Prsa je relativně levnou součástí jatečně upraveného těla prasete a současně se z ní jídlo stává zalévajícím a velmi uspokojivé. Kromě toho je vepřové břicho v peci také velmi užitečné, protože při pečení se roztaví velké množství tuku.

Pečené vepřové břicho s kořením

S přípravou tak jednoduchého receptu se snadno zvládne i nováček. Výsledek překoná všechna očekávání.

K přípravě vydatného jídla se používá pouze několik přísad:

  • 1 kg hrudníku;
  • koření a sůl.

Pokyny pro postupné vaření:

  1. Hlavní složka se promyje a poté vysuší papírovými ručníky.
  2. Mísa mísí vaše oblíbené koření a sůl.
  3. Celá část hrudníku se opatrně setře směsí koření a potom se umístí do pekáče, které se umístí do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 60 minut.
  4. Hotový produkt se rozřeže na talíře, které se okamžitě podají na stůl.

Vaření ve fólii

Před vařením hrudníku o hmotnosti 1 kg ve fólii byste měli navíc vzít:

  • hlava česneku;
  • sůl a mletý pepř.

Posloupnost akcí:

  1. Prsa je umytá, sušená a zbavená chrupavky nebo žeber.
  2. Česnek, sůl a koření se mísí v misce.
  3. Výsledná směs se otře kouskem vepřového masa, které je několikrát ovinuto fólií.
  4. Hrudka ve fólii se posílá do pece předehřáté na 180 ° C, kde se peče po dobu 60 minut.
  5. Po uplynutí stanovené doby zůstává maso v uzavřené troubě dalších 30 minut, načež je jídlo z fólie posláno do chladničky na 3 hodiny.
  6. Chlazený produkt se rozřeže tenkými deskami, které se položí na desku a podají se na stůl.

Jak pečlivě upéct rukáv

Chutný hrudník je ideální pro servírování slavnostního stolu.

K provedení receptu stačí připravit:

  • 1 kg hrudníku;
  • citron
  • hlava česneku;
  • stoh rostlinného oleje;
  • zelené;
  • koření a sůl.

Základní kroky vaření:

  1. Maso se umývá a suší papírovými ručníky, které dobře absorbují přebytečnou tekutinu.
  2. Oloupané stroužky česneku se dělí na tenké talíře, na kterých se plní hrudník.
  3. Šťáva je vytlačena z citronu.
  4. Aromatické koření se připravuje z aromatického koření, soli, džusu a slunečnicového oleje v samostatné misce.
  5. Maso se otírá kořenitou hmotou a potom se vloží do rukávu, který je pevně svázán na obou stranách.
  6. Hrudek se peče po dobu 80 minut, z nichž posledních 20 je ve vroubkovaném rukávu, takže hrudek získává krásný hnědý vzhled.

Vepřové břicho rolka v troubě

Hrot vyrobený z hrudníku může snadno nahradit klobásu a jiné masné výrobky, které jsme v obchodě používali.

Dost dost:

  • 1 kg hrudníku;
  • hlava česneku;
  • směs paprik;
  • se solí.

Fáze přípravy spočívají v provedení následujících manipulací.

  1. Pepř se nalije do malty, kde je pečlivě roztřepený. Poté se koření smíchá se solí.
  2. Maso je dobře umyté, po kterém se v něm krájí „kosočtverec“ pro česnek.
  3. Česnek je oloupaný a rozdělen na talíře, které jsou plněné masným výrobkem.
  4. Hrudník se třel směsí koření se solí a poté se složil do role, která byla upevněna závity.
  5. Role se umístí do fólie, ve které se peče 2 hodiny při 170 ° C.
  6. Po uplynutí stanovené doby se produkt vyjme z trouby, takže po ochlazení na pokojovou teplotu může být odeslán do chladničky na 3 hodiny.

Se zeleninou

Hrudník pečený s různými druhy zeleniny je obzvláště šťavnatý a zdravý.

Toto občerstvení bude připomínkou jasného léta, když se nejbližší shromáždili na pikniku.

Příprava jídla z:

  • 600 g hrudníku;
  • 3 cukety;
  • 2 papriky;
  • žárovky;
  • 3 hlavy česneku;
  • růžové rajče;
  • 5 mrkví;
  • 30 ml sojové omáčky;
  • stejné množství rýžového octa;
  • olivový olej;
  • koření;
  • zelené a jogurtové.

Pokrok:

  1. Z hlavy česneku, koření, soli, octa a sojové omáčky se vyrábí marináda, která je po částech ochucena plátky hrudky.
  2. Cibule je nakrájena na půlky, cuketa a pepř na kostky, mrkev na proužky, česnek na plátky a rajčata na plátky.
  3. Po 3 hodinách se cuketa, ½ cibule, ½ česneku, mrkve, ½ cibule, paprika, rajčata, ½ česneku a hrudka naskládají do vrstev do pekáče.
  4. Obsah se postříká olejem, ochucuje marinádou a potáhne fólií. Poté se mísa peče 60 minut, dokud se nevaří.
  5. Před podáváním je chutné jídlo rozdrceno nasekanými bylinkami a ochuceno jogurtem.

Pečeme s bramborami

Brambory jsou univerzální příloha, vhodná pro různé pokrmy z masa a ryb. Abychom ušetřili čas, lze připravit vydatné jídlo zapečením 1 kg hrudky spolu se stejným množstvím brambor.

Kromě toho budete potřebovat:

  • sůl;
  • slunečnicový olej;
  • kořeněné bylinky;
  • mletý pepř.

Metoda vaření:

  1. Hlízy brambor se oloupají a nakrájejí na několik částí, které se vaří ve slané vodě po dobu 10 minut. Poté jsou odstraněny na papírovou utěrku, kde jsou postříkány olejem a rozdrceny kořením.
  2. Kořenitá směs se připravuje ze soli a koření, pomocí kterého se hrudek otírá.
  3. Maso se vloží do rukávu, který je na obou stranách svázán.
  4. Hrudka se peče po dobu 60 minut, po které se jeden okraj rukávu uvolní, aby se tam kousky brambor zapadly.
  5. Pečení pokračuje dalších 40 minut

To je zajímavé:jak vařit vepřové břicho

Česnekem pečené vepřové břicho

Vynikající pokrm z hrudníku se získá pomocí následujících produktů:

  • 1,5 kg masa;
  • 200 g cibule;
  • hlavy česneku;
  • hromady Worcesterové omáčky;
  • směs černé a červené papriky;
  • malé množství tymiánu.

Fáze přípravy jídla:

  1. Maso se umyje, zbaví chrupavky a otře kořením.
  2. Stroužky česneku jsou nakrájeny na plátky.
  3. V hrudníku, do kterého je česnek vložen, jsou provedeny řezy. Poté se produkt umístí do žáruvzdorné formy potažené fólií.
  4. Cibule se nakrájí na kroužky.
  5. Hrudka se nalije omáčkou a poté se naseká nakrájenou cibulkou.
  6. Polotovar se přikryje fólií a poté se na 1,5 hodiny odešle do pece.

Vepřové břicho v troubě je vyhovující a ústní zalévání, jehož rychlá a snadná příprava je přístupná i pro velmi mladé a nezkušené ženy v domácnosti.

Podobné:Více od autora: