V létě, a to nejen opravdu chtít zacházet se svými blízkými a lahodným ovocným dortem. Pečení s plody vždy vzbuzuje chuť k jídlu svým jasným vzhledem, jedinečnou vůní, která se šíří kolem domu. Můžete použít jakékoli ovoce, ale z čerstvých bobulí bude mít pečivo bohatší chuť.
Materiál:
Recept na malinový dort
Malinové koláče miluje každý. Mají příjemnou chuť, krásný vzhled a nízkokalorický obsah. Malinové bobule vábí s bohatou a živou chutí a slavnostním vzhledem.
Dort s čerstvým ovocem "Maliny v zakysané smetaně", snadno se připravuje a připravuje se z dostupných produktů.
Základní ingredience:
- slepičí vejce - 5 ks .;
- granulovaný cukr - ne více než 150 g;
- pšeničná mouka - 150 g;
- rostlinný olej - 60 ml;
- vanillin - 1-2 g;
- prášek do těsta - 2 lžičky.
Složení krému:
- domácí zakysaná smetana nebo produkt s vysokým obsahem tuku - 300 g;
- cukr - 100 g;
- vanilkový cukr - 1-2 g;
- maliny - 150 g.
Dekorace dortu:
- bílá nebo tmavá čokoláda - 20-30 g;
- maliny - 60 g.
Metoda vaření:
- Zpočátku se peče sušenka. Za tímto účelem rozšlehejte bílkoviny odděleně, dokud nevznikne stabilní pěna, poté se přidá 70 g cukru a hmota se šlehá, dokud se nerozpustí. Žloutky se šleží odděleně na bílou pěnu se zbývajícím cukrem a slunečnicovým olejem.
- Mouka s práškem na pečení a vanilkou se prosévá v samostatné misce. Žloutky jemně zasahují do suché směsi po veverce v malých porcích.
- Sušenkové těsto by mělo být pečeno ve formě lemované pergamenovým papírem, dokud nebude vařeno při 170 ° C.
- Sušenka musí být chlazena bez vyjmutí z formy a poté nakrájena na 2-3 díly.
- Zatímco se sušenka ochladzuje, můžete si připravit krém. Za tímto účelem smíchejte všechny složky krému.
- Dorty jsou potřeny smetanou, nižší koláče je lepší namočit sirupem nebo bobulovou šťávou. Mezi smetanou a novým dortem jsou maliny rozloženy v náhodném pořadí.
- Po smontování dortu jsou boky a horní část potřeny zbývajícím krémem, posypány strouhanou čokoládou a zdobeny plody.
Pro dosažení krásného vzhledu lze dort zdobit rozpuštěnou čokoládou.
Tvarohový koláč letní bobule
Tvarohový koláč je velmi jednoduchý.
Složení dezertů:
- jakékoli bobule - 500 g;
- smetanový sýr - 300 g;
- krém 20% - půl sklenice;
- citronová šťáva - 2 lžičky;
- cukr - půl sklenice;
- Máslové sušenky - 250 g;
- máslo - půl sklenice.
Metoda vaření:
- Soubory cookie s cukrem se rozdrtí v mixéru a smíchají se s máslem, dokud se nevyhladí.
- Pečicí mísa by měla být namazána olejem, vložte do ní těsto, zakryjte boky a pečte asi 9 minut při 200 ° C.
- Smažte smetanový sýr s cukrem a do hmoty přidejte šlehačku a citronovou šťávu. Všechno je důkladně a pečlivě promícháno.
- V hotovém dortu je náplň rozložena a odstraněna po dobu 2,5 až 3 hodin v lednici.
- Připravený dezert je zdobený ovocem.
Jahodový dezert se zakysanou smetanou a sušenkami
Dezert se vaří rychle za 15 minut bez pečení.
Složky dezertů:
- jahody - 300 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- vanilkový cukr - 2-3 g;
- moučkový cukr - 3 lžičky.
Způsob vaření.
- Opláchněte bobule, vyberte několik ozdob. Zbývající bobule porazte přidáním zakysané smetany, prášku a vanilky.
- Výslednou hmotu vložte do jakékoli misky a ozdobte ji předem vybranými jahodami.
Smetanové a ovocné pečivo
Nejchutnější koláč lze připravit podle receptu od šéfkuchaře Andyho. Šťavnatý, měkký a jemný krémový dort zdobený ovocem nebo ovocem, pokud je to žádoucí.
Pro jasnější, svěžejší chuť a atraktivní vzhled lépe ozdobte čerstvým ovocem.
Základní ingredience:
- vejce - 3 ks .;
- mouka - 150 g;
- granulovaný cukr - 300 g;
- krém 35% - 260 ml;
- Sýr mascarpone - ne více než 250 g;
- čokoláda - 100 g;
- třešňový kompot - 500 ml.
Metoda vaření:
- Beat vejce s polovinou cukru a nahradit těsto moukou.
- Pečte dort asi 25 minut při 180 ° C.
- Namočte dort hojně kompotem, aniž byste jej odstranili z formy.
- Připravte smetanu smícháním sýra a šlehačky se 150 g cukru.
- Na dortu je položen krém, posypaný strouhanou čokoládou. Podle potřeby můžete hotový dezert ozdobit ovocem nebo ovocem.
Vaření dort s třešněmi a čokoládou
Dort „Berry Glade“ lze připravit podle jedinečného a jednoduchého receptu s třešněmi a čokoládou.
Základní ingredience pro dezert:
- slepičí vejce - 5 ks .;
- cukr - 200 g;
- mouka - 200 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- tvaroh - 400 g;
- krém s obsahem tuku 33% - 500 ml;
- vanilkový cukr - 2-3 g;
- čokoláda - 60 g;
- kravské mléko - 2 lžíce. l.;
- čištěná voda - 150 ml;
- třešeň - 200 - 300 g;
- cukr - 1 lžíce.
Metoda vaření:
- Pro sušenky rozšlehejte odděleně bílé a žloutky cukrem. Úhledně promíchejte obě směsi, přidejte mouku a prášek do pečiva. Pečte 20 minut při 200 ° C bez otevření trouby.
- K namočení dortu připravte třešňový sirup. Za tímto účelem vařte bobule asi 1 minutu s cukrem ve vodě. Po oddělení bobule od sirupu a nechte ho vychladnout.
- Pro smetanu otřete tvaroh a poražte jej v mixéru s polovinou cukru. V oddělené nádobě šlehačku smíchejte dalším kouskem písku. Po smíchání obou hmot.
- Sušenku nakrájejte na dvě části, namočte do sirupu a natřete krémem, po stranách a nahoře. Poté, co se koláč nalije rozpuštěnou čokoládou a na něj se položí bobule v husté vrstvě.
Díky jednoduchým a cenově dostupným receptům bude každá čajová párty ještě příjemnější a chutnější.
