Z plodů stromu rohovníku se vyrábějí různé koncentráty - sirup, prášek rohovníku, guma. Tyto výrobky jsou užitečné pro ženy, muže, malé děti, používají se v medicíně. Karobový sirup je nejen uzdravující, ale také chutný, přidává se do sladkostí a jiných cukrářských výrobků.

Chemické složení a nutriční hodnota

Pekmez nebo sirup z rohovníku - produkt lépe známý v Turecku a na Kypru, kde tato rostlina roste. Pro Rusy je to exotické, což přitahuje, ale také vyvolává obavy. Sirup se vyrábí z ovocné šťávy z rohovníku. Pomalu mizí nad ohněm a vaří, dokud se nadbytečná vlhkost neodpaří. V Turecku ho velmi milují, jsou zvyklí na léčbu malých dětí, především léčiv.

Karobový sirup obsahuje mnoho užitečných látek a neobsahuje toxiny.

Léčivé vlastnosti sirupu jsou vysvětleny jeho složením:

  • fibrin a lignin - příznivě ovlivňují střevní mikroflóru a zvyšují počet laktobacilů;
  • pektin - snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi, hraje roli koagulantu a antioxidantu, odstraňuje škodlivé látky z těla;
  • taniny - pomáhají léčit průjem a hlístové nákazy;
  • galactomannans - snižují obsah ghrelinového peptidu, který je zodpovědný za pocit hladu;
  • vitaminy (A, B1, B2, B9, D);
  • minerály (Ca, K, Cu, Na, Zn, Mg, Mn, Fe, P).

Velké množství vitamínu D činí sirup užitečným pro prevenci křivice u dětí. Z minerálů v produktu je hodně vápníku, které je nezbytné jak pro děti, tak pro dospělé.U křehkých kostí, častých zlomenin a osteoporózy je při intenzivním růstu zapotřebí vápník ve velkém množství.

Zajímavé je, že v procesu pěstování rohovky nejsou podle výrobců chemicky ošetřováni škůdci. Sirup proto neobsahuje toxické látky zdraví škodlivé.

To je zajímavé: výhody a poškození karrobu

Vysoká hladina antioxidantů ve svém složení zpomaluje proces stárnutí, odstraňuje volné radikály, posiluje imunitní systém.

S jakými chorobami sirup z rohovníku pomáhá?

Sirup dobře čistí a zklidňuje. S nespavostí nebo problémy se zácpou pijí v noci. To pomáhá vyřešit dva problémy najednou - obnovuje spánek a zlepšuje trávení. Sirup se pije v čisté formě (1 lžička na příjem) nebo zředí ve vodě. Množství vody závisí na preferencích chuti - můžete si vzít 100 nebo 200 ml, to nehraje zvláštní roli.

Sirup je účinný pro dušnost, palpitace, vysoký krevní tlak, anémii. Doporučuje se používat k prevenci rozvoje nádorových nádorů.

Použití sirupu je výhodné pro velké množství onemocnění:

  • s narušeným metabolismem;
  • chronická zácpa;
  • s menopauzou;
  • nachlazení a virová onemocnění;
  • s ledvinovými kameny a močovým měchýřem;
  • Deprese
  • s plicními chorobami;
  • onkologie;
  • s dysbiózou;
  • impotence;
  • se zánětem ústní sliznice;
  • migrény
  • s vegetativní vaskulární dystonií.

Carob sirup pomůže kuřákům léčit chronickou bronchitidu. Díky antioxidantům, které tvoří produkt, prodlužuje mládí.

Podrobné pokyny k použití

Jak vzít sirup závisí na onemocnění, které je třeba odstranit. K očištění těla toxinů, zlepšení stavu s průjmem a nevolností, vypijí 1 polévková lžíce. l před jídlem, 3 nebo 4 krát denně. Malé děti od 2 do 6 let mají 1 lžičku, od 6 do 12 let 1 lžičku. 3krát denně.

Před použitím si přečtěte níže uvedené pokyny.

S nachlazením, kašlem, bolestmi v krku, akutními virovými onemocněními dýchacích cest se sirup pěstuje v 1 polévkové lžíci. horkou vodou (50 ° C) a pít až 6krát denně před jídlem.

Závažné bolesti hlavy, podrážděnost, úzkost a špatný spánek jsou léčeny pomocí 5 až 6 lžic. l sirup denně po dobu 2 nebo 3 měsíců. Poté si udělejte přestávku na 3 týdny, a pokud je to nutné, opakujte kurz. Návod k použití není přísným návodem, malý nadbytek dávky nezpůsobí negativní důsledky, pokud neexistují kontraindikace k použití.

Použití v tradiční medicíně

V zemích, kde roste rohovník, se sirup pod používá v lidovém léčitelství. Je podáván i dětem do jednoho roku s trávením a kolikou. Sirup je opilý, aby zmírnil bolesti hlavy, zvýšil imunitu, otravu, gastrointestinální problémy, poruchy nervového systému.

Pomocí karobu můžete z těla odstranit toxiny, zbavit se alergií.

Urychluje zotavení z nachlazení a virových chorob, pomáhá zhubnout efektivně. Karobový sirup je ceněn pro svou sladkou chuť a cukrovku.

Vaření Aplikace

Karobový sirup je populární v kulinářských středomořských zemích. Tento produkt se místo cukru přidává do různých pokrmů. Pečení se připravuje s ním a používá se jako sladká omáčka na palačinky a zmrzlinu.

Je nežádoucí míchat sirup z rohovníku s mlékem, což může způsobit nadýmání, průjem a nevolnost.

Žvýkačka obsažená v plodech rohovníku se používá jako přírodní zahušťovadlo v potravinářském průmyslu. Místo cukru se do nápojů a cukrovinek přidává sirup - čokoláda, ibišek, fondant.

Čokoládový recept

Na rozdíl od kakaa nemá rohovník vzrušující účinek, naopak uklidňuje.

Komponenty

  • kakaové máslo - 50 g;
  • kešu - 5 g;
  • lískové ořechy - 5 g;
  • rohovník - 50 g;
  • rohovkový sirup - 1,5 lžíce. l.;
  • Pekan - 5 g.

Popis krok za krokem:

  1. Kakaové máslo se zahřívá ve vodní lázni.
  2. K tomu se přidají karob a sirup.
  3. Nalil do forem.
  4. Přidejte pečené ořechy a nasekané sušené ovoce.
  5. Nechte 1 hodinu v lednici zmrazit.

Taková čokoláda je užitečná pro neklidné děti, které nemohou sedět.

Užitečné vlastnosti sirupu z rohovky pro obezitu

Používá se sirup z rohovníku s dietou, která pomáhá zhubnout. Tento produkt zmírňuje negativní pocity stravovacích omezení, posiluje imunitu a odstraňuje škodlivé látky z těla.

Při správném použití může sirup z rohovky přispět ke snížení hmotnosti.

Vysoce kalorický sirup (250 kcal na 100 g), takže se nepije více než 5 lžiček denně a přidává 1 lžičku ke sklenici vody. Překročení normy může vést ke zvýšené produkci inzulínu a opačnému účinku - ke zvýšení tělesné hmotnosti.

Recept na pití na hubnutí

Komponenty

  • sirup - 5 ml;
  • voda - 200 ml;
  • citron - 1 plátek.

Použití:

  1. Voda se zahřeje na 50 ° C.
  2. Sirup je v něm rozpuštěn.
  3. Přidejte citronovou šťávu.
  4. Pijte 15 minut před jídlem.

Takový nápoj je užitečný večer, po kterém se spánek stává klidnějším a silnějším.

Skladovatelnost sirupu z rohovníku

Carobový sirup se nejlépe uchovává v lednici. Ale pokud jej používáte po dobu 2-3 měsíců, můžete jej umístit do kuchyňské skříňky na polici. Při nižších teplotách sirup zůstane déle tekutý.

Skladovatelnost a podmínky skladování sirupu jsou uvedeny na etiketě.

Výrobce uvádí trvanlivost na štítku. Obvykle je to 5 let od data výroby.

Kontraindikace

Karobové lusky obsahují mnoho přírodních cukrů, které se tělem snadno vstřebávají. Při cukrovce by se sirup měl používat opatrně, ne více než 1 lžička. 2krát denně.

Sirup nemá žádné kontraindikace, ale je nutné jej používat v malých dávkách.

Pokud jste alergičtí na fruktózu, měli byste sirup pít s velkou opatrností a nepřekračovat doporučené dávkování (1 lžička na recepci). Nemůžete zneužít sirup k obézním lidem, může to zpomalit metabolismus a komplikovat ztrátu hmotnosti.

Crob obvykle nezpůsobuje alergie, proto se doporučuje všem - dětem, starším lidem, diabetikům, alergiím. Několik lžiček této přírodní sladkosti denně pomůže překonat posedlý hlad.

Související:Více od autora: