Zkuste udělat vinaigrette sleďů. Tato ryba je kombinována se všemi ingrediencemi v salátu a dodává misce jedinečnou chuť. Pečlivě jsme vybrali recepty, které pomohou diverzifikovat stravu, přinést novinky, překvapit příbuzné a přátele.

Klasický recept na sledě vinaigrette

V této možnosti vaření se používají stejné produkty jako v obvyklém viniči, pouze s přidáním sledě.

Pokud chcete, aby byla chuť jídla sytější a vůně příjemnější, zeleninu nevařte, ale pečte v troubě. Přestaňte sbírat solené sledě.

Ingredience

  • sledě - 220 g;
  • brambory - 200 g;
  • zelí - 70 g;
  • červená řepa - 140 g;
  • hrášek - 40 g;
  • mrkev - 95 g;
  • cibule okurka - 95 g;
  • nakládané okurky - 70 g;
  • mletý pepř;
  • ocet - 50 ml (3%);
  • čerstvá petržel - 27 g;
  • cukr - 1 lžička;
  • slunečnicový olej - 60 ml.

Vaření:

  1. Oloupejte vařenou nebo pečenou zeleninu, nakrájenou na kostky nebo proužky.
  2. Řepu nakrájejte odděleně, osolte rostlinným olejem tak, aby zelenina neznečištěla ​​zbývající produkty.
  3. Zelí z squashu, přidejte do zeleniny.
  4. Sleď sledě, cibule, okurky.
  5. Vypusťte konzervovaný hrášek.
  6. Do oleje nalijeme ocet, přidáme cukr a pepř. Porazte vidličkou.
  7. Zkombinujte všechny komponenty do jedné nádoby, nalijte do zálivky, promíchejte.
  8. Před podáváním vložte do salátu misku se skluzavkou, ozdobte čerstvou petrželkou.

S hovězím masem a majonézou

Vinaigrette s hovězím masem a majonézou - to je další zajímavá možnost vaření známého jídla, které má úžasnou chuť. Pokuste se vařit s tímto receptem a může se stát oblíbeným ve vaší rodině.

Ingredience

  • vařené hovězí maso - 300 g;
  • červená řepa - 4 ks .;
  • brambory - 4 hlízy;
  • nakládaná okurka - 4 ks .;
  • mrkev - 2 ks .;
  • vejce - 3 ks .;
  • cibule - 1 hlava;
  • majonéza - 200 ml;
  • šťáva z citronu - 1 lžička.

Vaření:

  1. Hovězí maso vařte předem, chlazte, jemně nasekejte.
  2. Vařená vejce vařte, ochlazujte, oloupejte, nakrájejte na plátky.
  3. Umístěte řepu do fólie, pečte v troubě.
  4. Vaříme brambory s mrkví, oloupanou zeleninu nakrájenou na kostičky.
  5. Nakrájejte cibuli.
  6. Mleté okurky. Pokud je slupka tvrdá, odřízněte ji.
  7. Nalijte citronovou šťávu do majonézy, promíchejte.
  8. Kombinujte všechny komponenty, ochucte omáčkou.

Vinaigrette s sledě od Julie Vysotskaja

Přestože jídlo pochází z Francie, je nedílnou součástí naší kuchyně.

Ingredience

  • solené sledě - 200 g;
  • křepelčí vejce - 10 ks .;
  • salát;
  • Parmesan - 50 g;
  • slunečnicový olej pro obvazy;
  • citron - 0,5 ks .;
  • čerstvě mletý pepř;
  • petržel;
  • kopr.

Vaření:

  1. Vařte křepelčí vejce, ochlaďte ve studené vodě, oloupejte, nakrájejte na dvě.
  2. Oloupejte sledě nakrájené na plátky.
  3. Řízková zelenina, strouhaný sýr.
  4. Plátky listů hlávkového salátu položte na rovnou misku, na něj položte plátky vajec, sledě, sýrové hranolky. Ozdobte zelení.
  5. Posypeme olejem, citronovou šťávou, pepřem podle chuti. Odejděte bez míchání.

S fazolemi

S přidáním fazolí získá jídlo zvláštní chuť a jeho milovaní budou určitě milovat výživně.

Ingredience

  • konzervované fazole - plechovka;
  • sledě filé - 200 g;
  • brambory - 3 hlízy;
  • olivy - 110 g;
  • okurka - 1 ks .;
  • cibule - 1 ks .;
  • mrkev - 2 ks .;
  • olivový olej;
  • červená řepa - 1 ks.

Vaření:

  1. Vařenou zeleninu nakrájejte na malé kostky.
  2. Nakrájenou cibuli nakrájejte sledě na plátky.
  3. Vypusťte tekutinu z fazolí.
  4. Nakrájejte olivy na dvě.
  5. Smíchejte všechny připravené ingredience, nalijte do olivového oleje, promíchejte.

S kysaným zelím

Jedná se o zimní dietní salát, který je ekonomický a chutný.

Ingredience

  • brambory - 4 ks .;
  • sledě - 2 filé;
  • mrkev - 2 ks .;
  • kopr;
  • červená řepa - 2 ks .;
  • zelí - 110 g;
  • olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
  • nakládaná okurka - 3 ks .;
  • mletý pepř.

Vaření:

  1. Nalijte vodu s mrkví a bramborami, vařte do měkka.
  2. Odděleně vařte červenou řepu, chladnou, čistou.
  3. Kostková zelenina.
  4. Nakrájejte okurky.
  5. Zmáčkněte zelí, nasekejte velké kousky jemně.
  6. Smíchejte ingredience, posypte pepřem, nalijte olivový olej. Shuffle.
  7. Chop greens, krájený sleď na plátky, uspořádat nahoře. Vinaigrette lze doplnit dýní a jablky.

Německý tradiční recept

Vzhledem k vysokému obsahu zeleniny se občerstvení ukáže jako velmi užitečné.

Ingredience

  • sledě - 1 ks .;
  • červená řepa - 1 ks .;
  • brambory - 3 ks .;
  • limetová šťáva - 1 lžíce. lžíce;
  • červená cibule - 0,5 ks .;
  • citronová šťáva - 1 lžíce. lžíce;
  • šalotka - 0,5 ks .;
  • hrášek - 1 plechovka;
  • jablko - 1 ks .;
  • olivový olej.

Vaření:

  1. Vařte brambory, vařte řepu samostatně.
  2. Studená zelenina, slupka, nakrájená na velké kostky.
  3. Oloupeme jablko, nakrájíme na kostky, nakrájíme červenou cibulku na půl kroužků. Připojte komponenty. Cibule v kombinaci s kyselým jablkem téměř nekousne a odrazuje od štiplavého zápachu.
  4. Řez sledě na tenké plátky, šalotka - s kroužky.
  5. Smíchejte produkty.
  6. Naplňte hrášek a vypusťte tekutinu.
  7. Nalijte olivový olej, posypte citrusovou šťávou, ochutnejte solí, důkladně promíchejte.

Tipy

  1. Mletá cibule by měla být co nejmenší, jinak zničí chuť zbývajících produktů.
  2. Nakládaná cibule pomůže zjemnit chuť. Chcete-li to provést, nalijte ji s citronovou šťávou nebo octem, smíchané s obyčejnou vodou, vydržet půl hodiny.
  3. Ve sklenici se někdy setkávají žluté nebo drcené hrášky, což může negativně ovlivnit vzhled a chuť jídla. Proto je lepší koupit tento produkt ve skleněné míse.
  4. Řepa by měla být vařena odděleně od jiné zeleniny. Vaření trvá déle a může dojít ke znečištění složek červeně.
  5. Po nařezání řepy by mělo být okořeněné malým množstvím rostlinného oleje, pak nebude zbarvovat zbývající produkty.
  6. Řepa se snáze loupe, když je horká.

Podobné:Více od autora: