Pokud připravujete salát s těstovinami, vyřeší se několik problémů najednou - rozmanitost jídel (zvlášť salát a zvlášť těstoviny nejsou tak zajímavé), užitečnost (kvalitní salát neutralizuje lepkovou „škodlivost“ těstovin), lehké jídlo (jíst salát, jíst méně těstovin najednou), sytost (zeleninový salát je vláknina, udržuje nás plnou déle)!

V našem článku je prezentováno až 9 osvědčených a originálních receptů na těstoviny.

Těstovinový salát s luky

Neuvěřitelně delikátní předkrm s krémovou chutí lze připravit z těstovin. Nezapomeňte vzít na vědomí a vyzkoušet při první příležitosti.

Budete potřebovat:

  • těstoviny luky - 350 gr;
  • uzené kuře nebo krůta - můžete použít vařené maso, ale chuť ztratí několik procentních bodů - 350 gr;
  • celer - 1 ks;
  • jablko - 1 ks;
  • žampiony houby - 150 gr; může být čerstvý i konzervovaný;
  • Sýr Roquefort - 50 g;
  • majonéza - 3 polévkové lžíce;
  • přírodní jogurt - 7 polévkových lžic;
  • sůl, pepř - špetka.

Recept na tyto kroky:

  1. Vařte luky. Důležité - nestrávte je. Optimální stav těstovin je téměř připraven. V Itálii se tato podmínka nazývá al-dente.
  2. Plátek krůtí, celer a jablko.
  3. Nasekané houby. V případě čerstvých žampionů smažte olivový olej s přidanou solí a kořením.
  4. Připravte omáčku - smíchejte majonézu, jogurt, sůl a pepř. Nastrouhejte roquefort sýr.
  5. Zamíchejte všechny ingredience a sezónu.

Vyzdobte hotové jídlo snítky všech zelených.

Vaření se zeleninou

Tento recept ocení jak jedlíci, tak vegetariáni, protože i přes nedostatek masa je šťavnatý, výživný a uspokojivý a díky rozmanitosti složení je chuť jasná a příjemná! Toto jídlo lze podávat teplé i studené.

Další plus jsou jednoduché ingredience. Potřebujeme zejména:

  • jakékoli těstoviny - 500 gr;
  • kukuřice - 100 g;
  • zelené fazole - 500 g;
  • tvrdý sýr - 150 g;
  • rajčata - 200 g;
  • olivový olej - 1 polévková lžíce;
  • česnek - 2 stroužky;
  • olivy nebo olivy - 100 g;
  • greeny - nejlépe petržel - 1 svazek;
  • sůl - nejlépe moře - 0,5 lžičky.

Pro omáčku:

  • olivový olej - 3 polévkové lžíce;
  • česnek - 3 stroužky;
  • citron - 1 ks;
  • bazalka - 1 svazek;
  • pepř - podle chuti;
  • sůl podle chuti.

Fáze:

  1. Pokud jsou fazole čerstvé - vařte. Můžete použít zmrazené.
  2. Oloupejte česnek.
  3. Vařte těstoviny s lžičkou olivového oleje a celými stroužky česneku.
  4. Pokud jste si vzali olivy - odstraňte semena.
  5. Nakrájejte rajčata.
  6. Sýr nakrájejte na kostičky nebo nastrouhejte.
  7. Chop greeny a bazalka.
  8. Zmáčkněte citron co nejvíce.
  9. Stroužek 3 stroužky česneku.
  10. Připravte omáčku - smíchejte česnek, olej, citronovou šťávu, bazalku a sůl a pepř.
  11. Vložte těstoviny do mísy, přidejte fazole, kukuřici, rajčata, sýr, bylinky, sůl. Nalijte omáčku.
  12. Podáváme s bylinkami.

S přidáním tuňáka

Recepty na salát s tuňákem jsou obrovskou rozmanitostí a rozmanitostí. Výhodou navrhované varianty je použití některých těstovin, originální kropení a dekorace a samozřejmě skvělá chuť!

Co potřebujete:

  • skořápkové těstoviny - 500 g;
  • zelený hrášek - nejlépe zmrazené, ale konzervované - 2 sklenice;
  • konzervovaný tuňák - 150 g;
  • bílý chléb - 2 plátky;
  • olivový olej - půl sklenice;
  • citronová šťáva - 3 polévkové lžíce;
  • hořčice - 2 polévkové lžíce;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • petržel - 1 svazek;
  • Worcesterová omáčka - 1 lžička;
  • sůl a pepř.

