Chcete uvařit něco mimořádného s jednoduchými ingrediencemi? Krémová dýňová krémová polévka recept je právě pro vás. Jemné, tání v ústech bude přitahovat celou rodinu.

Klasická dýňová polévka s pyré

Pro polévku vyberte pikantní dýňovou odrůdu. Plody by měly být malé, ale zralé.

Krémová dýňová polévka se smetanou je zvláště oblíbená na podzim.

Seznam přísad:

  • plátek másla - 20 g;
  • zralá dýně - 500 g;
  • cibule - 1 ks .;
  • slunečnicový olej - 20 ml;
  • bramborové hlízy - 300 g;
  • krém 20% - 200 ml;
  • česnek - 2 stroužky.

Příprava krok za krokem:

  1. Zpracujeme dýně, odstraníme kůru a semena. Nasekejte dužinu na malé kostky.
  2. Vložte kousky do pánve, zalijeme vodou. Měl by být v jedné rovině s vrstvou dýně. Vařte 15 minut.
  3. Vařené bramborové hlízy v jiné misce až do řízení.
  4. Šupky z cibule odstraníme jemně nasekaným nožem a předáme ve slunečnicovém oleji až do zlaté. Nalijte na to nasekaný česnek. Smažte další 2 minuty.
  5. Vařené brambory nakrájejte na plátky a přeneste do dýně, přidejte potěr.
  6. Změkčená zelenina se rozdrtí lžičkou nebo rozdrcenou kaší.
  7. V mikrovlnné troubě zahřejte krém a nalijte je do výsledného zeleninového pyré.
  8. Hmotu přeneseme do mísy mísy a rozdrtíme. Přidejte sůl a vložte olej.
  9. Homogenní směs naložíme zpět do pánve a necháme na mírném ohni 7 minut vařit. Podávejte horké s petrželkou.

Klasiku doplňujeme sýrem

Budete potřebovat:

  • jeden bobkový list;
  • chléb - 4 plátky;
  • dýně - 0,5 kg;
  • dva stroužky česneku;
  • voda - 1,5 l;
  • koření podle chuti;
  • brambor - 4 ks .;
  • mletá paprika - 5 g;
  • jedna cibule;
  • tavený sýr - 100 g;
  • sůl.

Vaření dýňová krémová polévka se smetanou a sýrem:

  1. Odstraňujeme veškerou zeleninu z kůry, slupek a semen.
  2. Nakrájejte dýňovou dužinu a bramborové hlízy na malé kousky.
  3. Nalijte vodu do pánve, namočte do ní dýně a přidejte lavrushku. Dušte 10 minut.
  4. Jakmile se obsah pánve začne vařit, upusťte brambory, snižte sílu ohně a vařte dalších 10 minut.
  5. Česnek jemně nasekejte cibulkou a smažte je, dokud nedosáhne zlaté barvy.
  6. Jakmile brambory změknou, posíláme na to pečené, zalijeme solí, paprikou a mletým pepřem.
  7. Po 5 minutách vypněte sporák a odstraňte bobkový list z misky.
  8. Polévku vložíme do mixéru a rozemeleme na koktejl. Přeneseme hmotu zpět na pánev, znovu zapneme oheň.
  9. Sýr nakrájíme na plátky a přidáme hlavní ingredience. Vařte, dokud se sýr neroztaví. Vyjměte misku z tepla. Dáme mu malý stojan.
  10. Sušený chléb v malých kostkách se suší v troubě a podává se v oddělené misce na polévku.

Dýňová polévka z Puree a Turecka

Vyhovující verze vaší oblíbené polévky. Místo krůt můžete použít kuře.

Dýňová polévka s kaší musí být dobře kořeněna.

Seznam produktů:

  • krůtí filé - 300 gr;
  • krém - 0,2 l;
  • sůl podle chuti;
  • brambory - 0,2 kg;
  • špetka sušené bazalky;
  • voda - 2 l.

Vaření krok za krokem:

  1. Rozdrcenou dýni jsme rozřezali na kousky. Stejnou operaci děláme s bramborami.
  2. Na pánvi vařte krůtí plátky. Vyjmeme to, když kousky zjemní, přidáme brambory, sůl a dýně.
  3. Když dýně zjemní, připravíme misku mixérem.
  4. Nalijte mletou bazalku, nalijte do smetany a znovu projděte směsí s mixérem.
  5. Přiveďte k varu a vypněte teplo.
  6. Zbývá nakrájet maso, přidat čerstvé bylinky a jídlo můžete servírovat na stole.

Přečtěte si také:šťouchaná bramborová polévka recept

Se zázvorem

Hlavní složky:

  • jedno rajče;
  • dýně - 1/2 kg;
  • granulovaný cukr - 8 g;
  • jedna mrkev;
  • strouhaný zázvor - 10 gr;
  • olivový olej - 20 ml;
  • jedna cibule;
  • sůl podle chuti;
  • krém 20% - 150 ml;
  • kousek oleje - 50 g;
  • jeden pepř;
  • kari podle chuti;
  • stroužky česneku.

Metoda vaření:

  1. Loupejte veškerou zeleninu, odstraňte semena a oddíly.
  2. Nalijte dýňové kostky do 600 ml vody a vložte do kastrolu, aby se vařilo do měkka.
  3. Nasekanou cibuli a česnek v olivovém oleji předejte průhledným.
  4. Oloupané rajčata a paprika případně nasekáme, nalijte do pánve na cibuli, přidejte cukr a kousek másla. Vařte na mírném ohni, dokud neponecháte měkká jídla, posypte zázvorem.
  5. Přeneste smažení do dýně a projděte masou pomocí mixéru a proměňte ji na bramborovou kaši.
  6. Výslednou polévku trochu uvaříme, zalijeme smetanou a zalijeme kari a sůl, promícháme. Jemná aromatická jídla je připravena.

Chutný karbanátek recept

Dýňová pyré polévka vždy potěší svou jasností a něhou.

Co musíte vzít:

  • jedno kuřecí vejce;
  • mleté ​​kuře - 250 g;
  • dýně - 0,4 kg;
  • špetku soli;
  • krém - 250 ml;
  • špetka sušené bazalky;
  • vývar - 400 ml;
  • hrst čerstvých bylin.

Algoritmus akcí:

  1. Zbavte dýně z kůže a semen, nakrájejte na plátky a zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 7 minut.
  2. Vyrábíme masové kuličky. K tomu nalijte vejce do mletého masa, nalijte nasekané bylinky, bazalku, černý pepř a sůl. Uhněteme homogenní hmotu.
  3. Vytváříme malé masové kuličky.
  4. Do vývaru (pokud není vývar, můžete použít vodu) vložte masové kuličky a vařte je po dobu 5 minut. Nezapomeňte snížit oheň.
  5. Změkčená dýňová náplň do mísy mixéru a rozemletá na bramborovou kaši.
  6. Přeneste dýňovou hmotu do vývaru a vařte s masovými kuličkami dalších 5 minut. Nalijte své oblíbené koření podle chuti.
  7. Zbývá přidat krém, smíchat a mírně zahřát jídlo.

Sladká dýňová polévka Puree

Pro tento recept si vyberte sladký, jasně oranžový druh protáhlé dýně.

Složení receptury:

  • cukr - 100 g;
  • jedna skořice;
  • dýně - 0,5 kg;
  • krém - 200 ml;
  • semena nebo bobule.

Pokyny krok za krokem:

  1. Oloupanou sladkou zeleninu nakrájejte na plátky a přeneste na pánev.
  2. Nalijte cukr a smetanu, dejte skořici.
  3. Když se vaří, vařte to ještě půl hodiny.
  4. Z polévky odstraníme skořici, zbývající produkty rozmělníme na homogenní hmotu pomocí mixéru.
  5. Zbývá nalít sladkou polévku na talíře. Pro ozdobu můžete přidat jakékoli bobule nebo semena. Tato možnost oběda určitě osloví děti.

V pomalém sporáku

Dýňová krémová polévka se smetanou v pomalém hrnci je jedním z nejjednodušších, nejužitečnějších a nejchutnějších zeleninových jídel.

Hlavní produkty:

  • olivový olej - 15 ml;
  • dýně - 0,35 kg;
  • hrst čerstvé petrželky;
  • jedna mrkev;
  • tři brambory;
  • zelené cibule podle chuti;
  • krém - 0,1 l;
  • jedna cibule.

Příprava krok za krokem:

  1. Zpracovejte veškerou zeleninu praním a loupáním.
  2. Zahřívejte olivový olej v pomalém hrnci, do něj nalijte kostky mrkve a cibule. Předáváme je v režimu „Pečení“ po dobu 10 minut.
  3. Poté nalejte kousky dýně a brambor do pečeně, vařte dalších 10 minut ve stejném programu.
  4. Nalijte 500 ml vody, změňte režim na „Hasicí“. Vařte 15 minut.
  5. Měkkou hmotu rozmělněte mixérem, nalijte do smetany a znovu zapněte mixér.
  6. Podávejte horké, zdobte polévku nasekanými bylinkami.

Netradiční uzená rybí polévka pyré

Budete potřebovat:

  • uzená ryba - 400 g;
  • jedna mrkev;
  • olivový olej - 35 ml;
  • krém 10% - 0,2 l;
  • dýně - 0,5 kg;
  • směs paprik - 10 gr;
  • hlízy brambor - 3 ks .;
  • vývar - 900 ml;
  • cibule - 1 ks .;
  • sůl;
  • rajčata - 2 ks.

Vaření krok za krokem:

  1. Oloupané dýně, mrkev, brambory a cibuli nakrájíme na kostky a osmahneme v oleji 5 minut.
  2. Posuneme je do pánve, naplníme vývarem a dusíme po dobu 20 minut.
  3. Z opařené vroucí vody rajčata odstraňte pokožku. Buničina se naseká na kostky.
  4. Posunuli jsme je na zeleninu a rozmačkali hmotu mixérem.
  5. Uzená rybí filé nakrájená na kousky. Hodíme polovinu z celkového množství ryb do polévky. Druhá polovina půjde na servírování jídla.
  6. Zůstane to nalít krém, počkejte, až se jídlo vaří.
  7. Posypeme paprikou a necháme polévkové pyré vyluhovat po dobu 10 minut.
  8. Zbývá nalít voňavé kořeněné jídlo na talíře a přidat kousky ryb.

Podobné:Více od autora: