První jídla dokonale plní energii uprostřed dne, teplá v zimní sezóně. Hlíňová polévka z ústřice je chutná lehce a rychle se připravuje. Vývar je neuvěřitelně aromatický a přidaná masová složka způsobí, že jídlo bude velmi uspokojivé.

Oyster polévka s bramborami

Houbovou polévku lze připravit z následujících potravin:

  • 2 litry vody;
  • 3 středně brambory;
  • 300 g ústřice ústřičná;
  • 1 malá mrkev a cibule;
  • 1 tabulka. l oleje;
  • 30 g čerstvé petrželky;
  • 1 čaj l soli;
  • ¼ čaj l směsi mletého pepře;
  • 1 bobkový list;
  • další koření podle potřeby.

Pokyny krok za krokem:

  1. Omyjte veškerou zeleninu. Okamžitě dejte vodu do koše, přidejte sůl a lavrushka.
  2. Oloupejte brambory, mrkev a cibuli. Brambory nakrájejte na malé kostky, nahrubo mrkněte a nakrájejte cibuli co nejméně. Houby rozdělené na části a libovolně nasekané.
  3. Pošlete vařící brambory.
  4. Smažte mrkev s cibulí do zlatohnědé, poté smažte plátky hub samostatně.
  5. 15 minut po přidání bramborových kostek vložte smažení a houby do polévky.
  6. Po 10 minutách přidejte koření a dobře promíchejte.
  7. Opláchněte greeny a jemně nasekejte. Po rozložení žampionů a smažení přidejte 5-7 minut. Uvařte ještě několik minut, pak jej vypněte a nechte ho vařit čtvrt hodiny.

Oyster polévka s bramborami se doporučuje podávat s česnekovými krutony.

Do poznámky. Po uvaření brambor se doporučuje sbírat pěnu tak, aby vývar zůstal co nejprůhlednější.

Vaření s Vermicelli

  • 2 litry vody;
  • 2 středně brambory;
  • 100 g jemných vermicelli;
  • 300 g ústřice ústřičná;
  • 1 malá mrkev;
  • 1 malá cibule;
  • několik větví kopru a petrželky;
  • sůl a pepř podle chuti.

Vaření polévky je podobné první možnosti:

  1. Zeleninu předem připravte a vařte.
  2. Připravte si smaženou plátky mrkve a cibule, lehce smažte.
  3. Vařte bramborové kostky několik minut, poté přidejte houby, potěr a nudle. Vařte 10 minut.
  4. Do vývaru přidejte koření a sůl, promíchejte.
  5. Přidejte do polévky jemně nakrájenou zeleninu. Počkejte dalších 5-7 minut a vypněte oheň. Nechte pod víkem čtvrt hodiny.

Do poznámky. Po prvním převařování vody je lepší oheň vytvořit - nemělo by dojít k varu, jinak se polévka zakalí.

Se zpracovaným sýrem

  • 2 tavené sýry s cibulí nebo žampiony (můžete mít jeden, ale chuť bude méně nasycená);
  • 3 brambory;
  • 1 cibule a mrkev;
  • směs kopru a petrželky;
  • 350 g šunky;
  • sůl a koření podle chuti.

Popis přípravku je následující:

  1. Brambory uvaříme a po 10 minutách po přidání bramborových plátků označte.
  2. Vařte mrkev a cibuli.
  3. Čistě nasekané houby a vložené do vývaru. Okamžitě můžete přidat kolemjdoucí. Okamžitě přidejte koření. Vařte dalších 7-10 minut.
  4. Mezitím šunku nakrájejte na malé kousky a přidejte do vývaru. Teprve poté přidejte trochu soli, ochutnejte polévku podle chuti - v uzeninách je sůl, a to je třeba vzít v úvahu.
  5. Sýr jemně nastrouhejte přímo v pánvi a smíchejte lžící. Vařte dalších 5 minut a vypněte je.

V případě potřeby můžete před podáváním přidat trochu čerstvé zelené zeleniny.

Houbová polévka z ústřičné houby

 

Polévkové pyré se liší pouze v konečném zpracování. Basis - klasický recept na houbovou polévku s houbami ústřice. Vaření se liší pouze v tom, že hotové jídlo je třeba nalít do mixéru a uvést do stavu pyré. Poté se přesuňte zpět na pánev a vařte 3-5 minut.

Houbová polévka s houbami se nejlépe kombinuje s domácími pšeničnými sušenky, pečenými v troubě s česnekem, italskými bylinkami a olivovým olejem.

V pomalém sporáku

Na základě ústřičných hub se v pomalém hrnci vaří nádherná polévka.

Ukázalo se, že je to velmi aromatická a bohatá houba:

  • 2,5 litru vody;
  • 3 středně brambory;
  • ½ stoh. kulatozrnná rýže;
  • některé mrkve a cibule;
  • 1 čaj l sůl a 1 lžička. l koření míchá "Universal".

Vaření v pomalém sporáku je mnohem snazší než použití sporáku a pánve. Nejprve oloupeme veškerou zeleninu a houby, nasekáme: brambory a houby jsou větší, cibule a mrkev jsou menší.

Nalijte vodu do mísy, přidejte zeleninu a houby. Několikrát opláchněte rýži a přeneste ji do nádoby s více vařiči. Sůl a přidejte koření.

Na panelu pro více hráčů vyberte režim „Polévka“ a nastavte na 45 minut. Zavřete víko a nechte vařit. Když časovač vydá signál k otevření víka, promíchejte obsah a pokuste se vařit - pokud jsou brambory a cereálie vařené, nemusíte pokračovat ve vaření. Pokud jsou výrobky trochu tvrdé - prodloužte dobu o 10 minut.

Kuřecí dieta recept

Dietní polévka by měla být nejen nízkokalorická, ale také plná vitamínů, dostatečně vydatná.

Proto nabízíme následující verzi receptu:

  • 200 g ústřice;
  • 1 polovina středně kuřecích prsou;
  • 2 středně brambory;
  • 3 tabulka. l směsi zmrazené zeleniny (podle chuti);
  • 2,5 litru vody;
  • 1 čaj l soli;
  • špetka kurkumy;
  • ¼ čaj l pepř.

Vaření polévky je běžné:

  1. Nakrájejte prsa na kostku a spusťte ji do vody, vložte do varu.
  2. Do vroucí vody přidejte oloupané a nakrájené brambory a žampiony spolu se zmrazenou zeleninou. Nechte vařit čtvrt hodiny.
  3. Přidejte koření a sůl, polévku dobře promíchejte. Vařte dalších 10 minut a vypněte.

Před podáváním přidejte čerstvě nakrájené čerstvé bylinky.

Oyster a květák polévka

  • 3 l vody;
  • 400 g ústřice ústřičná;
  • 4 středně brambory;
  • 200 g květáku;
  • 1 střední mrkev;
  • 1 střední cibule;
  • sůl a koření.

Podrobný popis receptury:

  1. Rozložte květenství zelí na větvičky. Oloupejte a nakrájejte zeleninu. Opláchněte ústřice a nakrájejte na kostky.
  2. Vložte zeleninu a houby do hrnce, přidejte vodu a zapálte. Dochutíme kořením a solí. Počkejte, než se vaří a detekujte po dobu 15 minut, udržujte střední teplo.
  3. Vypněte kamna, přikryjte a nechte je vařit 10-15 minut.

Podávejte s cereální housky a plátky tvrdého sýra.

Podobné:Více od autora: