Saláty bez majonézy - 15 receptů, olízejte si prsty

Saláty bez majonézy se v poslední době stávají populárnější mezi manželkami v domácnosti. Ukázalo se, že jsou užitečné, chutné a nízkokalorické. Recepty na takové občerstvení jsou obzvláště důležité pro ty, kteří potřebují snížit množství cholesterolu ve své nabídce.

Chobotnice bez majonézy

Ingredience

• Oliheň 350 g;
• 1 cibule;
• 1 paprika;
• ½ citronu;
• 1 lžička balzamikový ocet;
• 2 dezertní lžíce olivového oleje;
• špetku petrželky;
• stolní sůl a černý pepř.

Vaření:

1. Umyjte papriku. Zabalte jej do fólie a pečte, dokud nezměkne. Oloupejte zeleninu a nakrájejte na malé kostky, dříve semena odstraňte.
2. Oloupeme cibuli, nakrájíme na tenké půlky a zalijeme octem balsamico. Nechte několik minut působit a poté zmáčkněte.
3. Oliheň vložte do vařené vody na 2 - 2,5 minuty. Poté nasaďte cedník, ochlaďte, odloupněte cokoli zbytečného a nakrájejte na tenké proužky.
4. Zmáčkněte šťávu z půl citronu do sklenice. Smíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem.
5. Veškerou připravenou zeleninu vložte do velké salátové mísy a přidejte oliheň.
6. Smíchejte ingredience a přidejte omáčku z citrusového oleje.

Připravený salát ochlaďte kalamáry bez majonézy a podávejte.

S vaječnými palačinkami

Ingredience

• 250 g vařené klobásy;
• 2 syrová vejce;
• 1 polévková lžíce. l rostlinný olej;
• 1 středně čerstvá okurka;
• 1 polévková lžíce. l bramborový nebo kukuřičný škrob;
• sůl
• ½ lžíce Zelený hrášek;
• čerstvé bylinky podle chuti;
• neslazený přírodní jogurt.

Vaření:

1. Porazte syrová vejce s rostlinným olejem, vybraným škrobem a trochou soli.
2. Z výsledné směsi připravte 2 baculaté palačinky v litinové pánvi. Koláče se nemusejí moc smažit, měli by se otočit měkké.
3. Ochlaďte improvizovanou omeletu a nakrájejte na silné proužky. Odložte pár tyčinek na ozdobu dobrot.
4. Odstraňte okurku z husté husté kůže a nakrájejte na dlouhé proužky.
5. Grind vaří klobásu stejným způsobem.
6. S hráškem (pro salát je nejlepší zvolit malý a sladký), vypusťte solanku.
7. Smíchejte produkty do společné mísy a nalijte na ně nasekané bylinky.

Ochutnejte lahodný salát soleným přírodním jogurtem.

Zdravé kuřecí předkrm

Ingredience

• 150 g bulharského žlutého pepře;
• 250 g kuřecí prsa;
• 150 g zralých šťavnatých rajčat;
• 1 svazek listů salátu;
• 2 lžíce vařených vajec;
• 100 g mozzarelly v koulích;
• 2 - 3 stroužky česneku;
• limetová šťáva podle chuti;
• sůl;
• 2 - 3 lžíce. l olivový olej.

Vaření:

1. Kuře vařte ve slané vodě, dokud se nevaří. Ochlaďte přímo ve vývaru, aby maso zůstalo měkké a šťavnaté.
2. Hrubě nakrájejte sýrové kuličky.
3. Hrubě natržené listy nalijte na velký talíř. Nahoře rozetřete kuře rozdělené na vlákna.
4. Do salátu pošlete velké plátky rajčat a malé tyčinky žluté papriky. Přidejte sýr a vařené vejce kruhy.
5. Pro výrobu omáčky smíchejte limetkovou šťávu, olivový olej, česnek a sůl.

Nalijte výsledný kuřecí salátový dresink z posledního kroku. Podávejte okamžitě. Takovou pochoutku lze bezpečně ochutnat i při dietě.

S krabími tyčkami bez majonézy

Chutné saláty, jako by zlé, téměř vždy obsahují majonézu nebo zakysanou smetanu. Ale kdo řekl, že se zhorší, pokud nahradí takové tankování méně kalorickým? Budeme experimentovat s nejoblíbenějším salátem z krabích tyčinek.

Ingredience

• 1 střední balení šťavnatých krabích tyčinek;
• 100 g salátové cibule;
• 150 g rajčatového ovoce a tolik čerstvých okurek;
• dýňový nebo sezamový olej (3 - 4 lžičky);
• 1,5 dezertní lžíce sojové omáčky;
• 2 dezertní lžíce limetkové šťávy;
• 1 špetka bílého cukru a stejné množství mořské krystalické soli.

Vaření:

1. Vyjměte obal z krabích tyčinek a nakrájejte je na dlouhé, tenké proužky.
2. Broušení okurek a rajčat spolu s kůží na stejném principu.
3. Nakrájejte cibuli na velmi tenké půlkruhy.
4. V misce smíchejte limetkovou šťávu, cukr, sůl, vybrané máslo a omáčku.
5. Kombinujte všechny produkty.

Nalejte salát s krabími tyčkami velkoryse s originálním dresinkem z vápna.

Salát z červené řepy

Ingredience

• 2 - 3 ks. vařená řepa;
• 2 stroužky česneku;
• 3 dezertní lžíce ořechového oleje;
• 1 dezertní lžíce octa jablečného moštu;
• 1/3 lžičky granulovaný cukr;
• jemná sůl;
• granulovaný česnek;
• 5 - 7 ks. postavil švestky.

Vaření:

1. Ochlazenou vařenou kořenovou zeleninu ochlaďte a oloupejte. Řezané na tenké, středně dlouhé, brčka.
2. Pro omáčku smíchejte ořechový olej, jablečný ocet, granulovaný česnek, sůl a sladký písek. Ocet se musí brát přírodní a ne obyčejný stůl s příchutí jablek.
3. Sušené ovoce dobře opláchněte teplou vodou a nakrájejte na silné proužky.
4. Smíchejte řepu a švestky. Nalijte dresing a dobře promíchejte komponenty.

Ochlaďte salát z červené řepy a podávejte okamžitě na večeři.

Vaření s fazolemi

Ingredience

• 1 polévková lžíce. bílé fazole;
• 150 g čerstvých zralých rajčat a tolik okurek;
• 1 střední cibule;
• 150 g loupané sladké papriky;
• 2 lžíce. l granátová omáčka;
• ½ vápna;
• 5 dezertních lžiček olivového oleje;
• 1 polévková lžíce. l východní směs koření;
• petrželka zelená;
• sůl.

Vaření:

1. Namočte fazole celou noc do studené vody. Pak je vařte ve slané vodě, dokud se nevaří a neochladí.
2. Opláchněte zeleninu, pokud je to nutné, oloupejte, nakrájejte na úhledné a přibližně stejně velké kostky.
3. Vytlačte šťávu z půl vápna. Odstraňte z něj kosti.
4. Smíchejte kostky cibule s limetkovou šťávou, přidejte orientální koření. Hnětete hmotu rukama, aby zelenina rychle uvolňovala šťávu. Směs posypeme solí a necháme působit 10 minut.
5. Smíchejte cibuli, vylisovanou z přebytečné tekutiny, vařené fazole, veškerou další zeleninu a nakrájenou petrželku.

Položte předkrm na talíř. Nalijte olivový olej a šťávu z granátového jablka.

Z pekingského zelí bez majonézy

Ingredience

• 1 hlava čínského zelí;
• 1 cibulová hlava;
• 1 kuřecí prsa;
• slunečnicový olej;
• 1 plechovka sladké kukuřice (konzervované potraviny);
• 1 lžička balzamikový ocet;
• sůl, sušené byliny;
• pšeničné sušenky.

Vaření:

1. Opláchněte zelí. Pokud je to nutné, odstraňte z něj horní listy. Chop.
2. Připravené prsíčko nakrájejte na středně velké plátky a smažte v zahřátém oleji, dokud se nezhnědne.
3. Míchejte zelí s masem, nalijte kukurici a pšeničné sušenky. Přidejte kostky cibule.

Salát ochutte slunečnicovým olejem, solí, octem a sušenými bylinkami.

Hovězí jaterní salát

Ingredience

• ½ kilogramu hovězího jater;
• 1 ks cibule vodnice;
• 1 polévková lžíce. voda;
• 1,5 dezertní lžíce granulovaného cukru;
• 1 polévková lžíce. l stolní ocet;
• jemně mletá sůl;
• rostlinný olej.

Vaření:

1. Opláchněte čerstvé droby, odstraňte z nich krevní sraženiny a žlučovody. Vařte do měkka, ochlaďte a nakrájejte na proužky.
2. Cibuli nakrájejte na plátky, marinujte ve směsi octa, vody, soli a cukru. Počkejte čtvrt hodiny a vytlačte přebytečnou tekutinu.
3. Smíchejte cibuli a játra v salátové misce, osolte nasoleným rostlinným olejem a promíchejte. Přidejte jakékoli koření.

Můžete použít další salátový dresing s játry. Například na bázi sójové omáčky.

Lízat prsty s kuřecími filé

Ingredience

• 2 kuřecí filé;
• 1 jar konzervované kukuřice;
• 1 plechovka červené fazole (konzervované potraviny);
• 1 zelený pepř;
• 2 rajčata;
• 4 dezertní lžíce stolního octa a tolik sladké hořčice;
• 1 cibulová hlava;
• 3 dezertní lžíce tekutého medu;
• ½ dezertní lžíce rostlinného oleje;
• 1 špetka tymiánu;
• čerstvý česnek a petržel podle chuti;
• sůl a koření pro kuře.

Vaření:

1. Promytý filet jemně nasekáme, posypeme solí a kořením. Nechte ji vychladnout jednu hodinu a poté smažte, dokud se nevaří.
2. Do misky odešlete obsah plechovek bez kapaliny. Tam přesuňte vychlazené maso, nasekanou petrželku, malé kousky zeleného pepře a rajčat.
3. Pro omáčku smíchejte všechny zbývající ingredience. Předmíchejte česnek.

Výsledný salát osolte aromatickou omáčkou.

S lehce soleným sledě

Ingredience

• 4 vařené brambory;
• 4 okurky;
• 3 vařená mrkev;
• 1 solené sledě;
• 2 stroužky česneku;
• 1 cibulová hlava;
• zelené cibule;
• rostlinný olej;
• vařená voda, ocet a cukr pro cibulovou marinádu;
• sůl.

Vaření:

1. Nasekanou chlazenou kořenovou zeleninu nakrájejte na kostky.
2. Cibuli nakrájejte na malé kousky a marinujte v octě vodou a cukrem.
3. Chop pickles. Rozdrťte česnek.
4. Sleď sledě - odstraňte ocas, hlavu, ploutve, kůži, všechny kosti. Zbytek nakrájejte na střední plátky.
5. Smíchejte produkty a ochucte salát rostlinným olejem a drceným česnekem. Okamžitě slouží.

"Zázvor" bez majonézy

Ingredience

• 1/2 kilogramu loupané mrkve;
• 600 g kuřecí řízek;
• 250 g cibule;
• 2 až 3 stroužky česneku;
• hrubá sůl;
• mletý koriandr a paprika;
• rostlinný olej.

Vaření:

1. Hrubě loupané kořenové plodiny. Nejlepší je použít struhadlo „Korean“.
2. Nakrájejte cibuli na velmi tenké čtvrtinové kroužky.
3. Dejte do ohně litinu a ohřejte v ní malé množství rostlinného oleje. Nalijte do ní mrkev a cibuli, dušte, dokud není celá zelenina průhledná.
4. Je-li ještě horké, přeneste je do mísy, pošlete jim kuřecí prsa, předvařená, dokud se nevaří a nakrájíme na kostky.
5. Do salátu nalijeme jemně nasekaný česnek, strouhaný koriandr, papriku a hrubou sůl.

Hotový předkrm nemusí být kořeněn. Na smažené zelenině zbývá dost oleje.

Klasický recept na salát Tbilisi

Ingredience

• 350 g vařených červených fazolí;
• 350 g vařené telecí;
• 1 červená cibule;
• 1 lusek papriky;
• čerstvý česnek podle chuti;
• 100 g loupaných vlašských ořechů;
• 15 g jemná hořčice;
• 25 g granulovaného cukru;
• 1 chilli pod;
• 100 ml studené vody;
• jakýkoli rostlinný olej;
• 1 štípnutí chmele-suneli;
• 30 ml stolního octa;
• sůl.

Vaření:

1. Fazole vařte předem přes noc ve vodě. Pokud nemáte čas se bavit se suchým produktem, můžete svůj úkol zmírnit použitím konzervovaného jídla.
2. Pro vaření musíte vybrat měkký, něžný, bez žil, jinak to může zničit chuť salátu.
3. Nakrájejte cibuli a okurku ve směsi octa, cukru a studené vody. Lehce mash rukama, promíchejte a odložte stranou, zatímco ostatní komponenty jsou zpracovávány.
4. Ochlazené hovězí maso nakrájejte na krátké proužky. Mletou papriku bez semen a stopky.
5. Rozdrťte česnek nožem a jemně nasekejte. Podobně nasekejte chili lusek bez spálení semen.
6. Ořechujte vlašské ořechy nožem, ale nezměňte se na malé drobky. Hrubě nakrájenou petrželku.
7. Smíchejte všechny ingredience ve společné misce. Poslední cibule vymačkaná z přebytečné marinády.
8. Připravte si obvaz z oleje, slunečnicového chmele a hořčice. Sůl ji.

Salát nalijte na omáčku a nechte vychladnout alespoň půl hodiny.

Řecký salátový dresink

Při výběru zeleninových salátů bez majonézy nezapomeňte především na klasiku žánru. Řecký salát pravděpodobně nikdy neztratí svůj význam.

Ingredience

• 250 g sýru feta;
• 150 g čerstvých okurek a rajčat;
• 100 g papriky a oliv;
• 1 středně fialová cibule;
• 1 polévková lžíce. l citronová šťáva;
• 3 lžíce. l olivový olej;
• čerstvá tmavá bazalka a petržel;
• sůl a pepř.

Vaření:

1. Oprané cibule, okurky, rajčata a papriky nakrájené na stejné čisté kostky.
2. Ruce rozbijte sýr na kousky. Nakrájejte olivy na tenké kroužky.
3. Zkombinujte zbývající ingredience v omáčce.
4. Ochutnejte je všemi připravenými jídly, osolte předkrm a osolte pepřem. Přidejte ručně bazalku a petržel. Míchejte ingredience dobře.

Okamžitě podávejte občerstvení ke stolu.

Uzená kuřecí dovolená předkrm

Ingredience

• 350 g jakékoli části uzeného kuře;
• 1 svazek listů salátu;
• 3 středně zralá rajčata;
• 1 svazek čerstvých bylin, je-li to žádoucí;
• 2 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l olivový olej;
• stolní sůl podle chuti.

Na slavnostním stole připravujeme naši chutnou a zdravou svačinu:

1. Hrubě roztrhané listy salátu. Skvělé pro římský recept.
2. Oloupejte kuře z kůže a semen, náhodně nakrájejte na střední kousky.
3. Nakrájejte rajčata na kostky, přidejte maso, salát a nasekaný česnek. Nalijte nakrájenou zeleninu.
4. Ochutnejte předkrm směsí olivového oleje a soli.

Možnost vaření s tuňákem

Ingredience

• Konzervovaný tuňák 150 g;
• ½ paprika;
• 1 stonek celeru;
• 4 olivy;
• 40 g rukola;
• olivový olej, sůl a koření pro zálivky na saláty.

Vaření:

1. Opláchněte stonek celeru, ořízněte jej a jemně nasekejte.
2. Oloupejte papriku ze semen a nakrájejte na malé kousky.
3. Každá oliva se zbaví semen a nakrájíme.
4. Přeneste produkty do mísy a přidejte do nich tuňáka z plechovky, dříve rozmačkané vidličkou.
5. Dochutíme solí, pepřem a dochutíme olivovým olejem.

Dejte salát na zelený "polštář" rukolou.

Saláty bez majonézy - perfektní řešení k občerstvení nebo večeři při jídle. Diverzifikují skromné ​​menu a zbaví se pocitu chladu a hubnutí.Hlavní věcí není vybrat tučné maso, uzeniny a uzené ryby jako základ pro takové občerstvení.