Správně provedená masitá jídla se vždy vyznačují vůní a chutí k jídlu. Někdy však chcete vyzkoušet něco neobvyklého a pikantního. Vepřové maso s ananasem v peci přijde na záchranu. Níže naleznete výběr nejzajímavějších receptů.
Materiál:
Vepřové maso s ananasem ve sladkokyselé marinádě
Jistě každý zkusil jídlo jako vepřové ve francouzštině, ale pochoutky čínské kuchyně teprve začaly získávat popularitu. Jejich hlavním vrcholem je sladkokyselá omáčka.
Chcete-li splnit recept na mistrovské dílo restaurace doma, budete potřebovat:
- vepřová kaše - 450 g;
- ananas (prsteny) - 1 plechovka;
- rajčatová pasta - 50 g;
- škrob - podobné množství;
- granulovaný cukr - 20 - 30 g;
- vinný ocet - 30 ml;
- sůl a rostlinný olej - trochu.
Fáze přípravy:
- Masná složka je nakrájena na malé kousky, které jsou rozdrceny na škrob a smaženy, dokud nejsou téměř hotové.
- Vepřové maso se převede do pekáče.
- Mísa kombinuje těstoviny, cukr, sůl, ocet a trochu vody.
- Kousky ananasu se posílají do masa, poté se vše nalije omáčkou a vaří se v peci předehřáté na 180 ° C pod víkem po dobu asi 15 minut.
Před podáváním můžete misku posypat sezamovými semínky.
Vaření s kešu a sójovou omáčkou
Toto je další jídlo podávané v orientálních restauracích. Ale dnes, díky velkému výběru exotických produktů v supermarketech, nemusíte chodit do drahých provozoven - můžete potěšit příbuzné a domácí pochoutky.
Komponenty:
- vepřová buničina - ½ kg;
- sojová omáčka - hromada;
- kešu - 100 - 150 g;
- vinný ocet - ½ stoh;
- víno (suché bílé) - 60 ml;
- mrkev - 2 kořenové plodiny;
- škrob - 30 g;
- konzervované ananas - 1 plechovka;
- rostlinný olej - na smažení.
Pokrok:
- Masný produkt je nakrájen na kotlety, opečený na pánvi a položen do žáruvzdorné nádoby.
- Samostatně se mrkev nakrájí na plátky a ananas v kostkách.
- Ořechy jsou otírány.
- Rozdrcené komponenty jsou odeslány na stejnou pánev, kde bylo maso.
- Odděleně se mísí škrob, ocet, víno, ananasový sirup a sójová omáčka.
- Po 2 až 3 minutách smažení se ořechová hmota nalije marinádou.
- Po uplynutí stejné doby se vepřové maso obléká dresinkem a odešle do pece na 10 minut.
Teplota pečení je 180 ° C.
Kiwi sýrový recept na maso
Vepřové maso s ananasem a sýrem je dokonale doplněno dalšími exotickými plody, které dodávají masu zvláštní pikantnost.
Složení:
- masová drť - ½ kg;
- Kiwi - 2 ks .;
- cibulová hlava - 1 ks .;
- sýr - 100 - 200 g;
- ananas - 100 - 150 g;
- rostlinný olej - na smažení;
- majonéza, sůl a koření - podle vkusu.
Miska se připravuje takto:
- Maso je nakrájeno na plátky, které jsou pokryty solí a kořením.
- Žárovka je rozříznuta na polokruhy, které jsou prošedlé.
- Z kiwi kruhů jsou vytvářeny.
- Na plechu jsou rozmístěny plátky masa, které jsou pokryty majonézou.
- Dále rozloženy: cibule, nasekané kiwi a ananas.
- Před odesláním do trouby předehřáté na 180 ° C se miska posype sýrovými chipsy.
Doba pečení je 20 minut.
Vařené vepřové maso s ananasem a medem
Originální chutný předkrm vyrobený z nejlepších čínských tradic se připravuje z následujících ingrediencí:
- vepřové - ½ kg;
- med - 100 g;
- ananas - 1 ks .;
- suché bílé víno - 1 l.
Proces provedení:
- Hlavní produkt je dobře umytý a smažený v celku na pánvi, dokud nevznikne krusta, což pomáhá zachovat šťavnatost.
- Poté se maso vloží do pánve, kde se nalije vínem.
- Přidá se také polovina ananasových prstenců.
- Když je maso téměř hotové, vyjme se a do pekáče se nalije medem.
- Nádoba je poslána do horké trouby, kde produkt zůstává, dokud není uvařen.
Před podáváním se vařené vepřové maso zdobí zbývajícími ananasovými kroužky.
Havajský vepřový steak
Jedná se o velmi jednoduché ošetření, které má exotické chuťové tóny.
Pro vaření stačí mít po ruce:
- Entrecote - 4 ks .;
- ananas - ½ ovoce;
- rajče - 2 ks .;
- sýr - do 200 g;
- koření, rostlinný olej, mouka (na smažení).
Fáze přípravy:
- Pokud je to možné, je entrecote porazen a poté smažen, dokud se nevytvoří kůra, která zabraňuje šťávě opustit buničinu.
- Rajčata jsou nakrájena na kroužky, které jsou také smažené, ale dříve ještě spadají do mouky.
- Podle počtu kusů masa se z ananasu připraví 4 kroužky.
- Sýr je také rozdělen na 4 desky.
- Maso je položeno na plech, kde je každý kus pokryt ovocným prstencem a sýrovou deskou.
- Miska zraje v peci, dokud se sýr neroztaví, a poté se na servírovacích talířích přikryje růžová rajčata.
Předběžně se doporučuje nakládat kus masa tak, aby byl důkladně nasycen kořenitou vůní a stal se jemnější, šťavnatější.
Pečeme v troubě s rajčaty a cibulkou
Maso pečené s ananasem se dobře hodí i s cibulkou.
Chcete-li to ověřit, stačí vzít:
- vepřové - ½ kg;
- ananasové kroužky (konzervované potraviny) - 1 plechovka;
- rajče - 2 ks .;
- cibulové hlavy - tolik;
- sýr - do 200 g;
- olivy - nepovinné;
- koření a majonéza - podle vkusu.
Schéma přípravy:
- Vepřové maso je nakrájeno na porcované kotlety, které jsou třeny solí, kořením a stárnou v chladu 30 až 50 minut.
- Kroužky se připravují z cibule a rajčat.
- Maso je distribuováno na plechu.
- Plátky cibule jsou rozloženy na každém kusu, které jsou pokryty majonézovou sítí.
- Dále jsou distribuována rajčata a ananasové prsteny. Mohou být také zdobeny omáčkou.
- Ve finále je vše drceno sýrovými hranolkami a olivy jsou rozloženy do středu každé porce, je-li to žádoucí.
Pečení by mělo být provedeno v peci předehřáté na 180 ° C po dobu asi 30 minut.
Díky tak nyní dostupné ingredienci, jako je ananas, můžete vařit zcela nová masová jídla s jemnými a dokonce i exotickými chuťovými poznámkami.