Recept:

  1. Uvařte těstoviny, dokud se nevaří - přidejte trochu vroucí vody, poté nalijte těstoviny, dobře promíchejte, dokud znovu nevře, snižte teplo a přikryjte, vařte 5-7 minut.
  2. Pomocí mixéru rozemelte chléb na drobeček.
  3. Na pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje. Smažte strouhanku s přídavkem lžičky soli - do zlatohnědé.
  4. Připravte omáčku - hořčici, citronovou šťávu, česnek, worcesterovou omáčku, sůl a pepř a důkladně zbývající olivový olej.
  5. Tuňáka rozdělte na kousky a smíchejte se čtvrtinou omáčky.
  6. Pokud je hrášek čerstvý, vařte.
  7. Smíchejte všechny ingredience.
  8. Salát podávejte v samostatných porcích, každý posypaný strouhankou zlatého chleba.

Italské těstoviny a šunkový salát

Vynikající a stylový salát lze připravit z běžných produktů, z nichž hlavní budou těstoviny - každý je má v kuchyni.

 

Italové jsou známí milováním těstovin a těstovin a těstovin. Italská kultura získává v Rusku novou vlnu popularity. Proto bude takový recept vrcholem každé tabulky - každodenní i slavnostní.

Co potřebujete:

  • Makarony - nejlépe luky, vypadají krajší;
  • hovězí šunka - 200 gr;
  • rajče - 1 ks;
  • paprika - 1 ks;
  • zelené;
  • sůl a pepř;
  • olivový olej.

Salát lze ochutit majonézou nebo připravit omáčku.

Pro omáčku potřebujete:

  • olivový olej - 4 polévkové lžíce;
  • hroznový ocet - 2 polévkové lžíce;
  • hrášek z černého pepře;
  • sůl.

Jak vařit:

  1. Vařte těstoviny. Tajemství těstovin na vaření, ve kterých se nepřilepí: důvod lepení je lepek obsažený v těstovinách, aktivně se přiděluje, když jsou těstoviny připravené, takže je třeba minimalizovat jeho množství; vařte ve velkém hrnci s dostatkem vody, aby se produkty volně pohybovaly; když se voda vařípřidat sůl; po reakci nalijte těstoviny na pánev a intenzivně je promíchejte, dokud voda opět nevřeje; zakryjte a snižte teplo po dobu 5-7 minut; není třeba uvádět výrobky do úplného změkčení, musí zůstat mírně elastické; jakmile jsou těstoviny připravené, vypusťte vodu, vložte výrobky do cedníku a opláchněte studenou vodou - zbytky lepku se tak vymyjí; přidat trochu oleje.
  2. Nakrájejte zeleninu na kostky nebo proužky.
  3. Nakrájejte šunku na malé kousky.
  4. Smíchejte všechny ingredience.
  5. Přidejte majonézu nebo omáčku. Nechte to vařit po dobu nejméně 30 minut.
  6. Podáváme s bylinkami.

 

Krok za krokem recept s avokádem a rajčaty

Velmi neobvyklou chuť můžete dosáhnout, pokud vaříte těstoviny s tak úžasným ovocem jako avokádo. Mnoho lidí neví, jak používat avokáda při vaření, ale vzhledem k výrazné mastné chuti není snadné jíst v čisté formě. Zde máte skvělý recept s tímto produktem.

Co je potřeba:

  • jakékoli těstoviny - 2 sklenice;
  • avokádo - 1 ovoce;
  • rajčata - 6 ks;
  • Sýr mozzarella - 200 g.

Pro omáčku:

  • olivový olej - 6 polévkových lžic;
  • hořčice - 1 čajová lžička;
  • hroznový ocet - 2 polévkové lžíce;
  • cukr, sůl, pepř - špetka;
  • sušená nebo čerstvá bazalka podle chuti.

Vaření je velmi jednoduché:

  1. Vařte těstoviny a zlikvidujte v cedníku.
  2. Připravte omáčku - promíchejte všechny ingredience.
  3. Sezónujte těstoviny.
  4. Nechte kostky avokáda, sýra a rajčat a přidejte do těstovin.
  5. Přidejte sůl, cukr, pepř a byliny.
  6. Nechte salát v ledničce vyluhovat nejméně půl hodiny.

Předkrm z mořských plodů

Perfektně kombinuje těstoviny a mořské plody - můžete si vyrobit lehké a chutné občerstvení, které vám dodá chuť k jakémukoli stolu.

Co potřebujete vařit:

  • točité těstoviny - 400 gr;
  • mořské plody - v jakékoli formě podle chuti; je vhodné použít zmrazenou směs;
  • rajčata - 3 ks;
  • olivy nebo olivy - 10 ks;
  • cuketa - 200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • brokolice - 200 gr;
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
  • hořčičný prášek - 1 čajová lžička;
  • petržel - banda;
  • fialová bazalka - banda;
  • citronová šťáva - 2 polévkové lžíce;
  • zeleninový vývar - 250 g;
  • pepř, sůl podle chuti.

Jak vařit lahodný těstovinový salát:

  1. Vložte spirálové těstoviny podle výše uvedeného schématu.
  2. Po vroucí vodě vařte mořské plody po dobu 5 minut.
  3. Připravte dresink - smíchejte 1 polévkovou lžíci zeleninového vývaru, citronové šťávy, hořčičného prášku, oleje, pepře a soli a bylin.
  4. Mořské plody osolte dresinkem a nechte půl hodiny v lednici.
  5. Třídění brokolice na květenství. Kostky cukety.
  6. Brokolici a cuketu vařte 5 minut ve zbývajícím vývaru, poté vývar vypusťte a nechte vychladnout.
  7. Sekaná rajčata, cibule a olivy / olivy.
  8. Po ochlazení smíchejte všechny ingredience.

Podávejte předkrm zdobený zelení a plátky citronu.

Teplý těstovinový salát

Teplý salát s lahodným dresinkem je nejlepší na zahřátí na chladném domácím večeru. Kreativní recept pro milovníky neobvyklého složení jídla a jemnou mnohostrannou chuť.

Co potřebujete:

  • těstoviny - „peří“ vypadají dobře - 300 gr;
  • brokolice - 200 gr;
  • cuketa - 2 ks;
  • olivový olej - 3 polévkové lžíce;
  • rozinky - 80 gr;
  • piniové oříšky - 50 g;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Krok za krokem recept:

  1. Vařte těstoviny a zlikvidujte v cedníku.
  2. Brokolici nakrájíme na květenství a cuketu v malých kostkách.
  3. Přidejte na nakrájenou zeleninu, piniové oříšky a rozinky.
  4. Uvaříme omáčku - zahřejte olivový olej, přidejte citronovou šťávu.
  5. Dochutíme salátem.

Podávejte v teplém stavu.

Se slaninou, sýrem a rukolou

Další originální italský recept - s přidáním rukolou a sýrem v misce. Mnozí nemají rádi rukolou kvůli zvláštní vůni a chuti, věřte mi však, že v tomto receptu dá salátu potřebnou jemnou poznámku.

Co potřebujete:

  • jakékoli těstoviny - 300 gr;
  • Syrová hovězí slanina - 150 g;
  • Parmazánový sýr - 100 g;
  • čerstvá rukolou - 100 gr;
  • sůl a černý pepř podle chuti;
  • citronová šťáva - 2 polévkové lžíce;
  • olivový olej - 2 polévkové lžíce.

Vaření:

  1. Vařte těstoviny na al dente. Přeložte cedník a vypusťte přebytečnou vodu. Přeneste do jakékoli nádoby a smíchejte s malým množstvím olivového oleje.
  2. Nakrájejte slaninu a parmazán na stejné kostky.
  3. Rukola důkladně opláchněte a nasekejte.
  4. Smíchejte těstoviny, sýry a rukolou. Chlazení na půl hodiny.
  5. Připravte omáčku z citronové šťávy, oleje a soli s pepřem.
  6. Salát ochutnejte a nechte jej znovu vařit v lednici.

Podávejte za studena!

Středomořský těstovinový salát

Recept na hřejivý, vydatný řecký salát z těstovin, který lze podávat jako předkrm nebo jako hlavní chod. Chutné a zdravé.

Co je potřeba:

  • Makarony - „peří“ nebo „spirály“ vypadají lépe vizuálně - 0,5 balení;
  • zelené fazole - 200 g;
  • kapary, olivy nebo olivy - dle vašeho vkusu - 1 polévková lžíce;
  • rajčata - 200 g;
  • paprika - 2;
  • sýr feta - 50 g;
  • česnek - 4 stroužky;
  • sojová omáčka - 6 polévkových lžic;
  • olivový olej - na smažení;
  • jogurt nebo zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
  • půl citronu;
  • citronová kůra;
  • jakékoli bylinky dle vašeho výběru.

Kroky:

  1. Vařte těstoviny a zlikvidujte v cedníku.
  2. Nasekejte papriku a rajčata na přibližně stejné plátky.
  3. Kostky sýra.
  4. Jemně nasekejte česnek.
  5. Smažte papriky v olivovém oleji se čtvrtinou dostupného česneku.
  6. Stejným způsobem smažte rajčata.
  7. Fazole smažte, přidejte 2 polévkové lžíce sojové omáčky na konec česneku a nechte ji pod víkem minutu. Chutnější, pokud jsou fazole křupavé, nepřeceňujte je.
  8. Připravte omáčku - vymačkejte šťávu z půl citronu, přidejte zbývající 4 polévkové lžíce sojové omáčky, 2 polévkové lžíce olivového oleje, jogurtu nebo zakysané smetany a zbývající česnek.
  9. Připravené těstoviny smíchejte se zbytkem ingrediencí a osolte omáčkou.

Vzhledem k tomu, že v salátu jsou byliny, nemusíte přidávat zeleninu, abyste ji nepřeháněli chutí, ale můžete misku ozdobit několika čerstvými větvemi.

Podobné:Více od autora: