Palačinky jsou tradiční produkty ruské kuchyně, které lze servírovat jak samostatně, tak s různými náplněmi. Podobné jídlo je však přítomno i v jiných zemích, které mají různá jména a variace výkonu. Pokud se seznámíte s americkou kulinářskou školou a studujete místní tradice, najdete analogové - čokoládové palačinky.

Klasický recept

Classic - čokoládové palačinky v mléce, které se připravují velmi rychle z:

  • 50 g kakaa;
  • Mouka 220 g;
  • 2 vejce;
  • 250 ml mléka;
  • 60 g cukru;
  • 50 g másla;
  • dlaždice z hořké čokolády;
  • sáček na pečení prášku;
  • malé množství soli a vanilky.

Metoda vaření:

  1. ¾ mléka se nalije do mísy, umístí se vejce, granulovaný cukr, sůl, vanilka, prášek do pečiva, mouka a kakao.
  2. Komponenty jsou šlehačky míchadlem.
  3. Kousek másla se rozpustí ve zbývajícím teplém mléce.
  4. Mléčná směs se nalije do těsta, načež se palačinky pečou na horké pánvi ze dvou stran, které jsou rozloženy do stohu.
  5. Každá položka je drcena čokoládovými kousky.

Na kefíru vaříme jednoduše a skvěle

Zajímavá variace amerických palačinek, za jejichž provedení byste měli získat:

  • 400 ml kefíru;
  • 50 g cukru;
  • stejné množství kakaa;
  • 300 g mouky;
  • 2 vejce
  • ½ čajové lžičky hasené sody;
  • hromadu rostlinného oleje.

Fáze přípravy:

  1. V teplém kefíru s vejci se chová cukr a sůl.
  2. Po šlehání kapaliny šlehačkou se do nádoby nalije kakao, mouka se rozdělí a přidá se do ní soda s octem.
  3. Tekuté těsto se v malých dávkách nalije na dobře zahřátou pánev, ze které se pečou palačinky se zlatou hnědou krustou.

S čokoládovou náplní uvnitř

Palačinky s čokoládou - originální nápad k snídani, který ocení malé domácnosti.

Stačí se připravit:

  • 150 ml Nutella;
  • 330 g mouky;
  • sáček na pečení prášku;
  • 60 g cukru;
  • 1 vejce
  • 300 ml mléka;
  • 40 g kakaa;
  • vanillin.

Způsob vytvoření:

  1. 2 lžíce jsou položeny na prkno pokryté papírem. Lžíce Nutella, ze kterých je disk vytvořen. (Mělo by existovat 7 takových disků)
  2. Deska jde do mrazničky.
  3. Po 1 hodině se mouka proseje do mísy a všechny sypké ingredience se vylejí.
  4. V samostatné misce se smíchá teplé mléko a vejce, načež se tekutina nalije do suché hmoty.
  5. Malé množství těsta ve formě kruhu se nalije na vyhřívanou pánev, na kterou se rychle položí zmrazený disk Nutella a okamžitě se přikryje stejnou částí těsta.
  6. Když se na horní vrstvě objeví bubliny, obrobek se převrátí.
  7. Takto jsou připraveny všechny ostatní produkty.

Banánové čokoládové palačinky

Výživné a měkké banánové příchutě se rychle vaří a jedí.

Bude vyžadováno:

  • 100 g mouky;
  • 150 ml mléka;
  • kousek másla;
  • 20 g písku;
  • tolik kakaa;
  • špetku soli;
  • banán
  • sáček prášek do pečiva.

Pro přípravu voňavé snídaně:

  1. Všechny sypké přísady se mísí v misce.
  2. Žloutek je oddělen od bílkoviny a pak smíchán s teplým mlékem.
  3. Banán se hněte společně se změkčeným máslem.
  4. Banánová hmota se nalije mlékem, poté se vše asi minutu šlehá mixérem.
  5. Mléko-banánová směs je kombinována s objemovými složkami přípravku.
  6. Po smíchání se protein vloží do těsta.
  7. Palačinky se pečou na suché pánvi.

S krémem

Čokoládové palačinky se skvěle hodí k pudinku.

Chcete-li se pokusit oživit recept, pro test, který potřebujete:

  • 250 ml mléka;
  • vejce;
  • nějaký slunečnicový olej;
  • Mouka 220 g;
  • 30 g cukru;
  • sáček na pečení prášku;
  • 40 g kakaa.

A pro pudink:

  • vejce;
  • 20 g mouky;
  • 50 g cukru;
  • 250 ml mléka;
  • 50 g oleje.

Pokyny pro postupné vaření:

  1. Krém se připravuje smícháním mouky, cukru, vajec a mléka v misce, která se zapálí.
  2. Po vaření se máslo posílá do mléčné hmoty.
  3. Po desolaci se krém odstraní z destičky pro chlazení.
  4. Z ingrediencí pro těsto se připraví homogenní hmota, ze které se palačinky pečou na suché pánvi ze dvou stran.
  5. Hotové malé palačinky jsou rozloženy ve stohu, předem pokryté pudinkem.

To je zajímavé:palačinky kefír - recept

Jak vařit bez vajec

Palačinky bez vajec se prakticky neliší v chuti od běžných palačinek, zatímco jsou skvělé pro lidi, kteří z jakéhokoli důvodu tento produkt nejí.

K přípravě požadovaných produktů:

  • 370 ml mléka;
  • Mouka 220 g;
  • 15 g kukuřičného škrobu;
  • 50 g cukru;
  • 20 g kakaa;
  • 30 ml slunečnicového oleje;
  • sáček na pečení prášku;
  • špetku soli.

V procesu:

  1. V hluboké misce se mísí mouka, škrob, kakao, granulovaný cukr a sůl.
  2. Teplé mléko se nalije do suché hmoty, poté se obsah mísy důkladně promíchá do hladkého stavu.
  3. Nakonec se přidá prášek do pečiva a slunečnicový olej.
  4. Nádoba je pokryta přilnavou fólií a ponechána po dobu 10-15 minut.
  5. Po stanovené době se z těsta pečou malé palačinky, které lze okamžitě podat.

Čokoládové palačinky PP

Když chcete něco chutného, ​​ale nechcete se poté vypořádat s přebytečnými kaloriemi, můžete připravit palačinky z:

  • 60 g pšeničné mouky;
  • stejné množství ovesné vločky;
  • 30 g kakaa;
  • 150 ml kefíru;
  • 2 vejce;
  • 5 g náhrady cukru;
  • 3 g sody;
  • malé množství jablečného octa.

Způsob vytvoření:

  1. V misce se mlátí vejce a kefír a poté se k nim přidá kakao, mouka a náhražka cukru.
  2. Po získání homogenní struktury těsta se soda rozložená octem posílá na nádobí.
  3. Palačinky se pečou, dokud nejsou na dvou stranách ostré.
  4. Jako dekorace se často používají bobule nebo kokos.

Tedy, s nedostatkem času, ale s velkou touhou ošetřovat sebe nebo členy domácnosti sladké palačinky, na záchranu přijdou recepty na lahodné čokoládové palačinky, které se liší rychlostí a snadností přípravy.

To je zajímavé:jak vařit palačinky doma

Podobné:Více od autora: