Konzervované polotovary ovoce a bobuloviny jsou milovány všemi dětmi i dospělými. Jednou z nejchutnějších možností pro takový dezert je sladký, voňavý a extrémně zdravý jahodový džem, vařený doma. Po prostudování navrhovaných receptů na vaření můžete snadno vyrobit nádhernou pochoutku nezávisle a s nástupem chladného počasí si užít výsledky své práce!
Materiál:
Silný jahodový džem recept s celé bobule
Jahodový dezert, vařený podle tohoto receptu, sestává z viskózního sirupu, který obsahuje elastické, celé bobule. Tento džem má jedinečnou vůni, příjemnou chuť. Určitě to osloví všechny milovníky sladkostí.
Nezbytné komponenty:
- jahodové bobule (husté, zralé) - 1,5 kg;
- granulovaný cukr - 1,8 kg;
- citronová šťáva - 35 ml.
Vaření:
- Rozdělte ovoce a nechte jen nejsilnější, zralé. Pak je vložte do cedníku, důkladně opláchněte vodou a osušte.
- Vložte jahody do železné pánve, přikryjte cukrem a jemně protřepte, aby se bobule nezměnily na ovesnou kaši.
- Poté přikryjeme bobule víkem a necháme devět hodin tvořit šťávu.
- Nyní posílejte jídla s připraveným ovocem do trouby a vařte. Poté vařte na mírném ohni po dobu pěti minut a odložte stranou.
- Nechte džem vychladnout a vařte asi deset hodin (díky tomu budou plody silnější). Potom ho znovu zapálte, vařte 5-7 minut a pak nechte dezert stát 12-13 hodin.
- Poté položte na sporák umyvadlo s jahodami a vařte, dokud sirup nezhoustne. Během procesu by se do bobulí mělo přidat citronová šťáva, aby se zabránilo cukrování. Citrusový produkt navíc dodá dezertům bohatou barvu.
- Důkladně umyjte banky a sterilizujte je a vařte víčka.
- Nalijte horký džem do skleněných nádob tak, aby byly naplněny až po krk, a okamžitě zaklopte víčka.
Otočte všechny přířezy, zabalte je přikrývkou a nechte jeden den vychladnout. Jahodový džem s celými plody se doporučuje uchovávat v temném, chladném sklepě a konzumovat po dobu tří let.
Bez vroucí bobule
V jahodovém džemu, který nebyl uvařen, zůstávají všechny cenné vitamíny a živiny. Příprava takového džemu není vůbec obtížná a měla by být uložena pouze v lednici.
Nezbytné komponenty:
- jahody - 1,2 kg;
- bílý cukr - 950 g.
Vaření:
- Oloupejte jahody ze stonků, omyjte je vodou a trochu osušte.
- Potom bobule posypeme cukrem a jemně promícháme, snažíme se je udržet celé a necháme je dvě hodiny.
- Když se vytvoří šťáva, vložte džem do sterilních sklenic. Kromě toho je nutné je naplnit silnou vrstvou granulovaného cukru, aby dezert nekyselil a byl lépe skladován.
- Nyní musí být kontejnery s marmeládou srolovány kovovými víčky a uloženy na chladném místě.
Existuje další způsob, jak vyrobit jahodový džem bez vaření, ve kterém se čerstvé bobule nalijí sladkým sirupem. Pochoutka se provádí poměrně rychle a ukazuje se jako velmi chutná a chutná.
Nezbytné komponenty:
- voda - 0,11 l;
- krátký cukr - 900 g;
- jahody - 1,85 kg.
Vaření:
- Cukr se smíchá s vodou, odešle se do trouby a vaří se s mírným vařením, dokud mírně nezhoustne.
- Připravte bobule: zbavte se stonků, umyjte a složte do vhodné nádoby, nalijte je do vroucího, cukrového roztoku a počkejte, až vychladne.
- Poté pomocí síta oddělte sirup od bobulí, znovu vařte poslední, vařte sedm minut, poté zkombinujte s jahodovým ovocem a ochlaďte.
- Takovéto manipulace by se měly opakovat ještě jednou, pak dát bobule do čistých nádob, naplnit je horkým sirupem a dotáhnout víka.
Nádoby zakryjte přikrývkou a nechte je postupně vychladnout. Poté položte na spodní polici chladničky a použijte po dobu jednoho roku.
To je zajímavé:viburnum jam - recept
S mandlemi a likérem
Chcete-li překvapit rodinu a hosty s originálním dezertem, můžete vařit jahodový džem na zimu s mandlemi a voňavým likérem. Tyto výrobky jsou v dokonalé harmonii, takže chuť džemu je neobvyklá a nezapomenutelná.
Nezbytné komponenty:
- jahodové ovoce - 1,3 kg;
- mandle - 95 g;
- granulovaný cukr - 0,85 kg;
- likér (ovoce) - 25 ml.
Vaření:
- Nejprve musíte pečlivě třídit jahody a ponechat pouze husté a zralé ovoce. Poté je umyjte tekoucí vodou a položte na síto.
- Vložte bobule do hrnce, nalijte cukr na vrchol a nechte je stát hodinu.
- Mandle nalijte vroucí vodou a nechte působit patnáct minut. Poté vypusťte tekutinu, opláchněte matice pod tekoucí vodou a oloupejte.
- Smíchejte bobule s mandlemi, dejte na sporák, vařte a vařte čtvrt hodiny. Poté jam zaschněte a tento postup opakujte ještě dvakrát.
- Když se plody naposledy vaří, na konci je třeba přidat likér, jemně promíchat a vypnout troubu po minutě.
- Nalijte horký džem do skleněných nádob a těsně uzavřete keramickými víky.
Připravený jahodový džem ochlaďte a uložte na trvalé místo. Doporučuje se báječný čaj s horkým čajem a pečivem.
Strawberry Five Minute
Skvělou volbou pro rušné ženy v domácnosti je Strawberry Jam „Five Minutes“, který se připraví na minimum. Sladká příprava dopadá neuvěřitelně vonně s hustým krásným ovocem a tekutým sirupem.
To je zajímavé:squash jam s citronem a pomerančem
Nezbytné komponenty:
- jahody - 3,2 kg;
- bílý cukr - 1,7 kg.
Přečtěte si také:meloun jam - recept
Vaření:
- Vyberte nejsilnější a nejjasnější ovoce, vložte je do cedníku a omyjte je tekoucí vodou.
- Sušte bobule, vložte je do velkého hrnce, přikryjte granulovaným cukrem a nechte asi deset hodin.
- Potom položte jahody na sporák, přiveďte k varu a vařte po dobu pěti minut, pak vypněte hořák a nechte pánev s plody po celý den.
- Po 24 hodinách zasekejte jam znovu, vložte jej do plechovek a pevně je nakolejte.
Takový dezert půjde dobře s černým čajem nebo silnou kávou. Je také ideální pro přípravu koktejlů nebo zdobení studených dezertů.
S přidáním červeného rybízu
Pro milovníky hustého džemu existuje vynikající recept na jahodové přípravky s přídavkem červeného rybízu a želatiny. Sladká pochoutka má jemnou texturu, zářivě bohatou chuť a může být skvělou pochoutkou o všedních dnech a svátcích.
Nezbytné komponenty:
- granulovaný cukr - 2,3 kg;
- jahody - 2,5 kg;
- jeden citron;
- červený rybíz - 1,8 kg;
- želatina - 45 g.
Vaření:
- Jahody umyjte a nechte je zaschnout.
- Třídit rybíz, pak opláchnout a brousit v mixéru, dokud nebude svalnatý stav. Stejným způsobem pak nasekejte jahodové ovoce.
- Bobule zkombinujte v žáruvzdorné nádobě, zalijte cukrem a nechejte jeden den.
- Poté odešlete do trouby, vařte a vařte asi osm minut.
- Nalijte želatinu s teplou vodou (70 ml) a počkejte, až bobtná. Vytlačte veškerou šťávu z citronu.
- Připravenou želatinu smíchejte s citrusovou šťávou a nalijte do směsi bobulí.
- Vařte jam po dobu dalších osmi minut, vyjměte pěnu, pak odložte a vychladněte.
- Teplý produkt vložte do sterilizované nádoby a pevně uzavřete víčka.
Je lepší používat džem dva až tři týdny po přípravě: pak to bude obzvlášť chutné. Díky svému hustému složení lze dezert použít jako náplň do koláče nebo použít při výrobě domácí marmelády.
Jahodový džem v pomalém sporáku
Vaření džemu v pomalém sporáku je rychlé, pohodlné a velmi snadné. Kromě toho při tomto způsobu vaření džem nebude hořet a ukáže se, že je krásný, voňavý a velmi příjemný podle chuti.
Nezbytné komponenty:
- bobule - 1 kg;
- vlašské ořechy (jádra) - 350 g;
- granulovaný cukr - 0,8 kg;
- voda - 0,4 l.
Vaření:
- Nalijte ořechy do plastového sáčku a několikrát je držte válečkem, aby se jádra zmenšila. Pak je smíchejte s vodou (170 ml) a promíchejte.
- Oloupejte jahody ze stonků, poté je umyjte, vložte do mixéru a proměňte v bramborovou kaši.
- Zmačkané bobule smícháme s cukrem, promícháme a necháme půl hodiny.
- Nyní přidejte ořechy do jahodové směsi a vložte do multicookerové mísy.
- Nastavte režim „Hasení“ a vařte čtyřicet pět minut.
- Sterilizujte skleněné nádoby a vložte na ně vařený džem. Pak je opatrně srolovat železnými kryty.
Jahodový džem s ořechy je nádherná, chutná a neuvěřitelně zdravá léčba. Doporučuje se skladovat v chladné a suché místnosti mimo sluneční světlo.
Berry ve vlastní šťávě
Jahodový džem ve vlastní šťávě je průhledný, lehce viskózní s množstvím elastických a voňavých bobulí. Kromě toho nevyžaduje mnoho cukru, takže tento džem ocení lidé, kteří sledují jejich hmotnost.
Nezbytné komponenty:
- plechovky s objemem 500 g - 3 ks .;
- cukr - 0,3 kg;
- jahody - 1-1,3 kg.
Vaření:
- Skleněné nádoby důkladně omyjte a opláchněte vroucí vodou.
- Roztriedte bobule, ponechejte pouze tvrdé a zralé, pak se umyjte a osušte na kuchyňském ručníku.
- Nyní je třeba uspořádat ovoce do sklenic a naplnit je cukrem (100 gramů na nádobu).
- Polotovary nechte přes noc a další den zkontrolujte, zda bobule začaly šťávu a výrazně se snížily jejich objem, a poté je rozložte do nádob tak, aby byly zcela naplněny. V tomto případě se může ukázat, že namísto tří plechovek vyjdou pouze dvě.
- Poté polotovary zakryjte sterilními víčky, vložte do velkého hrnce s vodou.Po zahřátí a sterilizaci sklenic po dobu patnácti minut, poté vyjměte a těsně uzavřete.
Je připraven nádherný jahodový džem s chutí čerstvých bobulí. Může být podáván s drobivými sušenkami nebo vanilkovou zmrzlinou v kombinaci s vašimi oblíbenými nápoji.
Bon chuť!
