Šťovík polévka - 9 receptů

Šťovíková polévka je zdravé první jídlo, které se doporučuje připravovat po zimním nedostatku vitamínu, protože má mnoho potřebných prvků.

Klasická polévka z šťovíku

Klasická šťavnatá polévka z vajec je nejjednodušší recept s minimálním množstvím ingrediencí.

Požadované produkty:

• dvě vejce;
• mrkev;
• koření podle vašeho uvážení;
• 300 gramů listů šťovíku;
• dva brambory;
• 400 gramů masa.

Proces vaření:

1. Na základě vybraného masa připravujeme vývar. Můžete použít obyčejnou vodu, pak se jídlo ukáže být lehčí.
2. V oddělené nádobě vaříme brambory a mrkev se slupkou.
3. Čistíme zeleninu, házíme do vroucího vývaru nebo vody. Tam jsme šťovík nakrájíme na kousky, koříme kořením.
4. Beat obsah vajec a jemně zavést do polévky, to by mělo v tuto chvíli vařit. Čekáme, až se vejce zvlní a to je vše, můžete vzlétnout.

S kuřecím masem

Kuřecí šťovíková polévka je další způsob, jak připravit chutné a vydatné jídlo pro celou rodinu.

Základní ingredience:

• 300 gramů šťovíku;
• kousek kuřete;
• jedna mrkev a cibule;
• koření volitelné;
• dva brambory.

Proces vaření:

1. Maso vařte na mírném ohni asi 30 minut, aby se připravil vývar, a poté jej položte na talíř.
2. V tom, co se stalo, vložte nasekané brambory do kostek. Proměňte mrkev a cibuli na malé kousky, smažte je na chvíli do zlatohně, pošlete je do polévky a připravte se na pět minut na připravenost.
3. Nyní přidejte ke zbytku produktů nasekané šťovíky, vybrané koření a nechte je v kamnech dvě minuty.

Štíhlá polévka

Lean sorrel soup je lehké jídlo na půst nebo dieta se spoustou vitamínů.

Požadované produkty:

• jedna mrkev;
• tři brambory;
• 200 gramů šťovíku;
• jedno rajče;
• různé greeny a koření.

Proces vaření:

1. Rozemelte všechny tyto ingredience na kostky.
2. Vložíme nádobu s vodou tak, aby se vařila, a házíme tam brambory.
3. Po 10 minutách přidejte mrkev, rajčata a šťovík.
4. Zůstane pouze nalít zeleninu a jakékoli koření podle vaší chuti, vydržet několik minut v ohni, aby zelenina zcela změkla a jídlo bylo připraveno.

Rychlá dušená polévka

Šťovíková polévka s dušeným masem - recept na málo času, ale potřebujete něco chutného, ​​uspokojivého as masem.

Požadované produkty:

• tři brambory;
• dvě vejce;
• plechovka dušeného masa je malá;
• mrkev a cibule;
• různá koření;
• 200 gramů šťovíku.

Proces vaření:

1. K vaření šťavnaté polévky podle tohoto receptu nepotřebujeme pánev. Všechny akce lze provést okamžitě v pánvi.
2. Rozložíme v něm dušené maso, smažíme na chvíli, přidáme nakrájenou cibuli, mrkev a přidržíme, dokud nebude zelenina měkká.
3. Naplňujeme obsah vodou a když se vaří, můžete házet brambory do kostek.
4. Až bude téměř hotový, přidejte nasekaný šťovík, různé bylinky a vybrané koření, několik minut podržte a vyjměte z tepla. Podáváme s vařenými polovinami vejce.

V pomalém sporáku

Polévka vařená v multicookeru uchovává mnohem více živin, než se vyrábí na sporáku v tradiční pánvi.

Požadované produkty:

• cibule;
• dvě vejce;
• jakékoli maso o hmotnosti 300 gramů;
• mrkev;
• koření volitelné;
• tři brambory;
• 100 gramů šťovíku.

Proces vaření:

1. Nejprve maso do kelímku nakrájejte na střední kousky.
2. Do kostek jsme vložili mrkev, cibuli a brambory, nasekané na struhadle. V této fázi sezonujeme vybrané koření podle vašich představ. Pokud chcete, můžete zeleninu trochu smažit v režimu „Pečení“ po dobu 10 minut.
3. Naplňujeme obsah vodou, je žádoucí, aby byl již horký, a na jednu hodinu nastavit provoz zařízení do režimu „Hasení“.
4. Pět minut před koncem vaření nalijte lehce rozšlehaná vejce a šťouchejte do polévky. Čekáme, až program dokončí práci a bude moci být doručen.

Konzervovaná nebo zmrazená šťovíková polévka

Vzhledem k tomu, šťovík má krátkou sezónu, stojí za to zamrznout nebo převálcovat ji předem, takže si pak můžete připravit zdravé jídlo v kteroukoli roční dobu.

Požadované produkty:

• čtyři brambory;
• 350 gramů masa;
• 400 gramů konzervovaného šťovíku;
• dvě vejce;
• různá koření;
• cibule.

Proces vaření:

1. Jako vždy připravujeme vývar z masa: vaříme kuře asi 30 minut a něco jiného asi hodinu.
2. Poté, co je základna připravena, maso vyjměte, pokud je to žádoucí, může být nakrájeno a vráceno zpět.
3. Přidejte brambory, nasekané na malé kostky, smažené cibule a přidržte misku na sporáku, dokud brambory nejsou měkké.
4. Zbývá jen rozložit nasekaný šťovík a jemně nalít trochu šlehačky. Za pouhých pár minut lze jídlo servírovat.

Puree polévka

Ukazuje se, že šťovík dokáže vařit nejen standardní polévku, ale také polévkové pyré.

Požadované produkty:

• 50 gramů šťovíku;
• dva brambory;
• koření podle libosti;
• malou sklenici zakysané smetany;
• 25 gramů oleje;
• cibule.

Proces vaření:

1. Je lepší začít ihned vařit v pánev, abyste už nic neposunuli. V něm jsme utopili malé množství oleje, na kterém smažíme nakrájenou cibuli.
2. Nalijte obsah správným množstvím vody, přiveďte k varu a házejte brambory do kostek, počkejte, až zjemní.
3. Zůstane pouze přidat šťovík, přidržet misku po dobu dalších tří minut, pak rozmělnit na kaši podobnou hmotu s mixérem, nalijte zakysanou smetanu a uvést do stavu bramborovou kaší.

Zelený boršč s kopřivy, šťovím a vejcem

Bohatá, bohatá verze misky se zajímavou, ale tak užitečnou složkou - kopřiva.

Požadované produkty:

• tři brambory;
• 50 gramů kopřivy;
• mrkev a cibule;
• tři vejce;
• různá koření podle vašeho vkusu;
• 30 gramů oleje;
• 200 gramů šťovíku;
• 350 gramů jakéhokoli masa.

Proces vaření:

1. Nejprve připravte vývar, vařte maso asi hodinu, dobře ho kořte kořením.
2. Pokud je to žádoucí, maso může být vyjmuto nebo nasekáno a vloženo zpět do misky.
3. K tomu, co se stalo, přidejte nakrájené brambory, udržujte na nízkém žáru, dokud nezměkne.
4. Nasekanou zeleninu chvíli držíme v horké pánvi, dokud se nevytvoří krásná růžová barva a nevysíláme ji do misky.
5. Před použitím je vhodné nalít kopřivu vroucí vodou, pak to nebude tak pichlavé. Proměňujeme ji a šťovík na kousky a přidáváme další komponenty.
6. Zbývá jen vyplnit vařené, nakrájené na malé kousky vajec, držet další minutu a vyjmout ze sporáku.

Originální sýr - šťovíková polévka

Tato kombinace dává jednoduše jedinečnou chuť.

Požadované produkty:

• Rajče
• dvě vejce;
• koření volitelné;
• 150 gramů šťovíku;
• tři brambory;
• cibule a mrkev jeden po druhém;
• jeden smetanový sýr.

Proces vaření:

1. Vyčistíme rajče z kůže, místo toho můžete použít rajskou pastu.
2. Na horké pánvi přeneste nasekanou cibuli, strouhanou mrkev a rajčata do růžové barvy.
3. Brambory, které byly předtím nasekané, jsou poslány do vody, přivedeny k varu a udržovány do měkka. Poté rozprostřete připravenou zeleninu.
4. Studený sýr jsme rozetřeli na struhadlo, nakrájíme šťovík a kombinujeme s vývarem. Nalijeme tam lehce zbitá vejce, promícháme, počkáme, až se chytí, trvá to doslova tři minuty. Vypněte oheň a po 15 minutách můžete polévku servírovat.