Krevety salát lze připravit na romantickou večeři nebo na slavnostní stůl. Níže jsou uvedeny některé z nejzajímavějších, nejjednodušších a nejchutnějších receptů.

Krevety a avokádový salát

Krevety a avokádový salát jsou možná jednou z nejoblíbenějších možností mixu produktů.

Na základě dvou porcí vezměte následující množství jídla:

  • loupané krevety - 30-50 gr;
  • avokádo - 1;
  • cherry rajčata - 6;
  • Romano salát - banda;
  • čerstvé zelené - 2-3 větve;
  • stroužky česneku - 1;
  • citronová šťáva - 1 stůl. l.;
  • mletý pepř - špetka;
  • olivy. olej - 3 tabulky. l

Nejprve připravte lahodný domácí salátový dresink - kombinujte jemně nasekané umyté a sušené byliny, drcený / strouhaný česnek, pepř, džus a olej. Dobře promíchejte.

Krevety vaříme ve slané vodě.

Poté v misce na salát ručně roztrhejte listy salátu, vložte avokáda, cherry rajčata a krevetky nakrájené na malé kostky. Vše připravíme dresinkem a promícháme.

K servírování můžete salát zdobit čerstvými bylinkami nebo strouhaným tvrdým sýrem.

Do poznámky. Krevety jsou vždy namočeny do vroucí vody. Jakmile se voda opět vaří, všimneme si dobu vaření: malé krevety stačí na 2-3 minuty, střední - 5 minut, velké - 8-10 minut.

Recept rukolou

Zajímavý a originální salát s rukolou a krevetami:

  • tygří krevety - 10 kusů;
  • rukolou - 80 g;
  • avokádo - 200 gr;
  • Parmesan - 60 gr;
  • cherry rajčata - 80 gr;
  • piniové oříšky - 10 gr;
  • květový med - 20 gr;
  • vápno - 1;
  • sojová omáčka - 10 gr;
  • balzamový krém - 10 g;
  • olivový olej - 35 ml;
  • sůl, pepř mol.

Začneme vařit s dresinkem: kombinujte olej, čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu, med, omáčku a smetanu. Případně nasekejte limetkovou kůru a přidejte ji k obvazu. Vše promíchejte a nechte namočit, dokud nebude připraven samotný salát.

Umyjte a vysušte rukolou. Také si umývám avokádo, oloupeme ho a nakrájíme na střední kostky. Opláchněte rajčata a nakrájejte je na polovinu. Vyrábíme sýr na tenkých talířích.

Zahřívejte olej na pánvi. Zatímco se zahřívá, umyjte krevety. Krevety ponořte do oleje, přidejte trochu soli a pepře, smažte 5-6 minut.

Sbíráme salát: dáme listy rukola na dno mísy na salát, krevety a sýr jdou na vrchol. Na okrajích rozetříme třešně. Vše zálíváme zálivkou, posypeme ořechy. Může být podávána.

Teplý salát s čočkou a krevetami

Pro 5 porcí budete potřebovat:

  • čočka - 250 g;
  • celer - stonek;
  • cibule a mrkev - vždy 1 jednotka;
  • stroužky česneku - 2;
  • voda - 3 skleničky;
  • tymián greeny - 25 gr;
  • petržel - několik větví;
  • velké krevety - 16 ks .;
  • olivy. olej;
  • balzamikový ocet;
  • Dijonská hořčice - 2 lžičky;
  • sůl a pepř.

Cereálie důkladně propláchněte, dokud nebude vyčištěná voda vyčištěna. Dejte to do hrnce a připravte se na vaření. Nezapomeňte na slanou vodu. Po vroucí vodě musí být oheň nastavena na minimum, přikryta víkem a vařena asi půl hodiny.

Když se cereálie vaří, připravíme mrkev s cibulí: umýt, oloupat, nakrájet, jako by na polévky. Smažte v oleji, přidejte strouhaný česnek a pár celých větví tymiánu. Po smažení musí být tymián odstraněn a zlikvidován. Jemně nasekejte zbývající větve.

V oddělené misce rozprostřete umyté krevety, nasekané tymián, nalijte lžíci oleje a octa. Necháme trochu marinovat, občas se promícháme - bude to trvat asi čtvrt hodiny. Potom na pánvi zahřejeme trochu oleje a do ní rozložíme krevety spolu s marinádou. Smažte pět až sedm minut.

