Mandarin Jam - 11 receptů

Pokud chcete servírovat něco neobvyklého pro čaj, připravte mandarinkový džem. Je připraven rychle a snadno. Ale nakonec jemná pochoutka získá fantastickou jasně oranžovou barvu, která dodá vašemu stolu trochu slunce.

Klasický recept

Budete potřebovat:

• granulovaný cukr - 1 kg;
• mandarinky - 1 kg.

Pokyny krok za krokem:

1. Vyčistíme kůru špíny a odstraníme ji spolu se semeny, pokud jsou přítomná v ovoci.
2. Rozdělte buničinu na plátky a přeneste ji do hlubokého, prostorného šálku.
3. Na ovoce rozložte rovnoměrně 0,5 kg cukru. Odejděte na noc.
4. Během této doby dužina mandarinek absorbuje cukr a nechává šťávu.
5. Jemně promíchejte ovocnou hmotu a připravte ji na sporáku.
6. Počkáme, až se džem zahřeje, oheň omezte na minimální výkon a vařte 20 minut.
7. Pokud se na povrchu hmoty objeví pěna, odstraňte ji a občas promíchejte mandarinky tak, aby nedošlo k hoření.
8. Trváme na misce asi hodinu a dáme ji do sklenic.

Kořeněné skořice recept

Složení receptury:

• granulovaný cukr - 0,5 kg;
• šest mandarinek;
• skořice;
• slupka jednoho mandarinky.

Algoritmus akcí:

1. Odstraňujeme slupku z ovoce, pokud jsou semena mandarinek, pak je odstraníme.
2. Rozdělte buničinu na plátky a nalijte je do šálku. Plátky mandarinky nalijte cukrem a nechte šálek na stole celou noc.
3. Opláchněte ovocnou kůru, nakrájejte na malé kousky a přidejte mandarinky.
4. Nalijte obsah šálku do pánve a položte nádobí na oheň.
5. Vařte 20 minut na mírném ohni, poté hodte skořici a vařte dalších 20 minut.
6. Odstraňte skořici z jam. Čekáme, až se ovocná hmota trochu zchladí a nalije ji do sterilizovaných nádob nebo podáváme na stůl na čaj.

Mandarinkový džem s plátky

Seznam přísad:

• skořice - 8 g;
• cukr - 0,6 kg;
• loupané mandarinky - 0,6 kg;
• voda - 80 ml.

Jak vyrobit plátky mandarinky:

1. Odstraníme kůži z našich plodů, odstraníme bílé filmy a opatrně rozdělíme pomerančovou dužinu na plátky.
2. Ve velké misce kombinujeme plátky mandarinek, skořice a cukru.
3. Nalijte vodu do ovocné hmoty a vše pečlivě promíchejte dřevěnou špachtlí. Plátky se nesmí poškodit, jinak se bude jamka podobat kaši.
4. Nechte hmotu dvě hodiny. Poté zapněte oheň a nastavte jej na minimální výkon.
5. Pečte ošetření, dokud se nevarí, poté zapněte silný oheň a vařte 3 minuty.
6. Mandarinky už nemůžete vařit, jinak se plátky nezachovají neporušené, ale sirup ještě není tak silný, jak potřebujeme. Proto vybereme mandarinky a rozložíme je do sklenic. A připravíme tekutinu, která zůstane po ovoci po dobu 5 minut, vychladíme a vaříme dalších 5 minut.
7. Zbývá přidat sirup do mandarinek ve sklenici a džem je připraven.

Jak vařit s jablky

Hlavní produkty:

• cukr - 1 kg;
• mandarinky –1 kg;
• voda - 400 ml;
• jablka - 1 kg.

Příprava krok za krokem:

1. Omyváme veškeré ovoce pod tekoucí vodou. Odstraňujeme slupku z mandarinek a rozebereme je na plátky rukama.
2. Nevyhazujeme mandarínkovou kůru, ale nastrouháme ji na prášek na struhadle.
3. Tenkou kůži jsme odřízli z jablek, nožem jsme odstranili jádro a semena. Buničinu zpracováváme strouhankou.
4. Výslednou jablečnou hmotu naložíme do kastrolu a vaříme, dokud se jablka nezmění na bramborovou kaši.
5. Ochlazujeme ovocnou hmotu a necháme ji projít sítem, čímž se prosévají hrudky.
6. Vložte bramborovou kaši zpět do pánve, přidejte plátky mandarinky, drcené krusty a granulovaný cukr.
7. Vše promíchejte do hladka a vařte 20 minut. Aby léčba nelepila na nádobí, musí být neustále míchána.
8. Nalijte dezert do sklenic nebo podávejte ihned na stůl.

Originální mandarinka

Pokud po dovolené zbývá mnoho mandarinek, nevyhazujte je. Ze slupky ovoce si můžete udělat sladký a něžný džem.

Co musíte vzít:

• jeden citron;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• mandarinky - 1 kg;
• citronová kůra;
• voda - 0,25 l.

Džem z mandarinky:

1. Den před vařením rozetřete kůrky do nádoby s vodou a nechte je.
2. Rozdělili jsme kůru na proužky nebo čtverce.
3. Nalijte je vroucí vodou a počkejte 15 minut. Tato fáze je nezbytná, aby hořkost opustila produkt a krusty změkly.
4. Vylijeme starou vodu a znovu nalijeme vroucí vodu po stejnou dobu. Postup opakujte znovu.
5. V cedníku umyjte měkké krusty a rozprostřete v misce.
6. Přidejte cukr, smíchejte ingredience a nechte půl hodiny.
7. Nalijte citronovou šťávu vytlačenou z jednoho citronu a nalijte nasekanou kůru.
8. Jídlo vaříme při nízkém ohni 40 minut.

Vaření s banány

Seznam produktů:

• půl banánů;
• cukr - 90 g;
• mandarinky - 1 ks.

Vaření krok za krokem:

1. Rozdělte loupanou polovinu banánů na tenké kruhy.
2. Oloupanou mandarinku rozdělte na plátky. Potom jsme je rozřezali na malé kousky a vložili je do pánve.
3. Top s banánovou dužinou a posypeme cukrem.
4. Zbývá vařit pochoutku po dobu 15 minut, ochladit a dát do vázy. Přejeme si příjemnou čajovou párty

Celý mandarinkový džem se slupkou

Budete potřebovat:

• mandarinky - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• cukr - 1 kg.

Jak vyrobit mandarinkový džem:

1. Plody se nejlépe berou malé, bez semen.
2. Bereme kartáč a myjeme ho velmi dobře a čistíme ovoce. Můžete použít mýdlo.
3. Rozložili jsme je do hluboké mísy a nalili vroucí vodou. Počkáme 15 minut, vypustíme tekutinu.
4. Ovoce naplňte studenou vodou a namočte 24 hodin.
5. Každý mandarinka jsme rozdělili na dvě části.
6. Do hrnce nalijte 200 ml vody a přidejte 500 gramů cukru. Cook sirup z těchto produktů.
7. Nalijte je do misky s ovocem. Položili jsme na něj talíř a na to je náklad, například sklenici vody.
8. Tento design odstraníme v lednici na 8 hodin.
9. Ráno dejte budoucí plynový džem se sirupem na plyn a vařte 5 minut po varu.
10. Znovu vyjměte ovocnou hmotu v lednici po dobu 12 hodin.
11. Tento postup provádíme třikrát, pokaždé přidáme 250 gramů cukru.
12. Při posledním vaření vložte mandarinky do samostatné mísy a připravte sirup, dokud nebude průhledný.
13. Nalijte jim ovoce a svinte sklenice.

Mandarinkový džem s brandy

Hlavní složky:

• cukr - 500 g;
• koňak - 50 ml;
• mandarinky - 500 g.

Pokyny krok za krokem:

1. Oloupanou mandarinkovou dužinu rozložíme na plátky.
2. Přidejte k nim cukr a koňak. Výsledná hmota se ponechá v šálku přes noc.
3. Ráno začneme vařit pochoutku s nízkou palebnou silou 40 minut.
4. Sklenici sterilizujte a do ní vložte hotový aromatický džem.

Recept s kardamomem a piniovými oříšky

Seznam přísad:

• skořice - 10 g;
• mandarinky - 1,5 kg;
• piniové oříšky - 50 g;
• cukr - 160 g;
• jeden kardamom;
• vanilkový cukr - 20 g.

Algoritmus akcí:

1. Oloupejte kilogram ovoce z kůry a nakrájejte maso na kousky.
2. Vložte kousky ovoce do pánve. Vytlačte šťávu ze zbývajících mandarinek do stejné misky.
3. Počkejte, až se směs vaří, přidejte kardamom, nalijte oba druhy cukru, skořici.
4. Vařte na mírném ohni půl hodiny. 7 minut před koncem vaření vložte oloupané piniové oříšky.
5. Vložte část dezertu do plechovek a druhou část nechte na čaj.

S dýní

Kombinace ovoce a zeleniny dává neobvyklou sladkou chuť a velmi jasnou barvu. Určitě to vyzkoušejte!

Přečtěte si také:plátky jablečného džemu

Složky receptu:

• granulovaný cukr - 0,6 kg;
• mandarinky bez krust - 0,5 kg;
• dýně - 0,9 kg.

Příprava krok za krokem:

1. Odstraňujeme slupku a semena z dýně. Nasekejte dužinu na malé kostky.
2. Dáme dýňové plátky do kastrolu a přidáme 150 ml vody.
3. Směs vařte, dokud není dýně měkká.
4. Nakládané ovoce naložíme do mixéru a nasekáme.
5. Odstraňte pánev s dýní z ohně a počkejte, až vychladne.
6. Hmotu přeneseme z pánve do mísiče a proměníme v bramborovou kaši.
7. Kombinujte ovocnou hmotu a bramborovou kaší v hrnci a vařte, dokud nevaří.
8. Potom nalijte cukr a vařte dalších 20 minut za stálého míchání lžičkou. Pokud se při zaseknutí objeví zaseknutí, odstraníme jej.
9. Zbývá nalít jam do bank a srolovat se.

S citronem a želatinou

Složení receptur:

• voda - 40 ml;
• želatina - 40 g;
• mandarinky - 0,3 kg;
• granulovaný cukr - 0,1 kg;
• citron - 1 ks.

Krok za krokem vaření:

1. Oloupané mandarinky se dělí na plátky, které se rozprostřou v hlubokém šálku.
2. Citron důkladně omyjte, nakrájejte na plátky, aniž byste odstranili slupky, a zpracovejte v mixéru. Přidejte výslednou hmotu do mandarinek.
3. Nalijte cukr na ovoce a nechte jídlo 60 minut.
4. Nalijte želatinu do samostatné mísy s vodou.
5. Přeneseme ovocnou hmotu na dušené maso a vaříme 20 minut.
6. Přidejte želatinu a ještě jednu minutu vařte.
7. Jam lze nalít do sklenic https://youtu.be/l44UZlwQi6U