Je nemožné si představit oběd bez lahodně vařeného masa. Jednou z nejjednodušších možností přípravy voňavého a chutného masa je vepřové maso v zakysané smetaně.
Materiál:
Vepřové maso dušené v zakysané smetaně na pánvi
Dušené vepřové maso v zakysané smetaně - to je nejzákladnější, co může hostitelka vařit.
Budete potřebovat:
- libra vepřové panenky;
- cibule;
- mrkev;
- olej na smažení;
- čtyři polévkové lžíce zakysané smetany
Jak vařit:
- Připravené maso rozdělte na kousky. Je lepší, když jsou široké asi centimetr.
- Smažte každý kus ze všech stran.
- Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a přidejte do masa.
- Dochutíme kořením, solí, zakysanou smetanou. Zakryjte pánev a udržujte na mírném ohni, dokud není vaření dokončeno.
Vezměte prosím na vědomí, že vepřové maso na pánvi je dušené asi půl hodiny. Pokud ji přeexponujete, maso může být drsné.
V případě potřeby přidejte na pánev vodu. Podávejte pokrm s libovolným příkrmem.
Vynikající vepřový guláš v pomalém sporáku
Chceš lahodný guláš? Pokud máte pomalý vařič, nic není snazší.
K přípravě lahodného vepřového gulášu se zakysanou smetanou budete potřebovat:
- libra vepřového masa, lepší svíčková;
- cibule;
- mrkev;
- pět polévkových lžic mouky;
- slunečnicový olej;
- sto gramů zakysané smetany;
- koření.
Začneme vařit:
- Maso nakrájíme na kousky, měly by být přibližně stejné velikosti. Není třeba, aby byly velké nebo malé. Je vhodná šířka 3 cm.
- Čistíme mrkev a cibuli. Nakrájejte cibuli jako pohodlné. Pokud jde o mrkev, musíte ji nastrčit. Pokud dosáhnete krásného výsledku, je lepší použít strouhadlo na vaření mrkve v korejštině.
- Vložte maso do pomalého hrnce a zapněte režim smažení na čtvrt hodiny.Pokud to technika umožňuje, můžete povolit funkci „pečení masa“.
- Dále přidejte cibuli a mrkev, vše promíchejte. Nalijte mouku, přidejte vodu. Zakrýváme zařízení víkem a dáváme příležitost dokončit program.
- Po ukončení programu nalijte zakysanou smetanu.
- Na hodinu zapneme režim „Hasení“.
Vaření v troubě
Nejoblíbenější gurmánskou miskou je vepřové maso v troubě. Přidejte k tomuto receptu zakysanou smetanu a sýr, abyste si nepředstavitelně lahodně pochutnali. Budete potřebovat výrobky, které se nejčastěji nacházejí v lednici nebo je lze zakoupit v docházkové vzdálenosti.
Ingredience
- libra vepřového masa;
- několik středních cibulí;
- tři sta gramů zakysané smetany;
- Ruský sýr 200 g;
- koření
- olej na smažení.
Pokud chcete získat jemné maso, upřednostňujte svíčkovou. Hlavní věc je, že maso nemá silnou vrstvu tuku a žije.
Začneme vařit:
- Maso jsme nakrájeli na plátky. Pokud chcete, můžete porazit každý kus.
- Rozložte na pánvi a smažte. Přivedeme ji na polopřipravenost a poté ji pošleme do předehřáté trouby, kde odejdeme, dokud nezíská lehký bronzový nádech.
- Hotové kousky položte na talíř. Nečistěte šťávu, která bude vytékat. To může být přidán do omáčky získat bohatší chuť v hotovém pokrmu.
- Nakrájejte cibuli a dusíme na mírném ohni. Lehce sůl.
- Nyní můžete udělat vaření omáčky. Na suché a čisté pánvi smažte mouku, nalijte zakysanou smetanu a vodu. Vše důkladně promíchejte, abyste vyloučili hrudky. K výsledné konzistenci přidejte sůl a pepř. Vařte několik minut.
- Vložte maso do pekáče. Nakrájenou cibuli dejte nahoru. Nalijte omáčku.
- Do předehřáté trouby vložte maso a nechte čtvrt hodiny stát.
- Po uplynutí stanovené doby vyjmeme vepřové maso a posypeme ho strouhaným sýrem. Vložte misku znovu do trouby a držíme tam, dokud se sýr úplně neroztaví a nevytáhne se zlatou krustou.
Miska je připravena. Vytáhneme ji z trouby, necháme ji mírně vychladnout a podáváme.
Vepřové hovězí stroganoff se zakysanou smetanou
Vepřové hovězí stroganoff se zakysanou smetanou je skvělé jídlo, které se snadno připravuje. Jemná, chutná, vyživující, dobře se hodí pro každou přílohu.
K přípravě budete potřebovat:
- libra vepřového masa;
- mouka - dvě polévkové lžíce;
- cibule;
- rostlinný olej;
- čtyři polévkové lžíce zakysané smetany;
- koření
- jednu sklenici vody.
Začneme vařit:
- Maso nakrájejte na porce. Porazili jsme každého ze všech stran a nakrájeli na proužky.
- Zahřejte pánev a nalijte olej.
- Kostněte každý kus masa v mouce. Posláno na pánev.
- Pečeme na vysokém žáru bez zakrytí. Pokračujeme v procesu, dokud maso nezíská zlatou kůru.
- Cibuli čistíme a nakrájíme na půlky. Přidejte do masa a promíchejte.
- Nalijte zakysanou smetanou, horkou vodou a přidejte koření.
- Snižte teplo, zakryjte nádobu víkem a nechte 15 až 25 minut vařit. Pokud je maso po této době stále tvrdé a hodně tekutiny bylo sníženo, můžete přidat vodu a pokračovat v dušení.
Miska je připravena, můžete ji servírovat ke stolu.
S přidáním žampionů
Vařené vepřové maso se žampiony je opravdu královské jídlo.
K přípravě budete potřebovat:
- svíčková 500 g;
- žampiony 200 g;
- rajčata 4 ks .;
- sojová omáčka 4 lžíce. lžíce;
- 100 g zakysané smetany;
- slunečnicový olej;
- cibule;
- paprika
- tři stroužky česneku;
- koření.
Začneme vařit:
- Houby nakrájené na plátky.
- Maso není nakrájeno na proužky.
- Nakrájená rajčata nakrájená na kosti.
- Oloupané papriky a cibule. Řezali jsme je do půlkruhů.
- Na pánvi s hlubokým smažením rozprostřeme cibuli, rajčata a česnek. Dušte čtvrt hodiny pod víkem.
- Do výsledné směsi vložte maso a přidejte sojovou omáčku. Nechte v ohni dalších patnáct minut.
- Do vepřového masa přidejte papriku, houby. Dochutíme zakysanou smetanou. Nechte působit další čtvrt hodiny na mírném ohni. Dušte vše pod víkem.
Hotovou misku můžete kombinovat s libovolným příkrmem.Ideálně je toto maso vhodné pro brambory, pohanky nebo těstoviny.
