Salát se smaženými žampiony a kuřecím masem - 3 chutné recepty

Houby a drůbeží maso se kombinují v mnoha pokrmech - polévky, kastrol, koláče a občerstvení. Takový „tandem“ je považován za klasiku kulinářského žánru. Navrhuji, abyste se seznámili se 3 recepty na saláty se smaženými žampiony a kuřecím masem. Tento výběr představuje jak jednoduché možnosti, tak neobvyklé jídlo, které může na slavnostní stůl rozstříknout. Vyberte si, vyzkoušejte a experimentujte!

Salát s kuřecím masem, žampiony, ananasem a sýrem

• Doba vaření: 35 minut.
• Porce na kontejner: 5-6.

To je jedna z nejjednodušších možností pro salát z hub. Po uvaření kuře, vajec a smažených žampionů může hostitelka bezpečně svěřit zbytek práce svému manželovi a dokonce i školákům - toto jídlo nelze zkazit.

Ingredience

• kuřecí maso - 300 g;
• žampiony - 300 g;
• konzervovaný ananas - 1 plechovka;
• tvrdý sýr - 100 g;
• vejce - 2 ks .;
• rostlinný olej - 1 lžíce. l.;
• sůl a majonéza podle chuti.

Jak připravím salát:

1. Vařím natvrdo vařená vejce, nakrájená na kostky.
2. Rozmačkané žampiony smažím v rostlinném oleji a pak je hodím do cedníku, aby se tekutina stala tekutou.
3. Vařte kuře, ochlaďte a rozeberte na vlákna.
4. Řezal jsem ananas, natíral sýr na hrubý struhadlo.
5. Když jsou houby zcela vychlazené, kombinujte všechny ingredience, sůl a sezónu s majonézou.

Tip. Pokud připravujete salát v dostatečném předstihu, přidejte ananas a omáčku těsně před podáváním.

"Houbaření" s kuřecím masem, žampiony a okurkami

• Doba přípravy: 30 minut + 1 hodina impregnace.
• Porce na kontejner: 6-8.

Obvykle se „Mushroom Glade“ provádí takto: položte ingredience ve vrstvách do hluboké salátové mísy, nechte je uvařit a poté je otočte na plochý talíř.Ale mnoho hospodyňek se neodváží takový „trik“, aniž by se obávalo, že by se jídlo mohlo rozpadnout. Navrhuji tento salát připravit podle zjednodušeného receptu.

Ingredience

• žampiony - 300 g;
• kuřecí maso - 300 g;
• brambor - 1 ks .;
• mrkev - 1 ks .;
• nakládané okurky - 2 ks .;
• vejce - 2 ks .;
• kopr - banda;
• majonéza - 100 g;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
• sůl podle chuti.

Pracovní řád:

1. Vařím kuře, mrkev, brambory a vejce, chladím a čistím.
2. Smažím rozdrcené žampiony a ponechám si 5-10 klobouků na ozdobu.
3. Kuře rozdělím na vlákna, nastrouhám brambory a mrkev na strouhance a nakrájím okurky na kostky.
4. Rozděluji vejce na proteiny a žloutky. Nejprve nakrájíme na proužky, druhý rozetřete vidličku na drobky.
5. Vložil jsem ingredience do hluboké salátové mísy nebo na rovnou misku a každou vrstvu si rozmazal majonézou. Pořadí je: brambory, mrkev, okurky, kuře, houby, bílkoviny.
6. Posypte žloutkem a vložte do chladničky na 1 hodinu. V tuto chvíli smažte na dvou stranách houbové čepice a nasekejte kopr.
7. Salát zdobím zelení a do výsledného „zúčtování“ chaoticky vkládám žampiony.

Do poznámky. Chcete-li ušetřit čas, můžete nahradit vařenou drůbež za uzenou a udělat Glade ne smaženými, ale konzervovanými houbami.

Hnízdo hovězí svíčkové se smaženými žampiony a kuřecím masem

• Doba vaření: 40 minut.
• Porce na kontejner: 4-5.

Tento salát lze položit na dospělý i na dětský stůl. Jeho originální vzhled okamžitě přitáhne pozornost hostů a vyvolá touhu vyzkoušet neobvyklé jídlo.

Ingredience pro "hnízdo":

• uzené kuře - 300 g;
• vaječných bílků - 2 ks .;
• smažené žampiony - 200 g;
• brambor - 2 ks .;
• majonéza - 70-80 g;
• salát - 4-5 ks .;
• rostlinný olej - podle potřeby;
• sůl podle chuti.

Složení „vajec“:

• tavený sýr - 2 ks .;
• žloutky - 2 ks;
• česnek - 1-2 stroužky;
• kopr - 5-7 větví.

Jak vařím:

1. Kombinuji kuře, smažené houby a nakrájené veverky, sůl a sezónu s majonézou.
2. Brambory jsem nakrájel na tenké proužky nebo kousky na velkém „korejském“ struhadle a poté je smažil, dokud se v rostlinném oleji nezhnědly. Mělo by to být tak, aby se „hobliny“ vznášely. Pak ho chytím štěrbinovou lžičkou a vložím do cedníku.
3. Zpracovaný sýr hnětím vidličkou, přidám drcené žloutky, drcený česnek a jemně nasekaný kopr, promícháme. Válím 4-5 vajíček z této hmoty.
4. Položím salátové listy na rovnou misku, na vrchol rozložím směs kuřecího masa, hub a bílkovin, čímž se uprostřed prohloubí.
5. Posypeme „hnízdo“ napnuté přebytečným tukem a chlazenými bramborovými lupínky a položím „vejce“ do středu.

Tento salát podávejte okamžitě. Zkuste to a uvidíte, že při jeho přípravě není nic složitého.