Stalo se tak, že večeře pro moderní rodinu je hlavní jídlo doma, když se nikdo nespěchá. Ráno se musíte rychle připravit na práci a na záchranu přichází rychlá a snadná snídaně. Oběd se koná mimo domov, v kancelářské jídelně nebo v nedaleké kavárně. A večer hlavní otázka, která překonává moderní ženy v domácnosti: co vařit na večeři, ve spěchu a tak, aby bylo chutné a zdravé? Tento článek obsahuje 12 nápadů.
Materiál:
Rychlá bičování večeře v troubě
Jídlo vařené v troubě s minimálním množstvím oleje je velmi zdravé. Všechny druhy pekáčů, zeleniny nebo masa vždy vypadají chutný a vůně prostě úžasné. A můžete misku zapečetit bez poškození těla.
Namísto smažených brambor je skvělou receptem na rychlou večeři šlehání brambor pečených kuřecím masem.
Budete potřebovat tyto produkty:
- kuřecí drť - 500 g;
- 7-8 středně brambor;
- vejce - 2 ks .;
- jogurt bez přísad - 100 g;
- mouka - 50 g;
- cibule - 200 g;
- mrkev - 200 g;
- koření
- sůl;
- máslo - 25 g.
Proces krok za krokem:
- Jemně nakrájejte kuřecí maso, sůl a okořeněte kořením. Nakrájenou cibuli nakrájenou na půlky, smíchejte s masem. Vynětí půdy z produkce na 15 minut a zpracování brambor a mrkve.
- Oloupejte brambory nakrájené na tenké kroužky. Mrkev může být také nakrájena na kroužky nebo velmi tenké brčka.
- Připravte omáčku - jogurt, vejce a mouku smíchejte v misce, sůl, koření.
- Namažte plech na pečení, vložte vrstvu brambor tak, aby zakrývala dno formy.
- Distribuujte maso se zeleninou. Nahoře opět vrstva brambor.
- Nalijte omáčku a máslo.
- Umístěte do horké trouby, pečte 40-45 minut při 180-200 stupních.
Připravenost kastrolu můžete zkontrolovat párátkem - propíchněte brambory. Podávejte sezónní zeleninu nebo okurky na jídlo.
Vaření v pomalém sporáku
Hrnec na nádobí je skutečným záchranářem v kuchyni. Umožňuje rychlou přípravu večeře a zároveň je čas na odpočinek a komunikaci s rodinou.
Vařené dušené zelí s houbami v omáčce z kyselé smetany
Produkty:
- čerstvé zelí - 400 g;
- žampiony - 300 g;
- cibule;
- mrkev;
- zakysaná smetana - 200 g;
- rostlinný olej - 20-25 g;
- bazalka, oregano;
- sůl;
- 0,5 šálky vody.
Pracovní postup:
- Cibuli jemně nasekáme, mrkev protlačte hrubým struhounem.
- Houby by měly být také jemně nasekané.
- Nakrájejte zelí.
- Do pomalého hrnce vložte houby, cibuli, mrkev, zelí. Přidejte vodu a rostlinný olej.
- Vyberte režim „Hasení“ po dobu 45 minut.
- Smíchejte zakysanou smetanu s kořením a solí. Přidejte omáčku do pomalého hrnce 5-10 minut před ukončením procesu.
Pokud má vícekanálová nádoba navíc misku, můžete současně se zelím vařit maso nebo ryby pro pár. Jídla - duety vařené současně v pomalém sporáku velmi šetří čas, což je důležité na konci pracovního dne. Zvažte několik dalších receptů na rychlou a chutnou večeři.
Pohanka + dušené kotlety
Komponenty
- připravené mleté hovězí maso - 400 g;
- strouhanka - 100 g;
- mléko - 50 g;
- žloutek;
- cibule - 3 hlavy;
- koření na maso;
- sůl;
- máslo - 30 g;
- rostlinný olej - 20 g.
Jak vařit:
- Opláchněte Pohanka. Oloupejte cibuli, jemně nasekejte dvě hlavy, smažte v režimu „smažení“ nebo „pečení“ na směsi olejů.
- Vložte krupice do mísy, přidejte cibuli, vodu. Na sklenici pohanky 2 lžíce. voda.
- Přeskočit zbývající cibuli přes jemný struhadlo. Plněná směs s měkčeným chlebem v mléce, kořením, nastrouhanou cibulkou a žloutkem, solí, důkladně promíchejte.
- Formujte kotlety a vložte je do koše na vaření v parních nádobách. Vyberte režim vícedílné pro pohanky (krupice). Tentokrát bude stačit na přípravu kotletek.
Dušená ryba + rýže se zeleninou
Produkty pro recept:
- štikozubec - 300 g;
- rozmarýn;
- pozemní zázvor;
- citron
- olivový olej - 50 g;
- rýže - 200 g;
- máslo - 25 g;
- zmrazená zeleninová směs - 200 g;
- sůl.
Jak vařit:
- Připravte ryby - umyjte, vyčistěte a odstraňte tmavý proužek podél hřebene. Nakrájejte na porce, nakládejte po dobu 15 minut ve směsi citronové šťávy, soli, koření a olivového oleje.
- Několikrát důkladně opláchněte, dokud voda nevyčistí.
- Dejte rýži do mísy, sůl, přidejte zeleninu. Míchejte, nalijte horkou vodu (2 polévkové lžíce), přidejte máslo.
- Vložte ryby do kouřícího koše.
- Nastavte vícebarevný režim na „Rýže“, „Kroupa“ nebo „Normální vaření“, čas 30 minut.
Příprava večeře dokončí krásná porce: dejte ryby, rýži se zeleninou na misku, ozdobte bylinkami, přidejte čtvrtinu citronu na ryby.
Smažte a dušte na pánvi
Představujeme nápady na večeři, kterou lze rychle vařit na pánvi. Kromě toho jsou jídla velmi chutné.
Kuřecí droby v rajčatové omáčce
Produkty:
- kuřecí játra a srdce - 300 g;
- cibule - 2 ks .;
- Bulharský červený pepř;
- paprika žlutá;
- rajčatová pasta - 0,5 lžíce;
- rajčata - 300 g;
- rostlinný olej;
- tukový krém - 25 g;
- koření
- sůl.
Vaření:
- Dobře opláchněte droby. Rozřežte srdce na polovinu a odstraňte krevní sraženiny. Rozdělte játra na kousky, odstraňte žíly. Vařte 5 minut, vypusťte vodu.
- Nakrájenou cibuli, smažte do zlatohnědé. Rozmačkejte pepř na kostky a přidejte do cibule, vařte další 2-3 minuty.
- Vložte do pánve vařené droby. Sůl, osolte kořením, přidejte smetanu, na 3 minuty vařte.
- Oloupejte rajčata, nakrájejte na kostky a vložte do pánve.
- Rajčatovou pastu nařeďte ve sklenici vody a nalijte do pánve. Dušte 2-3 minuty po vaření.
Pilaf s kuřecím masem a zeleninou na pánvi
Požadované produkty:
- kuřecí řízek - 300 - 400 g;
- velká cibule;
- mrkev;
- paprika - 2 ks .;
- rostlinný olej;
- koření pro pilaf;
- sůl;
- česnek - 2 stroužky;
- rýže - 1 lžíce.
Algoritmus operace:
- Několikrát opláchněte, nalijte vroucí vodu, nechte 15-20 minut.
- Filet nakrájejte na kousky.
- Na horké pánvi smažte cibuli a mrkev, nakrájenou papriku, trochu nakrájejte a poté přidejte maso.
- Česnek protlačte lisem nebo jemně rozemelujte, přidejte do masa a zeleniny.
- Zlikvidujte rýži na sítu, vypusťte ji a přidejte do pánve. Nalijte trochu studené vody, aby nedošlo ke spálení.
- Nemíchejte, nechte je vařit pod pokličkou na mírném ohni, dokud se nevaří.
Omeleta s květákem a zelenou cibulkou
Jaké produkty budou potřeba:
- hlava květáku;
- 3 vejce;
- mouka - 1 lžíce;
- banda zelené cibule;
- sůl a koření.
Jak vařit:
- Umyjte zelí a rozdělte na co nejmenší květenství. Smažte na dobře zahřáté pánvi po dobu 3 minut.
- Přidejte trochu vody a vložte zelí pod víko, poté odpařte zbývající kapalinu.
- Smíchejte se šlehačkou v misce 3 vejce, lžíci mouky, soli, koření. Přidejte jemně nakrájenou zelenou cibuli.
- Nalijte zelí se směsí, vařte pod víkem na mírném ohni.
Rychle uvařená jídla vařená v pánvi šetří čas sporákem, ale neměla by být součástí systému. Taková výživa bude mít nepříznivý vliv na stav žaludku.
Jednoduché a chutné recepty na pánvi
Jak rychle připravit lahodnou večeři na pánvi? Velmi jednoduché - ingredience musíte umístit do této nádoby, zapálit a vyčkat, až bude vše připraveno.
Čočková polévka
Původní recept na tuto polévku zahrnuje pečení česneku s kořením a rajčatovou pastou. Ve večerní expresní verzi lze tuto položku přeskočit. Vařené jídlo neztratí chuť.
Produkty:
- červená čočka - 1 polévková lžíce;
- máslo - 20 g;
- česnek - 3 stroužky;
- mletý černý pepř;
- pálivá paprika;
- suchá máta;
- sůl;
- rostlinný olej - 1 lžíce;
- rajčatová pasta - 2 lžíce;
- citron.
Jak vařit:
- Opláchněte krupice, nalijte horkou vodu 1: 2, rychle zapalte.
- Čočka by měla být zamíchána tak, aby se nepřilepila ke dnu pánve. K vytvoření této polévky je velmi vhodné použít metla. Vařte, dokud se zrna nerozpadnou.
- Soli, přidáme máslo a rostlinný olej.
- Česnek protlačte rozdrcením, přidejte do pánve spolu s kořením a rajčatovou pastou.
- Přiveďte polévku na konzistenci tekutého pyré, v případě potřeby nalijte trochu vody. Beat důkladně s metla.
Připravená polévka se nalije do talířů a podává se s citronem, nakrájenou na čtvrtiny.
Dušené vepřové maso se zeleninou v litinové pánvi
Složení misky:
- vepřová panenka - 500 g;
- lilek - 200 g;
- cuketa - 200 g;
- sladká paprika - 150 g;
- cibule;
- mrkev;
- koření
- sůl;
- rostlinný olej.
Proces vaření:
- Maso nakrájejte na vlákna na tenké dlouhé kousky.
- Jemně zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte maso po dobu 3 minut tak, aby se zmocnilo krustou.
- Nalijte sklenici vody, koření a soli, vařte pod víkem po dobu 20 minut.
- Omyjte a nakrájejte zeleninu. Mrkev projeďte hrubým strouhačem. Přidejte všechno k masu. Vaříme do měkka.
Vepřové maso podáváme s přílohou, vařenou rýží, pohankou nebo bramborami.
Nápady pro rozpočtovou večeři
Příprava chutné večeře pro celou rodinu je samozřejmě mnohem snazší, pokud je zeleninová sezóna v plném proudu. Co dělat, když v zimě lze ceny zeleniny porovnat s cenami masa? Nebo například z jiných důvodů: nebyl čas na nákup potravin, byl to daleko od platu a zásoby v domě byly vyčerpány. V takových případech recepty pocházejí z jednoduchých produktů.Výhody „rozpočtu“ večeře - rychlé, chutné a dost pro každého.
Špagety s mletým masem
Ingredience
- balíček špaget;
- mleté maso - 150-200 g;
- koření
- sůl;
- Olej na vaření na smažení;
- rajčatová pasta - 2 lžíce;
- cibule;
- tvrdý sýr - 100 - 150 g;
- žampiony - 100 g.
Proces krok za krokem:
- Vařte špagety.
- Smažte cibuli s houbami, přidejte mleté maso, duste do měkka.
- Rajčatová pasta se zředí 0,5 lžičky. voda. Nalijte do pánve. Přidejte koření, sůl podle chuti.
- Špagety nasazené na talíř ve tvaru hnízda, ve středu mleté maso s omáčkou. Posypte strouhaným sýrem.
Plněné brambory
Produkty pro recept:
- 5-6 brambor stejné velikosti;
- mleté maso - 200 g;
- rýžový řez - 50 g;
- cibule;
- koření pro mleté maso;
- nízkotučná zakysaná smetana - 100 g;
- rostlinný olej - 50 g;
- greeny - banda;
- tvrdý sýr - 150 g;
- vejce;
- sůl.
Pracovní řád:
- Cereálie vařte do měkka. Přeložte na síto, aby veškerá tekutina mohla sklovat.
- Nastrouhejte cibuli.
- Do mletého masa přidejte rýži, cibuli, vejce, sůl a koření, důkladně promíchejte.
- Oloupané brambory nakrájejte podélně na poloviny. Vyjměte prostřední, naplňte brambory mletým masem.
- Smíchejte zakysanou smetanu s rostlinným olejem, sůl.
- Vložte bramborové lodě do formy, zalijte omáčkou.
- Odeslat do dobře zahřáté trouby. Teplota je 200 stupňů, doba pečení je 35-40 minut.
- Vyjměte plech na pečení, posypte lodě strouhaným sýrem, nechte v odpojené troubě dalších 5 minut, aby se sýr roztavil.
Pokud jsou v rodině děti předškolního věku, houby by měly být odstraněny nebo nahrazeny jinými lehčími výrobky. Odborníci na výživu nedoporučují uvádět houby do jídelního lístku pro děti do 5–6 let. A uměle se pěstované žampiony nebo ústřicové houby mohou být dány dětem v omezeném množství.
Bramborový kastrol s klobásou
Tato možnost je vhodná pro včerejší bramborovou kaši nebo vařené brambory a místo masa je vhodná klobása. Výdatné jídlo toho, co zbylo v lednici, je docela jednoduché.
Komponenty
- bramborová kaše nebo vařené brambory;
- 2 vejce
- klobása - 200 g;
- tavený sýr - balení;
- sůl;
- mouka - 50 g;
- cibule;
- paprika.
Jak vařit:
- Pokud se používají vařené brambory, měly by být vypuštěny. Poté přidejte šťouchaná vejce, mouku, strouhaný smetanový sýr a důkladně promíchejte. V případě potřeby sůl.
- Smažená cibule a paprika.
- Jemně nakrájejte klobásu na kostky, smíchejte se smaženou zeleninou.
- Vložte polovinu bramborové kaše do formy, poté náplň - klobásu a zeleninu. Kastrol zakryjte zbývající hmotou.
- Pečeme 20-25 minut. Formulář můžete zakrýt fólií, takže kastrol se bude péct rychleji. Chcete-li jej zhnědnout, odstraňte kovový papír a nechte misku stát v horké troubě dalších 5-7 minut.
Omáčku lze podávat s kastrolem. Smíchejte jogurt s česnekem, prošel lisem, jemně nasekané bylinky a položil přímo na kastrol.
Chcete-li potěšit své blízké chutnou a uspokojivou večeří, nemusíte trávit spoustu času u sporáku. Stačí znát několik receptů na jídla, která mohou pomoci s nedostatkem času a někdy i prostředky.