Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami - 7 receptů

Chtěli byste udělat originální, sladký a vydatný džem s úžasnou vůní? Přinášíme vám pozornost recepty na dýňový džem se sušenými meruňkami, které se pyšní místem ve vaší kuchařce. Pití čaje v této jantarové a vynikající pochoutce je radost.

Klasický dýňový džem se sušenými meruňkami

Ingredience

• 1 kg dýně;
• 300 g sušených meruněk;
• 650 g cukru.

 

Pokyny pro postupné vaření:

1. Oloupejte zeleninu ze semen, oloupejte a měkkou částí v blízkosti semen. Nakrájíme na kostky široké asi centimetr. Vložte do pánve, kde bude dezert připraven, a posypte granulovaným cukrem. Je vhodné nalít cukr postupně: trochu dýně, pak vrstvu cukru, a tak postupně nalít správné množství.
2. Nechte asi 3 hodiny. Během této doby bude dýně dávat šťávu a cukr se rozpustí.
3. Namočte sušené meruňky do studené vody po dobu půl hodiny.
4. Poté ji nakrájejte na malé kousky nebo proužky.
5. Dajte dýně s cukrem na sporák. Když se voda vaří, detekujte 10 minut a vařte celou tu dobu. Pokud se vytvoří pěna, musí být odstraněna.
6. Po přidání sušených meruněk. Vařte dalších 20 minut a ochlaďte. Pokud výsledná konzistence není dostatečně tlustá, musíte uvarit jam přibližně 10 minut.
7. Hotový dezert vložte do připravených nádob.

Oranžový a citronový recept

• 2,5 kg loupané dýně;
• 1,5 kg cukru;
• 300 g sušených meruněk;
• 1 citron
• 2 pomeranče.

1. Připravte dýni stejným způsobem, jak je popsáno výše, nasekejte a vložte do pánve. Nalijte tam granulovaný cukr. Odejděte na jednu noc.
2. Po naplnění dýně nakrájejte citrusové plody na kostky.
3. Dej dýně s cukrem na oheň. Když se vaří, vložte tam citrusové plody. Přiveďte k varu a vařte asi 7 minut.Nechejte 5 hodin vychladnout.
4. Znovu zapálte oheň. Umyjte sušené meruňky a přidejte do džemu, až se vaří. Vařte asi půl hodiny na mírném ohni, nezapomeňte promíchat.
5. Pokud jsou kousky dýně měkké - pochoutka je připravena.

Chutný džem se sušenými meruňkami a ořechy

• 2 kg dýně;
• 900 g cukru;
• 300 g sušených meruněk;
• 200 ml vody;
• 1 citron
• 200 g vlašských ořechů;
• skořice, muškátový oříšek podle chuti.

1. Nakrájenou dýni nakrájejte na malé kostky. Sušené meruňky nakrájejte na čtvrtiny a nechte je půl hodiny namočit do teplé vody. Citron důkladně omyjte a nakrájejte na tenké plátky bez oloupání.
2. Matice brouste nožem nebo mlýnkem na maso.
3. Nalijte vodu do pánve, přidejte cukr a vlašské ořechy. Výsledná směs se zahřívá na nízké teplo.
4. Když se cukr rozpustí, vložte tam citron a dýně. Když dýně zjemní, přidejte muškátový oříšek, skořici a sušené meruňky. Vařte, dokud nezhoustne.
5. Uspořádejte hotový džem do sklenic. Za týden bude zcela připraven a stane se velmi voňavým.

Koření Jam recept se zázvorem

• 2 kg dýně;
• 1 citron
• kousek zázvoru;
• 1 kg cukru;
• 800 g sušených meruněk;
• skořice podle chuti.

1. Opláchněte a oloupejte dýni. Nakrájíme na malé kostky.
2. Řezané, umyté a sušené sušené meruňky do čtvrtí.
3. Vložte dýni do hrnce, nalijte cukr a nechte 5 minut vařit.
4. Vařte dýně asi čtvrt hodiny.
5. Poté vložte do pánve strouhaný zázvor, citronovou šťávu, sušené meruňky a skořici. Vařte půl hodiny.
6. Vařte sklenice a vložte do nich džem.

Vaření v pomalém sporáku

• 500 g sušených meruněk;
• 400 g cukru;
• 20 kusů sušených meruněk;
• trochu kyseliny citronové.

1. Dýně kostky promíchejte sušenými meruňkami v malých kouscích. V nádobě pro vícebarevnou směs smíchejte sušené meruňky, cukr a dýně. Kyselinu citronovou vložte jako poslední složku. Smíchejte vše.
2. Umístěte nádobu do vícekomorového zásobníku, vyberte režim „pečení“, čas - 1 hodina.
3. Vařte 40 minut pod uzavřeným víkem a zbývající dobu otevřete víko tak, aby byl ošetření dostatečně zahuštěné.
4. Po vaření lze džem ihned sníst nebo vložit do sklenic.

Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami "přes mlýnek na maso"

• 1 kg dýně;
• 1,5 kg cukru;
• 1 kg jablek;
• 300 g sušených meruněk;
• nějaké skořice.

1. Připravte jablka, sušené meruňky a dýně: opláchněte, odstraňte kůru a semena a vyjměte jádro z jablek. Nakrájejte na malé kousky a poté projděte mlýnkem na maso.
2. Vložte všechny výrobky do pánve a vařte na mírném ohni po dobu 2 hodin, čímž se odstraní výsledná pěna.
3. Když má džem požadovanou konzistenci, vložte ji do vařených nádob.

Vaření bez vaření

• 1 kg dýně;
• 1 kg cukru;
• 1 pomeranč a citron;
• lžička skořice.

1. Oloupejte dýni a nakrájejte na středně velké kousky. Opláchněte pomeranč a citron a nakrájejte na velké plátky.
2. Vše se rozdrtí mixérem.
3. Do výsledné hmoty nalijte cukr a skořici. Smíchat. Dejte přes noc do chladu.
4. Následující ráno položte džem do sklenic. Uchovávejte v chladničce.

To je zajímavé:suchý jablečný džem v troubě - recept

Tajemství výroby chutné dýňové marmelády

1. 1. Pokud chcete silnější marmeládu, musíte dýně nasekat co nejmenší nebo nastrouhat na struhadlo.
   2. Aby byl džem chutný a voňavý, musí být doplněn dalšími přísadami. Citrusové plody, mandle a ořechy, jablka, švestky, sušené ovoce, rakytník a dokonce i cuketa jsou skvělé.
   3. Různé koření dodá hotovému pokrmu zápletku. Můžete použít koření, hřebíček, vanilku, skořici. Například lahodný dezert se získává z dýní se sušenými meruňkami, pomerančem a citronem.
   4. Doporučujeme vám, abyste si vybrali mladé plody malých velikostí, protože z nich dostanete jemnou marmeládu s požadovanou konzistencí a nezmění se na dýňové pyré.

1. Zákusek pomeranče nebo citronu dodá dezertu pikantní a jasnou chuť.
2. Přidání kyseliny citronové prodlouží skladovatelnost hotového jídla.
3. Pro vaření je lepší nepoužívat smaltovaná jídla, protože se na nich velmi dobře drží jam.
4. Doba vaření se velmi liší. Závisí to na použitých produktech a na požadované konzistenci.
5. Perfektní kombinace cukru a dýně je 1: 1. Ale můžete přidat více cukru. V takovém případě bude zaseknutý papír uložen ještě déle.

Experimentujte, vymýšlejte si vlastní recepty, řiďte se těmito tipy a uspějete. Přeji vám úspěch v kulinářské kreativitě.