Zmrzlina je osvěžující, něžné a neuvěřitelně chutné ošetření, které milují všichni dospělí a děti. Na jeho základě jsou různé sladkosti připravovány nebo používány jako samostatný dezert. K pití rodinného čaje si můžete připravit lehký, vzdušný a krásný dort „Sundae“ s chutí populární zmrzliny, která bude velmi příjemná pro všechny domácí a příjemně překvapí pozvané hosty.

Dort se smetanou "Zmrzlina" na zakysané smetaně

Zmrzlinový dort se skládá z nádherné sušenky a jemného krému, připomínající jeho vůni studené, tající pochoutky. Je připraven jednoduše z jednoduchých a cenově dostupných produktů.

Po krátké době můžete získat skvělý dezert s jedinečnou chutí!

Požadované komponenty:

  • kakaový prášek - 23 g;
  • mouka - 0,2 kg;
  • soda - 8 g;
  • granulovaný cukr - 0,18 kg;
  • zakysaná smetana (25%) - 0,6 kg;
  • dvě vejce;
  • žloutky - 4 ks;
  • želatina (instantní) - 17 g;
  • cukrový prášek - 0,15 kg;
  • plechovka kondenzovaného mléka;
  • mléko (celé) - 0,25 litru.

Vaření:

  1. Nejprve musíte péct sušenky. K tomu nalijte syrová vejce do mixéru, přidejte do nich kondenzované mléko a důkladně porazte.
  2. Výsledné složení se zkombinuje s kakaem, sódou a prosetou moukou. Poté důkladně promíchejte, dokud se nevytvoří polotekuté těsto.
  3. Rozdělte základnu mouky na tři části a jednu z nich nalijte do formy pokryté papírem na pečení. Poté ji vložte do horké trouby (185 stupňů) a pečte pět minut.
  4. Ze zbývajícího těsta pečte další dva dorty a poté všechny výrobky ochlaďte.
  5. K přípravě smetany je třeba zkombinovat žloutky s cukrem a intenzivně je protřepat.
  6. Vložte želatinu do horké vody a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
  7. Poté vařte mléko, nalijte do něj sladkou směs vajec a jednu minutu vařte. Poté vložte zředěnou želatinu, dobře promíchejte a vypněte sporák.
  8. Práškový cukr poražte zakysanou smetanou pomocí mixéru a přidejte do vychlazené smetany. Poté ji znovu rozemele, až se získá hustá vzdušná hmota.
  9. Namažte dorty hotovým krémem, položte je na sebe a celý koláč zakryjte šlehačkou.
  10. Nyní odešlete produkt na impregnaci na chladné místo na tři až čtyři hodiny.

Zmrazený dezert se doporučuje zdobit čokoládovými kousky a posypat sezamovými semínky. Dort se zmrzlinovou příchutí by měl být podáván chlazený v kombinaci s vašimi oblíbenými nápoji.

Vaření se smetanou

Sladká pochoutka připravená podle tohoto receptu má tak jemnou texturu, že každý její kus se doslova roztaví v ústech a zanechává příjemnou dochuť. Krémový dort „Sundae“ je vydatný, chutný a může být skvělou snídaní před začátkem náročného dne.

Požadované komponenty:

  • vařené kondenzované mléko - 380 g;
  • tři vejce;
  • pšeničná mouka - 0,22 kg;
  • prášek do pečiva - 7 g;
  • vanilka - 2 g;
  • mléko (2,5%) - 0,4 l;
  • špetku soli;
  • máslo (82%) - 0,1 kg;
  • škrob - 20 g;
  • krém (30%) - 0,15 l;
  • granulovaný cukr - 175 g.

Vaření:

  1. Rozbíjejte vejce do hluboké mísy, nalijte jim kondenzované mléko a dobře bijte. Poté přidejte mouku, naplňte prášek do pečiva a směs míchejte, dokud nebude hladká.
  2. Z hotového těsta pečte čtyři malé kulaté koláče. Musí se vařit v troubě asi sedm minut při teplotě 180 stupňů.
  3. Chcete-li získat smetanu, musíte do mléka přidat cukr, poté přidat mouku a bramborový škrob. Položte směs na sporák a vařte při nízkém varu, dokud nezhoustne. Potom odložte a vychladněte.
  4. Přidejte vanilin, máslo do teplé smetany a důkladně porazit. Výsledná hmota se pak vloží do mléčného krému a zamíchá se.
  5. Všechny dorty jsou dobře promočeny výslednou kompozicí a tvoří z nich dort. Poté ji ozdobte kousky bílé čokolády, arašídy a cukrovinek.

Doporučujeme používat dort se smetanou „Plombir“ 4 až 5 hodin po přípravě - během této doby bude namočit a bude ještě chutnější.

Může nabídnout černou kávu a domácí džem.

Příchuť zmrzliny

Pokud chcete vyzkoušet něco nového, můžete si z cookies a „zmrzliny“ udělat neobvyklý dezert. Připravuje se doslova dvacet minut, protože při přípravě produktů nevyžaduje pečení a složité manipulace.

Požadované komponenty:

  • sušenky čokolády - 0,3 kg;
  • zmrzlina "Zmrzlina" - 0,5 kg;
  • ovesné vločky (cereálie) - 20 g;
  • kondenzované mléko - 100 g;
  • konzervované jahody, maliny - na ozdobu.

Vaření:

  1. Soubory cookie vložené do plastového sáčku a rozdrtit pomocí válečku.
  2. Poté zkombinujte máslové drobky s kondenzovaným mlékem, přidejte vločky a důkladně promíchejte.
  3. Na dno hluboké misky položte malé množství sladké hmoty a na vrchol přidejte vrstvu zmrzliny. Poté tyto kroky opakujte ještě dvakrát.
  4. Nyní zbývá ozdobit dezert bobulemi, roztáhnout je na jeho povrch ve formě vzoru a poslat do mrazničky.

Jakmile ztuhne plnicí koláč, měl by být nakrájen na čtvercové kusy a okamžitě podávat. Taková pochoutka by měla být uložena pouze v mrazničce.

Dezert se zmrzlinou "Zmrzlina"

Další zajímavý recept na sladké dobroty, který se skládá z mnoha koláčků v kombinaci se zmrzlinou. Taková léčba vás rozveselí a nabije vás pozitivními emocemi během pití nedělního čaje s rodinou a přáteli.

Požadované komponenty:

  • zakysaná smetana (střední tuk) - 0,65 kg;
  • bílý cukr - 0,26 kg;
  • pět vajec;
  • mouka - 0,6 kg;
  • špetka vanilky;
  • mléko - 500 ml;
  • soda - 3 g;
  • olej - 40 g;
  • zmrzlina "Zmrzlina" - 200 g.

Vaření:

  1. Uhasit sodu octem, potom nalijte do zakysané smetany a promíchejte. Přidejte tři syrová vejce, přidejte vanilku, cukr a postupně přidejte mouku, hněteme měkké těsto.
  2. Nyní je nutné rozdělit základnu mouky na dvanáct kusů a z nich odvalovat kuličky. Vložte kulaté sochory do chladničky na čtyři hodiny.
  3. Po uplynutí této doby těsto vyjměte a každou kuličku nakloňte na dort o tloušťce 1,5 cm.
  4. Pečte koláče v troubě při 190 stupňů po dobu šesti minut.
  5. Chcete-li získat krém, musíte důkladně porazit vejce (2 ks). S cukrem. Poté přidejte do svěží hmoty trochu mouky (30 g), vložte roztopenou zmrzlinu a znovu ji dobře rozemelte.
  6. Dejte do ohně mléko, přiveďte k varu, poté zkombinujte se šlehačkou a vařte, dokud nezhoustne.
  7. Do horké smetany přidejte máslo, důkladně promíchejte a ochlaďte.
  8. Poté nasákněte všechny koláče smetanou a sbírejte z nich dort. Doporučuje se ozdobit hotový produkt marmeládou a čokoládovými čtverečky.

Úžasný dort s příchutí zmrzliny je připraven. Před podáváním by měla být naléhavě nachlazena, pak rozřezána na části a zacházejte se všemi přítomnými.

Se zrcadlem bílá glazura

Tento dezert s úžasným výhledem a nesrovnatelnou chutí získá srdce i sofistikovaného sladkého zubu. Dort se smetanou „Sundae“, pokrytý lesklou polevou, shromáždí mnoho komplimentů a potěší všechny hosty u slavnostního stolu.

Složky pro zkoušku:

  • margarín - 0,1 kg;
  • sůl - 2 g;
  • mléko - 0,27 l;
  • pšeničná mouka - 0,67 kg;
  • ocet - 32 ml;
  • vejce;
  • bílý cukr - 0,2 kg;
  • vanillin - 3 g.

Pro smetanu a polevu:

  • litr mléka;
  • mouka - 55 g;
  • krém (28%) - 0,2 l;
  • tři žloutky;
  • olej - 0,12 kg;
  • kondenzované mléko - 70 ml;
  • granulovaný cukr - 0,25 kg.

Vaření:

  1. Granulovaný cukr protřepejte s vejci, dokud se neobjeví vzdušná pěna.
  2. Zahřejte mléko na sporáku, poté do něj rozpustte máslo, smíchejte s rozšlehanými vejci a aktivně ho rozemelujte.
  3. Poté přidejte do kompozice ocet a v malých dávkách přidejte mouku. Výsledkem by mělo být jemné těsto s jednotnou texturou, které musí být rozděleno na 12 - 14 dílů a válcováno na tenké, stejně velké koláče.
  4. Nyní musíte koláče nakrájet vidličkou (aby si během tepelného zpracování zachovali svůj tvar) a péct v peci, zahřáté na 175 stupňů, po dobu deseti minut.
  5. Pro přípravu smetany protřepejte žloutky s vanilkou a granulovaným cukrem míchačkou. Potom nalijte mouku, přidejte smetanu a znovu rozemelte.
  6. Nalijte mléko do žáruvzdorné nádoby, zahřejte ji a přidejte šlehanou hmotu. Poté se směs za stálého míchání vaří po dobu 8 minut na minimální teplotu.
  7. Ochlazte pudink, přidejte na něj nasekané máslo a promíchejte. Potom nalijte malé množství sladké hmoty (200 g) do samostatné misky.
  8. Nyní zakryjte všechny dorty velkým množstvím teplého krému a současně z nich vytvořte dort.
  9. Pro přípravu námrazy je nutné kombinovat levou část krému s kondenzovaným mlékem, důkladně promíchat a do této směsi nalijeme dezert.
  10. Poté posypte produkt po stranách cukrářskými lupínky a jeho povrch nechte nedotčený, aby byla viditelná zrcadlová glazura.

Zmrzlinový dort by měl být chlazený celou noc. Když je jemná pochoutka zcela nasycená, zbývá ji pouze nakrájet na trojúhelníky a podávat s horkými nápoji.

Dort "Napoleon" se smetanou "Sundae"

Vynikající napoleonský dort s vrstvami zmrzliny se stane hlavní ozdobou stolu na slavnostní banketě. Aby byla jeho chuť opravdu úžasná, doporučuje se používat pouze čerstvé výrobky velmi dobré kvality.

Složky pro zkoušku:

  • mouka - 0,7 kg;
  • sůl - 3 g;
  • stolní ocet - 20 ml;
  • velké vejce;
  • studená voda - 100 ml;
  • máslo ze smetany - 0,38 g.

Pro smetanu:

  • vejce - 2 ks .;
  • granulovaný cukr - 185 g;
  • dva žloutky;
  • škrob (kukuřice) - 65 g;
  • olej - 0,1 kg;
  • mléko (4%) - 0,6 l;
  • krém (střední tuk) - 0,27 ml.

Vaření:

  1. Máslo nakrájejte na kostky, vložte do hrnce a přikryjte moukou. Poté důkladně promíchejte složení rukama nebo velkou lžičkou.
  2. Do výsledné hmoty přidejte vajíčko, nalijte ocet a přidejte hrubou sůl. Poté přidejte vodu a hnětte pružné těsto.
  3. Hotovou základnu nakrájíme na deset kusů, posypeme moukou, přikryjeme filmem a pošleme na půl hodiny do chladničky.
  4. Nyní musíte provést plnění výplně. Za tímto účelem by vejce měla být kombinována se škrobem, poté přidejte cukr a mletý mixérem.
  5. Vařte mléko na sporáku a do něj nalijte vaječnou směs. Vařte za občasného míchání po dobu tří minut, poté se vyjměte z tepla a vložte do kostek oleje.
  6. Vařený krém zamíchejte a vychladněte. Poté ji intenzivně porazil přidáním krému, dokud nebyl skvělý.
  7. Vyjměte těsto a každý kus nakrájejte na kulatý dort.
  8. Zahřejte troubu na 195 stupňů a péct koláče pro Napoleona. Jeden z upečených koláčů musí být rozdrcen na malé drobky - bude třeba produkt ozdobit.
  9. Nyní zbývá jen pečlivě zakrýt koláče smetanou a sbírat z nich dort. Poté posypeme drobky sušenky a vystavíme chladu.

Je vhodné použít takový „Napoleon“ osm hodin po přípravě. Může nabídnout zelený čaj, kávu s mlékem nebo bílé víno. Bon chuť!

Podobné:Více od autora: