Dušené hovězí maso s cibulí a mrkví je klasické jídlo známé každému. Vydatné maso nezanechává lhostejnost ani pro nejzkušenějšího labužníka. Pro každou hospodyňku je užitečné seznámit se s lahodnými recepty tohoto jídla, aby překvapilo hosty nebo potěšilo domácnost. Vaše pozornost 5 způsobů, jak vařit jemné hovězí maso.

Dušené hovězí maso s cibulkou a mrkví na pánvi

Dušené hovězí maso na pánvi se připravuje jednoduše, dokonce i nezkušená hospodyňka může zvládnout recept.

Co je potřeba:

  • hovězí svíčková - 0,5 kg;
  • cibule - 200 g;
  • mrkev - 2 kusy;
  • slunečnicový olej;
  • koření podle chuti.

Jak vařit.

  1. Maso umyjte, nařezejte hymen nožem, na kousky.
  2. Nasolte hovězí maso, přidejte pepř podle chuti a další koření.
  3. Do hrnce nalijte půl sklenice vařené vody, dejte tam maso, dejte na sporák.
  4. Zamíchejte bobkový list, hrách, bazalku do mísy. Dušte 40 minut.
  5. Zatímco proces dušení probíhá, oloupejte a nakrájejte cibuli na půl kroužků.
  6. Kostky mrkve.
  7. Když se kapalina vaří, přidejte na pánvi slunečnicový olej a dejte zeleninu.
  8. Vše smíchejte, mírně omezte oheň, smažte cibuli s mrkví a hovězí maso do zlatohnědé.
  9. Do nádoby nalijte vodu, nechte ji mírně vařit.

Toto jídlo je podobné masovému masu, dobře se vaří s bramborami, bramborovou kaší nebo rýží.

Vaření v pomalém sporáku

Dušené hovězí maso v pomalém sporáku vaří rychle. To je skvělá volba pro zaneprázdněné lidi. Miska je lehká, uspokojivá, maso je neuvěřitelně měkké.

Požadované produkty:

  • půl kilogramu hovězího masa;
  • 1 cibule;
  • 1 mrkev;
  • koření podle chuti;
  • 2-3 polévkové lžíce slunečnicového oleje.

Proces vaření.

  1. Mrkev nakrájejte na kostky, cibuli na půlkroužky.
  2. Maso umyjte, nakrájejte na malé kousky. Smažte 10 minut v režimu „smažení“.Hovězí maso pravidelně míchejte, aby bylo smažené na všech stranách.
  3. Do nádoby nalijte vodu, přidejte koření. Přepněte režim „Hasicí“ a vařte 1,5 hodiny.
  4. Přidejte cibuli a mrkev. Ve stejném režimu pokračujte ve vaření dalších 30 minut.

Květák, zeleninový guláš, čerstvé saláty jsou vhodné pro ozdobu.

Hearty Potato Dish

Hovězí maso s bramborami je jídlo známé od dětství, často se podává v mateřských školách. Jednoduše se připravuje, není třeba další příloha.

Co je potřeba:

  • brambory - 0,5 kg;
  • hovězí svíčková - 500 g;
  • mrkev, cibule - 1 kus;
  • rajče - 1 kus;
  • mouka - 1 polévková lžíce;
  • koření;
  • jakýkoli rostlinný olej na smažení.

Jak vařit:

  1. Pohodlným způsobem nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev.
  2. Slunečnicový olej nalijte do kotle, smažte zeleninu.
  3. Přidejte telecí maso, když je zelenina téměř hotová.
  4. Po 10 minutách přidejte vodu, sůl a duste po dobu 40 minut.
  5. Oloupejte rajčata, nakrájejte. Přidat do hovězího masa.
  6. Brambory nakrájejte na kousky nebo kostky, podle uvážení. Dejte maso.
  7. Nalijte hovězí maso a brambory vodou, přidejte list vavřínu, bazalky, kopru.
  8. 5 minut před vařením nalijte část vývaru do sklenice, nechte vychladnout a přidejte 1 polévkovou lžíci mouky. Důkladně promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám.

Hovězí maso s cibulkou a mrkví a bramborami se hodí k salátům, okurkám, dušené řepě nebo hrášku.

Hovězí s cibulí, mrkví a omáčkou - lahodný hovězí guláš

Dušené hovězí maso s cibulkou a mrkví s omáčkou se také nazývá guláš. Jedná se o tradiční maďarské jídlo, které je celosvětově velmi oblíbené.

Jaké produkty budou potřeba:

  • cibule - 1 kus;
  • vavřínový list;
  • hovězí svíčková - 0,5 kg;
  • rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
  • koření podle chuti;
  • mouka.

Jak vařit:

  1. Maso opláchněte, nakrájejte na kostky a přidejte do něj koření. Smažte v rostlinném oleji.
  2. Přidáme nakrájenou cibuli, posypeme moukou, smažíme do zlatohnědé.
  3. Vložte zeleninu a maso do pánve, nalijte 3 šálky teplé vody, přidejte rajčatovou pastu, vavřínový list, vařte 50 minut.

Podávejte jídlo s vařenými bramborami, zeleninovým salátem nebo okurkami.

Jednoduchý recept na pánvi

Dušené maso na pánvi je zjednodušený způsob vaření klasického gulášu. Je vhodné vybrat nádobu s teflonovým povlakem, aby hovězí maso nehořelo.

Co musíte připravit:

  • hovězí nebo telecí svíčková - 0,8 kg;
  • cibule, mrkev - 1 kus;
  • Olej na vaření na smažení;
  • mouka;
  • koření.

To je zajímavé:hovězí maso pečené v troubě

Jak vařit:

  1. Umyjte hovězí maso, nakrájené na kostičky. Posypeme kořením, lehce potřeme.
  2. Do masa přidejte bobkový list.
  3. Cibuli a mrkev nakrájejte na půlky prstů, vložte do pánve s masem. Smažte, dokud zlatohnědá.
  4. Ve sklenici vody nařeďte 1 polévkovou lžíci rajčatové pasty, mouky, promíchejte. Nalijte do masa.
  5. Vařte 40 minut, dokud se nevaří.

Podávejte s pohankou, bramborami nebo okurkami.

Poradenství! Aby bylo maso měkké, je vhodné zvolit mladé hovězí maso.

Postupujte podle těchto tipů:

  • maso voní jako mléko;
  • Má světle červený odstín.

Kopr zelené, petržel, křen, listy majoránky a listy bazalky nejen obsahují významné množství vitamínu C, ale také zlepšují chuť a vůni hotového pokrmu.

Související:Více od autora: