Každé jídlo by mělo být nejen chutné, ale také zdravé - to je krédo moderního člověka. Bez chutného jídla je ale obtížné zvládnout i ty, kteří striktně dodržují zásady PP. Není však třeba to dělat. Je znám seznam dietních dezertů a dýňové muffiny lze označit za nejoblíbenější mezi těstovinami. Chutný, jasně - jedná se o dýňové muffiny, které se připravují podle různých receptů.
Materiál:
Klasický recept na dýňové muffiny v troubě
Jedná se o nejčastější typ muffinů, který se snadno připravuje, s bohatou originální chutí. Koření dodává pečení zvláštní vůni a teplo - to, co potřebujete na podzim.
K přípravě dýňového dezertu potřebujete tyto produkty:
- 300 gramů proséřené mouky;
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva;
- 400 gramů zralé dýně;
- 250 gramů granulovaného cukru;
- 3-4 kuřecí vejce;
- 170 - 180 ml slunečnicového oleje;
- půl lžičky soli;
- 1 čajová lžička skořice;
- pár lžiček práškového cukru.
Připravit si voňavý dýňový dezert je snadné, nezabere to moc času. Zvládne to i začátečník ve vaření.
Kroky jsou následující:
- Oloupejte a nasekejte dýni, rozemelte v mixéru.
- Do výsledné bramborové kaše porazit vejce, dát sůl a cukr.
- Potom postupně přidejte mouku, skořici, prášek do pečiva, olej.
- Hotové těsto vložte do forem a naplňte je o něco více než polovinu.
- Pečeme při 180 stupních, 20 minut.
S přídavkem tvarohu
Tvaroh a dýňové muffiny budou perfektní snídaní nebo odpoledním občerstvením, velmi chutné a zdravé. Kombinace tvarohu a dýně je oblíbená mnoha, zejména muffiny pro děti. Tvaroh by měl být užíván obyčejně, ne sladký, středně tlustý, bude potřebovat 400 g.
Stále potřebujete tyto produkty:
- vejce 2 ks .;
- 200 g zralé dýně;
- 100 g krupice;
- lžička nasekaného muškátového oříšku a skořice;
- 50 g cukru;
- špetku soli;
- trochu práškového cukru.
Příprava dezertů je o něco delší než podle klasického receptu, ale není nic složitého:
- Dýně musí být nakrájena a nechána na pánvi, aby změkla.
- Kaše vařila kousky vidličkou a proměnila se v bramborovou kaši.
- Rozmačkejte tvaroh v oddělené misce a poté do něj mláděte vejce.
- K výsledné hmotě přidejte cukr a sůl.
- Obě masy, tvaroh a zelenina, kombinují, míchají, přidávají krupici.
- Vyplňte formuláře dokončeným testem (ne úplně).
- Pečeme při 180 stupních, asi 30 minut.
Jednoduché pečení kefíru
Zapůjčené muffiny budou dobrým doplňkem každodenního menu, potěší děti i dospělé.
Jsou připraveny z produktů dostupných pro každého, jedná se o:
- 300 g dýně;
- nízkotučný kefír 115 g;
- prosévaná mouka 1 stupně 330 g;
- 3-4 kuřecí vejce;
- 100 - 120 ml rostlinného oleje;
- sůl, hřebíček, každá čtvrtinová lžička;
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva;
- soda, mletý zázvor, muškátový oříšek - půl lžičky;
- nasekané lžíce skořice 1;
- granulovaný cukr 250 g
Odděleně změřte 0,6 kg cukru a stejné množství vody pro sirup. Ochutnejte také vanilku, skořici, ovocný sirup nebo rum.
Jak vařit:
- Dýně rozmačkejte do hrnce a poté nakrájejte.
- Smíchejte kefír se sodou.
- Nalijte kefír do bramborové kaše, přidejte tam olej, sůl a cukr.
- Neustále promíchávejte hmotu, do ní vložte vejce.
- Představte mouku, koření, prášek do pečiva.
- Vyplňte formy těstem.
- Pečte 20 minut při standardní teplotě.
- Zatímco se mufiny kefíru pečou, voda a cukr se zahřívají v pánvi, přivedou k varu, vaří asi 5 minut.
- Přidejte aroma (koření nebo ovocný sirup nebo rum).
- Sirup se nalije na hotové pečivo.
Dýňové muffiny od Julie Vysotské
Recepty Julie Vysotské jsou vždy úspěšné. Mezi různými pečivami najdete recepty s dýní.
Používá delší seznam produktů, ale všechny jsou k dispozici:
- 400-450 gramů dýně;
- 3-4 vejce;
- 250 gramů granulovaného cukru;
- 300 gramů proséřené mouky;
- oloupané, nakrájené ořechy (ořechy, ale můžete si vzít i další) 150 g;
- špetku soli;
- prášek do pečiva a zakysaná smetana po 2 lžičkách;
- olivový nebo jiný olej 170 ml;
- citron - asi třetina;
- 1 lžička citronové šťávy, skořice;
- 2 polévkové lžíce zakysané smetany;
- moučkový cukr pro smetanu podle chuti.
Košíčky se připravují ve dvou fázích.
Přečtěte si také:cupcakes - recepty jednoduché ve formách
Na první, samotné muffiny vyrábějí:
- Zelenina je oloupaná, nakrájená a rozmíchaná v mixéru.
- Vejce jsou tlačena do hmoty, cukr a sůl se nalijí.
- Zavádí se prášek do pečení a mouka, ořechy, skořice, olej.
- Uhněteme těsto.
- Formy jsou naolejované, každé 3/4 naplněné těstem.
- Pečte 20 minut při 180 ° C.
- Pečení se ochladí po dobu 10 minut a zalévá se smetanou.
Mezitím se připravuje pečení, udělejte krém:
- Vmíchejte citron nebo kotleta do mixéru.
- Přidá se citronová šťáva, zakysaná smetana a moučkový cukr.
- Všechny jsou smíšené.
- Cupcakes se nalije na hotový krém.
Tato možnost je podobná muffinům od Jamie Olivera, ale americký krémový šéfkuchař má chuť na klementin (vhodná je i pomeranč).
Přečtěte si také:klasický recept na muffiny
Mikrovlnné dýňové muffiny
Pečení za 5 minut - mnoha lidem se to líbí a košíčky v mikrovlnné troubě jsou dnes docela populární, včetně dýně.
Chcete-li připravit rychlý, ale chutný dezert, musíte vzít:
- 250 gramů loupané dýně;
- cukr a mouka - půl sklenice;
- 50 gramů másla;
- lžička práškového pečiva;
- 1 vejce
- skořice 0,5 lžičky;
- dobrá hrst nasekaných ořechů nebo sušeného ovoce;
- sůl podle chuti.
Jak vařit:
- Dýně se nakrájí na kousky a vaří.
- Vařená zelenina se mele v bramborové kaši.
- Porazili vejce, přidali máslo, cukr, smíchali.
- V samostatné nádobě se smíchá prášek do pečiva, sůl, mouka a skořice.
- Nalijte směs do bramborové kaše a hnějte těsto.
- Přidejte ořechy nebo rozinky.
- Těsto se nalije do silikonových forem.
- Pečte 5 minut (s mikrovlnným výkonem 900 W).
- Připravené muffiny vychladnou do tvaru a teprve poté se rozetří na misku.
Ze skutečné podzimní zeleniny je velmi snadné připravit lahodný dezert, který potěší rodinu.Existuje mnoho možností, vyberte tu, která bude podle vašeho vkusu - všechny jsou chutné a užitečné.
