Exotické ovoce připomínající jablka jsou tvrdá a kyselá, což z nich činí prakticky nevhodné pro konzumaci syrového. Recepty na přípravu japonského kdoule však umožňují cítit jeho pikantní chuť, nepřekonatelnou vůni a použít ji k přípravě různých nápojů, hlavních jídel a dezertů.
Materiál:
Japonský kdoule jam - nejchutnější recept
Dule jam, bohatý na vitamíny, organické kyseliny a minerály, je skutečnou léčbou, které lze použít na čaj nebo na pečení.
Pro přípravu sladkého přípravku s bohatou vůní a chutí je nutné připravit:
- 1 kg zralého ovoce;
- ½ litru vody;
- 1 ½ kg cukru.
V procesu vytváření jantarové marmelády v kusech:
- Ovoce se připravuje odstraněním tvrdého jádra, semen a jejich krájením.
- Připravené kousky se posílají na pánev, kde se nalije vodou a vaří do měkka.
- Potom se voda dekantuje a vaří se na mírném ohni s cukrem.
- Po úplném rozpuštění krystalů se do sirupu vlijí kdoule plátky.
- Džem se vaří do průhlednosti asi půl hodiny, zatímco prvních 10 minut se vaří na vysoké teplotě a zbývajících 20 minut - pomalu.
Jak vařit maso
Japonský kdoule se nejčastěji používá k výrobě sladkostí, ale s přídavkem exotického ovoce si můžete také připravit lahodné maso připravením:
- ½ kg vepřového masa;
- cibule;
- 8 plodů kdoule;
- hromadu slunečnicového oleje;
- 7 g medu;
- 20 g hořčice zrn;
- trochu soli a pepře.
Metoda vaření:
- Vepřové maso se promyje, vysuší papírovými ručníky a nakrájí na malé kousky.
- Dobře umyté plody kdoule jsou rozděleny do 4 částí, které jsou osvobozeny od příček a semen.
- Cibule je oloupaná, nakrájená na půlky prstů a restovaná na měkkost v kastrolu s vyhřívaným rostlinným olejem, kde je poté položeno maso, sůl, pepř, med, hořčice a připravené ovoce.
- Mísu smažte, dokud se vaří na mírném ohni asi 30 minut.
Vaření kandovaného ovoce
Jednoduchý recept na výrobu krásného kandovaného ovoce z 1 kg ovoce a 1,5 kg cukru.
Schéma vytváření je uvedeno takto:
- Plátky ovoce s kůží, ale bez kamenů, se vaří po dobu jedné hodiny ve 700 ml vody.
- Z filtrovaného vývaru a cukru se připraví sirup, ve kterém se plátky ovoce vaří 2-3 minuty a ponechají se 6-8 hodin.
- Poté se plátky vaří po dobu 5 minut a stárnou po dobu 10 hodin.
- Poté, co se postup opakuje 4-5krát, se kdoulové kousky položí do cedníku a suší se v peci.
- Pokud je to žádoucí, kandované ovoce se posype práškovým cukrem.
Japonský kdoule Juice recept
Přesto, že kdoule se neliší dobrým výnosem šťávy, lze z nich připravit šťávu, pokud budete postupovat podle následujících pokynů:
- 1 kg kdoule se důkladně omyje, rozdrtí a posype 200 g granulovaného cukru.
- Hmota se rozloží do vařiče šťávy, kde se vaří 45-60 minut.
- Po stanoveném čase se horká šťáva nalije do připravených nádob, ve kterých se pasterizuje asi ¼ hodiny při teplotě 85 ° C.
Henomely, nastrouhané cukrem
Japonský kdoule neboli japonské genomely lze připravovat ve formě džemu bez varu. K vytvoření dobrot pro tento recept se používají strouhané kdoule a granulovaný cukr v poměru 1: 1.
