Jarní závitky - 12 receptů na vaření

Orientální kulinářští specialisté mají korunní misku - jarní závitky. Pokud máte rádi chutné a zdravé jídlo, nezapomeňte toto jídlo zahrnout do své stravy.

Klasické těsto na jarní závitky

Chcete-li získat chutné jarní závitky, musíte těsto řádně připravit.

Ingredience

• sůl - 0,5 lžičky;
• pšeničná mouka - 310 g;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• voda - 310 ml.

Vaření:

1. Sůl mouky. Nalijte do vody a hněteme těsto. Přidejte olej a znovu promíchejte.
2. Vložte do nádoby a naplňte ji vodou tak, aby byla hmota zcela zakryta. Nechte čtyři hodiny v místnosti.
3. Vypusťte přebytečnou tekutinu. Uhněteme těsto. V této fázi je lepší použít kombinaci.
4. Teplá pánev dobře. Jeho teplota by měla být 100 stupňů. Vezměte těsto do ruky a hodte jej na jeho povrch. Posun a roztržení. Fólie zbývající na povrchu pánve je palačinka nezbytná pro role. Pečeme minutu. Vyjměte z pánve a přikryjte ručníkem.

Pokud se těsto drží na vašich rukou a ne na pánvi, je jeho teplota příliš vysoká. Pokaždé mezi palačinkami ochlazujte povrch asi minutu.

Jaká omáčka se servíruje?

Jarní omáčka se dá koupit připravená: švestka, choysin, chilli, sezamová pasta, citron zázvor. Nebo si to uvařte sami, pro toto jídlo je oblíbená omáčka Teriyaki.

Ingredience

• zázvor - 1 čajová lžička;
• škrob - 3 lžičky;
• voda - 0,4 šálky;
• med - 1 polévková lžíce. lžíce;
• třtinový cukr - 0,4 šálky;
• vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
• olivový olej - 1 lžička;
• česnek - 2 stroužky;
• sojová omáčka - 0,5 šálků.

Vaření:

1. Vezměte nejlepší brousicí struhadlo. Rozdrťte zázvor a stroužky česneku. Zamíchejte se všemi ostatními produkty.
2. Zapálte a vařte šest minut. Super. Vložte do skleněné misky a pevně zakryjte.

Výplně jarního válce

U rýžových palačinek můžete náplň zabalit:

• houba;
• maso;
• zelenina;
• ryby;
• z rýžových nudlí;
• z mořských plodů;
• z ovoce nebo bobulovin.

Ale to není celý seznam. V závislosti na fantazii můžete vytvořit různé kombinace výplní. Dokonce se vyrábějí s fazolemi a sójovým sýrem. Podáváme nejen smažené, ale také syrové.

Krevety jarní závitky

Miska je vhodná pro milovníky mořských plodů. Díky zahrnutým produktům se to ukázalo jako velmi užitečné.

Ingredience

• rýžový papír - 10 listů;
• máta;
• krevety - 20 ks .;
• koriandr - 25 g;
• salát - 10 listů;
• pšeničné klíčky - 55 g;
• rýžové nudle - 160 g;
• červené zelí - 55 g;
• mrkev - 2 ks.

Vaření:

1. Vařte krevety. Oloupejte a prořízněte.
2. Nalijte vroucí vodu na rýžové nudle a nechte působit pět minut. Opláchněte a chvíli vyčleňte.
3. Mrkev a zelí budou zapotřebí ve formě brčka.
4. Vezměte velký kontejner a naplňte jej teplou vodou. Spusťte list rýžového papíru. Počkejte sedm sekund. Mělo by to být měkké. Dejte si jídlo.
5. Na okraj položte rýžové nudle, zeleninu, klíčky pšenice a nakrájenou zeleninu. Otočte se a vložte několik polovin krevet. Otočte do středu listu. Boční díly zabalte dovnitř a dotáhněte až na konec. Opakujte postup se všemi listy.

Vaření s kuřecím papírem z rýžového papíru

Role na rýžové papíry lze ochutnat nejen v restauraci, ale i doma.

Ingredience

• rostlinný olej pro hluboký tuk - 0,5 litru;
• rýžový papír - balení;
• zelené cibule - 35 g;
• sojová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• mrkev - 1 ks .;
• bazalka - 15 g;
• kuřecí prsa - 1 ks .;
• koriandr - 35 g;
• rybí omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
• česnek - 1 hřebíček;
• Čínské zelí - 0,5 hlavy;
• zázvor - 1 kořen.

Vaření:

1. Nakrájejte kuře na malé kousky. Velikost by měla být jako hrášek. Nasekejte bílou část zelené cibule. Strouhejte stroužky česneku a kořene zázvoru. Nakrájejte mrkev. Nakrájejte zelí.
2. Nalijte olej do pánve a zahřejte. Vložte zázvor, česnek a cibuli. Zamíchejte. O dvě minuty později přidejte kuře. Kousky kuřete smažte, dokud se nevaří. Nalijte do ústřicové omáčky. Míchejte a odstraňte z tepla. Položte smažení na talíř.
3. Nalijte olej do pánve a zahřejte. Dejte zeleninu. Smažte sojovou omáčku. Míchejte a odstraňte z tepla.
4. Smíchejte obě hranolky s koriandrem a bazalkou. Ponořte rýžový papír do teplé vody po jednom listu, dokud nezměkne a neroztáhne se na rovný povrch. Výplň položte na okraj a zabalte do role.
5. Hluboké smažené obrobky po dobu dvou minut. Podáváme rohlíky posypané nakrájenou zelenou cibulkou.

Zeleninové jarní závitky

Lahodné a zdravé zeleninové závitky pomohou diverzifikovat stravu vegetariánů a lidí, kteří udržují zdravý životní styl.

Ingredience

• červené zelí - 55 g;
• rýžový papír - 10 listů;
• máta;
• okurka - 1 ks .;
• koriandr;
• avokádo - 1 ks .;
• bazalka;
• mrkev - 1 ks.

Vaření:

1. Nakrájejte zeleninu, avokádo a zelení.
2. Ponořte list papíru do teplé vody a chvíli ho přidržte. Vyjměte a položte na misku. Rozložte zeleninu na okraj a rolku nakloňte. Opakujte se zbývajícími listy.

Užitečné quinoa jarní závitky

Jarní závitky z rýžového papíru budou sloužit jako svačina na slavnostním stole.

Ingredience

• rýžový papír - 10 listů;
• pikantní chilli omáčka - 1 lžička;
• quinoa - 160 g;
• koriandr - 20 g;
• olivový olej - 1 lžíce. lžíce;
• okurka - 2 ks .;
• voda - 2 šálky;
• med - 2 lžíce. lžíce;
• mrkev - 1 ks .;
• paprika - 1 ks .;
• vápno - 1 ks .;
• sojová omáčka - 3 lžíce. lžíce;
• ořechová pasta - 125 g.

Vaření:

1. Zahřejte olej na pánvi a smažte quinoa. Trvá to tři minuty. Nalijte do vody. Vařte to. Zakryjte a ztmavněte čtvrt hodiny. Kapalina musí být absorbována.
2. Sekaná zelenina. Potřebujete tenkou slámu.
3. Do ořechové pasty nalijte dvě polévkové lžíce sojové omáčky. Přidejte horkou chilli omáčku, limetkovou šťávu a med. Zamíchejte.Pokud je hmota příliš silná, můžete ji zředit vodou.
4. Do quinoa nalijeme limetkovou šťávu a lžíci sojové omáčky.
5. Rýžový list ponořte do teplé vody a přidržte, dokud nezměkne. Dejte na stůl.
6. Na okraj položte trochu quinoa, nakrájenou zeleninu a nakrájenou zeleninu. Roll roll do středu. Omotejte okraje a zkrouťte do konce.

Smažené jarní závitky

Rýžový papír je lepkavý, takže role jsou smažené ve velkém množství oleje, který je předehřátý.

Ingredience

• kari
• rýžový papír - 10 listů;
• olivový olej;
• celer - 0,5 kořen;
• zelí - 0,4 vidlice;
• kurkuma
• mrkev - 1 ks.

Vaření:

1. Pomocí korejského struhadla, sekaného celeru a mrkve. Smažte se na pánvi v oleji.
2. Nakrájejte zelí. Vložte panenku a smažte na pět minut. Posypeme kořením.
3. Ponořte plachtu do teplé vody. Podržte, dokud nebude měkká. Položte výplň na hranu a rolujte.
4. Nalijte olej do pánve a zahřejte. Polotovary vložte a smažte na dvě strany na obě strany. Smažené rohlíky podáváme s omáčkou.

Uzený lososový recept

Uzená ryba dává předkrmu zvláštní chuť.

Ingredience

• rýžový papír - 6 listů;
• bazalka;
• Pekingské zelí - 6 listů;
• sezamová semínka - 1 lžíce. lžíce;
• uzený losos - 90 g;
• okurka - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks.

Vaření:

1. Losos nakrájejte na šest částí. Okurka a mrkev budou potřebovat tenkou slámu.
2. Změkčte list papíru v teplé vodě. Dejte na stůl. Zakryjte listem pekingského zelí. Z okraje roztáhněte plátek lososa. Mrkev a okurka. Minimalizujte do centra. Ohněte strany do středu a otočte válec až na konec.
3. Opakujte postup se zbývajícími produkty.

Vietnamské jarní závitky

Tato varianta osloví všechny milovníky asijské kuchyně. Hluboké smažené sochory se okamžitě podaly na stůl.

Ingredience

• rýžový papír - balení;
• houby shiitake - 55 g;
• suchý česnek;
• sojové klíčky - 0,5 šálků;
• koření
• mrkev - 1 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• sůl;
• olivový olej;
• paprika - 1 ks.

Vaření:

1. Mletí zeleniny a hub. Smíchejte s kořením a česnekem.
2. Vložte rýžový list do vody a změkčte. Umístěte výplň na okraj a vytvořte roli.
3. Zahřívejte olej na pánvi. Polotovary vložte a smažte na tři minuty.

Jednoduchá volba s krabími tyčinkami

Předkrm se podává horkě. Ukazuje se velmi křupavé, něžné a šťavnaté. Bude ozdobou každého stolu.

Ingredience

• tvaroh - 2 lžíce. lžíce;
• krabí tyčinky - 4 ks .;
• slunečnicový olej - 150 ml;
• rýžový papír - 4 listy;
• sůl - špetka;
• okurka - 1 ks.

Vaření:

1. Nakrájejte okurku ve formě brčka. List vložte do teplé vody a přidržte jej, dokud nebude měkký. Přesuňte se na jídlo. Na okraji ležela krabí tyčinka, malá lžíce tvarohu a pár proužků okurky. Twist: Opakujte postup se zbývajícími produkty.
2. Zahřejte olej a smažte obrobek.

Jak si vyrobit sladké jídlo

Sladká pochoutka, která osloví děti.

Ingredience

• banán - 1 ks .;
• rýžový papír - 4 ks .;
• moučkový cukr - 2 lžíce. lžíce;
• tvaroh - balení;
• oranžová - 1 ks .;
• hruška - 1 ks.

Vaření:

1. Namočte rýžové listy do vody a položte na rovnou plochu.
2. Do sýra nalijte práškový cukr a promíchejte. Rozmazejte se nad povrchem plachty.
3. Ovoce nakrájejte na brčka a položte na list. Formuláře.