Maso a švestky jsou harmonický duet, který získal uznání v různých kuchyních světa. Díky kompatibilitě různých druhů masa se zeleninou a sušeným ovocem může každý kulinářský specialista přidat pikantní a sofistikovanost k tradičnímu receptu na dušené švestky.

Dušené maso s švestkami na pánvi

Maso se sušeným ovocem je chutné jídlo, které se vyznačuje zajímavou chutí a nepřekonatelnou vůní.

Můžete zkusit vařit jídlo z vepřového masa, protože slovanská kultura umožňuje použití tohoto druhu masa.

Bude vyžadováno:

  • až 700 g buničiny;
  • stroužky česneku;
  • bobkový list;
  • prořezávat prořezávat;
  • špetku mletého pepře a bylin Provence;
  • trochu soli.

Metoda vaření:

  1. Buničina se promyje, vysuší a rozdělí na porce.
  2. Kromě krájeného masa jsou na pánvi položeny bobkové listy, bezsemenné švestky, sůl a koření.
  3. Obsah je pokryt vodou téměř propláchnutou vepřovým masem.
  4. Po zahřátí se mísa vaří pod víkem na mírném ohni asi 90 minut.
  5. 15 minut před dokončením vaření, je-li to nutné, je jídlo soleno a ochuceno. Https: //www.youtube.com/watch? V = mSVzyZueG5s

Vaření v troubě

Chcete-li ochutnat aromatický guláš v troubě, potřebujete následující produkty:

  • 1,5 kg balíku;
  • 100 g sušeného ovoce;
  • 70 ml majonézy;
  • 50 ml hořčice;
  • stejné množství sójové omáčky;
  • ½ hlavy česneku;
  • koření a sůl.

Pokrok:

  1. Promytý balyk je řezán steaky bez proříznutí až do konce, což vám umožní získat zdání knihy.
  2. Česnek jemně nasekaný.
  3. Majonéza, hořčice, omáčka, česnek, sůl a koření se mísí v misce.
  4. Výsledný obvaz je potřen kouskem masa, včetně řezů.
  5. Balyk marinuje v chladu celou noc.
  6. Švestky jsou rozřezány na prsteny.
  7. Po uplynutí času potřebného k namočení marinády se na kousky masa položí sušené ovocné kroužky.
  8. Miska se vaří 45 minut při 220 ° C ve skleněné formě.

S přídavkem zelí

Vepřové maso jde dobře se zeleninou, což umožňuje experimentovat a oživit kulinářské fantazie.

Pro splnění zajímavé variace labužnického jídla budete potřebovat:

  • 600 g bedra;
  • malá hlava zelí;
  • 2 mrkve;
  • 40 ml rajčatové pasty;
  • 50 g sušených švestek;
  • 20 ml slunečnicového oleje;
  • 150 ml vody;
  • trochu soli a koření.

Posloupnost akcí:

  1. Plátky porcí bez filmů a šlach se připravují z beder.
  2. Olej se nalije do dušeného masa se silným dnem, na kterém jsou položeny kousky masa.
  3. Bedra se smaží 10-15 minut za stálého míchání.
  4. Horní listy se vyjmou z hlávkového zelí, načež se zelenina naseká.
  5. Do pánve se posílají hobliny zelí.
  6. Mrkev se tře a položí na zelí.
  7. Když zeleninová směs zžloutne, převede se na maso.
  8. Prořezané kousky na plátky jsou posílány na dušenou pánev.
  9. Obsah se naplní vodou a v ní se zředí rajčatová pasta.
  10. Miska je solená, kořenitá a dusená po dobu 15 minut pod víkem.

Vícebarevný guláš s švestkami

Pomocí pomalého vařiče na vaření guláš s pikantními tóny si nemůžete dělat starosti, že aromatické jídlo spálí.

Pro přípravu stačí mít po ruce:

  • 1 kg vepřové buničiny;
  • 150 g sušeného ovoce;
  • 2 cibule;
  • 5 hrášek pepře;
  • ½ litru vody;
  • 50 ml rostlinného oleje;
  • 15 ml rajčatové pasty;
  • bobkový list, sůl.

V procesu vaření:

  1. Nejprve se maso připraví rozřezáním buničiny na malé kousky.
  2. Žárovky jsou nakrájeny na kostky.
  3. V misce multicookeru nainstalovaného v programu „smažení“ se rozloží plátky masa, do kterého se po odpaření vlhkosti přidá cibule.
  4. Když jsou kostky cibule opečené, přidá se rajčatová pasta.
  5. Po 2-3 minutách smažení se program "smažení" vypne.
  6. Obsah se smíchá s nasekanými švestkami, plní se vodou, solí se, ochucuje.
  7. Miska se duší na odpovídajícím programu po dobu 90 minut. Https: //www.youtube.com/watch? V = V4dgZg-I5bA

S bramborami

Přidání brambor do misky, které zdůrazňuje chuť hovězí buničiny, umožňuje připravit vydatné jídlo bez ztráty času na samostatném přípravě na přílohu.

Před vařením hovězího švestky byste měli připravit:

  • 6 hlíz brambor;
  • 600 g hovězího masa;
  • 50 g sušeného ovoce;
  • 2 mrkve;
  • 2 rajčata;
  • 20 ml rostlinného oleje;
  • 2 stroužky česneku;
  • 100 ml vody
  • bobkový list, sůl a koření.

Fáze stvoření:

  1. Maso promyté a nakrájené na kousky se za míchání smaží na oleji asi 15 minut.
  2. Nakrájená rajčata a mrkev se předávají v guláši.
  3. Po 7-10 minutách smažení se maso převede na dušenou pánev, přidají se sušené ovocné kroužky, bramborové tyčinky, voda, koření a sůl.
  4. Miska mizí pod víkem po dobu 1 hodiny.
  5. 5 minut před dokončením dušeného masa je na pánvi poslán nasekaný česnek. Https: //www.youtube.com/watch? V = INqSVdA8yro

Jak to udělat se sušenými meruňkami

Chutný pokrm se připravuje z:

  • 70 g sušených meruněk;
  • 60 g sušených švestek;
  • 100 ml zakysané smetany;
  • fialové žárovky;
  • 800 g vepřového masa;
  • rostlinný olej;
  • sůl a koření.

Hlavní kroky k vytvoření:

  1. Maso je nakrájeno na kousky, cibule na půlky a sušené ovoce na kostky.
  2. Kousky masa se smaží do zlatohnědé barvy, načež se přidají cibule.
  3. Po získání měkkosti cibule se obsah nasolí, ochucuje a ochucuje zakysanou smetanou a sušenou ovocnou omáčkou.
  4. Polotovar byl přenesen do žáruvzdorné formy, která byla odeslána do pece po dobu 30 minut.

Dušená kysaná smetana

V kyselé smetanové omáčce je hovězí maso velmi jemné.

K vaření vezměte:

  • 800 g svíčkové;
  • 50 g sušených švestek;
  • 2 cibule;
  • 250 ml zakysané smetany;
  • 15 g mouky;
  • ½ litru vody;
  • sůl a koření.

Způsob vytvoření:

  1. Maso se smaží několik minut na pánvi, kde se posílají i nakrájenou cibuli.
  2. Smažená jídla jsou solená, ochucená a nalita do vody.
  3. Po 40 minutách je jídlo ochuceno zakysanou smetanou a posypáno moukou.
  4. Když je jídlo dušené po dobu 7 minut, jsou nařezané sušené švestky.
  5. Po 2 minutách se miska položí na desky.

Dušené sušené švestky je lahodné a zdravé jídlo s vynikající chutí, které se snadno provádí.

Podobné:Více od autora: