Každý den čelí řada žen v domácnosti otázce, co vařit pro první nové, chutné a chutné jídlo, které diverzifikuje již tak nudné menu. Polévka se zeleným hráškem je vynikajícím řešením, které určitě ocení i ty nejnáročnější domácnosti.

Kuřecí polévka s hráškem

Kuřecí polévka se zeleným hráškem je snadné první jídlo, které se skládá z:

  • 2 filé;
  • 2 brambory;
  • cibulové hlavy;
  • mrkev;
  • hrách o hmotnosti 300 g;
  • hromady rostlinného oleje;
  • bobkový list, koření a sůl.

Fáze přípravy:

  1. Promytý filet se umístí do nádoby se silným dnem, do které se nalije 1 litr vody.
  2. Maso se vaří 40 minut a poté se vyjme a po ochlazení rozebere na vlákna.
  3. Bujón se filtruje a olej se nalije do promyté pánve, na které se dříve nasekaná cibule a mrkev pasážují.
  4. Gril je naplněn vývarem.
  5. Miska je solená, kořenitá a doplněná bramborovými tyčinkami.
  6. První chod se vaří po dobu 15 minut, poté se do něj vloží kuře a hrášek.
  7. Dokud nebude připraven, obsah pánve bude i nadále mát po dobu dalších 5 minut.

Lehký první chod v porcovaných deskách je případně ochucený zakysanou smetanou.

Vaření s vejcem

Boršč, zelná polévka - je to samozřejmě chutné polévky. Ale někdy chcete něco zvláštního, lehčího a pikantnějšího. V tomto případě se vyplatí provést následující recept.

Ingredience

  • 2 kuřecí stehna;
  • 3 brambory;
  • cibulová hlava;
  • mrkev;
  • 100 g zeleného hrášku;
  • stoh rostlinného oleje;
  • vejce;
  • koření a sůl.

Fáze přípravy:

  1. Kuřecí části se promyjí, oloupou a vaří 5 minut.
  2. Poté se nohy opět omyjí pod tekoucí vodou a položí se do čisté misky, kde se znovu naplní vodou.
  3. Brambory se nakrájejí na tlusté proužky, které se ukládají do masa.
  4. Když jsou hlavní složky polévky téměř připravené, smažení se položí do nádoby připravené z cibulových kostek a mrkvových brčka.
  5. Polévka je solená a kořenitá.
  6. Po 2 minutách je jídlo doplněno hráškem.
  7. Vejce rozšleháme a za stálého míchání nalijeme do polévky.
  8. Poté se miska naplní pod víkem dalších 5 minut.

Chcete-li dát polévce jasnější chuť, může být před podáváním rozdrcena nasekanou petrželkou nebo koprem.

Jak vařit se zelím

Zelná polévka s hráškem je zdravé výživné jídlo, jehož použití nevytváří pocit žaludku v žaludku.

Příprava jídla:

  • 2 nohy;
  • 400 g zelí;
  • 5 brambor;
  • cibulové hlavy;
  • střední mrkev;
  • 200 g zeleného hrášku;
  • kousek másla;
  • sůl a koření.

Pokrok:

  1. Nejprve se připraví masový vývar, který se pak filtruje. Maso se z něj extrahuje.
  2. Brambory jsou drceny ve formě kostek, zelí je nasekané.
  3. Připravené produkty z předchozích dvou kroků se rozloží do nově vařené kapaliny.
  4. Když je polévka vařena, je na pánvi připravena pánev z cibulových kostek a mrkvových lupínků, která je poslána na vývar několik minut před tím, než je připravena.
  5. Další hrášek se hodí.
  6. Ve finále je polévka solená a ochucená.

Pokud vaříte polévku v zeleninovém vývaru, můžete ji bez váhání zařadit do vegetariánského menu.

Přečtěte si také:Houbová polévka se smetanovým sýrem

Konzervovaná zelená hrachová polévka

Vzhledem ke skromné ​​velikosti plátků produktů, které se používají k přípravě takového prvního jídla, se z něj vždy získá rychle a snadno polévkové pyré.

Pro převedení receptu do života se berou:

  • 2 kuřecí filé;
  • 400 g zeleného hrášku;
  • 4 brambory;
  • cibulová hlava;
  • stoh rostlinného oleje;
  • sůl a koření.

Posloupnost akcí:

  1. Cibule a kuřecí filé se jemně nasekají a poté se smaží v rostlinném oleji (kuře se nejdříve rozloží a cibule po 7 minutách).
  2. Bramborové brčka jsou poslány na pánev.
  3. Po 5 minutách se vše převede na pánev, kde se nalije 1 litr vody.
  4. Polévka se vaří po dobu 20 minut, nasolí se, ochucuje a doplní se hráškem.
  5. Po 5 minutách se mísa rozmíchá mixérem.

Křupavé krutony se tradičně podávají s bramborovou polévkou.

Uzený recept

V chladném zimním dni vás jasná polévka s bohatou chutí a vůní jistě potěší.

K přípravě tak snadného prvního kurzu budete potřebovat:

  • ½ kg uzená vepřová žebra;
  • 3 brambory;
  • cibulová hlava;
  • střední mrkev;
  • plechovka zeleného hrášku o hmotnosti 300 g;
  • 2 stroužky česneku;
  • nějaký rostlinný olej;
  • koření, sůl a spousta bylin.

Pokrok:

  1. Žebra se nalije 3 litry vody a vaří, dokud maso nezačne za kostmi.
  2. Masný produkt je extrahován, rozebrán, rozdrcen.
  3. Ve vývaru jsou rozloženy bramborové tyčinky.
  4. Cibule je nakrájena na kousky a mrkev je otírána.
  5. Smažení cibule a mrkve se připravuje na pánvi, která se po přípravě brambor zasílá do polévky.
  6. Po 5 minutách se do pánve vrhne hrášek, mletý česnek a maso.
  7. Miska je solená, kořenitá, drcená voňavými zeleními a vyjmuta ze sporáku.

Zelený hrášek nevyžaduje tepelné zpracování, takže je naloženo v misce na samém konci přípravy.

Se smetanovým sýrem

Smetanový sýr dává pokrmům krémové tóny. A toto jídlo není výjimkou.

Chcete-li připravit hráškovou polévku podle tohoto receptu, musíte:

  • 2,5 l kuřecího masa;
  • 5 brambor;
  • cibulová hlava;
  • střední mrkev;
  • tavený sýr;
  • 100 g zeleného hrášku;
  • stoh rostlinného oleje;
  • sůl a koření.

Proces vaření:

  1. Předvařený kuřecí vývar.
  2. Když bohatá tekutina začne vařit, brambor nakrájený na kostky se do ní hodí.
  3. Cibule se naseká, mrkev se tře. Poté se z rostlinné směsi připraví smažení.
  4. Brambor je přiveden téměř do připraveného stavu.
  5. V tomto okamžiku se do první misky umístí karotka.
  6. Po 5 minutách se polévka doplní zeleným hráškem, solí a kořením.
  7. Sýr se třel a hobliny se posílaly do první misky za stálého míchání. Poté se pánev odstraní z ohně.

Aby byla krémová chuť a vůně bohatší, nechte polévku vařit asi 10 minut.

S masovými kuličkami

Další zajímavá verze polévky se připravuje z:

  • 400 g mletého masa;
  • 3 brambory;
  • cibulové hlavy;
  • střední mrkev;
  • 400 g zeleného hrášku;
  • sůl a koření.

Fáze vytváření kulinářského díla:

  1. Zelenina se seká podle uvážení kuchaře a poté se pokládá do nádoby, kde je naplněna vodou.
  2. Pánev se pohne k ohni.
  3. Plnění je solené a dobře hnětené.
  4. Kuličky se tvoří z masové hmoty.
  5. Po uvaření zeleninového vývaru se do něj posílají masné výrobky.
  6. Když je zelenina hotová, v polévce se rozloží zelený hrášek, sůl a koření.
  7. Po 10 minutách hladu se první miska nalije na talíře.

Fanoušci mohou pečit mrkev a cibuli v rostlinném oleji.

Zelený hrášek první chod je vynikající alternativou k tradičním polévkám. Takové snadné jídlo se vaří velmi rychle a nevyžaduje dlouhou přípravu součástí, a proto vždy pomůže hospodyňce, která nemá čas na dlouhé čarodějnictví u kamen.

Související:Více od autora: