Brambory jsou velmi populární produkt. Je smažený, vařený, dušený samostatně a s přídavkem různých ingrediencí. Každý z nás byl s bramborovou kaší obeznámen již od dětství. Vaří to na vodě a mléce, s máslem a bez másla, milenci přidávají koření. Obzvláště užitečné jídlo pro ty, kteří sledují jejich hmotnost. Samozřejmě se zajímají o otázku: kolik kalorií je v bramborové kaši?

Chemické složení a nutriční hodnota

Kolik kalorií v bramborové kaši v mléce a vodě, nutriční hodnota a přínosy jídla

Obsah BZHU ve 100 g. produkt:

  • proteiny - 4,22 g;
  • sacharidy - 16,81 g;
  • tuk - 4,22 g.

Kromě toho je přítomna voda (75,61 g) a popel (1,50 g).

Brambory jsou bohaté na vitamíny:

  • A - 38,0 mcg;
  • beta-karoten - 9,0 mcg;
  • C - 6,0 mcg.

Především obsahuje vitaminy B:

  • B4 - 13,5 mg;
  • B9 - 8,0 mg;
  • B3 - 1,1 mg;
  • B12, B6, B1, B5 - od 0,1 do 0,5 mg.

Minerální složení produktu je zcela nasycené:

  • sodík - 317,0 mg;
  • draslík - 284,0 mg;
  • fosfor - 45,0 mg;
  • vápník - 24,0 mg;
  • hořčík - 18,0 mg;
  • železo - 0,3 mg;
  • zinek - tolik;
  • měď a mangan - vždy 0,1 mg;
  • selen - 0,8 mcg.

Nutriční hodnota 100 g produktu je 112 kcal.

Kalorie bramborová kaše

Obsah kalorií v bramborové kaši je ovlivněn tekutinou, na které se vaří.

Na vodě

Podle tohoto receptu můžete brambory vařit s máslem nebo bez něj. Energetická hodnota 100 g hotového produktu s olejem je 120 kcal. Obsahuje 2,5 g bílkovin, 5 g tuku, 15 g uhlohydrátů.

Nutriční hodnota jídla připraveného bez přidání oleje vypadá takto: uhlohydráty - 14 g, bílkoviny - 2,2 g, tuky - 1,5 g. Kalorie jsou téměř dvakrát nižší než v předchozím případě - 70 kcal.

V mléce

Obvykle se vaří jednoduše s mlékem, ale můžete také přidat máslo.

Obsah kalorií v prvním provedení bude 80,33 kcal na 100 g.

V bramborové kaši v mléce je BZHU:

  • uhlohydráty - 14,03 g;
  • tuky - 1,77 g;
  • proteiny - 1,95 g.

Obsah kalorií ve druhém provedení je 105,24 kcal.

Počet BJU:

  • proteiny - 2,03 g;
  • sacharidy - 13,67 g;
  • tuky - 4,50 g.

Denní příjem

Brambory obsahují hodně škrobu, což vede k prudkému skoku v hladině cukru v krvi. Slinivka zvyšuje produkci inzulínu. U pacientů s cukrovkou je zelenina škodlivá, ale jednou týdně můžete jíst část šťouchané brambory.

Jedná se o produkt s vysokou kalorickou hodnotou. Nadměrná konzumace může vést k obezitě.

Vědci se domnívají, že 250 g denně by mělo být považováno za normu. Tato hmotnost by měla zahrnovat hmotnost hlíz použitých při přípravě první a saláty.

Užitečné vlastnosti jídla pro tělo

O výhodách hlíz brambor není pochyb. Obsahují velké množství minerálů a vitamínů nezbytných pro normální fungování lidského těla. Proto je nemožné je úplně vyloučit ze stravy.

Kromě toho rostlinná bílkovina zajišťuje rychlé nasycení a snižuje pravděpodobnost dalších občerstvení, což je při dietě velmi důležité pro snížení hmotnosti. Vlákna obsažená v kořenových plodinách přispívají ke snižování hmotnosti.

Škrob je pomalu stravitelný uhlohydrát. Má pozitivní vliv na trávení, posiluje žaludek. Brambory obsahují minimální množství tuku. Obsah kalorií v bramborové kaši je 3,5krát nižší než u pohanky a 4krát nižší než u ječmene.

Brambor je velmi užitečný, ale my sami z něj děláme škodlivý produkt. Faktem je, že při smažení se počet kalorií prudce zvyšuje a stává se 200 kcal, a smažené jídlo obsahuje 300 kcal. Škrob může samozřejmě vést k přibírání na váze, ale pouze za podmínky, že budete jíst nepřetržitě pouze smažené hlízy, přičemž je ochucujete slaninou a máslem. Při správném používání hlíz nejste v nebezpečí. Napařte je, péct, vařit. Zlikvidujte různá špatná koření, jako je majonéza. Bramborová jídla nevařte masem. Rostlinné a živočišné bílkoviny jsou nekompatibilní. A co je nejdůležitější, nepřebíjejte se.

Sestavené různé stravy pro hubnutí pomocí brambor.

Například 9denní strava:

  1. 1-3 den. Vařte 1 500 g neloupaných kořenových plodin v peci. Rozdělte je na 5 recepcí a během dne jíst v pravidelných intervalech bez soli a bez koření. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat petržel nebo kopr.
  2. 4-6 den. Vařte v jejich kůži 1,5 kg hlíz. Rozdělte se na pět částí a najíst podle předchozího schématu. Při prvních třech jídlech můžete použít olivový olej nebo citronovou šťávu.
  3. 7-9 den. Kaše bez mléka, přidejte trochu másla, 2-3 stroužky česneku, trochu zelené.

Při stravě vypijte alespoň 2 litry vody, naposledy 4 hodiny před spaním. Výsledek vás potěší: 3-7 kg nadváhy vás nechá navždy. Jedinou věcí, která vyvolává obavy, je riziko nenávidění brambor.

Jídlo z bramborových hlíz je zdravé a výživné. Jezte na zdraví, a co je nejdůležitější, přejídejte se.

Související:Více od autora: