Žádná dovolená není kompletní bez koláče a čím zajímavější je dezert, tím nezapomenutelnější bude událost. Nejchoulostivější zázrakový dort bude skutečným gastronomickým potěšením. Piškotový dort s medovou notou a různými variacemi smetany pomůže hrát s chutí a stane se pocitem dovolené.

Klasický dort "Miracle"

Zanechte poznámku pro klasickou verzi pochoutky, která je obzvlášť ceněna a často pomáhá.

Požadované ingredience:

  • nesolené máslo - 460 g (400 g pro smetanu a 60 g pro těsto);
  • granulovaný cukr - 3 šálky (1 na těsto a 2 na smetanu);
  • med - 2 lžíce. l.;
  • stolní vejce - 2 ks .;
  • soda - 1 lžička;
  • prémiová mouka - 4 lžíce;
  • mléko - 2 lžíce;
  • škrob - 3 lžíce. l.;

Technologie provádění:

  1. Nejprve je třeba vařit mléko želé smícháním granulovaného cukru, bramborového škrobu a mléka. Mícháním zahajte, počkejte na bubliny. Potom vypněte oheň a vychladněte. Popadněte těsto.
  2. Kombinujte máslo, vejce, med a cukr. Umístěte na nízkou teplotu. Míchejte obrobek nepřetržitě. Když se cukr roztavil, aniž by se hořák vypnul, přidejte sodu a porazte ingredience.
  3. Vyjměte z trouby a přidejte mouku po malých dávkách, hnětení těsta.Těsto by nemělo být vařeno s vroucí vodou, jinak se během válcování rozpadne!
  4. Nakrájíme na 10 -12 kusů.
  5. Tence se rozbalí, nařezá do tvaru pomocí šablony (můžete si koupit hotovou verzi v obchodě, použít prkénko nebo vyříznout jakýkoli tvar z papíru).
  6. Posypeme plechem mouky a na něj položíme koláč.
  7. Pečeme při teplotě 150 stupňů, dokud koláče nepečou (5-6 minut).
  8. Plátky těsta umístěte na krátkou vzdálenost od sebe a pečte 6-7 minut.
  9. Nasekané zbytky nakrájejte na posypaný dezert.
  10. Ochlaďte pečivo.
  11. Pro smetanu vezměte chlazené želé a změkčené máslo a porazte výslednou hmotu.
  12. Vrstvy zakryjte smetanou a poslední koláč nechte suchý.
  13. Nahoře položte malé závaží. Počkejte, až budou všechny vrstvy nasycené.
  14. Rozložte krém na všechny strany a kousky rozložte nahoře. K poprášení můžete použít kokos.

Med ošetřte ve vodní lázni

Další jednoduchá a nesrovnatelná pochoutka, jejíž příprava bude trvat 2-3 hodiny.

U shortcakes by měl trvat:

  • máslo - 60 g;
  • cukr - několik lžící. l chutnat;
  • med - 2 lžíce. l.;
  • vejce - 3 ks .;
  • soda - 2 lžičky;
  • mouka - 3-3,5 lžíce.

Seznam pro smetanu:

  • vejce - 2 ks .;
  • cukr - 1 lžíce;
  • mléko - 2 lžíce;
  • mouka - 3 lžíce. l.;
  • máslo 200 g

Připravte tedy dorty:

  1. Ve vhodné misce kombinujte med, máslo, cukr.
  2. Předehřívejte ingredience na homogenní složení pomocí vodní lázně.
  3. Odstraňte nádobí s obsahem, počkejte, až směs trochu vychladne, a vložte do 3 vajec.
  4. Vraťte pánev do sporáku na další 4 minuty za stálého míchání obsahu.
  5. Dejte sodu za 4 minuty.
  6. Míchejte, dokud se objem směsi nestane 3krát více.
  7. Přidejte po částech dva šálky mouky a rychle uvařte těsto. Pokud se hmotnost ukáže jako vodnatá, přidejte další mouku.
  8. Vypněte troubu.
  9. Posypte desku mouky a vložte výsledné složení.
  10. Těsto otočte na silnou klobásu a rozdělte na 6-7 stejných kusů.
  11. Pečte misku s máslem, těsto rozvařujte tenkou vrstvou a položte na plech.
  12. Pečeme po dobu 10-15 minut při teplotě 200 stupňů, dokud se pečení nezhnědne.
  13. Počkejte, až dorty vychladnou.

Aby byly okraje dortu hladké a upravené, musíte je oříznout ihned po troubě. Je vhodné použít obrys desky. Můžete rozdrobit ověsy a ozdobit dort.

Technologie smetany:

  1. Kombinovat vejce, mouku a jednu sklenici mléka v jedné nádobě.
  2. Cukr a zbývající mléko promíchejte zvlášť, položte na sporák. Zamíchejte, přiveďte k varu.
  3. Kombinujte s předem smíšeným mlékem, vejci a moukou.
  4. Počkejte, až se obsah vaří, aniž byste se museli obtěžovat.
  5. Vyjměte z trouby.
  6. Beat kapalina při pokojové teplotě s rozpuštěným máslem.
  7. V případě potřeby přidejte krémové barvy pomocí potravinářského barviva nebo kakaa.

Rozložení a dekorace dortu:

  1. Na dortu naneste krém.
  2. Položte další vrstvu na horní část a také přikryjte krémem. Opakujte postup se všemi dorty.
  3. Na poslední naneste tenkou vrstvu krému. Můžete také ozdobit horní část dezertu nápisem na cukrovinky.
  4. Posypte drobky ze všech stran.
  5. Jako dekor si můžete dát kousky ovoce: čerstvé bobule, kiwi, pomeranče nebo jahody.

Je třeba nechat dezert vařit tak, aby byly vrstvy nasycené.

S krémem

Toto je hodná dekorace pro každou zvláštní příležitost.

 

Pro dezertní vrstvy budete potřebovat následující komponenty:

  • perfektní vejce - 1 ks .;
  • granulovaný cukr - 1 lžíce;
  • máslo - 100 g;
  • med - 2 lžíce. l.;
  • soda - 1 lžička. (výplata);
  • mouka - 2,5-3 lžíce;

Pro krém, který budete potřebovat:

  • granulovaný cukr - 1 lžíce;
  • perfektní vejce - 1 ks .;
  • pšeničná mouka - 1 lžíce. l.;
  • mléko - 1 lžíce;
  • olejový tuk 82,5% - 250 g;
  • zakysaná smetana - 0,5 lžíce. (teplé);
  • vanilka podle chuti.

Pudinkový recept:

  1. Kuřecí vejce, mouku a granulovaný cukr důkladně promíchejte.
  2. Přidejte trochu vanilky (je důležité to přehánět, kvůli tomu může krém).
  3. Postupně (můžete lžíce) nalijte mléko za stálého míchání.
  4. Zahřívejte ve vodní lázni, dokud směs nezhoustne.
  5. Po vytvoření malých bublin vyjměte nádobu z trouby.
  6. Výsledná směs se trochu ochladí.
  7. Kombinujte to s měkkým máslem a porazte pomocí mixéru.
  8. Dejte kyselou smetanu a znovu bijte.

Podrobný recept na výrobu dortů:

  1. Dejte med a olej do vodní lázně a počkejte, až se rozpustí.
  2. Potom nalijte sodu a rozšlehejte vejce cukrem. Míchejte všechny ingredience, vyjměte z trouby. Jemně přidejte mouku a za stálého míchání.
  3. Těsto hněteme, nakrájíme na 5-6 dílů a tence se nakolejeme. Je vhodné rolovat mezi dvěma listy pergamenu, v tomto případě se těsto nepřilepí na stůl nebo váleček.
  4. Pečení pečte při teplotě 200 stupňů po dobu 3-5 minut.Chlaďte a ořízněte okraje tak, aby byly stejné, rozdrťte zbytky.
  5. Rozložte všechny koláče se smetanou, kombinujte.
  6. Dezert přelijte smetanou a posypte drobivými kousky dortu. Umístěte alespoň hodinu do chladničky.

Dort "Biscuit Miracle"

Chutný a ne časově náročný (můžete jej vařit za půl hodiny), piškotový dort s banány a zakysanou smetanou ozdobí každou dovolenou.

Pro dezert budete potřebovat:

  • vejce - 4 ks .;
  • velké banány - 3 ks .;
  • cukr - 120 g + několik polévkových lžic cukru podle chuti pro smetanu;
  • vanilkový cukr - 1 lžička;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • kakaový prášek - 1,5 lžíce. l.;
  • mouka - 120 g;
  • zakysaná smetana 20% - 350 g.

Pro sušenky:

  1. Porazte 4 vejce ve velké misce, porazte mixérem.
  2. Výsledná hmota se smíchá s moukou, cukrem, vanilkovým cukrem a práškem do pečiva.
  3. Míchejte v 1,5 lžíce. l kakao. Těsto by se mělo podobat jednotné husté kyselé smetaně.
  4. Umístěte pergamen na hloubkový plech, následujte samotné těsto.
  5. Po zahřátí trouby na 180 stupňů vložte pánev po dobu 20-25 minut. Horní část léčení bude mít kůru a strany budou hnědé. Nejjednodušší způsob, jak zkontrolovat, je propíchnout pečivo párátkem. Pokud je čistý, je čas ho vytáhnout ze sporáku.
  6. Pro smetanu smíchejte zakysanou smetanu a cukr pomocí mixéru.

Rozložení dortů:

  1. Pečenou sušenku rozdělte na 4 vrstvy. Můžete to udělat nožem, ale nejvhodnější je použít běžný závit. Chcete-li rozdělit sušenku na několik částí, měli byste ji zabalit do niti a pomalu ji táhnout směrem k sobě.
  2. Pokračujte v distribuci krému. Neměli byste ho litovat. Každá vrstva sušenky je dobře nasycená, chuť bude sytější.
  3. Nakrájejte banány na kruhy a rozprostřete na vrchol smetany. Znovu namažte krémem a vložte další vrstvu sušenek.
  4. Opakujte s ostatními vrstvami. Namažte horní část posledního dortu zakysanou smetanou.

Čokoládový ochucený dezert

Čokoládový dort je oboustranně výhodná dovolená.

Složení zkoušky:

  • slepičí vejce - 7 ks .;
  • cukr - 1 lžíce;
  • pekařská mouka - sklenice;
  • hořká čokoláda - 200 g;
  • prášek do pečiva - 1 lžička;
  • ořechy (mleté) - 200 g.

V případě smetany používané na koláčky si vezměte:

  • zakysaná smetana - 10 lžíce. l.;
  • cukr - 5 lžíce. l.;
  • kakaový prášek - 4 lžíce. l
  • instantní káva - 2 lžíce. l
  • zahušťovač na krém - 2 sáčky.

Pro krém, který ozdobí to nejlepší, budete potřebovat:

  • hořká čokoláda - 180 g;
  • mléko - 250 ml;
  • pšeničná mouka - 2,5 lžíce. l.;
  • cukr - 200 g;
  • olej s obsahem tuku - 200 g;
  • vanillin.

Pro plnění použijte:

  • marshmallows nebo pusinky;
  • meruňkový sirup.

Vaření koláče:

  1. Hnětení vajec a cukru s mixérem.
  2. Kombinujte s nastrouhanou čokoládou, práškem do pečiva, moukou a ořechy.
  3. Směs se umístí do hluboké formy a suší se po dobu 45-60 minut při teplotě 180 stupňů.
  4. Po vychladnutí pečení nakrájejte na vrstvy.

Fáze výroby smetany na dorty:

  1. Smíchejte s mixérem kakaového prášku, zakysanou smetanou, kávou, cukrem, 1 balení zahušťovadla krému.
  2. Přidejte druhé balení zahušťovadla krému a produkty znovu promíchejte.

Krok za krokem recept na nejvyšší dekoraci:

  1. Nalijte mléko do nádobí. Nalijte mouku a promíchejte, aby vznikla hladká konzistence.
  2. Pak dejte cukr a zapálte. Namočte, dokud tekutina nevře.
  3. Přidejte čokoládu a promíchejte, aby se rozpustila.
  4. Super.
  5. Zmáčkněte změkčené máslo mixérem, přidejte do něj čokoládovou hmotu a míchejte, dokud nebude krémová.
  6. Podle chuti přidejte vanilin.

Rozložení částí dezertů:

Nalijte sirupy se spoustou sirupu, abyste je namočili.

Naneste vrstvu smetany na spodní dort, dejte pusinku na vrchol.

Naneste další krém a položte druhý dort na vrchol.

Namažte boky.

Ozdobte horní část.

Recepty nevyžadují speciální dovednosti ani exotické produkty, proto prosím hosty a příbuzné s nabídkou sladkostí pro svátek nebo nedělní odpoledne.

Podobné:Více od autora: