U zelí je vše jednoduché: buď ho zbožňují v jakékoli formě, nebo ho vůbec netolerují. Zde je výběr ne banálních a památných receptů, zejména pro ty, kteří nejsou zvyklí popírat tuto chutnou a zdravou zeleninu. Dušené zelí s rýží - rozhodně stojí za to vařit!

Dušené zelí s rýží - základní recept

Toto je nejzákladnější recept. Zkušení ženy v domácnosti si je musí uložit ve svých kuchařkách. Na jeho základě můžete vařit alespoň nezávislé jídlo, alespoň komplexní přílohu, alespoň náplň pro koláče a koláče. Velmi univerzální!

Ingredience

  • 1 kg bílého zelí;
  • 1 střední mrkev;
  • 1 cibule;
  • 9 tabulka. polévkové lžíce dušené dlouhozrnné rýže;
  • 200 ml vody;
  • 3 tabulka. lžíce rajčatové pasty;
  • 2 tabulka. lžíce rostlinného oleje;
  • sůl, černý pepř, další koření podle chuti.

Jak vařit?

  1. Odstraňte vrchní listy ze zelí, jemně nasekejte;
  2. Přeneste na pánev se silným dnem, nalijte vodu;
  3. Vařte na mírném ohni se zavřeným víkem. Zamíchejte občas. Zelí by mělo být měkké a mělo by se zastavit.
  4. Rýže důkladně opláchněte a vařte;
  5. Mrkev na roštu na hrubém struhadle;
  6. Nakrájejte cibuli jemně;
  7. Několik minut prošel připravenou cibulkou a mrkví;
  8. Do dušeného zelí přidejte rajčatovou pastu, nakrájenou mrkev a cibuli, koření. Sůl a pepř;
  9. Pokračujte v varu dalších 5 minut;
  10. Nalijte vařenou rýži, promíchejte, přikryjte;
  11. Nechte to uvařit 15 minut před podáváním.

Hearty Meat Dish

Dušené zelí s rýží a masem je jednoduché jídlo, ale výživné a velmi chutné. Jídlo vhodné pro každý den pomáhá diverzifikovat známé menu a šetřit rodinný rozpočet.

Ingredience

  • 0,4 kg vepřového masa;
  • 1 kg zelí;
  • 1 cibule;
  • 1 mrkev;
  • 2 papriky;
  • 50 g dlouhozrnné rýže;
  • 3 tabulka. lžíce rajčatové pasty;
  • sůl, pepř - podle chuti.

Jak vařit?

  1. Umyjte vepřové maso nakrájené na malé kousky, lehce smažte ve slunečnicovém oleji;
  2. Oloupejte cibuli nakrájenou na půlky prstenů;
  3. Oloupejte mrkev, rošt;
  4. Do masa přidejte cibuli a mrkev, trochu smažte;
  5. Sůl, pepř;
  6. Přidejte rajčatovou pastu, dále vařte, dokud se maso nevaří.
  7. Řezané zelí;
  8. Paprika nakrájená na proužky;
  9. Opláchnutí rýží;
  10. V kotlíku se silnými stěnami rozložte produkty ve vrstvách v následujícím pořadí: maso, paprika, rýže, zelí;
  11. Každou vrstvu osolte podle chuti solí a pepřem;
  12. Nalijte do vody;
  13. Zakryjte kotel a odešlete do pece;
  14. Vařte jednu hodinu při 250 ° C;
  15. Před podáváním misku promíchejte a nechte ji vařit 10 minut.

Vařené zelí dušené s rýží a kuřecím masem

Kuřecí recept je ekonomický a uspokojivý. Toto jídlo může krmit celou rodinu na oběd a večeři. Nezáleží na tom, jaké roční období je mimo okno - sada produktů je jednoduchá a vždy v každém domě.

Ingredience

  • 0,3 kg zelí;
  • 0,25 kg kuřecího masa;
  • jedna třetina sklenice rýže;
  • 2 šálky kuřecího vývaru;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 2 stroužky česneku;
  • banda petrželky;
  • 0,5 lžičky kari;
  • 0,5 lžičky mleté ​​papriky;
  • sůl, pepř - podle chuti.

Jak vařit?

  1. Opláchnutí rýží;
  2. Jemně nasekejte zelí;
  3. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli;
  4. Oloupejte a nakrájejte mrkev na malé kostky;
  5. Jemně nasekejte petržel;
  6. Česnek lisem;
  7. Kuřecí řízek umyjte a otřete papírovou utěrkou nakrájenou na malé kousky;
  8. Smažte cibuli a mrkev v pánvi;
  9. Přidejte nakrájené kuře, smažte;
  10. Nalijte rýži a pokračujte v smažení, dokud nebude průhledná - asi pět minut;
  11. Nalijte sklenici vývaru, promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud se kapalina téměř úplně neodpaří;
  12. Přidat zelí;
  13. Solená paprika, přidejte koření (paprika, kari);
  14. Nalijte do druhé sklenice vývaru;
  15. Vařte pod uzavřeným víkem, dokud se kapalina neodpaří;
  16. Přidejte česnek a petržel, promíchejte.

Dušené zelí v pomalém sporáku s rýží

Skvělý způsob, jak vařit zelí s rýží pro fanoušky k jídlu, ale trávit minimálně čas na vaření. Věrný pomocník v kuchyni je multikoker, vždy připraven pomoci a usnadnit rutinní operace.

Chutný recept:Jak vařit zelí na pánvi?

Ingredience

  • 1 kg bílého zelí;
  • 1 sklenici rýže;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 2 sklenice vody;
  • rajčatová pasta, sůl, pepř, koření, byliny - podle chuti.

Jak vařit?

  1. Jemně nasekejte zelí;
  2. Oloupejte cibuli a mrkev, jemně nasekejte;
  3. Při použití režimu „Pečení“ lehce smažte cibuli v rostlinném oleji v misce pro více vrstev.
  4. Přidejte mrkev, pokračujte v smažení;
  5. Když zelenina zezelená, nalijte do rajčatové pasty;
  6. Po 5 minutách vložte zelí, promíchejte, nechte 15 minut vařit;
  7. Opláchnutí rýží;
  8. Nalijte rýži do zelí a nalijte vodu;
  9. Sůl, pepř, v případě potřeby přidejte zelení a koření;
  10. Změňte program Pečení na program Pilaf, vařte asi hodinu;
  11. Když pomalý vařič dává signál připravenosti, smíchejte zelí a může být servírováno.

Vaření s mletým masem a rýží

„Lazy cabbage rolls“ je jiné jméno pro tento pokrm. Jednoduché, rychlé a tak chutné, že se snadno stane vaším podpisem. Stojí za to vařit zelí s mletým masem a rýží pouze jednou, a pak už nebude konec pro ty, kteří to chtějí znovu vyzkoušet.

Ingredience

  • 1 kg zelí;
  • 700 g mletého hovězího masa;
  • 1 šálek kulatozrnné rýže;
  • 0,5 kg šťouchaných rajčat;
  • 2 cibule;
  • 3 šálek vody;
  • 3 stroužky česneku;
  • 5 tabulka. lžíce slunečnicového oleje;
  • greeny (petržel, kopr, bazalka), sůl, černý pepř - podle chuti.

Jak vařit?

  1. Sekané bílé zelí;
  2. Opláchnutí rýží;
  3. Jemně nakrájejte cibuli;
  4. Česnek lisem;
  5. Smažte cibuli a česnek do průhlednosti;
  6. Přidejte mleté ​​hovězí maso, smažte, dokud se veškerá tekutina neodpaří;
  7. Přidejte zelí, rýži, rajčatovou pastu, zelení;
  8. Sůl a pepř;
  9. Nalijte vroucí vodu, promíchejte;
  10. Počkejte, než se vaří a přikryje;
  11. Vařte asi půl hodiny, dokud se nevaří.

S rýží a bramborami

Už jste někdy zkoušeli kombinovat zelí, rýži a brambory do jednoho jídla? Ne? Copak na to ani nepomyslel? Ale marně! Určitě použijte tento recept a objevte nový vkus.

Ingredience

  • 1 malá hlava zelí;
  • půl sklenice rýže;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 3-4 brambory;
  • 1 sklenici vody;
  • 2-3 tabulka. lžíce rajčatové pasty;
  • špetku soli.

Jak vařit?

  1. Vařte rýži;
  2. Řízková cibule a mrkev;
  3. Smažte cibuli až do průhlednosti, přidejte mrkev;
  4. Projděte několik minut;
  5. Oloupejte a nakrájejte brambory se středními kostkami;
  6. Nakrájené brambory přidejte na pánev s cibulkou a mrkví, přikryjte a vařte na mírném ohni;
  7. Zeleninu pravidelně míchejte;
  8. Nakrájejte zelí, přeneste na jinou zeleninu a poté vše vařte dalších 5 minut;
  9. Rajčatová pasta nařeďte sklenicí vroucí vody, soli;
  10. Nalijte do zeleniny, promíchejte;
  11. Vaříme do měkka;
  12. Přidejte vařenou rýži, promíchejte, nechte 5 minut stát v uzavřeném víku.

To je zajímavé:dušené zelí

S rýží a žampiony

I vegetariánské a libové recepty jsou chutné a zajímavé. Například, jako je tento s houbami. I ti nejtrvalejší jedlíci mohou pochybovat o svých názorech poté, co vyzkouší takové zelí. Neváhejte: musíte vařit!

Ingredience

  • 0,3 kg bílého zelí;
  • 0,5 šálku rýže;
  • 1,5 šálky vody;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 0,3 kg hub (žampiony, hříbky, ústřice);
  • 1 lžička granulovaného cukru;
  • 1,5 tabulky. lžíce rajčatové pasty;
  • sůl, pepř, bobkový list - podle chuti.

Vaření:

  1. Oloupejte a jemně nasekejte zelí;
  2. Houby omyjte a nasekejte.
  3. Opláchnutí rýží;
  4. Jemně nasekejte cibuli, nastrouhejte mrkev na jemném struhadle;
  5. Trochu smažte cibuli, přidejte mrkev a pokračujte je spolu ještě několik minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu;
  6. Přidejte rajčatovou pastu, cukr, sůl, pepř, bobkový list;
  7. Smažte smažení jednu minutu;
  8. Nalijte do vody a nechte vařit omáčku;
  9. Namažte dno silnostěnných jídel rostlinným olejem;
  10. Poté se rozloží do vrstev: polovina nakrájeného zelí, žampionů, rýže, druhá polovina zelí;
  11. Nalijte vařenou omáčku;
  12. Zelí vaříme s rýží a žampiony na mírném ohni, dokud se nevaří.

Podobné:Více od autora: