K výrobě tvarohu a jablečného koláče se nepoužívají příliš šťavnatá a křupavá jablka. V tomto případě je dort dobře upečený a kousky ovoce se nezmění na bramborovou kaši. Pokud se nechcete hýčkat s tvarohem, můžete si koupit hotovou sladkou tvarohovou hmotu.

Klasický tvarohový koláč

Z čeho lze těsto vyrobit:

  • pšeničná mouka - sklenice;
  • 3 lžíce. l bez kopce másla;
  • 130 g cukru;
  • slepičí vejce - 3 kusy;
  • 65 ml tinktury limoncella;
  • 2 velké lžíce mléka;
  • 10 g kvasinek.

Plnění:

  • tvaroh 350 g;
  • 2 lžíce. l s kopcem cukru;
  • 4 kuřecí vejce;
  • jablko.

Pokyny pro vaření:

  1. Vejce a cukr napěňte až do malé pěny na povrchu.
  2. Tavte, ale máslo nezahřívejte. Do vaječné směsi nalijeme limoncello, mírně zahřáté mléko a máslo.
  3. Smíchejte mouku s droždí, nalijte do tekuté směsi a připravte těsto. Naolejujte plísně a rozetřete těsto.
  4. Protáhněte jablko přes struhadlo. Tvaroh zamíchejte cukrem a vejci do hladka. Kombinujte jablečnou omáčku a tvaroh.
  5. Rozložte náplň na koláč. Nastavte troubu na C a vařte 45 minut.Vaření v pomalém hrnci bude trvat 1 hodinu v programu pečení.
  6. Pole je připraveno vychladnout dort po dobu čtvrt hodiny.

Dort "něha"

Z čeho vařit:

  • libru tvarohu;
  • 3 lžíce. bílá mouka;
  • sklenici másla a cukru;
  • 4 vejce
  • 5 jablek;
  • půl lžičky vanilinu a prášek do pečiva;
  • půl sklenice mléka.

Jak vařit něhu tvarohový koláč

  1. Spojte prášek do pečiva s moukou, přidejte máslo nakrájené na kousky. Rozemelte směs na drobky a položte pod film na chladné místo.
  2. Smíchejte tvaroh a tři čtvrtiny dostupného cukru, přidejte 3 vejce a trochu vanilinu.
  3. Odstraňte umytou pokožku z jablek a nakrájejte na plasty.
  4. Rozdělte polovinu těsta do zakrytého pergamenu a naolejované formy.
  5. Umístěte na něj tvarohovou směs, plátky jablek na vrchol hmoty. Plnění zakryjte zbytky moučné směsi.
  6. Přidejte vejce ke zbývajícímu cukru a mléku. Zakryjte koláč tekutou směsí.
  7. Koláč vložte do trouby na C po dobu 40 minut.
  8. Ozdobte hotové pečení a poté rovnoměrně podávejte práškový cukr.

Z křehkého pečiva

Co je hlavní částí:

  • 450 g mouky;
  • 150 g chlazeného másla;
  • 2 vejce (kuře);
  • prášek do pečiva;
  • Art. l Romové.

Plnění:

  • libru tvarohu;
  • 25 g másla;
  • 50 g granulovaného cukru;
  • 6 středních jablek.

Zálivka:

  • 0,2 kg prémiové mouky;
  • půl sklenice cukru a másla.

Shortcake s tvarohem a jablkovou náplní a shtrezelnoy zálivkou:

  1. Máslo nakrájejte na kousky, promíchejte se všemi suchými produkty a rumem. Udělejte elastické těsto. Pokud je to možné, pošlete do chladu 60 minut - v noci.
  2. Vytvořte jednotné složení tvarohu, cukru a ghí. Mletá předloupaná jablka.
  3. Naolejujte formu a rozetřete těsto na dno. Tvarujte hrany. Uvnitř smíchejte tvarohový olej a směs jablek.
  4. Zbývající práškové produkty rozdrťte vidličkou, dokud se nevytvoří drobky. Koláč posypeme kompozicí.
  5. V peci předehřáté na C pečte hodinu. Před podáváním nechte vychladnout jednu hodinu.

Kefir tvarohový jablečný koláč

Co dělat:

  • 400 g pšeničné mouky;
  • 0,5 l kefíru;
  • 3 vejce;
  • 6,5 lžíce margarínu se skluzavkou;
  • 2 jablka
  • 350 g tvarohu;
  • moučkový cukr 100 g;
  • malé balení práškového pečiva;
  • 3 velké lžíce cukru;
  • malé balení vanilkového cukru;
  • hrst vlašských ořechů.

Metoda vaření:

  1. Získejte margarín předem, mělo by to být měkké. Beat vejce a cukr, nalijte kefír, přidejte margarín. Přidejte mouku a prášek do pečiva.
  2. Těsto nechte asi 7 minut, aby se prášek do pečiva uhasil kefírem. Na povrchu by se měly tvořit bubliny.
  3. Jablka jemně nasekejte na kousky jakéhokoli tvaru. Smíchejte ořechy, vanilkový cukr, jablka s těsta, dobře promíchejte.
  4. Tvaroh a polovinu moučkového cukru rozetřete přes síto, nakrájejte malé kousky sladké hmoty.
  5. Nalijte polovinu těsta do silikonové formy, vložte kuličky z tvarohu. Zůstaňte rovnoměrně nahoře.
  6. Předehřejte troubu na C a péct dezert po dobu nejméně půl hodiny, pak ji propíchněte zápasem každých 5 minut.
  7. Po vaření si pečivo nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.

Charlotte s jablky a tvarohem

Komponenty

  • 0,2 kg mouky a tvarohu;
  • 4 malá vejce;
  • 2 velká jablka;
  • 160 g cukru;
  • 65 ml zakysané smetany;
  • 2 malé lžíce prášku do pečiva;
  • 35 g másla ze smetany;
  • špetku soli.

Pokyny krok za krokem:

  1. Z vajec s cukrem se vytvoří pěna. Samostatně připravte směs tvarohu a zakysanou smetanou. Spojte obě masy.
  2. V hluboké nádobě pečlivě smíchejte prášek do pečiva s moukou. Pomalu nalijte mouku do tekuté části a těsto hněte.
  3. Naolejujte vícebarevnou misku a nalijte trochu mouky, do ní vložte těsto.
  4. Jablka umyjte a nakrájejte na malé kousky. Dejte je do kruhu na těsto.
  5. Nastavte režim „Pečení“ na 55 minut a vložte do něj misku.
  6. Připravený charlotte ochlaďte a vyjměte z mísy. Nakrájejte na plátky a podávejte.

Tip: Jablka by se měla brát v různých odrůdách, dort se ukáže jako voňavý a krásný.

Královské pečivo

Komponenty

  • Mouka 480 g;
  • 10 polévkových lžic másla;
  • 6 slepičích vajec;
  • libra suchého tvarohu;
  • 4 jablka
  • 0,6 kg cukru;
  • 1 balení vanilinu a prášek do pečiva.

Jak vařit:

  1. Rozdělte vejce na žloutky a veverky. Změkčte margarín, smíchejte s 0,2 kg cukru a 3 kuřecími žloutky, pečlivě napěňte.
  2. Odděleně prosévejte mouku, prášek do pečiva a napůl vanilin. Kombinujte s margarínovou kompozicí a vytvořte elastické těsto. Těsto chlazte 30 minut.
  3. Smíchejte žloutky, 0,2 kg cukru, tvaroh, vanilin. Zbavte jablka ze slupky, nakrájejte.
  4. Naolejujte formu a rozložte těsto, vytvořte okraje. Další úroveň je tvaroh, pak jablka.
  5. Do předehřáté trouby při teplotě C vložte pánev a vařte půl hodiny. Porazte všechny proteiny zbývajícím cukrem, rozložte na dortu a pošlete zpět na 10 minut. Proteinová vrstva by měla být hnědá, ale měla by zůstat měkká.
  6. Po připravenosti vystoupit z trouby a nechat 8 hodin dostat krásné kapičky.
  7. Před podáváním můžete ozdobit čerstvým ovocem nebo ovocem.

Chalupa sýrový koláč

Co je hlavní částí:

  • 170 g tvarohu;
  • trochu víc než sklenici mouky;
  • 50 ml mléka;
  • 50 g másla a cukru;
  • lžíce na prášek do pečiva.

Pro plnění:

  • 2 slepičí vejce;
  • půl sklenice cukru;
  • 50 g mouky;
  • 4 střední jablka;
  • sklenici zakysané smetany;
  • lžíce vanilinu.

Jak vařit jablečný koláč na tvarohovém těle:

  1. Vytvořte jednotnou hmotnost mléka a tvarohu. Roztavte máslo a přidejte ho.
  2. K mouce připojte prášek do pečiva. Nalijte trochu do tvarohové směsi a udělejte z těsta kouli. Odstraňte po dobu 30 minut za chladu.
  3. Cukr a vejce míchejte po dobu 5 minut. Přidejte mouku s vanilkou a zalijeme zakysanou smetanou, dobře promíchejte. Nakrájejte jablko na tenké plátky.
  4. Rozložte těsto na plech a vytvořte boky. Položit polovinu plátky jablek, napůl na ně. Opakujte se zbytky.
  5. Pečte v troubě při teplotě C45 minut.
  6. Po půlhodině ochlazení a podávání čaje.

S přídavkem rozinek a skořice

Co je potřeba:

  • tvaroh - 3 sklenice;
  • pšeničná mouka - 2 šálky;
  • 180 g másla;
  • jedna a půl sklenice cukru;
  • 5 vajec;
  • 3 zelená jablka;
  • 100 g rozinek;
  • 4 lžičky škrob;
  • na lžíci skořice a prášek do pečiva;
  • sůl na špičce nože.

Tvaroh a jablečný koláč se skořicí a rozinkami:

  1. Olej musí být změkčen, připravte ho předem. Míchejte s cukrem a vejcem.
  2. Prášek do pečiva smíchejte s moukou, promíchejte, dokud není hladký, s obsahem oleje. Umístěte na 30 minut do chladu.
  3. Tvaroh smíchejte s cukrem, rozinkami, škrobem a vejci. Jablka nakrájejte na tenké plátky a zkombinujte se skořicovým práškem.
  4. Olej na pečení naolejujte, rozložte těsto a udělejte boky. Rozložte složení tvarohu, nahoře položte jablka.
  5. Předehřejte troubu na C a posílejte koláč na 40 minut. Ochota zkontrolovat párátkem.
  6. Ochlaďte dort v pekáčku tak, aby neztratil svůj tvar. Před podáváním nakrájejte na kousky.

Koláč s tvarohem a jablečnou náplní se vždy ukáže být něžný. Sladkost tohoto zákusku se může lišit výběrem různých odrůd jablek, od nejkyslejších až po sladké.

Podobné:Více od autora: