Těsto na palačinky na vodě lze připravovat jak podle klasických receptur, tak s přidáním kvasinek, mléka, vajec. Složky lze použít různě, přidejte jakékoli náplně. Chuť a vůně čerstvých palačinek nepochybně osloví všechny členy rodiny.

Jednoduchý recept na test palačinkové vody

Nejoblíbenější recept na vodě.

 

Ingredience

  • voda - 0,5 litru;
  • prémiová mouka - 2,5 lžíce;
  • vejce - 2 kusy;
  • aromatický olej - 2 lžíce. lžíce;
  • sůl na vyžádání.

Metoda vaření:

  1. Prosévejte mouku do hluboké mísy, aby poskytla vzdušnost.
  2. Přidejte požadované množství soli.
  3. V malém kbelíku ohřejte vodu. V horké tekutině je snazší natáhnout hrudky.
  4. Porazte vejce ve velké míse, přidejte mouku, slunečnicový olej. Smíchejte vše s metla. Opatrně přidejte vodu a hnětejte hrudky. Ukazuje se, tekuté palačinky těsto.
  5. 15 minut nechat vařit.
  6. Naolejujte olej a začněte pečení.

Doma můžete vařit slané i sladké palačinky, protože recept je univerzální. Uvnitř jsou: játra, mleté ​​maso, ovocné náplně, džem, zelenina.

Vaření pudinkovým způsobem

Palačinky jsou velmi chutné a jemné textury. U této metody se vaří mouka a při smažení dostávají zvláštní vzdušnost, protože se vypařuje vlhkost.

Složení složení:

  • voda - 1 lžíce;
  • vroucí voda - 300 mililitrů;
  • mouka - 1,5 lžíce;
  • cukr - Art. l.;
  • vejce - 1 kus;
  • máslo - 20 gramů;
  • sůl - polovina lžičky;
  • soda - polovina lžičky

Metoda vaření:

  1. Prošijte mouku do velké mísy.
  2. Opatrně nalijte vodu do proudu a míchejte šlehačkou. Mělo by to udělat lívanec.
  3. Do čerstvě převařené vody přidejte sodu. Míchejte rychle.
  4. Do palačinkového těsta se nalije směs soda a hmota se rychle promíchá.
  5. V jiné nádobě je vejce smícháno s cukrem a solí.
  6. Těsto se smíchá a do něj se nalije směs vajec. Zavřete víko a nechte 15 minut vařit.
  7. Po čekání musíte rozpustit máslo a smíchat s těstem. Dobře promíchejte.
  8. Zahřejte pánev a namažte ji slunečnicovým olejem.
  9. Nalijte těsto do pánve. Smažte ze 2 stran.
  10. Palačinky rozprostřete do stohu na misce, namažte máslem na smetaně.

Doporučujeme podávat horké palačinky s kondenzovaným mlékem a čajem. Můžete je také použít s marmeládou a medem.

Jak si vyrobit s vejci

S vejci si můžete připravit velmi chutné palačinkové těsto podle jednoduchého receptu.

 

Složení složení:

  • voda - 0,7 litru vody;
  • vejce - 5 kusů;
  • mouka - 350 gramů;
  • slunečnicový olej - 30 mililitrů;
  • kyselina citronová - špetka;
  • vanilka
  • sůl a cukr.

Metoda vaření:

  1. Beat vejce ve velkém kontejneru.
  2. Nalijte vodu do další mísy, přidejte sůl a cukr, vše rozpusťte.
  3. Do vajec přidejte vodu.
  4. Míchejte neustále, přidejte mouku.
  5. Přidejte vanilkový prášek, promíchejte s olejem. Protřepejte všechno. Uhněteme všechny hrudky.
  6. Zahřejte pánev, namažte olejem a palačinky smažte ze dvou stran.

Dezert je vynikající, když je konzumován s medem. Palačinky z těsta na vodě s vejci lze také připravovat s náplní tvarohu a masa.

Palačinkové těsto ve vodě a mléce

Palačinky jsou oblíbeným pokrmem mnoha lidí, dospělých i dětí. A s použitím mléka na těsto se stanou ještě chutnější a uspokojivější.

Složení složení:

  • mouka - 2,5 lžíce;
  • mléko - 1 lžíce;
  • vejce - 2 kusy;
  • voda - 1 lžíce;
  • cukr - 3 lžíce. l.;
  • vanilka volitelná;
  • slunečnicový olej - 3-4 lžíce. l.;
  • sůl - špetka;
  • máslo na rozmazání palačinek.

Metoda vaření:

  1. Beat vejce s cukrem. Přidejte vanilkový prášek a sůl.
  2. Nalijte mléko do stejné mísy.
  3. Přidejte vodu. Shuffle.
  4. Postupně nalijte prosévanou mouku do těsta za stálého míchání, což zabraňuje tvorbě hrudek. Přidejte mouku, dokud nezískáte těsto z tekuté zakysané smetany.
  5. Poté nalijte rostlinný olej. Může být nahrazeno rozpuštěným máslem.
  6. Předehřejte pánev, namažte, rovnoměrně nalijte těsto a smažte na obou stranách.

Nastavte pečicí oheň do střední polohy. Aby palačinky nevyhořely, nepohybujte se od kamen.

Skládejte palačinky na hromadu na misku a kartáčujte máslem, aby byly měkké a měkké. Můžete připravovat jídla s náplní nebo nalijte do sirupu.

S kvasinkami

Svěží palačinky lze získat pomocí kvasinek.

Složení složení:

  • mouka - půl kilogramu;
  • teplá voda - asi 2 lžíce;
  • cukr - Art. l.;
  • slunečnicový olej - 2 lžíce;
  • suché droždí - 1 balení;
  • sůl podle chuti.

 

Metoda vaření:

  1. Chcete-li začít těsto na palačinky, musíte smíchat droždí s teplou vodou, přidat cukr, sůl, mouku. Jemně míchejte a vyhýbejte se shlukům.
  2. Namočte na teplé místo po dobu 40 minut.
  3. Počkejte, až se pánev zahřeje. Namažte jej olejem. Nalijte těsto, které se rozprostřelo po celém povrchu nádobí. Fry. Barva palačinek by měla být žlutá.

Můžete jej použít jak s náplní, tak v rozšířené formě s omáčkou nebo omáčkou.
Kořenící palačinky: v misce smíchejte 2 vařená vejce s rozpuštěným máslem a bylinkami. Přidejte koření a sůl.
Palačinky mají jedinečnou chuť a sytost.

Vaření lahví

Neobvyklý recept na jemné palačinky, kterými můžete své hosty překvapit.

Složení složení:

  • mouka - 160 g;
  • voda - 250 mililitrů;
  • cukr - půl sklenice;
  • slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
  • sůl - čtvrt lžičky.

Samotný přípravek se liší od obvyklého smažení palačinek tím, že se nalije ne z pánve, ale z láhve.

Metoda vaření:

  1. Vejce, sůl, slunečnicový olej jsou tlačeny do láhve.
  2. Postupně nalijte vodu.
  3. Objemové součásti se nalévají přes trychtýř.
  4. Těsně ucpejte.
  5. Míchejte přísady jejich intenzivním protřepáváním v láhvi.
  6. Nalijte olej do pánve s tenkým filmem. Zahřejte na požadovanou teplotu. Smažte palačinky na obou stranách do zlaté.

Pokud uděláte ve víku díru, můžete kreslit vzory z těsta na pánvi.Vůně vašich oblíbených dobrot se rychle shromáždí pro všechny členy rodiny.

Podobné:Více od autora: