Charlotte na kefíru vyniká jako lehký a delikátní dezert. Její recepty se snadno připravují a ingredience najdete v každé kuchyni. Chuť jednoduchého jídla potěší vás i vaši rodinu.

Chutný recept: charlotte s jahodami

Charlotte na kefíru - klasický recept s jablky

Pokud si všimnete, že kefír je v lednici a nikdo ho nechce dokončit, připravte jablečný koláč. Tento recept lze snadno reprodukovat každou hospodyňkou. Hlavní věc je vzít sladkou odrůdu jablek.

Seznam produktů:

  • Kefir - 0,25 kg;
  • Pšeničná mouka - 0,4 kg;
  • Tři slepičí vejce;
  • Pět jablek
  • Prášek do pečiva - 8 gr;
  • Cukr - 0,2 kg.

Jak vařit:

  1. Nejprve musíte jablka zpracovat - zbavit je kůry a semen a nakrájet na plátky.
  2. K prosévání mouky použijte síto. Ujistěte se, že nezůstaly žádné hrudky.
  3. V oddělené misce rozbijte vejce, přidejte cukr s práškem do pečiva a celou hmotu porazte, dokud se neobjeví bílá pěna.
  4. Nalijte kefír do vaječné směsi a mouku po částech nalijte. Nezapomeňte neustále promíchat celou hmotu lžičkou, ale nepřekračujte ji. Těsto by nemělo být příliš silné. Obvykle je o něco tlustší než palačinkové těsto.
  5. Naolejujte speciální pekáče.
  6. Nalijte většinu těsta na jeho dno, rozložte plátky jablek ve druhé vrstvě a zbytek základny nahoře.
  7. Teplota trouby je 180 stupňů. Čas je 45 minut.

Kondenzované mléko recept

Kondenzované mléko poskytuje jednoduchou recepturu jemnosti a nádhery. V této podobě se ukazuje ještě sladší.

Budete potřebovat:

  • Čtyři slepičí vejce;
  • Jedna plechovka kondenzovaného mléka;
  • Prémiová mouka - 0,2 kg;
  • Prášek do pečiva - 10 gr;
  • Čtyři jablka
  • Skořice - 5 gr.

Metoda vaření:

  1. V misce porazit vejce, přidat kondenzované mléko a prosévat pšeničnou mouku s práškem do pečiva. Všechny ingredience dobře promíchejte.
  2. Plátky loupaných jablek umístěné na dno pánve, které je předem namazáno rostlinným olejem.
  3. Ovoce posypeme skořicí a nalijeme těsto na vrchol.
  4. Teplota pečení je 180 stupňů. Doba vaření - 40 minut.
  5. Hotový charlotte lze ozdobit moučkovým cukrem nebo čokoládou.

Se krupicí

Jablečný dezert můžete péct, i když nemáte po ruce mouku, a místo toho použijte krupici.

Základní ingredience:

  • Tři vejce;
  • Pšeničná mouka - 0,1 kg;
  • Pět sladkých jablek;
  • Cukr - 70 g;
  • Sůl - 10 gr;
  • Krupice - 0,1 kg.

Pokyny pro postupné vaření:

  1. Jablka mohou být loupaná a je možné pečení s kůrou. Je to pro váš vkus. Ovoce nakrájejte na tenké plátky.
  2. Bití bílků a žloutků spolu s cukrem a solí do pěny.
  3. Poté nalijte mouku, trochu promíchejte metličkou a poté přidejte krupici.
  4. Kousky jablek vložíme do pekáče a nalijeme těsto na vrchol.
  5. Předehřejte troubu a vložte plech na pečení s charlotte. Teplota je 180 stupňů. Nastavili jsme časovač na 30 minut.

Svěží jablečný koláč s kefírem

Charlotte není vždy skvělá. Musíte znát nějaké triky, aby váš oblíbený dezert zůstal na vrcholu.

Seznam komponent:

  • Kefir - 0,2 kg;
  • Jedlá soda - 10 gr;
  • Cukr - 20 g;
  • Mouka první třídy - 0,4 kg;
  • Tři velká jablka;
  • Moučkový cukr a skořice;
  • Tři slepičí vejce.

Příprava krok za krokem:

  1. Oloupejte jablka, odstraňte tvrdé jádro a semena. Nejprve nakrájejte ovoce na polovinu a poté na menší kousky.
  2. Rozdělte kuřecí vejce do hlubokého šálku, posypte cukrem a rozšlehejte šlehačkou nebo mixérem.
  3. Nalijte do vaječné směsi sodu a nalijte kefír. Produkt z kyselého mléka by měl být teplý. To je jedno z tajemství svěžího těsta. Vše důkladně promíchejte.
  4. Postupně nalijte prosetou mouku do kefírové hmoty.
  5. Na dno připravené a máslové formy dejte jablka, posypte kořením a naplňte hotové polotekuté těsto.
  6. Předehřejte troubu na 200 stupňů a začněte pečení. Čas je 30 minut. Po vaření se doporučuje koláč zakrýt fólií a nechat půl hodiny stát. Takže si budete jisti, že byl dezert dobře upečený.

S kefírovým zelím

Charlotte se může najíst na snídani, oběd a večeři. K tomu nemusí být milá. Do receptu můžete přidat zelí a jídlo se zcela změní.

Složky receptu:

  • Mouka - 0,25 kg;
  • Čajová soda - 5 gr;
  • Kefir - 0,3 l;
  • Dvě vejce;
  • Majonéza - 30 gr;
  • Zelí - 0,3 kg;
  • Rostlinný olej jakékoli jakosti.

Jak vařit:

  1. Zelí můžete zpracovat strouhankou, nebo můžete sekat nožem.
  2. Smažte to na pánvi.
  3. Nalijte správné množství kefíru, vaječných bílků a žloutků, majonézu do samostatné mísy, zalijte sodou a solí. Opatrně porazil celou mši.
  4. Přidejte mouku po částech a za stálého míchání rozšlehejte. Nalijte trochu slunečnicového oleje.
  5. Nalijte polovinu těsta na předem potažený plech, poté vložte smažené zelí a tuto zázrak znovu nalijte zbytkem těsta.
  6. Posypte strouhankou na vrchol. Teplota trouby je 190 stupňů. Doba pečení - 40 minut.

Charlotte na kefíru v pomalém sporáku

V pomalém hrnci se jablečný koláč vaří rychleji a snadněji. Zatímco se jídlo připravuje, můžete strávit tento čas sami.

Seznam produktů:

  • Máslo - 0,12 kg;
  • Kefir - 0,25 kg;
  • Cukr - 0,2 kg;
  • Pšeničná mouka - 0,5 kg;
  • Soda - 10 gr;
  • Šest jablek
  • Jedno kuřecí vejce.

Kroky vaření:

  1. Odstraňte máslo z chladničky a roztavte na pokojovou teplotu. Do výsledné hmoty nalijte cukr.
  2. Nalijte kefír do stejné mísy a rozbijte vejce.
  3. Směs porazte mixérem a postupně přidávejte mouku bez hrudek.
  4. Hmotnost těsta by se měla podobat kyselé smetaně v hustotě.
  5. Promažte misku pro více vrstev stejným olejem. Na dno vložte jablka nakrájená na plátky v jedné rovnoměrné vrstvě. Nalijte těsto.
  6. V nabídce kuchyňského spotřebiče stiskněte program „Pečení“. Nastavte časovač na 45 minut.
  7. Hotový dort můžete ozdobit moučkovým cukrem, kokosem, marmeládou nebo skořicí. Bon chuť k jídlu.

Nejchutnější polevy kefíru Charlotte kefiru

Existuje mnoho receptů na charlotte na kefiru. Zkušené ženy v domácnosti je přizpůsobují vkusu a preferencím své rodiny. Dort může být se sladkou náplní: jablka, banány, hrušky, džem, jahody atd. Někdy vyrábějí charlotte se zelím, masem nebo bramborami. Ve všech případech se ukázalo, že jsou velmi svěží, měkké a něžné.

Charlotte s třešněmi, kandovaným ovocem a mandlemi

 

Toto plnění dodá obvyklou domácí dezertní sofistikovanost a přitažlivost. Hlavní přísady: kefír, mouka, soda a cukr. Vyberte jejich počet podle toho, kolik porcí chcete vařit. Při hnětení těsta přidejte plátky kandovaného ovoce a mandlí. Doporučuje se odstranit semena z třešní a poslat šťavnatou červenou dužinu do těsta.

Citronový dort

Tato verze charlotte je vhodná pro ty, kteří nemají rádi sladkosti. Dort chutná dobře s trochou kyselosti. Na jedno jídlo budete potřebovat dva citrony, 0,3 litru kefíru, 0,25 kg margarínu, jednu polévkovou lžíci cukru a 0,4 kg mouky. Metoda vaření je stejná jako v jiných receptech. Citrony by však měly projít strouhankou bez loupání a poté přidat do těsta.

Podobné:Více od autora: