Mnoho hospodyňek milovalo pekáč, protože s jeho pomocí můžete péct nejen mnoho různých pokrmů, ale také chránit troubu před tukem. Vepřové maso v rukávu v troubě je velmi šťavnaté, protože maso díky teplu odolnému filmu mizí ve vlastní šťávě. Nabízíme vám jednoduché, ale originální recepty na takové chutné jídlo.

Trouba pečená vepřová v rukávu v troubě

Pečené vepřové maso je skutečné slavnostní jídlo. Vaření je celkem jednoduché, hlavní věcí je vybrat koření, díky kterému bude maso vonné a něžné.

Ingredience

  • 1,5 kg vepřového masa;
  • tři stroužky česneku;
  • Lžíce hořčice Dijon
  • dvě lžičky medu;
  • tři lžičky barbecue omáčky;
  • lžíce papriky.

Metoda vaření:

  1. Než pošleme vepřové maso do trouby, marinujeme ho. Aby bylo maso lépe nasyceno kořením, je třeba ho propíchnout na několika místech a provést řezy shora.
  2. Položíme obrobek do nádoby a naplníme jej slanou vodou (na litr - lžíce soli), přikryjeme a držíme dvě hodiny v chladu.
  3. V misce smíchejte med, hořčici, omáčku, přidejte papriku, trochu černého pepře a nakrájený česnek. Výsledná směs se pečlivě otře vepřovým masem a vloží do rukávu.
  4. Vložili jsme ji do trouby na jednu hodinu, pak nakrájíme obal a pečeme dalších 20 minut do zlatohnědé.

Jak skvěle vařit plátky masa

Vepřové maso můžete péct v rukávu z jednoho kusu nebo nakrájet na porci. Ukázalo se, že je stejně chutné a velmi chutné - ideální jídlo pro rodinnou večeři.

Ingredience

  • 620 g vepřového masa;
  • dvě cibule;
  • tři polévkové lžíce citronové šťávy;
  • tři polévkové lžíce oleje (rostlinné);
  • lžička cukru, koření.

Metoda vaření:

  1. Vepřové maso nakrájené na plátky. Pokud máte buničinu s mazovými vrstvami, neřežte je. S nimi bude maso šťavnaté a ne příliš tučné.
  2. Plátky masa posypeme solí, pepřem a kořením, například paprikou a koriandrem.
  3. Cibuli nakrájíme na půlky prstů, posypeme solí, cukrem, trochu zatřepeme rukou, přidáme do masa, přidáme citrusovou šťávu a necháme hodinu.
  4. Poté jsme dali kousky vepřového masa spolu s cibulí do sáčku a pečeme hodinu (teplota - 180 ° C).

Vaření vepřová žebírka

Pokud chcete svého muže překvapit chutným a uspokojivým pokrmem, připravte mu šťavnatá a voňavá vepřová žebra v rukávu. Z takové misky bude blázen!

Ingredience

  • 950 g vepřových žeber;
  • několik plátků citronu;
  • pár cibule;
  • několik stroužků česneku;
  • 75 ml sójového koření;
  • zázvor (kořen);
  • 35 ml kečupu;
  • 20 ml medu.

Metoda vaření:

  1. Nasekejte vepřová žebra a vložte je do hluboké mísy. Cibuli nakrájejte na půlky prstů, smíchejte s žebry a ochucte citrusovou šťávou.
  2. Ze sekaného zázvoru a česneku, dále z medu, kečupu a omáčky vyrábíme marinádu. V případě potřeby můžete přidat suché koření.
  3. Nalijeme žebra s cibulkou s marinádou, přikryjeme a necháme v chladu nejméně tři hodiny.
  4. Poté vložíme nakládané ingredience do sáčku a pošleme je do trouby na 55 minut (teplota - 195 ° C). Aby byla žebra chutná lahodnou krustou, musíte balíček rozřezat a držet v troubě tak, aby zhnědl.

Vepřové BBQ v troubě v rukávu

Skutečný gril lze vařit pouze na otevřeném ohni, ale pokud to není možné, můžete v troubě péct dobrý grilovaný vepřový panenka nebo krk.

Ingredience

  • vepřová panenka (krk) o hmotnosti 1 kg;
  • tři velké cibule;
  • tři polévkové lžíce sójového dresinku;
  • 1 lžička koření pro grilovaná jídla;
  • 1 lžička octa a cukru.

Metoda vaření:

  1. Maso nakrájíme na kousky, jako na grilování. Jednu cibuli nakrájíme na kroužky a společně se lžičkou sojového a rostlinného oleje pošleme budoucí grilování na maso na tři hodiny.
  2. Zbývající cibuli nakrájíme na kroužky, posypeme sladkým pískem, nalijeme dvě polévkové lžíce omáčky a octa. Nakládejte po dobu 15 minut.
  3. Nakládanou cibuli vysypeme z tekutiny, vložíme do rukávu, posíláme tam maso, dáme do trouby na hodinu (teplota - 200 ° C). Za deset minut jsme balíček ořízli tak, aby byl kebab smažený.

Přečtěte si také:co vařit s vepřovým masem

Recept na pečení brambor

Vepřové maso v rukávu s bramborami je ve skutečnosti pečené, pouze pečené. Miska se ukáže neuvěřitelně chutná, jemná a voňavá.

Ingredience

  • libra vepřového masa;
  • libra brambor;
  • stroužky česneku;
  • greeny, koření.

Metoda vaření:

  1. Maso a brambory nakrájíme na stejné kousky, osolíme kořením, smícháme s nasekaným česnekem a bylinkami.
  2. Tuto krásu posíláme do rukávu, nalijeme trochu vody a pečeme asi hodinu (teplota - 180 ° C).

Krok za krokem vaření se zeleninou

Vepřové maso se zeleninou je plná večeře. Připravit takové jídlo je celkem jednoduché, hlavní věcí je vzít si rukáv na pečení, vybrat marinádu a připravit jakoukoli zeleninu.

Ingredience

  • libra vepřové panenky;
  • jedna cibule a jedna mrkev;
  • tři rajčata;
  • sladké pepřové ovoce;
  • čtyři stroužky česneku;
  • tři polévkové lžíce sójového dresinku;
  • několik větví bazalky, koření.

Metoda vaření:

  1. Řezáme maso na kostičky, cibuli na půlky. Smíchejte ingredience, nalijte sójový dresink a nechte jej namočit po dobu dvou hodin.
  2. Mrkev nakrájíme na kruhy, rajčata a papriky - na velké proužky a česnek na prochází lisem.
  3. Nakládané maso zkombinujte s jinou zeleninou, ochucte kořením a vložte do sáčku.
  4. Maso pečte v rukávu se zeleninou po dobu 1 hodiny 15 minut, podávejte s listy bazalky.

Trouba vepřové v rukávu v troubě

Bozhenin lze bezpečně nazvat gurmánským pokrmem, ale nemusíte za něj v obchodě dávat spoustu peněz.Doma můžete takové maso vařit ještě chutnější a bude to stát mnohem levnější.

Ingredience

  • kilogram vepřového plece;
  • mrkev a žárovka;
  • 55 g celeru;
  • tři stroužky česneku;
  • lžíce hořčice;
  • koření.

Metoda vaření:

  1. Nejprve je třeba uvařit zeleninový vývar. Chcete-li to provést, dát do kruhu dušené mrkve, cibule ubikace a celer. Naplňte dvěma sklenicemi vody a vařte půl hodiny.
  2. V misce smíchejte hořčici s rozbitým bobkovým listem, přidejte rozdrcené stroužky česneku a pepře.
  3. Filtrujte vývar, sbírejte jej injekční stříkačkou a nasekejte lopatku ze všech stran. Poté obalíme maso marinádou a vložte do rukávu. Spolu s budoucím vařeným vepřovým masem můžete vařenou zeleninu dát do sáčku.
  4. Obrobek pečeme hodinu (teplota - 180 ° C). Pokud chcete maso zhnědnout, nakrájejte sáček a nechte maso v troubě otevřené dalších deset minut.

To je zajímavé:vepřový steak

S houbami

Nabízíme originální recept na vepřové, žampiony a hořčičnou omáčku.

Aby bylo maso šťavnaté, musí být nakládáno po dobu nejméně čtyř hodin a je lepší nechat ho přes noc.

Ingredience

  • libra vepřového masa;
  • pět velkých žampionů;
  • cibule;
  • lžička hořčice;
  • lžíce majonézy.

Metoda vaření:

  1. Pro recept vezměte hubený kousek vepřového masa nakrájeného na kousky. Přidáme, posypeme kořením a necháme 15 minut.
  2. Sekáme žampiony na plátky a spolu s masem je posíláme do rukávu.
  3. Pro omáčku smíchejte hořčici, majonézu a dvě polévkové lžíce rostlinného oleje. Nasekanou cibuli vložte do složení a poslat marinádu do rukávu ke zbytku ingrediencí, jemně protřepte a pečte po dobu 40 minut.

Nyní víte, jak rychle a chutně můžete nejen nakrmit svou rodinu, ale také překvapit své hosty. Recepty si můžete vymyslet kombinací různých ingrediencí pro marinády a pečení masa.

Související:Více od autora: