Vepřové kotlety na pánvi - jídlo, které každý zná a pravděpodobně vařil více než jednou. Ukázalo se nejen chutné, ale také velmi uspokojivé. Pokuste se diverzifikovat svou běžnou stravu pomocí navržených receptů.

Klasické vepřové kotlety na pánvi

Připravte kotlety na tento recept je elementární. Za pouhých 20 minut už můžete jídlo servírovat.

Výrobky pro vaření:

  • dvě vejce;
  • koření
  • libra masa;
  • jedno balení strouhanky;
  • 150 gramů mouky;

Proces vaření:

  1. Maso myjeme, necháme uschnout a přeměníme na talíře střední velikosti, aby nebyly příliš silné. Poté jsme odrazili.
  2. Přidejte koření, které se vám líbí, a nejprve namočte všechny polotovary do mísy s moukou, pak do mísy s trochou rozšlehaného vejce a nakonec do strouhanky.
  3. Posíláme polotovary na dobře zahřátou pánev a maso držíme, smažíme na obou stranách, dokud se nevytvoří krásná barva.

Marináda pro šťavnaté vepřové kotlety

Získání měkčího a šťavnatějšího jídla je velmi jednoduché. Stačí vyrobit marinádu pro kotlety.

Požadované produkty:

  • lžíce bazalky, černý pepř;
  • 50 gramů hořčice;
  • 4 stroužky česneku;
  • malou sklenici zakysané smetany;
  • dvě polévkové lžíce medu.

Proces vaření:

  1. Všechny ingredience ze seznamu musí být smíchány a dobře potaženy každou hmotou každého kusu masa.
  2. Vyjměte obrobky ze smaltovaných nádob a nalijte zbývající marinádu na vrchol.
  3. Zakryjte nádobu něčím a nechte ji v chladničce 24 hodin.

Poté může být maso smažené.

Nezapomeňte ji před vařením osolit.

Šťavnaté vepřové kotlety s houbami

Další recept, který vám umožní dát obyčejným kotletům novou chuť.

Požadované produkty:

  • houby - 0,15 kg;
  • 50 gramů tvrdého sýra;
  • různá koření podle vašich představ;
  • libra masa;

Proces vaření:

  1. Maso se musí umýt, nechat přirozeně vyschnout nebo urychlit proces ubrousky. Nakrájejte jej na kousky tak, aby nebyly příliš velké a silné, až do asi 10 milimetrů. Poté jsme je dobře porazili.
  2. Koření, která se nám líbí, smažíme na horké pánvi s máslem až do krásné barvy.
  3. Snižte teplo téměř na minimální úroveň, na každou nakrájejte nakrájené houby, osolte a pepřte, doplňte strouhaným sýrem.
  4. Uzavřeme pánev víkem a vaříme dalších 10 minut, dokud se sýr úplně neroztaví.

Chutný recept:kuřecí kotlety

Těsto recept

Vepřové kotlety v těstíčku sotva potřebují nějaký úvod.

Jedná se o nejjednodušší a zároveň šíleně chutné jídlo, ideální pro jakoukoli přílohu.

Požadované produkty:

  • olej na smažení;
  • jakékoli koření podle potřeby;
  • dvě vejce;
  • asi libru masa;
  • 150 gramů mouky.

Proces vaření:

  1. Nejprve připravte maso. Musí se umýt, odstranit veškerý přebytek, nechat zcela uschnout a nakrájet na kousky. Pak můžete pomocí speciálního kladiva nebo nože lehce porazit obrobky.
  2. Podle chuti použijte sůl, pepř nebo jiné koření a poté každý kus ponořte do misky s moukou a do předem rozšlehaného vejce. Do vejce můžete přidat nějaké bylinky.
  3. Maso jsme rozetřeli v horké pánvi s olejem a udržovali na mírném ohni asi pět minut na každé straně. Nerozpouštějte oheň příliš silně, jinak těsto hoří a maso bude stále syrové.

Vaření se sýrem

Kotleta se sýrem je oboustranně výhodná varianta, protože se skvěle kombinuje s téměř všemi produkty.

Základní ingredience:

  • koření
  • 400 gramů vepřového masa;
  • půl sklenice mouky;
  • 0,1 kg sýra;
  • jedno vejce.

Proces vaření:

  1. Jako vždy začneme vařit se zpracováním masa. Musí se dobře umýt, vysušit, například pomocí papírových ručníků, a nakrájet na kousky. Jejich tloušťka by neměla být větší než centimetr. Potom je porazte speciálním kladivem nebo použijte zadní stranu čepele nože.
  2. Nastrouhejte každý kus masa vybraným kořením, je žádoucí, aby mezi nimi byl standardní set: sůl a černý pepř.
  3. Vejce jsme vložili do samostatného kontejneru, lehce ho porazili (můžete ho také kombinovat s bylinkami) a dát mouku do jiného. Maso nakládejte nejprve do mouky, pak do vejce.
  4. Pečeme pánev olejem, mírně zahřejeme a roztáhneme kotlety. Musí být smaženy na obou stranách asi pět minut, aby měli čas na smažení, ale těsto není spáleno.
  5. Sýr jakýmkoli způsobem rozemelete, můžete jej strouhat nebo nakrájet na tenké kousky. Čipy jsme kladli na hotové, ale stále horké kotlety, aby se roztavily.

To je zajímavé:vepřové kotlety recept v troubě

S ananasem a sýrem

Požadované produkty:

  • 150 gramů sýra;
  • různá koření;
  • asi 600 gramů vepřového masa;
  • 50 gramů zakysané smetany;
  • několik prstenů konzervovaného ananasu.

Proces vaření:

  1. Myjeme vepřové maso, necháme ho dobře usušit, nakrájíme na kousky do tloušťky 15 milimetrů a mlátíme kladivem.
  2. Ochutnejte kořením podle chuti, například pepřem a solí. Rozložili jsme je do vyhřívané pánve s olejem.
  3. Když je jedna strana smažená, maso otočte, obalte růžovou část zakysanou smetanou, na vrchol položte ananasový kroužek a zakryjte strouhaným sýrem.
  4. Uzavřeme pánev víkem, oheň trochu zmenšíme a připravíme na připravenost na 15 minut.

Vařte ve francouzštině na pánvi

Mnoho lidí je zvyklých na přípravu tohoto jídla v troubě, ale nezáleží na tom, jestli tam není, protože můžete použít pánev.

Ingredience na vaření:

  • jedna cibule;
  • 0,15 kg sýra;
  • vepřové maso - 0,6 kg;
  • jakékoli koření;
  • 0,1 kg zakysané smetany (můžete si vzít majonézu).

Proces vaření:

  1. Vepřové maso se samozřejmě musí před dalším vařením omýt a nechat uschnout. Pak jsme to rozdělili na kousky a dobře je porazili kladivem nebo zadní stranou nože.
  2. Přidejte koření, jak si přejete, a položte obrobky na horkou pánev s horkým olejem. Začneme smažit.
  3. Když se jedna strana již zbarvila, otočíme kotleta, dobře pláštěme majonézou nebo zakysanou smetanou, nahoře položíme několik cibulových kroužků a nastrouhaného nebo nakrájeného sýra.
  4. Snižujeme úroveň ohřevu, přikryjeme pánví víkem a připravíme misku na připravenost na dalších 15 minut. Je nezbytné, aby maso „dosáhlo“ a sýr byl roztaven.

Smažené vepřové kotlety

Vepřové kotlety - velmi snadný recept s úžasným výsledkem. Můžete jim sloužit s jakoukoli přílohou a omáčkou.

Požadované produkty:

  • dvě vejce;
  • 0,6 kg vepřového krku;
  • koření podle vašeho vkusu;
  • 0,1 kg mouky;
  • 0,1 litr krému.

Proces vaření:

  1. Myjeme si krk, necháme ho vyschnout a rozstříháme se na středně velké kousky o tloušťce jednoho centimetru. Porazili jsme je pomocí kladiva nebo nože. V této fázi jsme dali koření.
  2. Vajíčko jemně porazíme, smícháme se smetanou, můžete do něj přidat sůl a pepř. Kousky masa ponořte do této směsi. V zásadě můžete okamžitě přistoupit k dalšímu vaření, nebo je můžete nechat jednu hodinu namočit, aby se ukázalo být šťavnatější a jemnější, protože Vepřové maso má velmi ráda různé marinády.
  3. Posypte polotovary moukou a pošlete je na horkou pánev. Kousky je třeba smažit asi pět minut, nezapomenout se otočit.

Všechny recepty na vaření vepřové kotlety jsou velmi jednoduché, i ten, kdo má s vaření velmi málo zkušeností, se s nimi vypořádá. Díky tomu dostanete jídlo vhodné pro rodinnou večeři i pro setkání s hosty.

Podobné:Více od autora: