Dokonce i ctižádostivý kuchař může udělat dort z perníku. Chcete-li to provést, nemusíte měřit přesný počet produktů a stát u horké trouby. Kromě hlavní složky obsahuje recept na tento dezert ingredience pro jemný krém a šťavnaté ovoce.
Materiál:
Jednoduchý dort z perníku a zakysané smetany
Tento recept vždy pomůže hostesce, která chce překvapit hosty, kteří náhle dorazili.
Složení:
- Velký perník 0,6 kg;
- 0,7 l zakysané smetany s obsahem tuku 25%;
- 180 g cukru;
- 70 g hořké čokolády.
Postup vaření:
- Všechny perníkové sušenky jsou nakrájeny na 3 podélné části.
- Studenou kyselou smetanou míchejte s cukrem, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
- Řezané cukrovinky se ponoří do výsledné hmoty a umístí se na talíř. Složte kopec a každou vrstvu potřete sladkou zakysanou smetanou.
- Koláč je kompletně doplněn smetanou, horní část je zdobena rozpuštěnou čokoládou.
- Dezert může být podáván okamžitě, ale ukáže se, že bude nasycenější, pokud jej budete držet v lednici po dobu 12 hodin.
Tip: Chcete-li připravit koláč s nízkým obsahem kalorií, musíte použít zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku a polovinu porce cukru.
Vaření s kondenzovaným mlékem bez pečení
Díky šlehačce z kondenzovaného mléka a zakysané smetany je perníková pochoutka velmi jemná a jen se rozplývá v ústech.
Budete potřebovat:
- 8 středně perníkových sušenek;
- 100 g vařeného kondenzovaného mléka;
- 60 g silná zakysaná smetana;
- 20 g práškového cukru.
Posloupnost akcí:
- Nejprve se perníkové sušenky rozdělí na malé kousky.
- Poté smíchejte zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem.
- Perníková hmota se nalije sladkou smetanou. Smíšené.
- Miska nebo dezert podávané jídlo je pokryto přilnavou fólií.
- Perníkové sušenky se nad ní rozprostřely, naplněné sladkou hmotou, které je narážely tak, aby neexistovaly žádné mezery.
- Dezert je ukrytý v lednici po dobu 6 hodin.
- Zmrazený koláč se převede na rovnou misku a zdobí se práškem.
Čokoládový perník
Tento dezert uchvátí hostesky svou jednoduchostí a jemnou čokoládovou chutí.
Složení:
- perníkové sušenky s kakaem - 0,5 kg;
- středně mastná zakysaná smetana - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 200 g;
- vanilkový extrakt - 2 kapky;
- vlašské ořechy - 50 g.
Fáze vaření:
- S nožem s ostrými hranami jsou všechny čokoládové perníčky rozděleny do tří částí a podélně je rozřezávají.
- Chcete-li získat krém, zašlehněte zakysanou smetanu s vanilkou a sladkým pískem do vzdušné hmoty. Pokud se zakysaná smetana ukázala jako příliš tekutá, můžete přidat 10 g předem namočené želatiny do vody.
- Hrnky s perníkem jsou naskládány na talíř v řadě.
- Další přichází silná vrstva zakysané smetany.
- Opakujte kroky 3 a 4, dokud nedojdou ingredience.
- Vytvořený dezert se nechá ochladit po dobu 3 hodin.
- Hotové ošetření je posypané sekanými ořechy.
Banánový dezert
Perník s banány a zakysanou smetanou - pochoutka lahodně chutná a delikátní. Je nemožné uhodnout, že tento dezert je připraven za pouhou hodinu bez pečení.
Požadované produkty:
- 0,4 kg perníku;
- 3 zralé banány;
- 0,5 kg zakysané smetany;
- 90 g granulovaného cukru;
- 100 g hořké čokolády;
- 50 g másla.
Krok za krokem recept.
- Nejprve smíchejte zakysanou smetanu s cukrem lžičkou. Hmota se umístí na polici chladničky na 30 minut, takže se písek úplně „rozptýlí“.
- Perníkové sušenky jsou nakrájeny na tenké talíře.
- Výsledné kousky se ponoří do smetany a rozetří se na misku v jedné vrstvě. Dezert zdobí trochu zakysané smetany.
- Nahoře jsou položeny libovolně nasekané banány.
- Vrstvy perníku a ovoce se střídají. Horní řádek by měl být perník.
- Skluzavka se na noc vloží do chladničky.
- Následující den je dezert potažen zbytkem krému.
- Koláč doplňte polevou z rozpuštěné čokolády a másla.
S marshmallows
Podle tohoto receptu si můžete připravit originální vzduchový koláč.
Aby se ukázalo, že není sladce sladká, je lepší brát ovesný nebo mátový perník.
Seznam přísad:
- 500 g ovesných perníků;
- 60 g cukru;
- 30 g kakaového prášku;
- 4 ks marshmallows;
- 0,25 g zakysané smetany;
- 40 ml šlehačky;
- 0,3 kg másla;
- 1 g vanilinu;
- 20 g kokosových vloček.
Postup
- Perníkové sušenky a marshmallows jsou podélně nakrájeny na několik kusů.
- V mixéru se smetana připravuje ze smetany, kakaa, vanilinu, zakysané smetany, cukru a roztaveného másla.
- Připravené cukrářské výrobky, střídavě, jsou naskládány na misku do sklíčka. Každá vrstva složek je naplněna krémem.
- Před podáváním nechte dort ztuhnout na chladném místě a poté jej ozdobte kokosem.
Perník s ananasem
Perník a ananasový dezert je voňavý a velmi výživný, takže jej lze konzumovat jako svačinu.
Bude vyžadováno:
- 0,3 kg ananasu v sirupu;
- 0,5 g zakysané smetany 15% tuku;
- 150 g cukru;
- 500 g medového perníku;
- půl čokolády.
Recept krok za krokem:
- Zakysaná smetana se smíchá s granulovaným cukrem.
- Perník se nakrájí na několik desek, potom se každá z nich sníží na zakysanou smetanu a položí se na servírovací desku.
- Sirup je vypuštěn z plechovky z ananasu. Kostky ovoce se umístí na vrstvu perníku.
- Kroky 2 a 3 se opakují, dokud nejsou hotové potraviny hotové.
- Poté, co skluzavka ztuhne v lednici, se posype čokoládovými kousky.
S krémem
Chcete-li připravit tento dezert, budete muset strávit trochu více času, ale výsledek uchvátí jeho vkus, s nímž mnoho znají již od dětství.
Seznam komponent:
- 800 g jakéhokoli perníku;
- 150 g cukru;
- 30 g másla;
- 3 žloutky;
- 0,7 l mléka;
- 60 g pšeničné mouky;
- 3 středně banány.
Krok za krokem recept:
- Polovina připraveného mléka je šlehačkou žloutkem při nízké rychlosti.
- Prošijte mouku do zbývajícího mléka. Směs se zahřívá na malé teplo a zahřívá se za stálého míchání, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
- Cukr se nalije do nádoby mlékem a moukou a nalije se žloutková hmota. Pokračujte v zahřívání a míchání.
- Když krém zhoustne, ochladí se a přidá se změkčený olej.
- Kompozice je rozdrcena ponorným mísičem, dokud není získána hladká vzduchová hmota.
- Perníkové cukrovinky a banány se nakrájí na tenké talíře.
- Cukrářský podnos je potažen fólií.
- Perníkové sušenky se ponoří do pudinku a šíří se v tenké vrstvě.
- Poté vložte banány. Zbývající přísady jsou také uspořádány ve vrstvách.
- Ošetření se nalije zbytkem krému, zabalí se do přilnavé fólie a rozdrtí se zátěží.
- Obrobek se čistí na chladném místě po dobu 2 hodin a poté se převede na dezertní talíř.
Perníková želva léčit
Perník bez pečení ve formě želvy může připravit jakákoli matka na dětskou párty.
Složení:
- 500 g tmavého perníku;
- 500 g domácí zakysané smetany;
- 3 banány;
- 1 g vanilinu;
- 80 g cukru.
Postup vaření:
- Každý perník je rozdělen do 3 podélných částí.
- Oloupané banány jsou nakrájeny na kruhy.
- Krém se vyrábí ze zakysané smetany, vanilinu a cukru se šlehačkou.
- Perníkové sušenky jsou namočeny do sladké hmoty a společně s ovocem rozprostřeny na talíři a vytvářejí „želvu“.
- Zbytek smetany se nalije na dezert.
- K zakysanou smetanou dobře nasáklé perníčky se „želva“ čistí v lednici po dobu 3 až 4 hodin.
Složení perníkového dortu lze doplnit kandovaným ovocem, ořechy, sušeným ovocem. Sušené nebo sušené bobule dodají příjemnou kyselost: třešeň, brusinka, brusinka.