V hluboké salátové misce jsme rozšířili krevety, čočku, nasekanou petrželku. Jako dresink přidejte zbývající olej, ocet, hořčici a trochu soli. Smíchejte vše, ozdobte čerstvými bylinkami. Krevety můžete použít jako ozdobu.

S přidáním pomelo

  • 300 gr krevety;
  • maso oloupané malé pomelo;
  • čerstvá mrkev;
  • paprika;
  • 2 tabulky. l pomerančová šťáva, sezamový olej, arašídy;
  • 1 tabulka. l hroznový olej;
  • čtvrtina čaje l chilli papričky.

Smažte krevety v hroznovém oleji několik minut.

Tři mrkve, pepř, nakrájené na tenké proužky, koště, rozbité na ne příliš velké kousky, vše promíchat. Šťáva, chilli a sezam. promíchejte olej. Kombinujte zeleninu a citrusy s krevetami a ochucte omáčkou.

Královský salát s červeným kaviárem, krevetami a krabími tyčinkami

  • loupané krevety - 300 gr;
  • krabí tyčinky - 250 g;
  • chobotnice - 300 gr;
  • kaviár - 50-70 gr;
  • tvrdý sýr - 100 g;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • majonéza - 200 gr.

Nejprve připravte chobotnici: nalijte vroucí vodu, oloupejte a vnitřnosti, vařte ve slané vroucí vodě po dobu 2-4 minut. Dále je třeba je doplnit vroucí vodou a nakrájet na proužky.

Krevety se připravují: opláchnuté, vařené ve vroucí vodě po dobu 8-10 minut.

Mezitím jsme tyčinky nakrájeli na tenké proužky, zhruba tři sýry, v lisu vytlačili česnek. Kombinujeme všechny komponenty v hluboké salátové misce, přidáme kaviár a sezónu s majonézou.

Krevety caesar

Caesar s krevetami - zajímavá volba pro známý salát Caesar založený na mořských plodech.

K přípravě jídla ve dvou porcích jsou zapotřebí následující produkty:

  • listy salátu - 1 svazek;
  • Parmazánový sýr - 40-50 gr;
  • velké krevety - 10 jednotek;
  • Může zlato - 1 polévková lžíce. l.;
  • citronová šťáva - 1,5 lžičky;
  • olivy. olej - 1 lžíce. l na marinádu a trochu na smažení;
  • sůl - špetka;
  • pepř;
  • salátové krutony s česnekem - 30 gr;
  • Salátový dresing Caesar.

Nejprve si umyjte a nakládejte krevety solí, pepřem, olejem a medem. Marinování bude trvat půl hodiny.

Zahřejte olej na pánvi a na obou stranách smažte jatečně upravená těla po dobu 3-5 minut. Připravenost je určována průhledností masa - čím bělejší je, tím lépe jsou krevety smaženy, to znamená, že syrové a průhledné jatečně upravená těla by měla být matná.

Salát dobře opláchněte, osušte, ručně roztrhejte na malé kousky a vložte do salátové mísy. Dochutíme trochou Caesarové omáčky a promícháme. Posypte sušenky nahoře, poté nastrouhejte sýr a krevety jako poslední. Nalijte vše s omáčkou a podávejte okamžitě.

Do poznámky. Aby listy salátu byly křupavé a vypadaly co nejčerstvěji, namočte je ve studené vodě hodinu před vařením.

Mořský koktejl salát

  • krevety - 300 gr;
  • oliheň - 250 g;
  • červený kaviár - 140 gr;
  • vejce - 5 jednotek;
  • majonéza;
  • kopr, petržel, olivy - k dekoraci pokrmu.

Stejně jako dříve připravujeme krevetky opláchnutím ve vodě a jejich vařením ve slané vodě s bylinkami až do něhy.

Vejce vařte, dokud se nevaří - 5-6 minut po vroucí vodě.

Chobotnice lze použít v konzervách nebo čerstvé. V prvním případě se z nich solný roztok jednoduše vypustí a nakrájí na proužky, ve druhém - vaří se ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut, pak se ochladí, nakrájí na proužky.

Salát se shromažďuje ve vrstvách: olihně olihně, strouhané žloutky, vrstva majonézy, napůl připravené krevety, strouhané bílkoviny, vrstva majonézy, stejnoměrná vrstva kaviáru. Zbývající zbytky krevety rozetřete kolem salátu, ozdobte olivami a zelení.

Doporučuje se nechat salát namočit asi jednu hodinu v lednici.

Bramborový salát z krevet

  • brambory - 4 jednotky;
  • vejce - 2 velká;
  • střední nebo velké krevety - 300 - 350 gr;
  • kapary - pár stolů. l.;
  • peří mladé cibule;
  • olivový. tabulka olej - pára. l.;
  • citronová šťáva - třetina sklenice;
  • majonéza světla - půl sklenice;
  • sůl a pepř.

Brambory a vejce vařte, dokud se nevaří, neochladí a nevyčistí. Krevety vaříme, dokud se nevaří a neochladí, pokud byly zakoupeny neloupané, čisté. Jemně nasekejte kapary a cibuli. Nakrájíme vejce a brambory na plátky, nakrájíme na krychli poloviční velikosti loupaných krevet.

Smíchejte majonézu, olej a šťávu. Kombinujte všechna připravená jídla a ochucte omáčkou.

Do poznámky. Salát bude vypadat přesněji, pokud používáte střední nebo malý. Několik velkých použití pro dekorace.

S rajčaty a paprikou

Na základě dvou porcí budete potřebovat následující počet produktů:

  • listy salátu - banda;
  • velké loupané krevety - 10 jednotek;
  • masitý průměr rajče - 1 jednotka;
  • zelené papriky;
  • vejce - 1 jednotka;
  • olivový olej. - 100 ml;
  • mouka - stůl. l.;
  • kajenský pepř a černý mletý pepř - špetka;
  • mořská sůl - čtvrtina čaje. l

Originální salátový dresink lze připravit z:

  • 3 přístavy. okurky;
  • půlky červené cibule;
  • poloviny citronového ovoce;
  • tabulka párů. l domácí majonéza s nízkým obsahem tuku;
  • čaj lžíce francouzské hořčice;
  • čtvrtiny čaje l chilli omáčka;
  • špetku soli.

Krok za krokem pro přípravu salátů:

  1. Krevety předem rozmrazte při pokojové teplotě, opláchněte.
  2. Porazte vejce a několik polévkových lžic vody, dokud nezískáte homogenní tekutinu. Přidejte pepř a sůl, znovu promíchejte.
  3. Jatečně upravená těla krevet ponořte do vajíčka, pak nakrájejte na malou mouku a smažte na obou stranách horkým olejem.
  4. Omyjte veškerou zeleninu, oloupejte. Odstraňte semena z pepře.
  5. Nakrájejte papriku na ne příliš velké kostky, rajče nakrájejte stejným způsobem.
  6. Listy hlávkového salátu lze roztrhat ručně nebo je nenasekat.
  7. Nakrájenou zeleninu a smažené krevety smíchejte v salátové misce. Pár krevetek odchází na ozdobu.

Vaření:

  1. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. To samé udělejte s okurkami.
  2. Smíchejte cibuli, okurky a ostatní komponenty omáčky.
  3. Přidejte zálivku a promíchejte. Ozdobte zbývající krevety a posypte jemně nasekanou zelení. Podávejte okamžitě.

Lehký salát "Něha" s ananasem

Na základě 2 porcí musíte vzít:

  • 400 g žampionů;
  • 3 vařená kuřecí vejce;
  • 130 gr oloupaných garnátů;
  • 130 g konzervovaného ananasu;
  • 80 g parmazánu;
  • 200 g majonézy;
  • 50 gr příspěvek. tombola. oleje.

Houby umýt, v případě potřeby očistit. Nakrájíme na tenké plátky a smažíme v oleji, dokud se tekutina téměř úplně nerozrostla. Vaříme krevety ve vroucí slané vodě. Vařte vejce, dokud se nevaří.

Salát je rozložen ve vrstvách: houby, hrubě vejce, krevety, kousky oznámení. Pokryje všechny vrstvy majonézou. Poslední vrstva je nastrouhaná parmazánem. Nemusí být mazán majonézou. Zkusme to půl hodiny.

Podobné:Více od autora: