Charlotte z multicookeru vám umožní vařit svůj oblíbený dort rychle, bez potíží, i když hosté musí přijít z jakékoli minuty. Jednoduché ingredience, nekomplikovaná technologie, ale výsledkem je svěží dezert, který se doslova rozplývá v ústech. Stačí studovat některé nuance a potěšit se čerstvým pečivem alespoň každý den.
Materiál:
Klasický recept na charlotte v pomalém sporáku
Možnosti hostitelů více hostitelů jsou hosteskám odhaleny stále širší. Tento spotřebič pomáhá šetřit čas a je velmi důležité, abyste nemuseli pečení sledovat: program nezávisle nastavuje čas, vypočítává sílu a stupeň „pražení“ pro každé konkrétní jídlo. Stačí smíchat komponenty v multi-misce, nastavit režim a - můžete bezpečně dělat svou vlastní věc.
Budete potřebovat:
- Sklenici prosévané prémiové mouky.
- 3 slepičí vejce.
- Sklenici granulovaného cukru (můžete si vzít méně cukru, pokud nemáte rádi sladkosti nebo pokud máte sladkou odrůdu jablek).
- Jablka - 500 gr.
Aby byl výsledek potěšen, zkuste vše provést podle uvedených pokynů. Nejprve je důležité nakrájet jablka na úhledné plátky. Chcete-li to provést, je lepší odříznout kůru z nich, snížit jádro semeny. Kousky nedělejte příliš tenké, je lepší nechat je středně silné. Beat vejce s cukrem, dokud stabilní vrcholy. Podle potřeby přidejte do vaječné směsi trochu vanilinu.
Nasypte do směsi sklenici mouky. Nyní je důležité dát jablka a vše pečlivě promíchat, dávejte pozor, abyste jablka nepoškodili. Vařte při pečení po dobu 30-40 minut. Otočte se na druhou stranu a koláč znovu opečte. Charlotte lze podávat s máslovým krémem nebo kulovou zmrzlinou.
Vyberte si tu nejlepší odrůdu! Jablka na dezert jsou nejvhodnější pro tvrdé, sladké a kyselé odrůdy (například zelená Semerynka je skvělá). Měkká jablka v koláče se rozpadnou a budou chutnat jako vatové bonbóny. Pokud bylo vše správně vařeno, aby jablka udržovala elastickou konzistenci, hotová miska bude mírně šťavnatá, ale ne se sražená.
Recept na svěží charlotte s jablky
Tajemství svěžího charlottu je zvláštním způsobem, jak mlátit vejce a granulovaný cukr, nejprve oddělit žloutky od proteinů a rozbít je odděleně cukrem. Je velmi důležité, aby se zrna písku úplně rozpustila. Nyní pojďme pracovat s proteiny - hmota by se měla proměnit v bujnou bílou hmotu. Několik kapek citronové šťávy vám pomůže dosáhnout výsledků.
Přečtěte si také: charlotte s jahodami
Je čas spojit vejce a mouku. Všechny ingredience jsou ukládány postupně, je velmi důležité míchat vše pečlivě ve směru hodinových ručiček v jednom směru. A až v poslední chvíli se vyplatí smíchat směs s ovocem.
Pamatujte! Charlotte bude ještě velkolepější, vzdušná, pokud do těsta přidáte trochu prášku do pečiva (20 g sáčku) nebo dezertní lžičku sody, uhlazenou octem.
Dieta Charlotte s ovesnou kaší a medem v pomalém sporáku
Každý, kdo sleduje jejich hmotnost, může upravit recept na charlotte, nahradit cukr medem a část mouky ovesnou kaší. Takový dezert se ukáže ne tak svěží, ale velmi chutný a zdravý. Příznivci ducanské stravy mohou osladit charlotte místo medu obvyklým sladidlem.
Budete tedy potřebovat:
- 1/2 šálku mouky.
- 1/2 šálku mleté ovesné vločky.
- 3 lžíce. lžíce medu.
- 3 vejce.
- Libra kyselých jablek.
Můžete si péct koláč analogicky s klasickým receptem: takový charlotte je dobře pečený v režimu „pečení“. Obzvláště lahodný dort se stává v dopoledních hodinách, kdy zcela vychladne.
Tvarohový dezert v pomalém sporáku
Variace tvarohového sýra s jablky je užitečným dezertem, který se dá i velmi malým dětem od roku. Chutná jako kastrol milovaný všemi a jablka dodávají kyselost a zvláštní něhu.
Připravit:
- Dvě balení tvarohu, každá po 200 g
- 4 vejce.
- 150 g másla
- Sklenici moučkového cukru.
- 300 g mouky.
- 500 g jablek.
Tvaroh je protřen sítem nebo nasekán mixérem. Nyní, když v ní nezůstaly žádné drobné hrudky, se postupně přidává práškový cukr, vejce, mouka a změkčené máslo. Plátky jablek jsou rozloženy na dno vícedílné mísy v úhledné vrstvě a nalije se směsí tvarohů a vajec. Připravte pokrm v režimu „pečení“, dokud se zcela nevaří.
Miska bude velmi chutná, pokud se podává s vanilkovou omáčkou nebo trochou kousnutí v hotových krémových pudingech, které se prodávají hotové.
Trik! Pokud se rozhodnete přidat trochu vanilky, pak by to mělo být s moukou, ne dříve. Nejvonivější vanilka je v luscích. Dá dezert jemnou jedinečnou chuť.
Čokoládová Charlotte s jablky
Děti - velké milovníky sladkých zubů a čokolády jistě ocení dezert, který přidal několik polévkových lžic kakaového prášku. Je velmi důležité, aby kakao nebylo hořké: proto neuchovávejte a nekupujte vysoce kvalitní instantní kakao jako Nesquik pro vaření.
Proporce berou přesně to samé jako v klasickém receptu. Rozdíl bude jeden: lžíce s kopcem kakaového prášku je přidána do hotového těsta, po kterém se těsto hnětí do hladkého stavu. Pečte dort analogicky s jinými odrůdami charlotte v režimu "pečení". Hotový koláč lze snadno rozeznat: propíchněte párátkem - hůl by měla zůstat suchá.
Poradenství! Aby byl dort snazší opustit misku, je lepší ji namazat několika kapkami rafinovaného slunečnicového oleje nebo kouskem smetany. Je tu ještě jeden trik - misku můžete otočit a poté ji otřít hadrem se studenou vodou. Rozdíl teploty umožní hotovému kolu rychle „vyskočit“ bez nalepení.
Shortcrust Recept
Křehké pečivo dává dortu zcela jinou chuť. Dokonale si udržuje tvar - dort je pružnější a díky přítomnosti másla se zrna mění na vzduchové bubliny, které se v ústech roztrhnou a roztají.
K vaření budete potřebovat:
- 2 šálky mouky (každá po 250 g)
- Balení másla.
- 2 vejce.
- Půl lžičky pečené sody nebo práškového pečiva.
- Půl sklenice cukru.
Udělejme křehké pečivo. Za tímto účelem smíchejte měkký olej s moukou, prášek do pečiva (soda) a začněte hnětet, proměňte jej v homogenní hladkou hmotu. Nyní necháme kouli „odpočívat“ v lednici a v tuto chvíli rozkrájíme jablka na plátky. Aby nezčernaly, můžete je posypat citronovou šťávou.
Je čas vyvinout pískovou základnu z poloviny těsta, dát těsto do více mísy a ponechat strany po stranách. Jemně rozložte náplň a pokládejte jablka do kruhu. Zbytek pečeného křehkého těsta natíráme na struhadlo, navíc by drobenka měla zcela zakrývat náplň. Vařte v režimu pečení a podávejte se silným čajem s citronem a mátou.
Pamatujte! Během vaření nemůžete takový koláč otočit: pokud se vám zdálo, že charlotte nebyl upečený, lehce zvyšte dobu vaření (obvykle 10-15 minut).
Rysy vaření charlotte s jablky v crock-pot Redmont, Polaris
Je zřejmé, že všechny ženy v domácnosti mají speciální spotřebiče a mohou mít při vaření vlastní nuance. Zejména majitelé multicookerů značky Redmond poznamenávají, že misky nemají vždy rovný povrch - potřebuje k tomu malou adaptaci. Ale taková zařízení se vaří rychleji, na rozdíl od známé značky Polaris, a můžete si také péct v režimech „multi-cook“ a „ZD Heating“.
Kromě obvyklého režimu „Pečení“ má Polaris řadu „Pečení“: pokud je dovedně kombinujete, charlotte získá lahodnou zlatou kůru.
Ale ať už je kelímek jakýkoli, koláče v něm vyjdou výborně: zvláště pokud si před zahájením kulinářské práce pečlivě přečtěte pokyny k zařízení. Experimentujte, učte se, vařte, dopřejte svým blízkým domácí vaření.
