ale nepoužívejte všechno, nechte část! Předem přemýšlejte, jak ji používat, aby stačilo pro všechny vrstvy. Za tímto účelem podmíněně rozdělte vaječnou hmotu na 3 části.
- Vezměte mleté maso a položte ho úplně na brambory. Vyrovnejte povrch masa.
- Mleté vepřové maso mrholené.
- Rozložte zbývající brambory. Přidejte sůl a naplňte ji vodou.
- Vložte misku zpět do pomalého hrnce a zavřete.
- Zapojte spotřebič do elektrické zásuvky a nastavte na něm režim „pečení“ na 70 minut.
- Po uplynutí této doby vás přístroj upozorní na dokončení procesu. Kastrol v pomalém sporáku je připraven! Otočte misku přes plochý talíř a položte na ni kastrol. To je vše, můžete položit jídlo na stůl a zacházet s vaší rodinou.
Kastrol brambor, mletého masa a zeleniny
Díky zelenině se jídlo ukáže jako velmi pestré a zdravé.
Ingredience
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 0,9 kg;
- máslo - 1 lžíce. lžíce;
- mleté maso (hovězí) - 0,5 kg;
- sůl podle chuti;
- mléko - 0,1 l;
- rajčatová pasta - 2 lžíce. lžíce;
- paprika - 1 kus;
- česnek - 2 stroužky;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- bobkový list - 2 kusy;
- rostlinný olej - na smažení zeleniny;
- masový vývar - 0,2 l;
- tvrdý sýr - 0,1 kg;
- cibule - 2 hlavy.
Vaření:
- Nakrájejte cibuli jemně.
- Česnek rozemelejte lisem.
- Oloupejte mrkev, nakrájenou na malé kostky.
- Semena nakrájejte na pepř. Nakrájejte na tenké kroužky nebo střední kostky.
- Namažte pánev olejem, smažte na něm zeleninu asi 5 minut.
- Přidejte k nim mleté hovězí maso a přidejte trochu soli. Vše neustále míchejte, aby maso nepřilnulo k sobě.
- Smažte maso se zeleninou do růžové.
- Nyní vložte do pánve mouku a rajskou pastu. Všechny mix. Smažte tuto směs asi 5 minut.
- Nalijte vývar do masa. Omezte oheň.
- Položte bobkový list na vrchol. Směs se vaří asi 10-15 minut.
- Po uplynutí stanovené doby odstraňte bobkový list a vypněte plyn.
- Zapněte troubu o 180-200 stupňů.
- Oloupejte a vařte brambory. Rozemelte je na bramborovou kaši. Přidejte teplé mléko, máslo a sůl.
- Pečte plech na pečení olejem a do něj přidejte smaženou rajčatovou směs. Opatrně to vyrovnejte.
- Na vrchol položte vrstvu bramborové kaše.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle nebo nakrájejte na tenké talíře.
- Dejte sýr na brambory.
- Umístěte pánev do trouby na 20-25 minut.
- Po stanovené době vyjměte formulář z trouby.Pokud máte krásný plech na pečení, položte kastrol na stůl přímo v něm. Potom vezměte špachtli a položte misku na talíře.
S houbami
Ingredience
- cibule - 3 hlavy;
- mleté vepřové maso - 0,7 kg;
- zakysaná smetana - 0,1 kg;
- slunečnicový olej - na smažení;
- tvrdý sýr - 0,4 kg;
- brambory - 0,7 kg;
- vejce - 1 kus;
- majonéza - 0,1 kg;
- žampiony - 0,5 kg;
- sůl a pepř podle chuti.
Vaření:
- Nejprve se o houby postaráme: 1) Houby několikrát opláchneme. 2) Odřízněte všechny tmavé části a odřízněte spodní části nohou. 3) Houby nakrájejte na talíře. 4) Olej zahřejte na pánvi a vložte do něj houby. 5) Okamžitě pustili šťávu, osolili houby a zakryli víkem, nechali je nakrájet do šťávy. 6) Jemně nasekejte všechny 3 cibule. 2 z nich půjdou na mleté maso, a pouze jedno - na houby. 7) Když se voda z hub odpaří, přidejte do nich jednu nakrájenou cibuli. 8) Smažte žampiony s cibulí až do růžového stínu.
- Kombinujte mleté vepřové maso, pepř, cibuli a sůl v hluboké misce.
- Mleté maso smažte na pánvi až do zlaté.
- Oloupejte brambory.
- Řezané do tenkých kruhů.
- Smíchejte vejce, zakysanou smetanu, sůl a majonézu v oddělené misce. Toto bude výplň.
- Tvrdý sýrový rošt na hrubém struhadle.
- Namažte plech na pečení olejem a rozprostřete kastrol s kuličkami: 1) Brambor. Sůl to trochu. 2) Grilované mleté maso. 3) Houby s cibulkou. 4) Kastrol nalijte směsí majonézy. 5) Poslední vrstvou je strouhaný sýr.
- Kastrol poslat do horké trouby (jeho teplota by měla být 200 stupňů).
- Miska vařte, dokud brambory nejsou měkké. Pokud je snadno propíchnut vidličkou, je jídlo připraveno.
- Podáváme houbový kastrol teplý spolu se salátem.
Bramborový kastrol s mletým masem a rajčaty
Ingredience
- brambory - 1 kg;
- rajče - 1 kus;
- majonéza nebo zakysaná smetana - 0,1 kg;
- sůl a koření podle chuti;
- margarín - 1 lžíce. lžíce;
- mleté vepřové maso - 0,5 kg;
- sýr - 0,1 kg;
- cibule - 1 hlava.
Vaření:
- Cibuli jemně nasekejte a přidejte ji do mletého masa.
- Kromě cibule je nutné do masa přidat sůl a koření. Smíchejte vše.
- Vezměte plastový obal a utáhněte nádobu mletým masem. Vložte ledničku na 30-40 minut, aby marinovalo mleté maso.
- Oloupejte brambory nakrájené na tenké kruhy. Smíchejte se solí a kořením. Brambory nechte marinovat po dobu 20-30 minut.
- Vezměte margarín a namažte je pekáčem.
- Brambory podmínečně rozdělte na 2 části. Dejte 1 porci do formy.
- Položte veškeré nakládané vepřové maso na vrchol.
- Položte na něj zbývající brambory.
- Vložte majonézu do malé misky, promíchejte ji s vodou. Do této směsi přidejte trochu soli.
- Nalijte kastrol s majonézovou směsí.
- Počkejte, až se trouba zahřeje na 180 stupňů. Teprve teď můžete vložit kastrolek. Měla by být připravena asi hodinu. Vše záleží na výkonu trouby.
- Nastrouhejte celý sýr na hrubém struhadle.
- Opláchněte rajče a nakrájejte je na tenké kroužky.
- Po 40 - 50 minutách od začátku vaření vyjměte pánev z trouby.
- Dejte bramborové kroužky na brambory.
- Posypeme nastrouhaným sýrem.
- Kastrol vložte do trouby na dalších 10 minut.
- Po uplynutí této doby pánev vyjměte a zkontrolujte brambory a mleté maso. Pokud jsou tyto součásti měkké - jídlo je připraveno. Kastrol položte na talíře dřevěnou špachtlí. Pokud chcete, můžete ji rozdrtit čerstvými bylinkami. Bon chuť!
Vařte a nebojte se experimentovat s přísadami. Toto doplní chuť misky a dodá jí určitou chuť.
