Caesar Salad klasický recept a 8 variací vaření doma

Mezi nejoblíbenější pokrmy patří slavný salát Caesar vytvořený v minulém století. Klasický recept na jeho přípravu se postupem času změnil. Dnes je známo více než sto nových receptů na tento salát, které nejsou o nic horší než originál.

Klasický kuřecí recept

Jakákoli hospodyňka může doma snadno zopakovat klasický recept na salát Caesar.

Další materiály:caesar s kuřecím masem

Navíc bude potřebovat nejběžnější produkty:

• 20 listů salátu;
• 200 gramů surového kuřecího filé;
• 2 stroužky česneku;
• 250 gramů bochníku;
• 5 cherry rajčat;
• pepř;
• malá sůl;
• 65-70 gramů olivového oleje;
• 55 gramů parmezánu;
• nějaký majonéza.

Výroba tohoto salátu bude trvat méně než půl hodiny.

Je nutné:

1. Filet uvařte v mírně osolené vodě a poté nakrájejte na sudy.
2. Opatrně nakrájejte kůru z bochníku. Nebude potřebná pro práci. Drobeček však musí být nakrájen na kostky.
3. Nasekejte oloupaný česnek.
4. Zahřejte olej v pánvi.
5. Vložte do ní česnek, poté přidejte kostky chleba a lehce je smažte, dokud nedosáhnou zlatohně.
6. Nakrájejte rajčata na poloviny.
7. Mletý sýr na struhadle se středními buňkami.
8. Opláchněte salát a libovolně ho roztrhejte rukama.
9. Vložte všechna připravená jídla (kromě rajčat) do mísy.
10. Přidejte k nim trochu soli, trochu pepře a jemně promíchejte.
11. Vyzdobte hotové jídlo plátky rajčat.

Majonéza pro tento salát se podává samostatně. Je tomu tak proto, že ji někteří nepřidávají vůbec, aby nezkazili původní chuť samotné mísy.

S krevetami

Milovníci mořských plodů mohou připravit salát Caesar s krevetami.

Pro tuto možnost budete potřebovat:

• 1 sklenice oliv;
• 0,3 kilogramu krevet (již uvařených);
• Římský salát (1 svazek);
• 0,2 kilogramu cherry rajčat;
• 1 polévková lžíce hořčice Dijon;
• 1 stroužky česneku;
• 60 gramů parmezánu;
• půl bochníku;
• olivový olej;
• balení jogurtu.

Jak vyrobit tento originální "Caesar":

1. Nalijte trochu oleje do talíře.
2. Vložte do něj nasekaný česnek a pár hodin vyčleňte.
3. Nalijte trochu aromatického oleje do jiné mísy. Vložte do něj vařené krevety a nechte je 30 minut.
4. Jemně nakrájejte buničinu z bochníku na kostky a trochu smažte ve zbytcích česnekového oleje. Dále musí krutony trochu vyschnout. Za tímto účelem by měly být drženy několik minut v peci při 185 stupních.
5. Rozemelte sýr. Část (polovinu) smíchejte s jogurtem a hořčicí.
6. Vyrovnejte misku s hlávkovým salátem. Nalijte je vařenou omáčkou.
7. Na vrchol položte krevetky, olivy namočené v oleji a posypte zbývajícím sýrem.
8. Ozdobte plátky rajčat a chlazenými krutony.

Vrcholem tohoto salátu budou mořské plody a originální česneková omáčka.

Jak vařit s lososem

Ne tak docela obyčejný, ale docela chutný je Caesar s lososem.

Toto je jedna z nejúspěšnějších úprav klasické verze.

Pro něj je nutné:

• 6 cherry rajčat;
• 0,4 kilogramu slaně nasoleného lososa;
• sůl;
• 2 vejce
• 50-60 gramů olivového oleje;
• 3 plátky bochníku;
• půl citronu;
• 1 stroužky česneku;
• 55 gramů parmezánu
• 1 střední svazek salátu (list);
• 2 polévkové lžíce Worcestershire omáčky.

Způsob přípravy původního rybího salátu:

1. Plátky dlouhého bochníku nakrájejte na střední kostky a lehce je vysušte v troubě.
2. Sýr pomalu nastrouhejte velkými nebo středními buňkami.
3. Listy hlávkového salátu opláchněte, osušte a roztrhněte rukama.
4. Rozemelte rybí filé na kostky. Pokud je losos mastný, musí se to provést velmi pečlivě.
5. Měkce vařená vejce. Vyčistěte a přeneste je do mísy mísiče. Přidejte stejný olej, česnek (vylisovaný v tisku), citronovou šťávu, Worcestershire omáčku a porazte je.
6. Na vařenou aromatickou hmotu nalijeme salátové listy. Trvá jen pár minut, než se dobře promočí.
7. Nejprve salátový salát na misce.
8. Položte plátky ryb na vrchol a rozložte je po obvodu.
9. Mezi ně nalévat sušenky.
10. Položte kousky rajčat kolem okrajů.
11. Posypte strouhaným sýrem.

Skuteční znalci tohoto jídla ocení tento neobvyklý, ale velmi zajímavý recept.

Uzený kuřecí salát Caesar

Caesar salát s kuřecím masem bude ještě chutnější, pokud pro přípravu připravíte uzené maso. Hotový pokrm dodá kouřovou chuť a učiní jej pikantnějším.

K práci budete potřebovat:

• 2 uzené kuřecí stehýnka;
• 50-55 gramů parmezánu;
• 1 středně rajče;
• 200 gramů ledového salátu;
• 4 plátky čerstvé bagety.

Pro omáčku:

• šťáva z půl citronu;
• sůl;
• 1 vařené vejce;
• 1 lžička hořčice;
• 15-20 gramů olivového oleje;
• 1 stroužky česneku;
• pepř.

To je zajímavé:recept na salátový salát z cesara

Proces zahrnuje 4 hlavní fáze:

1. Řezovou bagetu nakrájejte na malé kostky a zlehka smažte na pánvi malým množstvím oleje. V případě potřeby můžete také použít hotové sušenky v balení.
2. Omáčka je obvykle velmi jednoduchá. Vejce musí být vyčištěno a spolu se zbývajícími komponenty porazeno v mixéru.
3. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Salát jen trhá ruce. Nakrájejte rajčata na plátky a uzené maso na proužky.
4. Vložte všechny tyto ingredience do hluboké destičky, nalijte je omáčkou a jemně promíchejte.

Takový originální pikantní salát se stane skutečnou ozdobou slavnostního svátku. Hosté z něj jistě potěší.

S dresinkem z majonézy na bázi sardele

Zvláštní pozornost si zaslouží salátový dresing Caesar. Na rozdíl od klasické verze vyvinuté americkým Caesarem Cardinim navrhl jeho bratr Alex doplnění ančoviček. S nimi jídlo získává zcela novou chuť. Mimochodem, vejce se v tomto případě nepoužívá. Ačkoli jsou přítomny v omáčce, připravuje se na základě majonézy. Udělat takové výplně není vůbec obtížné.

Potřebujete pouze:

• 150 gramů jakékoli majonézy;
• ½ citronové šťávy;
• 1 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce ančoviček;
• 50 gramů parmazánu.

Chcete-li vyrobit takovou omáčku, musíte:

1. Třete sýr na jemném struhadle.
2. Kombinujte to s citronovou šťávou a majonézou.
3. Jemně nasekejte ančovičky a stroužky česneku.
4. Přidejte je do směsi sýr-majonéza a důkladně porazte.

Vařená hmota by měla být co nejrovnoměrnější a dostatečně silná.

Vaření s rajčaty a sýrem

V závislosti na konkrétní možnosti se složení Caesar salátu může lišit. Ale téměř v každém receptu jsou vždy sýr a rajčata.

Například dobrý salát lze připravit pomocí následujících složek:

• 3 středně rajčata;
• banda hlávkového salátu;
• 3 vejce;
• 4 polévkové lžíce strouhaného sýra (tvrdé odrůdy);
• tankování.

Technologie vaření je velmi jednoduchá:

1. Vejce natvrdo uvařená, ochlazená, oloupaná a nakrájená na plátky.
2. Rozemelte sýr.
3. Rajčata nakrájená na plátky.
4. Jako dresink můžete použít hotovou Caesar omáčku. Dnes je k dispozici v každém obchodě s potravinami.
5. Listy hlávkového salátu rukama. Posypeme je citronovou šťávou a nalijeme omáčkou.
6. Nakrájená vařená vejce s rajčaty položte na vrchol.
7. Posypeme vše sýrem. V případě potřeby lze misku trochu promíchat.

Tato možnost je ideální pro ty, kteří se snaží nejíst maso.

Caesar se slaninou

Britští labužníci používají slaninu místo kuřecího masa v Caesarově salátu.

Díky tomu získává jídlo zcela jinou chuť a vůni.

V tomto případě je nutné vzít si práci:

• 6 plátky slaniny;
• několik listů zeleného salátu;
• 4 vejce
• 65-70 gramů olivového oleje;
• 1 plátek bílého chleba;
• 5 polévkových lžic strouhaného parmezánu;
• 40 gramů citronové šťávy;
• 150 gramů majonézy;
• trochu Worcestershire omáčky.

Všechno se dělá velmi jednoduše:

1. Nejprve je třeba vařit vejce, oloupat je a nakrájet na čtvrtiny.
2. Jemně péct slaninu na grilu, a pak nakrájíme na malé kousky.
3. Rozemelte strouhanku chleba na kostky a mírně vysušte v troubě.
4. Chcete-li nalít majonézu s máslem, omáčkou a citronovou šťávou, buďte v mixéru.
5. Listy salátu se libovolně trhají a leží na dně talíře.
6. Posypte strouhaným sýrem.
7. Top s ubrousky vařených vajec, sušenky, slaninou a lehce promíchejte.
8. Nalijte vše čerstvým dresinkem a posypte zbývajícím sýrem.

Vzhledem k vysokému příjmu kalorií musíte takový salát používat v omezeném množství.

S ananasem

Pokud přidáte konzervované ananasy do klasického Caesar salátu s kuřecím masem, jídlo získá nové originální odstíny.

Pro tuto možnost můžete použít:

• 0,4 kilogramu kuřecího filé;
• 3 vejce;
• 1 bochník;
• salát;
• 100 gramů parmazánu
• ½ sklenic konzervovaného ananasu.

Pro doplňování paliva:

• 3 stroužky česneku;
• 200 gramů jakékoli majonézy;
• 35 gramů olivového oleje;
• 40 gramů sirupu;
• sůl;
• 60 gramů citronové šťávy;
• 1 polévková lžíce hotové hořčice.

Připravte salát v následujícím pořadí:

1. Nejprve je třeba vařit filet a pak nakrájet na kostky a smažit trochu na pánvi s přídavkem oleje.
2. Vařte, loupejte a rozpadejte vejce.
3. Sýr jemně protřete.
4. Salát jen trhá ruce.
5. Ananas nakrájený na poháry.
6. Pro oblékání je třeba jemně nasekat česnek a poté přidat zbývající komponenty a vše dobře porazit.
7. Připravená jídla vložte do hlubokého talíře ve vrstvách: kuře - vejce - ananas - salát - část sýra.
8. Nalijte zálivkou a promíchejte.
9. Připravený salát přeneste do misky, posypte zbývajícím sýrem a sušenkami.

Ukázalo se, že je velmi chutné. Ano, a na stole takové jídlo vypadá prostě nádherně.