Knedlová polévka - 9 chutných receptů

Knedlová polévka je jedním z nejlepších jídel k obědu. A i když se vám první nelíbí, uvařte to alespoň jednou.

Klasická polévka z hovězího vývaru

Nejjednodušší a nejběžnější možnost vaření.

Požadované produkty:

• koření podle vašeho vkusu;
• 500 gramů hovězího masa;
• mrkev a cibule;
• těsto na knedlíky;
• lžíce rajčatové pasty;
• tři brambory.

Proces vaření:

1. Maso rozdělíme na několik středních kusů, naplníme ho vodou a necháme vařit po dobu 60 minut, neustále odstraňujeme pěnu. Když se vaří, můžete přidat vybrané koření.
2. V tuto chvíli brambory rozemeleme na kostky a po uplynutí zadaného času ji rozložíme na vývar.
3. Nastrouhejte mrkev, proměňte cibuli na čtverečky, vše smažte na pánvi, dokud nezměkne a přidejte do polévky.
4. Zůstane jen kousnout malé kousky z těsta, umístit je na pánev a vařit, dokud se zcela nevaří asi pět minut.

Kuřecí recept

Kuřecí polévka s knedlíkem je lehčí, ale neméně nasycenou možností oběda.

Požadované produkty:

• 300 gramů brambor;
• cibule a mrkev;
• asi 400 gramů kuře;
• koření podle vašeho vkusu;
• těsto na knedlíky.

Proces vaření:

1. Maso lze okamžitě nakrájet na kousky, nalijte ho vodou a zapálte, kde se vaří asi 40 minut. Nezapomeňte čistit pěnu, jinak bude kapalina zakalená.
2. Po uplynutí této doby přidáme brambory, nakrájíme na kostky a koření podle vaší chuti.
3. Drtíme mrkev, proměníme cibuli na malé čtverečky a pošleme vše na pánev. Po smažení jsme vše rozšířili do vývaru.
4. Z těsta na knedlíky vytváříme malé kousky a vkládáme je do pánve. Vařte několik minut, vypněte ohřev a před podáváním nechte pokrm stát po dobu pěti minut.

Masová a knedlová polévka

Taková polévka se ukáže být neuvěřitelně chutná a maso - něžné díky vaření.

Požadované produkty:

• dvě cibule a mrkev;
• 300 gramů mletého masa;
• těsto na knedlíky;
• koření podle vašich představ;
• tři brambory.

Proces vaření:

1. Dali jsme vodu do pánve na sporáku a přiveďte k varu. V tomto okamžiku smíchejte mleté ​​maso s kořením a kostkami cibule, vytvořte malé masové kuličky a ponořte je do vroucí vody.
2. Po 10 minutách k nim přidejte nakrájené brambory a nechte je chvíli vařit.
3. Smažte nakrájenou cibuli a mrkev, dokud nejsou měkké, a posílejte na polévku, když jsou brambory téměř měkké.
4. Na pár minut, dokud nebudete připraveni, vložte kousky těsta do vývaru, přidržte další dvě minuty, nechte ho uvařit a polévku můžete servírovat.

Zapůjčená verze na návnadu

Pokud vaříte knedlíky na krupici, můžete polévku méně kalorickou a vhodnou pro půst.

Požadované produkty:

• mrkev a cibule;
• sklenici krupice;
• koření podle vašeho vkusu;
• čtyři brambory.

Proces vaření:

1. Dali jsme vařit vodu. Během této doby nakrájejte brambory, odešlete vařit a přidejte koření.
2. Nyní rozeberte zbývající zeleninu a smažte je na pánvi, dokud nejsou krásné.
3. Vezměte trochu horké zeleninové vývar a nalijte na něj krupici. Nyní může být položen na sporák a uvést hmotnost do stavu zkoušky.
4. Nejprve dejte zeleninu na polévku a po několika minutách malé kousky těsta, které se stanou krupicovými knedlíky.
5. Přiveďte pár minut k připravenosti a odstraňte.

Se sýrovými knedlíky

Polévka se sýrovými knedlíčky podle tohoto receptu je něžná a kousky těsta se v ústech jen rozplývají.

Požadované produkty:

• koření podle vašeho vkusu;
• jedna mrkev;
• tři brambory;
• dvě polévkové lžíce zakysané smetany;
• lžíci škrobu;
• 80 gramů sýra a stejného množství másla;
• asi 100 gramů mouky.

Proces vaření:

1. Proměňte brambory a mrkev na tenké proužky, vložte je do vroucí vody a podle potřeby kořte kořením.
2. Zatímco tento proces probíhá, musíte udělat knedlíky. K tomu smíchejte zakysanou smetanu s předem změkčeným máslem, moukou, škrobem a strouhaným sýrem. K chuti můžete přidat pepř a sůl.
3. Když je zelenina již měkká, přidejte na pánev malé kousky výsledné hmoty.
4. Polévku udržujeme v ohni ne déle než tři minuty, poté jsme ji nechali chvíli stát. Podávejte takové první jídlo nejlépe s bylinkami.

V pomalém sporáku

K vaření můžete použít maso nebo polévku v čisté vodě.

Požadované produkty:

• 300 gramů jakéhokoli masa;
• těsto na knedlíky;
• čtyři brambory;
• koření podle vašeho vkusu;
• jedna mrkev a jedna cibule.

Proces vaření:

1. Vložte vybrané maso do misky, přidejte vodu, zapněte zařízení do režimu „Hasicí“ a nastavte čas na jednu a půl hodiny. Po této době maso vyjmeme.
2. Poté přidejte všechny ostatní nakrájenou zeleninu, nechte je v režimu „Soup“ po dobu 30 minut, rozložte koření a knedlíky.
3. Pokud používáte kuře, můžete okamžitě naložit všechny ingredience, nakrájené na kousky, bez knedlíků, ale s kořením. Zůstane jen naplnit je vodou a zapnout „Hasicí“ na hodinu. A 5 minut před koncem zařízení vložte malé kousky těsta.

Zeleninová polévka s knedlíkem pro děti

Obvykle je pro děti obtížné přimět je, aby jedly první chod, ale tuto polévku určitě budou mít rádi.

Požadované produkty:

• dva brambory;
• jeden pepř;
• cibule a mrkev;
• greeny podle chuti a koření;
• těsto na knedlíky.

Proces vaření:

1. Brambory rozemeleme na malé čtverečky. Je vhodné snížit vše co nejmenší.
2. Necháme vařit vodu, poté přidáme několik koření a brambor, vaříme asi 10 minut.
3. Zatímco tento proces pokračuje, nakrájíme cibuli mrkví velmi jemně a lehce na ně smažíme, ale bez rostlinného oleje. Ale můžete dát trochu krémovou.
4. Zeleninu rozložíme na brambory a polévku necháme chvíli na sporáku.
5. Když je veškerá zelenina měkká, přidejte knedlíky, vařte je déle než dvě minuty a vyjměte polévku ze sporáku.Nechte to stát dalších pět minut, osolte bylinkami a pošlete ke stolu malé kousky.

Vydatné hrachové jídlo k obědu

Málokdo ví, jakou hráškovou polévku s knedlíkem lze vyrobit. A věřte mi, je to velmi uspokojující jídlo.

Požadované produkty:

• koření podle vašich představ;
• sklenici hrášku v polovinách;
• těsto na knedlíky;
• tři brambory;
• cibule a mrkev jeden po druhém.

Proces vaření:

1. Hrách umýváme, naplníme ho studenou vodou a necháme ho stát asi dvě hodiny. Poté ji vložte do hrnce a nechte vařit na mírném ohni.
2. Asi po 15 minutách, kdy začíná být měkčí, je třeba mu nejdříve nakrájet brambory a poté smaženou cibuli s mrkví.
3. Zůstane ochutnat polévku kořením podle vašeho vkusu a nechat ji trochu vařit. Přidejte malé knedlíky a vařte dalších 10 minut. Vypněte sporák a nechte polévku ještě půl hodiny, takže hrášek zcela zjemní.

Jak připravit knedlíky na polévku?

Knedlíky můžete připravovat různými způsoby, ale klasická verze je považována za nejlepší.

Požadované produkty:

• vejce;
• 8 velkých lžiček mouky;
• sůl podle chuti;
• 120 mililitrů mléka.

Proces vaření:

1. Zkombinujte vejce s trochou soli a promíchejte.
2. Potom do ní nalijte mléko a přidejte mouku. Hmota nemusí být pevná. Výsledkem je těsto konzistence velmi husté zakysané smetany. Pouze v tomto případě budou knedlíky měkké. Těsto se bere lžičkami a plní je asi do poloviny.