Salát s okurkami - 14 receptů na výrobu chutných salátů s okurkami

Možná někdy v životě čelili touze jíst něco chutného. Obvyklé recepty jsou trochu unavené, chci diverzifikovat své každodenní a prázdninové menu. Salát s okurkami je nejen chutný, ale také ekonomický, protože téměř každá rodina vyrábí zásoby na zimu v podobě různých marinád a okurek. Přidání okurek do misky je skvělý způsob, jak přidat kulinářské mistrovské dílo trochu pikantnosti.

Salát s kuřecím játrem a okurkou

Můžete si ji dát na prázdninový stůl nebo jen na večeři.

Ingredience

• 1 velká řepa;
• 2 mrkve;
• asi 300 g kuřecích jater;
• 3 kuřecí vejce a okurky;
• cibule.

Tento salát naplníme majonézou.

Jak vařit:

1. Pečlivě pečeme játra. Vybereme a vystřihneme žíly a přebytečné tukové kousky, abychom zlepšili chuť produktu a vyhnuli se nepříjemné hořké chuti. Játra mohou být nejprve namočena ve vodě na třetinu hodiny, takže z ní vyteče nadbytek krve.
2. Nakrájejte, smažte na pánvi a přidejte máslo. Zvláštní okamžik - nemůžete vařit játra dlouhou dobu, jinak dojde k nežádoucí pevné konzistenci. Doba vaření je přibližně 15 minut.
3. Rozložili jsme játra na rovnou desku, trochu namazanou majonézou.
4. Cibuli jemně nasekejte, rozetřete po játrech.
5. To samé děláme s okurkami.Výrobky jsme ukládali do vrstev, z nichž každá byla namazána majonézou.
6. Vařte mou mrkev a řepu.
7. Vejce natvrdo vařená jsou chlazena.
8. Tři zbývající jídlo na struhadle s velkými otvory, rozložte na játrech ve vrstvách.
9. Horní vrstvu řepy namažte majonézou.
10. Zdobené bylinkami a nastrouhaným žloutkem bude vypadat velmi elegantně.

Po stárnutí v lednici se podává na stůl. Stačí dvě hodiny.

Klasická vinaigrette doma

Je to klasika vaření, jídlo na dovolenou a na každý den.

Ingredience

• 3 brambory a okurky;
• 2 mrkve a řepa (zvolte střední velikost);
• cibule;
• 150 - 200 g zelí s kyselostí;
• zelený hrášek - 350 g.

K přípravě zálivky budete potřebovat rostlinný olej. Ochutnejte vinaigrette pepřem a nezapomeňte na sůl.

Jak vařit:

1. Zeleninu vařte ve slupce, nechte ji vychladnout.
2. Oloupaná kořenová zelenina nakrájená na malé kostky, smíchejte.
3. Stejným způsobem přidejte nakrájené okurky a hrášek.
4. Dochutíme libovým olejem, solí a pepřem.
5. Stiskněte zelí, pošlete jej do salátu, promíchejte.

Aby si všechny ingredience udržely svou přirozenou barvu a nebyly obarveny řepou, musí být nařezány a položeny do salátu jako poslední.

Salát s kuřecím masem a okurkou

Nakládané okurky v této misce lze nahradit nakládanými.

Ingredience

• 300 g kuřecího masa (nejlépe prsa);
• 3 až 4 okurky;
• cibule;
• 250 g čerstvých hub (nejlépe žampiony);
• 30 g másla.

Salát ochutíme majonézou a pro ty, kteří mají rádi koření - černým pepřem.

Jak vařit:

1. K úplnému uvaření kuřecích prsou stačí jen 0,5 hodiny.
2. Promyté houby nakrájíme na kostky a cibuli nakrájíme na tento recept do půlkroužků.
3. Smažte na pánvi 3 až 4 minuty, přidejte máslo. Rozložíme houby a pokračujeme v připravenosti asi 7 - 8 minut. Míchejte neustále.
4. Přidejte výsledné pečené kuře.
5. Nasolenou zeleninu nakrájíme na kostky, posíláme je do masa a vše důkladně promícháme.
6. Podle chuti přidejte majonézu a pepř. Salát je připraven.

Vařené hovězí předkrm

Tento vařený hovězí salát je variací na klasické Olivierovo téma. Skvělé jídlo pro slavnostní stůl!

Ingredience

• 3 kuřecí vejce, okurky a brambory;
• cibule;
• 2 mrkve;
• 350 g zeleného hrášku (přibližně 1 plechovka).

Šaty s majonézou.

Jak vařit:

1. Myjeme hovězí maso ve vodě, zbavíme se žil, pokud existují.
2. Maso uvaříme trochou soli. Přibližná doba vaření je 40 minut.
3. Moje kořenové plodiny a vařte, dokud se nevaří, nechte vychladnout.
4. Mrkev a brambory nakrájejte na kostky a vložte je do masa.
5. Po vypuštění vody z plechovky přidejte konzervovaný hrášek.
6. Vařte vejce natvrdo vařená, chlazená, jemně nasekaná.
7. Rozemelte cibuli a přidejte do salátu. Stejně jako okurky.
8. Nalijte majonézu a promíchejte.

Salát s fazolemi a okurkami

Tento salát má kořenitou chuť a je vhodný pro milovníky koření.

Ingredience

• pro salát jsou vhodné červené i bílé fazole, ale samozřejmě ve vlastní šťávě - 1 plechovka;
• okurky - 3 ks .;
• balíček sušenek s kořenitou chutí (krekry ochucené želé a křenem jsou skvělé);
• sýr - 150 g (nejlépe tvrdý);
• vejce - 3 ks., je třeba je vařit;
• Pekingské zelí - 1 velká hlava nebo 2 menší hlavy;
• česnek - 3 až 4 stroužky, a pro milovníky štiplavé chuti a další.

Šaty s majonézou.

Jak vařit:

1. Pekingské zelí umyjte a jemně nasekejte, jemně jej zatlačte rukama, aby bylo měkké.
2. Vypusťte šťávu z fazolí a vložte ji do zelí. Dali jsme tam nakrájená vejce.
3. Nakládané okurky s malými kostkami a nastrouhejte sýr s nejmenšími otvory (v případě potřeby lze nakládané okurky nahradit nakládanými).
4. Smíchejte je s fazolemi.
5. Protlačíme česnek lisem do salátové mísy.
6. Přidejte sušenky, sezonujte s majonézou, promíchejte.
7. Chcete-li krutony namočené v česneku a majonéze, nechte salát stát asi hodinu v lednici.

Recept na klobásy

Tento jednoduchý salát s klobásou se vaří bez brambor. Neobvyklá chuť mu dává smažení zeleniny.

K provedení takové misky budeme potřebovat:

• 3 nebo více okurek (množství závisí na velikosti);
• vařená klobása - 200 gramů;
• cibule;
• velké papriky;
• 2 vejce.

Dochutíme majonézou a zeleninu smažíme v rostlinném oleji.

Jak vařit:

1. Na pánvi s olejem smažte cibuli nakrájenou na půl kroužků, měla by být opečená.
2. Když je cibule smažená, nakrájíme také papriku a přidáme ji do cibule, osmažíme zeleninu po dobu 8 minut, nezapomenu se promíchat.
3. Zatímco se smažení ochladí, zbývající produkty nakrájíme na kostky.
4. Kombinujte je se smaženou zeleninou, osolte majonézou a dobře promíchejte.

Violetta salát s řepou a okurkou

Ideální pro milovníky jednoduchých, ale chutných a originálních jídel.

Ingredience

• vařená řepa - 2 - 3 ks .;
• okurky - 3 ks .;
• tavený sýr "Friendship" nebo jakýkoli podobný - 1 ks .;
• půl plechovky zeleného hrášku.

Oblékání: česnek, majonéza, pepř, sůl.

Jak vařit:

1. Vařte řepu, nechte ji vychladnout, vyčistěte, tři na boršovém struhadle.
2. Do řepy přidejte nakládané okurky (nebo nakládané) nakrájené malými brčkami.
3. Rozložili jsme zelený hrášek a strouhaný sýr na hrubém strouhadle.
4. K ochucení se třemi česneky nebo lisovacím lisem.
5. Dochutíme pepřem, solí a salátem naplníme majonézou.

Jednoduchá verze bramborového salátu

Vyznačuje se sytostí, jednoduchostí a hospodárností. Ideální jako samostatné jídlo a jako příloha.

Základní ingredience:

• okurky - tři kusy;
• brambory - čtyři střední nebo tři velké kořenové plodiny;
• jedna velká červená cibule (může být nahrazena obyčejnou cibulkou);
• 100 g solených hub (lze použít žampiony v jakékoli formě).

Dochutíme směsí 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje a šťávy z půl citronu. Dochutíme solí a pepřem.

Jak vařit:

1. Brambory důkladně umyjte, vložte do pánve, naplňte je vodou a vařte „v uniformách“.
2. Vypustíme vodu, brambory vychladneme. Vyčistíme ji a nakrájíme na malé shodné kostky, vložíme do hluboké salátové mísy.
3. Stejně jako okurky.
4. Cibule jemně nasekaná.
5. Pokud jsou houby již připravené, nakrájejte je na proužky a přidejte do salátu. Pokud je surový - nakrájejte stejným způsobem a smažte s přidáním rostlinného oleje po dobu asi 8 minut. Přidejte chlazené houby do salátové mísy.
6. Obvaz připravíme a nalijeme do téměř připraveného svačinu.
7. Po míchání je salát připraven.

Důlní salát s okurkami

Tajemství vynikající chuti tohoto salátu je ideální poměr počtu hlavních složek. Pokud jsou rovnoměrně rozděleny, jídlo se ukáže být úžasné a je docela možné, že se tento salát v budoucnu stane vrcholem vašeho stolu. V každém případě se ujistěte, že budete vařit pro sebe a své hosty více než jednou.

Ingredience

• nízkotučné vepřové nebo hovězí maso - asi 350 g;
• 300 g cibule a okurky;
• 2 stroužky česneku a bobkových listů;
• 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• Art. lžíci octa;
• pepř, sůl.

Jak vařit:

1. Maso se musí umýt, vysušit. Nakrájejte je na proužky, vložte do hluboké pánve a naplňte ji dostatečně vodou tak, aby maso úplně pokrývalo. Dejte bobkový list.
2. Maso uhasíme, dokud se veškerá tekutina neodpaří a udržuje průměrný oheň.
3. Přidejte olej na pánev a cibuli nakrájenou na půl kroužky předem.
4. Přidáme oheň a smažíme, dokud nebude zelenina měkká a maso získá zlatou kůru. Musíte často zasahovat.
5. Vyjmeme bobkový list. Lehce ochlaďte smažení.
6. Nakrájíme okurky na proužky a rozložíme na ně smažené maso.
7. Pro oblékání smíchejte olej a ocet, osolte pepřem a nezapomeňte na sůl. Nalijte omáčku do salátu a promíchejte. Předkrm je připraven! To bude zvláště chutné s přílohou brambor.

Vaření s Tureckem a zeleninou

Zde je recept na úžasnou verzi horkého předkrmu.

Ingredience

• krůtí filé - 300 gramů;
• 2 stroužky česneku a tolik okurek;
• cibule;
• 1 velká paprika;
• půl lusku chili;
• med - Art. lžíce;
• sezamová semínka - 1 - 2 lžíce. lžíce;
• šťáva z půl citronu;
• sůl.

Jak vařit:

1. Omyjte krůtí maso, nakrájejte na podélné plátky a smažte (stačí 2 minuty).
2. Na půl kroužky nakrájíme cibuli, papriku a chilli, přidáme do masa a restujeme do zlatohnědé.
3. Do misky přidejte okurky nakrájené na proužky a promíchejte.
4. Jemně nakrájejte, ale ne rozdrťte, česnek. Smíchejte se sezamem, medem a citronovou šťávou. Směs posíláme na pánev a smažíme další 3 minuty.
5. Ochutnejte předkrm kořením, solí a podávejte.

Jednoduchý recept s mrkví a okurkami

Ingredience

• nakládaná okurka - 2 ks .;
• Korejská mrkev - 200 gramů;
• polovina cibule;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Jak vařit:

1. Cibuli nakrájejte na půl kroužků, posypte citronovou šťávou, solí a stiskněte, dokud se neobjeví šťáva.
2. Přidejte okurku nakrájenou na proužky.
3. Nalijte korejskou mrkev a promíchejte.

Originální houbová svačina

Ingredience

• čerstvé houby - 300 gramů;
• cibule;
• nakládaná okurka.

Jak vařit:

1. Houby myjeme a vaříme ve slané vodě, kde se přidávají pepře a lavrushka. Vyfiltrujeme.
2. Nakrájenou cibuli a solenou zeleninu přidejte houby. Naplňte vše octem a nechte ho vařit půl hodiny.
3. Vypusťte tekutinu, ochucte rostlinným olejem a pepřem.

Salát se srdcem a okurkami

Ingredience

• srdce - 300 g;
• 2 vejce a okurky;
• cibule a mrkev.

Ochutnejte tento salát rostlinným olejem nebo majonézou, nezapomeňte na sůl a pepř.

Jak vařit:

1. Vařte vejce a srdce v různých nádobách.
2. Mrkev nastrouhejte na boršovém struhadle, nakrájejte cibuli na malé kostky.
3. Smažte je dohromady, dokud nezmění
4. Mletá vejce, okurka a droby brčka.
5. Smíchejte se smaženou zeleninou a dochutíme vybraným dresinkem.

Green Pea Option

Tato varianta je podobná bramborovému salátu, ale česnek a kopr mu dodávají zvláštní dochuť.

Ingredience

• 3 brambory;
• jeden čerstvý a jeden nakládaný;
• stroužky česneku;
• banda kopru;
• konzervovaný hrášek - půl plechovky.

Pro doplňování paliva: 2 lžíce. lžíce majonézy a zakysané smetany.

Jak vařit:

1. Brambory „vařené v uniformách“ jsme rozřezali na kostky.
2. Stejným způsobem rozemeleme okurky a smícháme s kousky kořenové zeleniny.
3. Vypusťte tekutinu ze sklenice a přidejte hrách do zeleniny. Mix.
4. Vaření dresinkem: jemně nakrájenou koprem a česnekem, smíchejte se zakysanou smetanou, majonézou a pepřem, v případě potřeby sůl. Rozšleháme se vidličkou.
5. Oblečte salát, promíchejte všechny ingredience. Hotovo!

Takže z naprosto triviální sady produktů a pár okurek můžete vařit skvělé saláty - alespoň jen na večeři, alespoň na slavnostním stole.