Metoda vytvoření se skládá z následujících akcí:
- Každé ovoce je důkladně omyto a očištěno od lepivého plaku zubním kartáčkem.
- Připravené ovoce se tře na středním struhadle tak, aby schránka na osivo zůstala v rukou hostitelky.
- Pokud semena spadají do strouhaného produktu, pak se jednoduše odstraní lžičkou.
- Strouhané plody jsou rozloženy v smaltované nádobě nebo nerezové oceli, kde jsou posypány granulovaným cukrem.
- Směs ovoce a cukru se nechá stát při teplotě místnosti po dobu 7-8 hodin, takže hmota poskytne šťávu.
- Po uplynutí uvedeného času a úplném rozpuštění cukerných krystalů se džem položí na dříve sterilizované nádoby, které se uzavírají nylonovými víčky a odešlou se do chladničky.
Příprava vína krok za krokem
Víno doma lze připravovat z různých druhů ovoce a bobulovin. Víno z exotického ovoce má díky kouzelné kdoule zvláštní kouzlo a atraktivní chuť.
K přípravě budou zapotřebí následující složky:
- kdoule - 10 kg;
- voda - 500 ml;
- cukr - 2 kg;
- kyselina citronová - 40 g.
Chcete-li vytvořit lahodný vinný nápoj, musíte dodržovat uvedené pokyny:
- Exotické ovoce odstraňuje příčky, semena a ocasy.
- Připravený kdoule se vede přes mlýnek na maso, aby se získala kaše, která se přenese do smaltované nádoby nebo z plastu.
- Kdoule se smísí s ¼ cukru rozpuštěného v uvedeném objemu vody.
- Kbelík se přesune na tmavé místo s pokojovou teplotou, kde je systematicky promícháván.
- Po třech dnech se hmota vytlačí a šťáva se filtruje pomocí gázy.
- K šťávě se přidá kyselina citronová a granulovaný cukr v množství 150 g na litr šťávy.
- Výsledná mladina se nalije do velké láhve, na níž je umístěna lékařská rukavice s propíchnutým prstem.
- Teplota v místnosti, kde je víno udržováno na konstantní úrovni nad 18 ° C.
- V intervalu 5 dnů se dvakrát přidají dva gramy granulovaného cukru na litr mladiny.
- Doba kvašení se pohybuje od 3 do 8 týdnů.
- Konec procesu je indikován opomenutím rukavice, která byla dříve nafouknuta kvůli emitovaným plynům.
- Po ukončení kvašení se víno nalije do zkumavky do sklenic, které jsou dobře zakořeněné a posílány do sklepa na několik měsíců, aby dozrály kdoulové víno.
Japonský kdoule kompot na zimu
Polotovary zimních kdoulí jsou šampioni vitamínu C, organických kyselin a pektinu. Ze severního citronu, pod kterým některé ženy v domácnosti znají exotické ovoce, se získá velmi chutný kompot.
Stačí se připravit:
- 1 kg kdoule;
- 2krát méně cukru.
Metoda vaření je velmi jednoduchá:
- Plody jsou dobře umyté a nakrájené na malé plátky libovolného tvaru.
- Kousky se pokládají na čisté předsterilizované nádoby na základě výpočtu calculation plodů z celkového objemu plechovky tři litry.
- Kdoule se nalije vroucí vodou do samého hrdla plechovek.
- Nádoby jsou pokryty sterilizovanými víky.
- Když se kapalina ochladí, nalije se do pánve, kde se smíchá s cukrem a přivede k varu.
- Obsah pánve se vaří po dobu 5 minut, načež se nádoby s kdoulovými plátky nalijí sirupem, korku, převrátí a zabalí.
- Po ochlazení se plechovky přemístí do sklepa k uskladnění.
Tak lze z japonského kdoule připravit velké množství různých nápojů a dalších jídel bohatých na vitamíny a minerály, které se pěstují na mnoha domácích pozemcích jako dekorativní kultura.
