V mateřských školách se často vyskytují masové kuličky, které mají vždy jemnou jemnou texturu a nutně jsou doprovázeny aromatickou omáčkou. Tento nezapomenutelný vkus si každý pamatuje. A opravdu chci vařit toto lahodné jídlo doma. Vyberte si nejvhodnější recept na masové kuličky s omáčkou v mateřské škole.

Klasické masové kuličky, jako v zahradě s omáčkou

Masové kuličky jsou jemné a šťavnaté. Zůstaň lahodný další den.

Ingredience

  • vařená rýže - 200 g;
  • vepřová kaše - 420 g;
  • hovězí maso - 200 g;
  • mrkev;
  • vejce - 1 ks .;
  • bobkový list - 1-2 ks .;
  • cibule - 2 hlavy;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sůl;
  • pepř;
  • slunečnicový olej;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce (na mléčnou omáčku);
  • mléko - 250 ml (na mléčnou omáčku);
  • mouka - 1 lžíce. lžíce (na mléčnou omáčku).

Vaření:

  1. Vařte mleté ​​maso. Maso umyjte, očistěte šlachy, nakrájejte na kousky, projděte mlýnkem na maso.
  2. Přidejte jemně nakrájenou cibuli, předtím oloupanou a omytou. Vše dobře promíchejte.
  3. Nalijte vejce. Sůl, pepř.
  4. K mletému masu přidejte předvařenou rýži.
  5. Připravte masové kuličky o hmotnosti 20–30 gramů. Aby bylo vhodné vytvářet koule a nádivka se nelepí na ruce, měli byste si ruce pravidelně navlhčit vodou.
  6. Výrobky smažte na všech stranách v mouce a smažte na oleji v předehřáté pánvi, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
  7. Nakrájejte druhou loupanou cibuli, zvlášť smažte.
  8. Mrkev rozdrťte pomocí hrubého struhadla.
  9. Přidejte cibuli, smažte.
  10. Nalijte rajčatovou pastu, pepř, sůl podle chuti.
  11. Zahřejte mléko, přidejte mouku, porazte. Nalijte zakysanou smetanou.
  12. Smíchejte mléčnou omáčku a smažte.
  13. Vložte smažené masové kuličky do nádoby odolné vůči teplu. Nalijte omáčkou.
  14. Dejte lavrushka.
  15. Namočte do trouby půl hodiny při 180 stupních.

Mleté kuře

Dietní koule vyrobené z mletého kuře osloví celou rodinu.

Ingredience

  • kuřecí řízek - 800 g;
  • dlouhý bochník - 85 g;
  • mrkev - 1 ks .;
  • vařená rýže - 200 g;
  • strouhanka - 50 g;
  • slunečnicový olej - 30 ml;
  • mléko - 100 ml;
  • cibule - 2 hlavy;
  • bobkový list;
  • sůl.

Masové kuličky pro masové kuličky:

  • mouka - 2 lžíce. lžíce;
  • voda - 250 ml teplá;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce;
  • rajčatová pasta - 2 lžíce. lžíce.

Vaření:

  1. Připravte maso, opláchněte, nakrájejte na kousky.
  2. Hrubě nakrájenou oloupanou cibuli.
  3. Komponenty procházejí mlýnkem na maso.
  4. Obušek nalijte mléko, namočte.
  5. Přidat k mletému masu a znovu projít mlýnkem na maso. Chléb dává hotovým výrobkům nádheru a šťavnatost.
  6. Na sůl.
  7. Přidejte rýži, důkladně promíchejte.
  8. Vytvářejte kuličky, sviňte se strouhankou.
  9. Posypte plech na pečení olejem.
  10. Mrkev jemně nastrouhejte a nalijte na plech. Sem umístěte masové kuličky.
  11. Vložte do trouby.
  12. Vařte čtvrt hodiny při teplotě 200 stupňů.
  13. Připravte omáčku: nalijte mouku do teplé vody, porazte.
  14. Nalijte zakysanou smetanu a rajčatovou pastu, vše promíchejte. Přidat, roztrhané na kousky, bobkový list.
  15. Nalijte omáčku. Vařte další hodinu.

V pomalém sporáku

Díky správně nastavenému režimu jsou masové kuličky pomalu dušené, nasycené šťávou a zachovávají si užitečné vlastnosti.

Ingredience

  • mleté ​​maso - 550 g;
  • voda - 500 ml;
  • rýže - půl sklenice;
  • cibule - 1 tuřín;
  • bobkový list;
  • vejce;
  • bazalka;
  • pepř;
  • sůl;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce (na omáčku);
  • kečup - 2 lžíce. lžíce (na omáčku);
  • zakysaná smetana - 4 lžíce. lžíce (na omáčku).

Vaření:

  1. Nakrájejte cibuli. Umístěte na vhodné jídlo.
  2. Přidejte vybrané mleté ​​maso, nalijte do vajíčka.
  3. Nalijte do předvařené rýže.
  4. Posypeme solí. Pepř Dobře promíchejte.
  5. Ozdobte masové kuličky, vložte do multicookerové mísy.
  6. Kombinujte mouku, kečup, zakysanou smetanu. Sůl, pepř, přidejte lavrushka, suchou bazalku.
  7. Nalijte do vody. Zamíchejte.
  8. Nalijte složení polotovaru.
  9. Vyberte režim „Hasení“.
  10. Nastavte časovač na hodinu.

Jak vařit na pánvi?

Tento recept vám pomůže ponořit se do dětských vzpomínek, cítit samotnou chuť a vůni svého oblíbeného jídla.

Ingredience

  • vepřové - 520 g;
  • vařená kulatá rýže - 210 g;
  • cibule okurka - 120 g;
  • voda - 420 ml;
  • vejce;
  • bobkový list - 3 ks .;
  • mletý černý pepř;
  • slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • zakysaná smetana - 3 lžíce. lžíce;
  • sůl;
  • mouka - 4 lžíce. lžíce.

Vaření:

  1. Vepřové maso a cibuli nakrájejte na kousky.
  2. Několikrát otočte pomocí mlýnku na maso.
  3. Smíchejte ingredience s vařenou rýží.
  4. Nalijte vejce.
  5. Sůl, přidáme pepř.
  6. Nakrájejte kuličky z mletého masa, nakrájejte je na mouku.
  7. Nalijte olej do hluboké pánve, zahřejte.
  8. Smažte masové kuličky do zlatohnědé.
  9. Smíchejte sklenici vody s těstovinami, nalijte do pánve.
  10. Vyjměte to uzavřením víka na 10 minut.
  11. Nalijte mouku do zakysané smetany, nalijte půl sklenice vody. Zamíchejte.
  12. Naplňte koule a rozložte další čtvrt hodiny.
  13. Znovu nalijte půl sklenice vody, přidejte lavrushka.
  14. Sůl podle chuti.
  15. Vydejte 10 minut.

V kyselé smetanové omáčce

Omáčka pomáhá zjemnit a výživné masové kuličky. Po přípravě podle tohoto receptu se jídlo ukáže příjemnou krémovou chutí a vůní.

Ingredience

  • mleté ​​vepřové maso - 230 g;
  • mleté ​​telecí maso - 230 g;
  • mrkev - 1 ks .;
  • cibule - 1 hlava;
  • rostlinný olej;
  • koření
  • zakysaná smetana 10% tuk - 350 g (na omáčku);
  • krém 10% - 260 ml (na omáčku);
  • sůl.

Vaření:

  1. Nakrájejte cibuli.
  2. Nastrouhejte mrkev.
  3. Vložte zeleninu do pánve, přidejte olej, lehce smažte.
  4. Zamíchejte dva druhy mletého masa, přidejte pečení, promíchejte.
  5. Na sůl. Přidejte koření.
  6. Vyrábejte koule.
  7. Vložte masové kuličky do pánve s olejem. Fry.
  8. Smetanová směs se zakysanou smetanou. Na sůl. Přidejte koření. Shuffle.
  9. Nalijte omáčku do pánve.
  10. Uspořádejte masové kuličky.
  11. Pokrývání dušeného masa na půl hodiny.

Masové kuličky na pečení ryb

Miska se ukáže užitečná a chutný. Lahodná omáčka dokonale doplní nejen masové kuličky, ale i jakékoli přílohy.

Ingredience

  • sušené byliny - 1 čajová lžička;
  • rybí filé - 550 g;
  • zakysaná smetana - 220 ml;
  • česnek - 3 stroužky;
  • mouka - 3 lžíce. lžíce;
  • sýr - 75 g;
  • strouhanka - 120 g;
  • pepř;
  • voda - 50 ml;
  • vejce - 2 ks .;
  • sůl.

Vaření:

  1. Rozemelte ryby, můžete použít mlýnek na maso nebo mixér.
  2. Přidejte zelení, strouhaný česnek. Dochutíme solí a pepřem. Shuffle.
  3. Nastrouhejte sýr. Kombinujte s mletým masem.
  4. Nalijte vejce.
  5. Přidejte strouhanku. Shuffle.
  6. Připravte masové kuličky, nakrájejte na mouku.
  7. Vyplňte formulář.
  8. Smíchejte zakysanou smetanu s vodou, přidejte sůl. Shuffle.
  9. Nalijte polotovar.
  10. Pečte půl hodiny výběrem 200 stupňů.

Jako ve školce, hovězí maso

I ty nejnáročnější děti jedí tyto masové kuličky s velkým potěšením.

Ingredience

  • mleté ​​hovězí maso - 750 g;
  • vařená rýže - 170 g;
  • bochník - 200 g;
  • vejce;
  • voda - 70 ml;
  • slunečnicový olej;
  • mrkev - 150 g;
  • okurka cibule - 120 g;
  • mouka;
  • sůl;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. omáčka;
  • zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce na omáčku;
  • mouka - 1 lžička na omáčku.

Vaření:

  1. Mrkev jemně nastrouhejte.
  2. Nakrájejte cibuli, nakrájejte plátky co nejmenší.
  3. Umístěte do nádoby.
  4. Přidejte mleté ​​maso, dvakrát prošlo mlýnkem na maso spolu s krustatým bochníkem namočeným ve studené vodě.
  5. Nalijte vejce. Na sůl.
  6. Dejte obrázek Shuffle.
  7. Mokré ruce ve vodě, roll koule.
  8. Umístěte do vhodné pekáče.
  9. Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou pastou a moukou, sůl.
  10. Nalijte do vody. Shuffle. Přidejte do prefabrikovaných jídel.
  11. Přikryjte, vařte půl hodiny.

V rajčatové omáčce

Pokud chcete získat úžasně chutné masové kuličky, vařte je v rajčatové omáčce.

Ingredience

  • mleté ​​maso - 850 g;
  • rajčatová pasta - 3 lžíce. lžíce;
  • voda - 400 ml;
  • zakysaná smetana 10% - 450 g;
  • vařená rýže - 170 g;
  • cibule - 3 ks .;
  • pepř;
  • sůl;
  • slunečnicový olej;
  • vavřín - 2 listy;
  • máslo - 65 g;
  • vejce - 2 ks.

Vaření:

  1. Nasekejte žárovky co nejjemněji.
  2. Smíchejte s mletým masem.
  3. Přidejte obrázek
  4. Na sůl.
  5. Nalijte vejce.
  6. Pepř
  7. Shuffle.
  8. Udělejte kuličky, najeďte na mouku.
  9. Vložte máslo do pánve. Po roztavení přidejte mouku.
  10. Za stálého míchání smažte do hladka.
  11. V oddělené misce smíchejte zakysanou smetanu a smaženou mouku.
  12. Míchejte, vařte pár minut.
  13. Nalijte do rajčatové pasty. Nalijte do vody. Smíchat.
  14. Nalijte olej do čisté pánve, smažte produkty.
  15. Nalijte omáčku na plech, přidejte bobkový list. Dejte masové kuličky.
  16. Pečeme v troubě při 200 stupních.
  17. Chutné jídlo si můžete vychutnat za půl hodiny.

 

Podobné:Více od autora: