Nevíte jaké jemné jemné labužnické jídlo podávat, vařte špagety s houbami ve smetanové omáčce. Není obtížné připravit tuto lahodnou pochoutku, ale lze ji také podat hostům u slavnostního stolu nebo jen rozšířit jejich každodenní oběd.

Klasické špagety se žampiony ve smetanové omáčce

Co musíte vzít:

  • čerstvé houby - 1 kg;
  • sůl - 12 g;
  • špagety - 0,4 kg;
  • pšeničná mouka - 20 g;
  • tři špetky černého pepře;
  • krém - 0,5 l.

Příprava krok za krokem:

  1. Na pánvi s vroucí slanou vodou vložte pastu a vařte, dokud nebude měkká, opláchněte pod tekoucí vodou.
  2. Čerstvě umyté houby rozdrcené plasty a přidejte do pánve. Uchovávejte jídlo pod víkem, dokud se neobjeví houba.
  3. Smíchejte mouku se smetanou a nalijte směs do mísy s houbami. Přidejte trochu soli, promíchejte.
  4. Zůstává uspořádat jemné špagety na talíře a nalije je houbami a smetanou. Chuť je úžasná.

Se žampiony a kuřecím masem

Špagety se ukáží být uspokojivější a zároveň něžné, pokud do misky přidáte kousky měkkého kuřecího masa. Kromě toho jsou nejlepší kombinací houby, kuře a smetana.

Budete potřebovat:

  • jedna cibule;
  • žampiony - 0,3 kg;
  • sůl podle chuti;
  • kuřecí řízek - 2 ks .;
  • bazalka - 1 špetka;
  • krém - 0,2 l;
  • špagety - 0,4 kg;
  • rafinovaný olej - 30 ml;
  • mletý pepř - 2 špetky;
  • tvrdý sýr - 150 g.

Algoritmus akcí:

  1. Vaříme špagety s 20 ml rafinovaného oleje ve třech litrech slané vody.
  2. Nakrájenou cibuli nakrájíme na polovinu prstenů.
  3. Promyté houby myjeme na plátky a necháme je v pánvi s olejem po dobu 7 minut.
  4. Do hub přidejte nakrájenou cibuli a smažte produkty dalších 10 minut.
  5. Filet nakrájejte na střední kousky a nalijte do pánve s houbami a cibulkou.
  6. Nalijte mletý pepř, sůl, nalijte krém.Dejte to dohromady na 20 minut. Do této doby bude kuře mít čas na měknutí.
  7. Nalijte drcený sýr, rozemelte na něj bazalku, nechte ji hořet další 3 minuty a vypněte.
  8. Kombinujte hotové špagety a obsah pánve.

S hříbky

Seznam přísad:

  • dno citronu;
  • pasta - 0,25 kg;
  • kousek oleje - 45 g;
  • hříbky - 0,25 kg;
  • banda petrželky;
  • sůl podle chuti;
  • cibulová hlava;
  • krém - 0,25 l;
  • mletý černý pepř - 12 g;
  • olivový olej - 60 ml;
  • stroužky česneku - 2 ks.

Jak vyrobit špagety s hříbky:

  1. Houby Porcini se nemusí umývat, nečistoty pouze očistěte mokrým nožem a nasekejte střední kousky.
  2. Nakrájenou cibuli nakrájejte na malé kostky, v lisu stiskněte česnek.
  3. Těstoviny vaříme ve vodě, předtím jsme do ní nalili 18 ml olivového oleje a nasolili.
  4. Kombinujeme oba druhy oleje na pánvi, v nich předáme plátky česneku a cibule po dobu 3 minut.
  5. Nalijte houby a vařte dalších 6 minut. Poté přidejte smetanu a připravte houbovou omáčku po dobu 5 minut.
  6. Přidáme hotové těstoviny do smetanové omáčky, po špagetách nalejeme 100 ml vody, šťávu z poloviny citronu, nasekanou petrželku, pepř a dokončíme vaření po dobu 2 minut.

Špagety s houbami ve smetanové sýrové omáčce

Složení receptury:

  • nasekaný černý pepř - 5 g;
  • pasta - 130 g;
  • tavený sýr - 95 g;
  • sůl - 10 g;
  • žampiony - 0,2 kg;
  • dva stroužky česneku;
  • krém - 0,2 l;
  • jedna cibule.

Vaření ve smetanové sýrové omáčce:

  1. Nejprve začneme špagety v hrnci vroucí vody a vaříme je 8 minut. Na konci nechte 50 ml vody s vařenými těstovinami.
  2. Promyté houby nakrájíme na plátky, cibuli na malé kousky.
  3. Na dno vyhřívané pánve bez oleje házíme houby, nalijeme sůl a projdeme, neustále je mícháme lžičkou.
  4. Když se houba vypařuje, nalijte olej, přidejte papriku, drcený česnek, sůl a pokračujte ve vaření.
  5. Doplňte krém a vařte 5 minut.
  6. Zbývá přidat zpracovaný sýr, počkejte, až se smíchá se zbytkem produktů, do pánve nalijeme špagety a na stole lze podávat nejjemnější labužnické jídlo.

Přečtěte si také:krevety špagety ve smetanové omáčce - recept

Vaření v pomalém sporáku

Budete potřebovat:

  • houby - 0,5 kg;
  • sůl - 18 g;
  • krém - 0,25 l;
  • stroužky česneku - 2 ks .;
  • voda - 1 l;
  • pasta - 220 g;
  • kousek oleje 75 g;
  • mletý pepř - 8 g.

Jak vařit těstoviny:

  1. Připravujeme špagety v pomalém hrnci, nalijeme do ní litr vody a nastavíme čas - 20 minut. Nezapomeňte na sůl.
  2. Poté, co vložíte hotové těstoviny do cedníku, musí se miska z vícebarevníku omýt.
  3. Nalijte do něj rozpuštěné máslo a na něj na 1 minutu nasypejte nasekaný česnek.
  4. Poté házíme žampiony nakrájené na plasty a pokračujeme v smažení po dobu 10 minut.
  5. Nalijte smetanu a vařte dalších 5 minut. Do pomalého hrnce nalijte špagety, smíchejte produkty a podávejte hostům.

Chutný recept:spaghetti carbonara

S krevetami

Složky receptu:

  • vroucí voda - 80 ml;
  • těstoviny - 0,2 kg;
  • kousek másla - 0,1 kg;
  • čerstvá petržel - 20 g;
  • připravené krevety - 0,2 kg;
  • dva stroužky česneku;
  • smetanový sýr - 70 g;
  • žampiony - 0,2 kg.

Pokyny krok za krokem:

  1. Těstoviny vařte po dobu 7 minut ve slané vodě a zpracovejte v cedníku.
  2. Fry nakrájené žampiony na 30 gramech rozpuštěného másla na pánvi. Když houby změknou, přeneste je do jiné mísy.
  3. Přeneste zbývající máslo na místo žampionů na pánvi, nalijte drcený česnek, přidejte smetanový sýr, petrželku a jídlo vařte do hladka.
  4. Po 5 minutách nalijte vroucí vodu, promíchejte, přeneste houby a vařené krevety.
  5. Výslednou lahodnou omáčku zkombinujte se špagetami a postavte stůl. Bon chuť!

S konzervovanými houbami

Seznam produktů:

  • zakysaná smetana - 30 g;
  • pasta - 250 g;
  • dva stroužky česneku;
  • cibulová hlava;
  • konzervované houby - 170 g;
  • špetka sušené bazalky;
  • krém - 0,5 l.

Příprava krok za krokem:

  1. V první fázi vložte pastu po dobu 10 minut.
  2. Houby jsme vložili z plechovky, šťávy a vařili 10 minut.
  3. Přidejte jemně nakrájenou cibuli s česnekem a dusíme dalších 5 minut.
  4. Hotové těstoviny posuneme, nalijeme do smetany a rozložíme zakysanou smetanou. Krémová špagetová omáčka je připravena.
  5. Zbývá nalít trochu bazalky, další koření, pokud je to žádoucí, a trvat na misce po dobu 5 minut.

Podobné:Více od autora: