Různé saláty s pekingským zelím a kuřecími prsíčky jsou úžasnou kombinací svěžesti, lehkosti a sytosti. Jsou relevantní pro svátky a pro každodenní večeře. Další ingredience v těchto občerstveních si můžete vybrat podle vlastní chuti.

Salát s pekingským zelím a uzeným kuřecím masem

Můžete použít téměř jakoukoli předkrmovou omáčku. Obvyklá majonéza a směs rostlinného oleje s česnekem a / nebo kořením udělají. Složení: půl kilogramu uzeného prsu a stejné množství zelí, půl plechovky kukuřice (konzervované potraviny), paprika, 2 rajčata, sůl.

  1. Rajčata a uzené maso se nakrájí na kostky.
  2. Zelí se jemně naseká ostrým nožem. Pepř je nakrájen na kostky.
  3. Všechny složky z receptury jsou kombinovány, soleny a ochuceny zvolenou omáčkou.

K ochutnání můžete použít celou plechovku kukuřice.

S přidáním ananasu

Tato možnost receptů jistě osloví milovníky sladkých předkrmů. Složení: hlava Pekingu, standardní plechovka ananasu v sirupu (konzervované potraviny), 320 g uzeného kuře, sůl, česnek, majonéza.

  1. Zelí se naseká velmi tenkou slámou. Je důležité nejprve zeleninu dobře umýt pod tekoucí vodou, aby mezi jejími listy nezůstal písek a nečistoty.
  2. Prsa je nakrájena na velké kostky.
  3. Ananas se nejlépe odebere okamžitě na kostičky.
  4. Zbývá spojit všechny ingredience, sůl a sezónu s majonézou.

Hlavním „vrcholem“ svačinu bude přidání česneku. Učiní ji pikantnější.

Originální recept s švestkami

Sladká chuť sušeného ovoce vyrovná solené arašídy.Složení: 230 g kuřecích prsou a stejné množství zelí (Peking), 4 kuřecí vejce, 90 g solených arašídů, 6 ks. švestky, majonéza, sůl.

  1. Kuře se vaří, dokud se nevaří ve slané vodě.
  2. Vejce natvrdo vařená, poté se dělí na komponenty a tře na jemném struhadle.
  3. Chlazená prsa je nakrájena na kostky. Švestky - v libovolných kusech.
  4. Zelenina jemně nasekaná ostrým nožem.
  5. Arašídy jsou lehce upečené na pánvi a mleté ​​v mixéru.
  6. Salát se tvoří ve vrstvách: kuřecí - bílkovina - zelí - sušené švestky - žloutek - ořechy.

Podle vašeho vkusu jsou „podlahy“ předkrmu potaženy majonézou a ochuceny.

Salát s pekingským zelím a vařeným kuřecím masem

Tento předkrm lze nekonečně měnit a přidávat všechny nové produkty. V klasické verzi však recept obsahuje následující složky: libru pekingského zelí, plechovku sladké kukuřice (konzervované potraviny), 3 vybraná vejce, 350 g drůbeže (prsa), sůl, majonézu, směs paprik.

  1. Vejce a kuře se vaří, dokud se nevaří. Jsou pohodlně mleté.
  2. Zelí je jemně nasekané.
  3. Kapalina je vypouštěna z konzervovaných zrn.
  4. Všechny drcené výrobky jsou solené a ochucené majonézou. Nahoře posypali kukuřicí.

Pokud chcete, můžete pepř.

Smažené kuře

Grilovaná prsa je obzvláště chutná. Pro smažení však můžete použít standardní pánev. Složení: 130 ml neslazeného mastného jogurtu, 120 g jakéhokoli tvrdého sýra, libra pekingského zelí, čerstvá okurka, pár stroužků česneku, sůl, provensálské byliny.

  1. Maso je nakrájeno na dostatečně velké plátky, soleno, pepřováno a silně na dobře zahřátém másle, dokud není zlatohnědé.
  2. Okurka je nakrájena na pruty, Peking je jemně nasekaný.
  3. Sýr může být nasekán na tenké vrstvy nebo nasekán strouhankou.
  4. Jogurt je solený a smíchaný s drceným česnekem.
  5. Všechny drcené výrobky jsou kombinovány a ochuceny výslednou omáčkou.

Pokud máte v plánu takový salát teplý, pak stojí za to nahradit čerstvou okurku nakládanou zeleninou. Nebo dokonce místo této zeleniny použijte smažené tyčinky papriky na pánvi.

Se sýrem a sušenkami

S Pekingem můžete vařit zjednodušenou verzi Caesaru. A abyste se dlouho neobtěžovali komplikovanou originální omáčkou, osolte ji obyčejnou majonézou. Složení: 90 g parmazánu, 170 g šunky, libra kuřecích prsou, velká hrstka bílých sušenek, libra cherry rajčat, majonéza, sůl.

  1. Prsa se vaří ve slané vodě, načež se nakrájí kostkami. Šunka je mleta stejným způsobem. Společně jsou smaženy v dobře zahřátém másle až do křupavého stavu.
  2. Rajčata jsou nakrájena na polovinu. Zelí se jemně naseká ostrým nožem.
  3. Sýr se tře na nejmenším struhadle.
  4. Na talíři jsou položeny nasekané zelí, sušenky a řezaná třešeň. Vrchol je kuře a šunka.
  5. Výrobky jsou sypané strouhaným sýrem a pokryty tenkou sítí majonézy.

Tento předkrm podávejte pěkně na listech hlávkového salátu. Suchary se nejlépe připravují samy v troubě s trochou olivového oleje a granulovaného česneku.

Klasický Caesar

Nejslavnějším salátem s pekingským zelím a kuřecím masem je samozřejmě Caesar podle klasické receptury. Stojí za to vyzkoušet a připravit na to tradiční dresink na bázi syrových vajec a hořčice. Složení: 230 g čerstvého kuřecího masa, 55-65 g parmazánu (nemůžete ho nahradit jiným tvrdým sýrem), malá svazek listů zelí v Pekingu, miniaturní bochník bílého chleba, 2 syrová vejce (kuře), 120 ml olivového oleje, 2 masitá rajčata, pára stroužky česneku, sůl, bylinky Provence, 3 velké lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy, velká lžíce suché hořčice, špetka granulovaného česneku.

  1. Pro přípravu krekerů jsou všechny krusty pečlivě vyříznuty z vybrané housky. Dále se miniaturní kostky chleba stříkají máslem, posypou granulovaným česnekem a pečou v troubě nebo mikrovlnné troubě. Sušenky by měly být křupavé.
  2. Vejce jsou vařena pro dresink, poté jsou jejich žloutky rozdrceny nasekaným čerstvým česnekem. Suchá hořčice se nalije do stejné hmoty, přidá se sůl podle chuti a citronová šťáva. Zbývá nalít olivový olej a důkladně promíchat všechny složky omáčky.
  3. Kuře je nakrájeno na plátky, solené, posypané bylinkami a smažené na lahodnou krustu v horkém oleji.
  4. Pekingské zelí se umývá, suší a roztrhá ručně.
  5. Všechny připravené horké ingredience se nalijí na talíř, posypou nasekaným sýrem pomocí jemného struhadla a velkoryse zaléváme zálivkou.

Zdobené malými plátky rajčat.

S houbami

Toto zajímavé občerstvení má samostatné jméno - „Zodiac“. Složení: 230 g nakládané žampiony, čerstvá okurka, fialová cibule, 260 g vařeného kuře, 190 g pekingského zelí, 4 tvrdě vařená kuřecí vejce, konzervovaná kukuřice, sůl, směs paprik, majonéza.

  1. Nejprve jsou cibule kostky pasážovány v oleji, poté jsou smaženy spolu s tenkými plátky hub. Když se hmota ochladí, může být smíchána s kuřetem a rozdělena na vlákna.
  2. Vejce a okurky jsou nakrájeny na malé kostky. Zelí je nasekané a mírně pomačkané přímo rukama.
  3. Všechny nakrájené výrobky jsou kombinovány v krásné salátové misce. Kukuřice se na ně vysype bez tekutiny.
  4. Předkrm se nalije, posype pepřem a koření majonézou.
  5. Zbývá jen ozdobit čerstvými bylinkami nebo polovinami cherry rajčat a servírovat.

Pokud není čas na pečení surovin, můžete tento krok opustit. Cibuli nakrájejte na kostky a na pár minut jednoduše nalijte vroucí vodu.

S kukuřicí

Pro toto jídlo musíte vzít konzervovanou kukuřici. Stačí použít standardní sklenici. Složení: 1 kg zelí (Peking), velké kuřecí filé, 2-3 vybraná vejce, několik peří zelené cibule, sůl, majonéza.

  1. Zelí se dobře umývá pod tekoucí vodou, otře se přebytečnou tekutinou a rozdrví se na tenké proužky.
  2. Vejce se vaří 10-12 minut, ochladí se a nakrájí na středně velké kostičky.
  3. Cibule jemně nasekaná. Voda je vypouštěna z kukuřice.
  4. Filé se vaří ve slané vodě až do jemné a libovolně nakrájené.
  5. Zbývá kombinovat všechny drcené produkty a kukuřici a také je solit.
  6. Podávejte s česnekovou omáčkou na majonéze nebo zakysanou smetanou.

 

Pokud chcete chuť trochu změnit, můžete místo vařeného kuřecího masa použít uzený produkt a / nebo přidat čerstvou zeleninu. Například čerstvá okurka, paprika, rajčata.

Podobné:Více od autora: