Knedlíky se zelím - 7 receptů

Knedlíky se zelím už dávno přestaly být obyčejným pokrmem. Vaří se dokonce i na svátky. Existuje několik možností vaření.

Knedlíky se zelím - klasický recept

To je nejjednodušší způsob, jak vařit chutně a střídmě.

Základní ingredience:

• mrkev a cibule - každá po jedné;
• čerstvé zelí - asi 400 gramů;
• sůl podle vaší chuti, můžete přidat další koření;
• těsto.

Proces vaření:

1. Začněte přípravou cibule a mrkve. K tomu se cibule nakrájí na malé kousky a mrkev se otře. Nyní je třeba to všechno trochu smažit a na stejné místo přidat předem nakrájenou zelí.
2. V této chvíli nezapomeňte na sůl a koření. Rozložte veškerou míchanou zeleninu asi na 15 minut a počkejte, až vychladne.
3. Vystřihněte z těsta malé kruhy, do kterých musíte vložit malé množství náplně, a okraje sevřte tak, aby se neodchylovaly. Vezměte prosím na vědomí, že z těsta je třeba tenkou vrstvu. Jinak, když se vaří knedlíky z tlustého těsta, dopadnou tvrdě a nebudou přitažlivé.
4. A poslední fáze - ve převařené vodě spusťte hotové výrobky, počkejte, až se vznáší na povrch, a nechte je asi 4 minuty, aby dosáhly plné připravenosti.
5. Při podávání nalijte zakysanou smetanu nebo máslo.

S přídavkem brambor

Toto je uspokojivější verze známého jídla.

Požadované produkty:

• bramborová kaše - 300 gramů;
• jedna cibule a jedna mrkev;
• přibližně 400 gramů čerstvého zelí;
• nějaká sůl;
• těsto.

Proces vaření:

1. Knedlíky s bramborami a zelím lze nazvat pokrmem vyrobeným ze všeho, co bylo doma. Je docela možné použít hotové bramborové kaše, které zůstávají v lednici nebo vařit čerstvé.
2. Zelí se jemně naseká a na pánvi dusí 15 minut, nastrouhanou cibulkou a nastrouhanou mrkví.
3. V předem připravených kruzích těsta se aplikuje malé množství brambor a zelí. Těsto je dobře upevněno na všech stranách.
4. Syrové knedlíky se ponoří do již vařené slané vody. Po vynoření se musí vařit asi 4-5 minut.

S kysaným zelím

Knedlíky s kysaným zelím jistě osloví ty, kteří mají rádi slaná jídla.

Požadované produkty:

• jedna cibule;
• zelí - asi 300 gramů;
• sůl podle chuti;
• těsto.

Proces vaření:

1. Nejprve důkladně opláchněte zelí a odstraňte z něj veškerou přebytečnou tekutinu.
2. Nyní smíchejte zelí s nakrájenou cibulkou a smaženou zeleninu smažte na pánvi asi pět minut.
3. Připravte kruhy těsta a naplňte je chlazenou náplní.
4. Knedlíky ponořte do vroucí vody a vařte je asi 10 minut od okamžiku, kdy byly spuštěny do pánve. Nezapomeňte do vody přidat sůl.

Se zelím a mletým masem

Knedlíky se zelím a mletým masem podle tohoto receptu jsou velmi uspokojivé. Někteří používají tuto možnost i pro slavnostní stůl.

Chutný recept:knedlíky s jahodami - recept

Požadované produkty:

• čerstvé zelí - 150 gramů;
• připravené mleté ​​maso nebo maso pro něj - asi 250 gramů;
• cibule;
• těsto;
• nějaký rostlinný olej

Proces vaření:

1. Knedlíky s masem a zelím se připravují jednoduše. Pokud je hotové maso, nechte jej, pokud je maso, potom nasekejte.
2. Jemně nasekejte zelí a cibuli. Pak smažte zeleninu v malém množství rostlinného oleje, asi 5-7 minut.
3. Výsledné smažení smícháme s mletým masem, hmotu nasolíme.
4. Naplňte hrnečky na těsto s náplní a knedlíky ponořte do vroucí vody po dobu 10-12 minut.

S houbami

Máte rádi nejen houby, ale také je jíst? Pak je tento recept pro vás.

Požadované produkty:

• čerstvé loupané houby nebo žampiony - 200 gramů;
• těsto;
• cibule;
• zelí - 200 gramů;
• trochu soli.

Proces vaření:

1. Začínáme přípravou zeleniny: houby, zelí a cibule se nakrájí na malé kousky a několik minut se smaží. Ale musíte to udělat samostatně a teprve poté, co je celá zelenina smažená - smíchejte je.
2. Nechte směs vychladnout a naplňte ji hrnky vyříznuté z těsta. Hrany dobře upevněte.
3. Přidejte sůl do převařené vody a položte syrové knedlíky. Vařte je asi 10 minut.

Se smaženým zelím

Zajímavý recept, kde zelí není dušené, ale smažené.

Požadované produkty:

• cibule a mrkev;
• těsto;
• nějaký rostlinný olej;
• čerstvé zelí - 200 gramů.

Proces vaření:

1. Dobře ohřejte pánev a smažte nakrájenou cibuli, zelí a nastrouhanou mrkev. Bude to trvat asi 15 minut.
2. Do knedlíku nakrájeného na těsto dejte náplň zeleniny. To by už mělo být chladno. Módní knedlíky jakéhokoli vhodného tvaru. Ponořte do slané vařené vody a vařte asi 10 minut.

Vaření s přidáním slaniny

Pikantní a šťavnaté jídlo.

Požadované produkty:

• čerstvé nebo nakládané zelí - asi 400 gama;
• malý kousek tuku;
• nějaká sůl;
• těsto.

Proces vaření:

1. Pokud používáte zelí, odstraňte z něj přebytečnou tekutinu.
2. Odstraňte kůži z kousku tuku a otočte ji spolu se zelím přes mlýnek na maso nebo pomocí kuchyňského robota.
3. Připravte tenké kulaté bochníkové koláče. Nalijte na ně malé množství náplně, dobře ji uzavřete a vařte asi 10 minut po vroucí vodě.

Knedlík pro knedlíky se zelím: několik možností

Existuje několik způsobů, jak připravit lahodný knedlík na knedlíky. Zvažte nejoblíbenější.

Na vodě

Požadované produkty:

• studená voda - sklenice;
• nějaká sůl;
• asi 350 gramů mouky.

Proces vaření:

1. Vezměte velkou hlubokou misku. Nalijte do ní vodu a přidejte sůl.
2. Opatrně tam vložte prosévanou mouku a lehce promíchejte, dokud nebude hladká.
3. Uhněteme těsto.
4. Nechte bobtnat asi 15 minut.

Na kefíru

Požadované produkty:

• půl malé lžíce sodovky;
• sůl podle chuti;
• asi 500 gramů mouky;
• 300 mililitrů kefíru;
• dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.

Proces vaření:

1. Připravte si vhodnou misku. Smíchejte mouku s sodou a solí. Pak tam nalít kefír.
2. Výsledná hmota se mírně promíchá a přidá se rostlinný olej.
3. Uvařte housku tak, aby se nelepila. Nechte 30 minut odpočívat.

Jak vařit knedlíky?

Doba vaření tohoto jednoduchého jídla přímo závisí na těsto a náplni. Pokud jste například válcovali silné kousky, připravte se, že doba vaření se zvýší o několik minut. Výsledkem mohou být těžké knedlíky.

To je zajímavé:knedlíky knedlíky - recept

Pokud je těsto tenké, bude to trvat čtyři až dvanáct minut, v závislosti na tom, co je uvnitř:

• Při plnění brambor a zelí se knedlíky vaří až 5 minut poté, co je vložíte do vody a vaří.
• Pro knedlíky se žampiony bude zapotřebí sedm minut, pokud dříve nebyly smažené. A tak to bude stačit a 4 minuty.
• U mletého masa, masa a sádla budete muset počkat trochu déle - asi 10 minut. Opět, pokud maso nebylo předvařené. Pokud jste jej smažili, můžete čas zkrátit na 6 minut.
• Podle klasického receptu na knedlíky se zelím, bez ohledu na to, zda máte čerstvé zelí nebo zelí, bude stačit pouhých pět minut od začátku varu.