Klobásy v těstě jsou lahodnou pochoutkou, kterou ocení celá rodina. Zkuste je vařit podle jednoho z receptů.
Materiál:
Pečené párky v troubě
Jednoduchý a rychlý způsob vaření je párky v listovém těstě, Koneckonců, to lze vždy zakoupit v obchodě. Výhody: lze jej dlouhodobě skladovat v mrazničce a podle potřeby používat.
Požadované produkty:
- balení listového těsta - asi 700 gramů;
- jedno vejce;
- asi 20 uzenin.
Proces vaření:
- Připravíme těsto, které se musí rozmrazit na pokojovou teplotu. Vyčistíme uzeniny z kůží.
- Těsto proměníme v tenkou vrstvu tlustou asi 7 milimetrů a nakrájíme na proužky až dva centimetry silné.
- Nasaďte klobásu na samý okraj řezané pásky a zabalte ji.
- Výsledné obrobky čistíme ve formě, potahujeme je rozšlehaným vejcem a připravujeme v horké peci, předehřáté na 180 stupňů po dobu 25 minut.
V droždí těsto
Droždí těsto není vždy získáno, jsou potřebné některé dovednosti vaření, ale je to ideální pro pečení.
Požadované produkty:
- malé balení kvasinek;
- 50 gramů oleje;
- asi 400 gramů mouky;
- dvě polévkové lžíce cukru;
- sklenici mléka;
- vejce;
- 8-10 párky;
- jen trochu soli.
Proces vaření:
- Mléko je třeba mírně zahřát, nalijeme do něj droždí cukrem a necháme chvíli působit, obvykle stačí 30 minut.
- V jiné nádobě smíchejte sůl s vejcem a poté ji smíchejte s mlékem a droždí.
- Zbývá pouze přidat mouku a uvést hmotu do hladkého stavu. Proměníme ji v tenkou vrstvu, nakrájíme ji na proužky, kterými zabalíme uzeniny.
- Odstraňujeme je na plech, pokud je to žádoucí, můžete je potáhnout žloutkem, nechat stát asi 15 minut, aby těsto vycházelo alespoň trochu.Poté pečte v troubě po dobu 25 minut a nastavte úroveň ohřevu na 180 stupňů.
Sýrové pečivo
Klobásy v těstě v troubě lze vařit se sýrem, pak se jídlo ukáže ještě chutnější a jemnější.
Požadované produkty:
- asi 700 gramů jakéhokoli testu;
- 150 gramů sýra;
- správné množství uzenin.
Proces vaření:
- Vezměte jakékoli těsto, může to být domácí kvasnice nebo zakoupené obláčky. Vytvořte tenkou vrstvu a rozdrtte ji na proužky.
- Proměňte sýr na tenké obdélníky a vložte je do kusů v uzeninách.
- Zabalte párky nakrájenými proužky, v případě potřeby namažte žloutek. Vyčistěte v troubě po dobu 20 minut a nastavte teplotu na 200 stupňů.
V testu na kefíru
Pokud nevíte, jak vařit párky v těstíčku kefíru, pak vám tento jednoduchý recept jistě pomůže.
Požadované produkty:
- špetku soli;
- dvě sklenice mouky;
- asi 10 uzenin;
- lžíci sody;
- 100 gramů oleje;
- 300 mililitrů kefíru;
- vejce;
- 10 gramů cukru.
Proces vaření:
- Kefir musí být mírně zahřátý, ale aby se nezměnil na ovesnou kaši, přidal do něj sůl, vejce a cukr, promíchejte.
- Olej se také zahřívá do kapalného stavu a kombinuje se se zbytkem přísad.
- Vložte potřebné množství mouky a sody, míchejte, dokud nebude konzistence měkká a hladká.
- Kuličku nakloňte do vrstvy, ořízněte pásy široké 2 cm a zabalte do nich párky.
- Vyjměte všechny obrobky z trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 25 minut.
Se základem máslového těsta na mléce
Mléko pečení vždy dává jemnost, tak proč neudělat těsto na párky?
Požadované produkty:
- vejce;
- asi 10 uzenin;
- droždí;
- 50 gramů oleje;
- sklenici mléka;
- asi 500 gramů mouky;
- 2 gramy soli a cukru.
Proces vaření:
- Mléko trochu zahřejeme na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, kombinujeme s droždí a cukrem, necháme 10 minut.
- V tomto okamžiku smíchané vejce smíchejte se solí, kvasinkami, které již přišly a dříve rozpuštěným máslem.
- Nalijte mouku na hmotu a promíchejte, aby se dosáhlo hladké nelepivé hrudky.
- Rozdělte je na kousky, rozvařte je na vrstvy a zabalte je párky.
- Nechte troubu zahřát na 200 stupňů a pečicí plech s polotovary vyjměte po dobu 20 minut.
V pomalém sporáku
V pomalém sporáku může kvalifikovaná hospodyňka vařit téměř jakékoli jídlo.
Požadované produkty:
- hotové těsto - 500 gramů;
- asi 8 uzenin;
- 20 gramů oleje.
Proces vaření:
- Pokud se používá listové těsto, musí se roztát. Pokud je těsto připraveno sami, domácí, pak můžete okamžitě začít válcovat.
- Mělo by se stát vrstvou až centimetr. Rozstříhali jsme ji na proužky o tloušťce asi dva centimetry a zabalili je párky.
- Šálek zapneme v režimu „Pečení“ po dobu 40 minut, namažeme malým množstvím oleje a tam vložíme párky do těsta. Dodržujte uvedený čas, poté je otočte a vařte dalších 20 minut. Vzhledem k tomu, že všechny polotovary nezapadnou do misky najednou, budete muset tento proces provést několikrát.
Jak zabalit klobásu do těsta?
Zdálo by se, že věda není skvělá - zabalit klobásy do těsta, ale ukáže se, že to lze provést různými způsoby.
- Prasátko. K tomu si vezměte malý kus těsta, připravte z něj dort, do kterého vložíme klobásu, hrany, nakrájíme je na proužky ve směru dolů a pak je začneme spojovat uprostřed ve formě copu.
- Květina. Potřebujete blank ve formě oválu, vložte dovnitř klobásu a úplně ji zakryjte těstem. Otočte šev dolů, proveďte řezy po celé délce a spojte obě hrany v kruhu.
- Vyřízněte vrstvu až na šířku 2 centimetry a zabalte ji klobásou, aby vypadala jako dortová trubice.
- Diagonální Vezměte kousek oválného těsta, zcela obalte klobásou, otočte ji a proveďte diagonální řezy, ale pouze na těsto.
- Dalším zajímavým způsobem je člun. Budete potřebovat obdélníkový kus, do kterého vložíme klobásu, zkroucíme boky tak, že dostaneme podivné strany, a jednoduše sevřete horní a dolní část. Výsledkem by měla být klobása, jako kdyby ležela v lodi nebo kolébce.
